Сравнительная характеристика качества молока разных производителей
Курсовая работа, 21 Ноября 2012
Современная ситуация на рынке потребительских товаров характеризуется несовершенством ассортимента и качества по большинству товарных групп. Это обусловлено снижением их выпуска и, одновременно, неуправляемым заполнением рынка продукцией различных коммерческих структур, зачастую невысокого качества. Массовый характер приобрели факты производства и реализации фальсифицированной продукции. В результате – несоответствие товаров требованиям стандартов.
Экономика и организация производства молока крупного рогатого скота
Реферат, 20 Января 2014
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко — единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей. Включение молочных продуктов в пищевой рацион повышает его полноценность и способствует лучшему усвоению всех компонентов. По научно обоснованным нормам молоко и молочные продукты должны составлять одну треть пищевого рациона (1000 калорий средней суточной потребности человека в пище, составляющей 3000 калорий).
Интенсификация технологии производства молока на ферме СПК «ЗВЕЗДА»
Курсовая работа, 16 Октября 2013
Целью курсовой работы является :Интенсификация технологии производства молока на ферме СПК «ЗВЕЗДА» Витебского области.
Задачи курсовой работы
Изучить условия содержания и кормления коров на ферме «ЗВЕЗДА»
Рассчитать параметры воспроизводства стада и отбор ремонтного молодняка
Рассчитать параметры поточно-цеховой технологии молока
Рассчитать план производства молока на ферме «ЗВЕЗДА»
Рассчитать потребность в кормах, кормовых угодьях и пастбищах
Сделать экономическое обоснование расчетно-технической части
Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии
Курсовая работа, 14 Октября 2013
Аграрный сектор – один из самых перспективных сегментов экономики государства. Казалось бы, Россия имеет все предпосылки быть аграрной страной: прекрасные земли, достаточное количество техники и трудовой силы. Но цены на продукты постоянно поднимаются. Почему так? Аграрный сектор имеет свои проблемы и трудности.
Изучая сегодняшнее состояние животноводства, необходимо отметить, что во многих субъектах России заметно снизились темпы спада производства продукции животноводства, наметился рост молочной продуктивности коров, увеличилось поголовье скота, улучшились показатели воспроизводства животных, уменьшился падеж.
Экономическая эффективность производства молока в ООО «Пригородное»
Курсовая работа, 28 Мая 2014
Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.
Действующий механизм исчисления и взимания НДС в ОАО «Глазов-молоко»
Курсовая работа, 15 Мая 2013
Целью данной работы является анализ действующей практики исчисления и взимания налога на добавленную стоимость в РФ, а также
механизма исчисления и взимания налога на добавленную стоимость, оценка его эффективности и определение путей его совершенствования.
Объектом исследования данной работы является открытое акционерное общество «Глазов-молоко».
В процессе проводимого исследования решаются следующие задачи:
исследование природы налога на добавленную стоимость, характеристика его основных элементов;
рассмотрение состава плательщиков НДС, объектов обложения;
изучение состава льгот, применяемых при исчислении и взимании НДС;
определение наиболее перспективных путей совершенствования форм и методов начисления и взимания налога на добавленную стоимость.
Анализ факторов формирования прибыли организации ОАО «Липецк Молоко»
Курсовая работа, 02 Сентября 2015
Цель анализа прибыли состоит в выяснении причин, обусловивших изменение прибыли, определении резервов ее роста и подготовке управленческих решений по мобилизации выявленных резервов.
Основными задачами анализа прибыли являются: проверка обоснованности плановой величины прибыли - план по прибыли должен быть увязан с объемом реализуемой продукции и ее себестоимостью; оценка выполнения бизнес-плана по прибыли; исчисление влияния отдельных факторов на отклонение фактической суммы прибыли от плановой; выявление резервов дальнейшего роста прибыли и путей мобилизации (использования) этих резервов.
Метрологическое обеспечение производства молока и молочной продукции
Курсовая работа, 28 Ноября 2014
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко - единственный продукт питания в -первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей. «Молоко,- писал академик И. П. Павлов,- это изумительная пища, приготовленная самой природой». Установлено, что этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины
Разработка математической модели процесса производства сухого молока
Курсовая работа, 17 Декабря 2012
Для настоящего курсового проекта поставим задачи:
1 Разработать математическую модель процесса для определения зависимости между конечной влажностью сухого молока и входными параметрами: начальной влажностью продукта и количеством испаренной влаги.
