Разработка параметров технологии производства молока на комплексе на 640 коров

Для получения 208 нетелей необходимо вырастить телок:

 

    

 

      4.За год в хозяйстве планируется получать от коров и нетелей следующее количество телят:

5.Учитывая, что в настоящее время в большинстве хозяйств применяется привязный способ содержания коров с учетом их физиологического состояния примем для наших расчетов трехцеховую систему производства молока с выделением цехов:

1.Сухостойных  коров и подготовки нетелей  к отелу;

2.Родильное  отделение с профилакторием.

3.Цех раздоя, осеменения и производства молока.

Среднегодовое поголовье животных по цехам рассчитывается по формуле:                                            

где  Х –  среднегодовое поголовье животных в цехе, гол;

N – среднерасчетное поголовье животных, гол;

D – продолжительность производственного период содержания животных по цехам, дней;

365 – количество  дней в году.

Расчеты среднегодового поголовья животных по цехам и группам и структуры стада представлены в таблице 3.

Таблица 3. Среднегодовое поголовье животных по цехам и группам и структура стада.

 

Группа животных	Продолжительность периода, дн	Методика расчета	Среднегодовое поголовье, гол	Структура стада, %
Коровы, всего	365		640	80
В том числе  по цехам: сухостойные	59		103	12.9
В родильном  отделении	18		32	4
Раздоя, осеменения и производства молока	288		505	63
Телята профилакторного  периода	20		42	5,2
Нетели от 6 мес. стельности до отела	100		58	7.2
Проверяемые первотелки	90		61	7.6
Итого:	-		801	100,0

 

1.2.Подготовка расчетов и составление циклограммы поточного производства молока на комплексе

Для управлением  и контролем за крупномасштабным производством на комплексе составляется циклограмма. Циклограммой называется технологический график движения групп животных в разрезе пускового и эксплуатационного периодов, цехов, участков, который обеспечивает необходимый режим производства молока, прироста и выращивания ремонтного молодняка.

Циклограмма состоит  из трех составных частей:

1. Титульная часть, в которой отражается цеховая и участковая структура производства, ритм, такт, длительность производственных раз, количество, размер и номера технологических групп.
2. График комплектования, движения и расформирования технологических групп, животных в разрезе времени, по тактам процесса и участкам производства.
3. Расчет производства молока и прироста по тактам и цехам пускового и эксплуатационного периодов работы комплекса.

Рассмотрим  методику составления циклограммы  поточного производства молока.

Взяв за основу поголовье коров на комплексе, рассчитывается количество технологических групп всего и в разрезе цехового по формуле:

      =640/32=20

 

Среднегодовое поголовье по цехам берется по табл.3, а количество животных в группе рассчитывается из следующих нормативов:

на фермах с  поголовьем 400-600 коров рекомендуется  создавать группы по 32 коровы, с поголовьем 1200 коров - по 82-100 голов.

Для нашего примера  на комплексе с поголовьем 640 коров необходимо иметь 640/32=20 технологических групп, в том числе:

- в цехе сухостойных  коров – 103/32=3 группы;

- в родильном  отделении – 32/32=1 группа;

- в цехе раздоя, осеменения и производства молока – 505/32=16 групп.

Для расчета  ритмичного производства молока определить ритм и такт производственного процесса. За ритм работы комплекса принимается количество отелов в сутки: 774/365=2,1. Такт работы комплекса это время комплектования одной технологической группы. Для нашего примера 32/2,1=15 дней.

Для составления  графика движения технологических  групп необходимо рассчитывать количество тактов по цехам по формуле:

Количество  тактов по цехам комплекса:

- цех сухостойных коров – 59/15=4;

- в родильном  отделении – 18/15=1;

- в цехе раздоя, осеменения и производства молока – 288/15=19.

Данные записываем в таблицу 4.

 

 

 

Таблица 4.Число технологических групп  и тактов по цехам комплекса

Наименование  цеха	Число технологических  групп	Число тактов
Сухостойных коров	3	4
Родильное отделение	1	1
Раздоя, осеменения и производство молока	15	19

 

2.3. Распределения  удоя коров по тактам и цехам  молочного комплекса

 

Таблица 5. Расчет удоя коров по тактам и цехам  комплекса

Цех	Такт	Дни с нарастающим  итогом	Месяц лактации	Суточный удой на корову, кг	Удой на крову за такт, кг	Среднегодовое поголовье  коров, гол	Валовое производство молока от всех коров за такт, ц.
Отела	1	15	1	19.9	298.5	31	92
Раздоя, осеменения и  производства молока.	1	30	1	19.9	298.5	504	1505
	2	45	2	19.9	298.5	504	1505
	3	60	2	19.9	298.5	504	1505
	4	75	3	18.5	277.5	504	1399
	5	90	3	18.5	277.5	504	1399
	6	105	4	17.1	256.5	504	1293
	7	120	4	17.1	256.5	504	1293
	8	135	5	15.8	237	504	1195
	9	150	5	15.8	237	504	1195
	10	165	6	14.6	219	504	1104
	11	180	6	14.6	219	504	1104
	12	195	7	13.3	199.5	504	1005
	13	210	7	13,3	199.5	504	1005
	14	225	8	12	180	504	907
	15	240	8	12	180	504	907
	16	255	9	10,4	156	504	786
	17	270	9	10,4	156	504	786
	18	285	10	8.6	129	504	650
	19	300	10	8.6	129	504	650
Итого в цехе	-						21193

 

Дни лактации с  нарастающим итогом по цехам рассчитывается исходя из продолжительности такта работы комплекса и числа тактов в каждом цехе, которые берутся из  циклограммы. Месяц лактации определяется по показателю числа дойных дней лактации нарастающим итогом в том или ином цехе или такте. Среднесуточный удой на корову за месяц определяют по примечанию_ в зависимости от планируемой величины удоя за лактацию в среднем по стаду.

Удой за корову за такт находят умножением величины суточного удоя в данном такте  на его продолжительность. В нашем примере удой на корову