2 Провести планирование эксперимента для определения вида зависимости между параметрами;
3 Выбрать и обосновать модель моделирования для разработки концептуальной и имитационной моделей исследования процесса.
4 Разработать имитационную модель для исследования зависимости температуры пастеризации пива от входных параметров.
5 Провести анализ полученных данных и дать рекомендации по их использованию
6 Проверка модели на адекватность по критерию Пирсона и критерию Кокрена.
Технології виробництва пастеризованого молока, кефіру,йогурту, сметани
Курсовая работа, 08 Ноября 2013
Сучасна стратегія соціально-економічного розвитку України передбачає нарощування агропромислового потенціалу країни. Молочна галузь, до складу якої входять маслоробна, сироробна, молочноконсервна підгалузі, а також виробництво продукції з незбираного молока, на сучасному етапі є однією із провідних в структурі харчової індустрії України. Молочна продукція є одним із основних продуктів харчування та супутнім компонентом при виробництві різноманітних товарів харчової промисловості, зокрема, кондитерських виробів, соусів, майонезу.
Экономические характеристики отрасли: ОАО «Молоко» г. Каменск-Уральский
Контрольная работа, 17 Октября 2014
ОАО «Молоко» г. Каменска-Уральского на данный момент производит изменений в технологии новой линии по производству творога нового поколения, которая является мало востребовательной, для того чтобы поднять спрос на эту продукцию и тем самым повысить окупаемость данной продукции.
- маркетинговые нововведения, дифференциация продукции, появление новых методов распределения продукта
Экономическая эффективность производства молока и меры по ее повышению
Курсовая работа, 03 Марта 2014
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ прозводства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности ЗАО «Цивильское»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
Экономико-статистический анализ производства молока в Учхозе №1 г. Омска
Курсовая работа, 11 Декабря 2013
Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. Эта отрасль обеспечивает население продуктами питания и снабжает многие отрасли промышленности (мясную, молочную, маслодельно-сыроваренную, кожевенную и другие) необходимым сырьем. Создание в стране изобилия продуктов питания и предметов потребления во многом повышает роль животноводства. Уровень животноводства зависит от уровня развития продуктивности сельскохозяйственных животных. Задачи статистики в данном аспекте сводятся к следующему:
Охарактеризовать состояние и развитие отдельных отраслей животноводства
Охарактеризовать особенности этих отраслей и их территориальное размещение
Технология переработки молока и расчет производства молочных продуктов
Курсовая работа, 23 Декабря 2013
Целью курсовой работы является комплексное изучение технологии производства молочных продуктов и вместе с тем расчет объемов их выработки для удовлетворения потребностей в питании населенного пункта.
С логической необходимостью из цели работы вытекает ряд задач:
1. изучить технологию производства выбранных молочных продуктов;
2. рассчитать потребность в продуктах и сырье для их производства;
3. применить безотходную технологию;
Товароведческие характеристики и экспертиза сухого молока и сухих сливок
Курсовая работа, 03 Декабря 2012
Тема курсовой работы - сухие молоко и сливки. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16%. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно 230 кг этой продукции ежегодно, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.
Способы фальсификации молока и молочных продуктов и методы их обнаружения
Реферат, 04 Февраля 2014
При проведении экспертизы подлинности с целью идентификации вида молока и молочных продуктов эксперт должен определить для себя круг решаемых при этом задач и методов, которыми он располагает.
Рассмотрим круг задач, которые я поставила для себя, для достижения данной цели:
• рассмотреть виды фальсификации молока и молочных продуктов;
• изучить виды, средства, способы и методы обнаружения фальсификации молока и молочных продуктов;
• узнать к каким последствиям приводит фальсификация молока, и изучить меры по ее предупреждению.
Затраты и себестоимость продукции предприятия ОАО «Молоко», город Иркутск
Курсовая работа, 22 Сентября 2014
Себестоимость продукции (работ, услуг) — стоимостная оценка используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат. В себестоимость включаются:
♦ затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией продукции;
♦ затраты на обеспечение предприятия рабочей силой (персоналом);
♦ отчисления в различные фонды и бюджеты;
♦ затраты на содержание, обслуживание и управление предприятием;
♦ платежи сторонним организациям за оказание услуг по производству продукции;
♦ затраты на подготовку и освоение новой продукции;
♦ прочие затраты.
Целью курсовой работы является изучение темы «Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции ОАО(Молоко)».
В рамках достижения поставленной цели были поставлены и решены.
Экономико-статистический анализ себестоимости молока в ЗАО "Новоазовское"
Курсовая работа, 21 Апреля 2012
Цель курсовой работы заключается в изучении экономико-статистического анализа себестоимости продукции животноводства на примере ЗАО «Новоазовское» Азовского района.
Объектом изучения является хозяйство Омской области Азовского района – ЗАО «Новоазовское».
Задачи курсовой работы состоят в анализе природно-экономического состояния хозяйства; анализе динамики себестоимости продукции животноводства и единицы продукции; проведении вариационного и индексного анализа; определении корреляционной зависимости между себестоимостью единицы продукции и среднегодовым удоем молока.
Технология производства молока в летний и стойловый периоды в СПК «Чутырский»
Курсовая работа, 21 Ноября 2013
Целью курсовой работы было изучение технологии производства молока в летний и стойловый периоды.
Были поставлены следующие задачи:
- анализ продуктивных качеств коров и зоотехническая оценка стада животных,
- изучение технологии кормления сельскохозяйственных животных в летний и стойловый период,
- изучение технологии содержания и уход за сельскохозяйственными животными.
Расчет проекта нового предприятия по производству молока и его эффективности
Курсовая работа, 02 Ноября 2013
Цель курсовой работы – расчет проекта нового предприятия по обработке молока, производству молока и его эффективности. Для достижения этой цели в работе поставлены следующие задачи: рассчитать потребность в основных средствах и сумму амортизационных отчислений по каждой группе основных фондов; рассчитать стоимость зданий и сооружений; рассчитать стоимость оборудования; определить потребность в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда; расчет расхода и стоимости материальных ресурсов и энергии; составление сметы расходов по содержанию и эксплуатации оборудования; составление сметы цеховых расходов; составить калькуляцию себестоимости продукции; сделать выводы по всему проекту.
Разработка параметров технологии производства молока на комплексе на 640 коров
Курсовая работа, 24 Января 2013
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
Анализ формирования себестоимости молока в ОАО «Барановичская птицефабрика»
Курсовая работа, 07 Сентября 2014
Целью данной курсовой работы является изучение анализа формирования себестоимости молока.
Для достижения поставленной цели в работе, ставятся следующие задачи:
- исследовать экономическую сущность и значение себестоимости продукции;
- определить задачи анализа формирования себестоимости продукции АПК;
- проанализировать основные показатели, определяющие себестоимость продукции;
- определить проблемы и рассмотреть пути выявления резервов снижения себестоимости продукции (молока) и повышения эффективности производства.
Анализ производства и рынка молока и молочной продукции в Республике Татарстан
Контрольная работа, 01 Июля 2013
Молочное скотоводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Республика Татарстан по производству молока занимает ведущую позицию среди субъектов Российской Федерации, входящих в Приволжский Федеральный округ, и в Российской Федерации в целом.
Доля Республики Татарстан составляет 5,6% общего производства молока страны. Республика Татарстан по производству молока стабильно занимает второе место в России. Темп прироста производства молока выше, чем в среднем по России ( 4,7% против 1,1% в 2010 году).
Порядок приймання молока , техніка відбору проб та підготовка їх до випробувань
Лекция, 20 Февраля 2014
Переробним (заготівельним) підприємствам забороняється приймання молока від товаровиробників усіх форм власності без надання господарствами довідок державної установи ветеринарної медицини про ветеринарно-санітарне благополуччя постачальників продукції. Довідки надаються щомісячно, але не пізніше 3-го числа наступного місяця.
Закупівля молочної сировини проводиться безпосередньо на місці у товаровиробника (за наявності умов для визначення маси та якості сировини) або на переробному (заготівельному) підприємстві згідно з графіком, де вказується пункт і час здавання-приймання молока.
Управление производством молока ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА»
Курсовая работа, 26 Мая 2013
Управленческая деятельность – один из важнейших факторов функ-ционирования и развития сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики. Эта деятельность постоянно совершенствуется в соответствии с объективными требованиями производства и реализации продукции, усложнением хозяйственных связей, повышением роли потребителя в формировании технико-экономических и иных параметров предприятия.
Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока
Курсовая работа, 02 Января 2014
Целью написания данного дипломного проекта является анализ современного состояния молочного скотоводства, применение конкретных мер по совершенствованию организации и повышению экономической эффективности производства и реализации молока в колхозе «Чижовка» Рославльского района, Смоленской области.
Главными задачами дипломного проекта являются: изучение организации и экономики молочного производства, выявление резервов для повышения эффективности молочного скотоводства, выполнение проекта по производству и реализации молока на перспективу на основании проведённых исследований.
Организация производства молока и пути его совершенствования на предприятии АПК
Курсовая работа, 03 Мая 2014
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе.
Технологический проект цеха по производству творога мощностью 60 т.молока в смену
Курсовая работа, 25 Августа 2014
Целью курсовой работы является составление технологической операции, результатом которой будет получение готового продукта – классического творога.
Поставленные задачи состоят в том, чтобы:
изучить, обобщить и систематизировать данные литературных источников по теме курсовой работы;
исследовать качество творога;
составить продуктовый расчет для производства рассматриваемого продукта;
рассчитать и подобрать технологическое оборудование.
Статистико-экономический анализ себестоимости молока ( на примере СХПК "Победа")
Курсовая работа, 28 Октября 2013
Цель исследования - статистико-экономический анализ производства и себестоимости молока.
Задачи курсовой работы:
а) изложить теоретические положения статистики себестоимости и рентабельности сельскохозяйственного производства;
б) дать краткую финансово-экономическую характеристику СХПК "Победа";
в) провести анализ влияния факторов на эффективность производства молока;
г) провести расчет резервов снижения себестоимости.
Анализ процесса формирования и распределения прибыли ОАО «Новокуйбышевск молоко»
Курсовая работа, 06 Мая 2014
Прибыль является основным стимулом к созданию новых и развитию уже действующих предприятий. Возможность получения прибыли побуждает людей искать более эффективные способы сочетания ресурсов, изобретать новые продукты, на которые может возникнуть спрос, применять организационные и технические нововведения, обещающие повысить эффективность производства. Получая достойную прибыль, каждое предприятие вносит свой вклад в экономическое развитие общества, способствует созданию и приумножению общественного богатства и росту благосостояния народа.
Применение инфракрасного пастеризатора при производстве пастеризованного молока
Реферат, 06 Января 2013
Инфракрасные пастеризаторы предназначены для пастеризации молока. В процессе инфракрасной обработки помимо пастеризации происходит обеззараживание молока от возбудителей туберкулёза, бруцеллёза, лейкоза. Таким образом, пастеризованное и обеззараженное на данных
Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока
Курсовая работа, 20 Октября 2014
Целью данной работы является изучение основ технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы молока.
Для достижения цели будет решен ряд задач:
¬– дана общая классификация продуктов питания;
¬– рассмотрена технология производства продуктов питания на примере технологии производства молока;
– определена методика проведения ветсанэспертизы молока;
– приведена ветеринарно-санитарная оценка молока.
Организация и пути повышения эффективности производства молока в ОАО ПЗ «Караваево»
Дипломная работа, 22 Февраля 2013
Целью написания настоящей дипломной работы является исследование эффективности организации производства молока и разработка мер по ее совершенствованию на примере предприятия ОАО ПЗ «Караваево».
В связи с поставленной целью дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
1. изучить теоретические аспекты организации производства молока
2. проанализировать деятельность объекта исследования
3. разработать мероприятия по повышению эффективности производства молока
Изучение ассортимента молока, цен, предприятия-изготовителя в торговой сети г. Чебоксары
Аттестационная работа, 15 Января 2013
Молоко коровье натуральное является секретом молочной железы животного и представляет собой однородную жидкость белого цвета с кремоватым оттенком, с приятным специфическим сладковатым вкусом. Оно содержит все необходимые для питания человека вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ферменты и обуславливающие бактерицидные свойства, иммунные вещества.
Контрольная работа по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки молока»
Контрольная работа, 11 Апреля 2014
1 Технологический процесс производства кефира.
2 Технологическое оборудование, применяемое для производства кефира.
Повышение эффективности производства молока (на примере ОАО ”Несвижский райагросервис”)
Курсовая работа, 01 Сентября 2014
В работе проведен анализ организационной и функциональной структуры молочного подкомплекса АПК Беларуси, эффективности его функционирования, перспектив дальнейшего развития;
проведен анализ функционирования мирового рынка молока, обозначены вероятные пути его дальнейшего развития и влияние возможных изменений на предприятия молочного подкомплекса Беларуси;
проведен детальный анализ эффективности производства молока на ОАО ”Несвижский райагросервис”, выявлены определенные недостатки в организации производственного процесса, даны рекомендации по их устранению;
выявлены и подсчитаны резервы роста производства, обозначены меры по их ликвидации и повышению эффективности производства молока в хозяйстве.
Экономико-статистический анализ производства и реализации молока в ООО «АП Княгининское»
Курсовая работа, 05 Апреля 2014
Цель курсовой работы провести экономико-статистический анализ производства и реализации молока в «ООО АП Княгининское» и выявить факторы влияющие на эффективность производства продукции животноводства.
Для достижения целей курсовой работы необходимо решить следующие задачи:
Определить источники и методы производства и реализации молока в «ООО АП Княгининское»
Изучить динамику поголовья, удоя на 1 корову, валового надоя молока;
Определить показатели эффективности производства и реализации молока
Провести статистический анализ факторов, обусловливающих эффективность производства и реализации молока в ООО «АП Княгининское»
Влияние различных факторов на молочную продуктивность и эффективность производства молока
Реферат, 11 Сентября 2014
Уровень молочной продуктивности зависит от множества факторов:
1.Влияние наследственности. 2.Влияние породы. 3.Влияние кормов 4.Влияние возраста 1 отела 5.Влияние возраста коров. 6.Влияние условий содержания. 7.Влияние продолжительности сухостойного периода.
8.Влияние сервис-периода.
9.Влияние живой массы коров. 10.Кратность доения в сутки.
11.От очередности скармливания.
12.От влияний раздоя.
Статистический анализ динамики производства и реализации продукции животноводства (молоко)
Курсовая работа, 04 Декабря 2013
Целью курсовой работы является выявление резервов повышения производства молока. Для достижения данной цели будут решаться следующие задачи.
1. Проанализировать уровень производства молока в динамике, вскрыть факторы его изменения.
2. Проанализировать динамику продуктивности.
3. Выявить влияние факторов на изменение продуктивности и рассчитывать прогнозные оценки продуктивности.
4. Изучить экономическую эффективность производства молока.
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях
Курсовая работа, 13 Июня 2013
Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.
Економічна ефективність виробництва молока та її вплив на грошові надходження підприємства
Курсовая работа, 19 Марта 2014
Сільське господарство - є однією з основних галузей народного господарства, яка забезпечує виробництво продуктів харчування та є найбільшою умовою розвитку суспільства. Воно є життєво необхідною галуззю народного господарства, оскільки зачіпає інтереси кожної людини. Адже 80% фонду споживання формується за рахунок с/г. Однією з основних галузей с/г – є тваринництво. В свою чергу скотарство – є однією з провідних галузей тваринництва, яка забезпечує населення молоком і м’ясом, а легку промисловість – сировиною. Скотарство забезпечує населення продуктами харчування, молоком, м’ясом, які є незамінними за поживною цінністю продуктами для повноцінного харчування людини. Молоко і продукти його переробки містять більше 120 цінних компонентів: білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини.
Сравнительная товароведная характеристика стерилизованного молока различных производителей
Курсовая работа, 26 Августа 2013
Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:
изучить современный ассортимент стерилизованного молока и факторы, формирующие качество данного продукта;
описать ассортимент стерилизованного молока, представленный в продовольственном отделе универмага «Центральный»;
провести экспертизу качества данного продукта различных производителей;
организовать потребительскую дегустацию различных образцов стерилизованного молока;
выявить потребительские предпочтения путем проведения опроса.
Мероприятия по повышению эффективности переработки молока на предприятии ОАО «Молоко» г. Ржев
Дипломная работа, 24 Мая 2013
Цель дипломной работы:
– изучить современное состояние переработки молока;
– разработать и обосновать рациональную организацию его производства на примере ОАО «Молоко» г. Ржева;
Задачи дипломной работы:
– рассмотреть современное состояние переработки молока в РФ, Тверской области и за рубежом;
– оценка организационно-экономических условий производства;
– оценка переработки молока на предприятии;
– определение основных направлений повышения эффективности производства и их обоснование.
Анализ себестоимости производства молока в ООО «Авангард», Рязанского района, Рязанской области
Курсовая работа, 20 Мая 2015
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Маркетинговое исследование рынка молока и молочной продукции города Москвы и Московской области
Контрольная работа, 19 Ноября 2014
По богатству и разнообразию своего химического состава молоко превосходит любые другие продукты питания. Не существует другого продукта питания, который мог бы конкурировать с молоком. В молоке содержатся много компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. В состав молока входят около 50 различных микро- и макроэлементов. Основными минеральными веществами, содержащимися в коровьем молоке, являются магний, кальций, фосфор, калий, сера и хлор.
Экономическая эффективность производства молока в ООО «Русь» Осинского района Иркутской области
Курсовая работа, 07 Мая 2013
В настоящее время подавляющее большинство животноводческой продукции производится на предприятиях различных форм собственности. В фермерских хозяйствах производства мяса, молока, яиц пока не нашло широкого распространения по причине того, что в условиях высоких цен на материально-производственные запасы (корма, топливо и энергию), низких возможностей механизации животноводческого труда и невразумительной государственной политики в области поддержки отечественного фермерства обеспечить эффективность производства практически невозможно.
Экономико-статистический анализ уровня и эффективности производства молока по группе предприятий
Курсовая работа, 07 Апреля 2013
Цель курсовой работы – получение навыков проектирования и составления статистических таблиц, творческого применения комплекса статистических методов – статистического наблюдения, статистических группировок, простых и составных относительных показателей, графического, индексного и корреляционного методов при экономико-статистическом анализе уровня реализации молока на 1 работника животноводства.
В результате статистического исследования следует изучить всестороннюю экономическую характеристику совокупности предприятий, раскрыть взаимосвязи между факторными и результативными показателями, сделать обоснованные выводы и предложения.
Планування продуктивності праці, прибутку і рентабельності виробництва сухого незбираного молока
Курсовая работа, 24 Сентября 2014
Завданням курсової роботи було розрахувати продуктивність праці, прибуток і рентабельність підприємства при виробництві сухого незбираного молока на дільниці потужністю 40 т молока за зміну при міському молочному заводі потужністю 80 т переробки молока за зміну.
Товарознавча оцінка якості молока питного, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м.Одеси
Курсовая работа, 08 Мая 2013
Особливу цінність представляють білки молока. Білки молока містять всі незамінні амінокислоти і засвоюються майже повністю (96 %). Молочний жир, найбільш повноцінний з харчових жирів (засвоюється на 95 %). Молочний цукор, що сприятливо впливає на травлення (засвоюється на 98 %). У молоці містяться макро- і мікроелементи, що беруть участь у формуванні кісткової тканини, у відновленні крові і так далі. Особливо багато в молоці солей кальцію і фосфору, що знаходяться в легкозасвоюваній формі і добре збалансованих співвідношеннях. Наявність ферментів і гормонів збільшує цінність молока. [1]
Прогноз развития производства молока в ООО «Хрипуново» Ардатовского района Нижегородской области
Курсовая работа, 11 Июня 2014
Методы исследования - экономико-статистические и нормативные методы планирования.
Целью данного курсового проекта является прогноз развития производства молока в ООО «Хрипуново» Ардатовского района Нижегородской области. Методы исследования - экономико-статистические и нормативные методы планирования.
Для этого в работе была использована учебная литература, бухгалтерская отчетность ООО «Хрипуново» за 2010–2012 годы, первичные документы хозяйства; применялись статистические методы экстраполяции по среднегодовому абсолютному приросту, математическому уравнению, среднегодовому темпу росту, выравнивание динамических рядов, методы детерминированного факторного анализа, метод количественных оценок, графические методы.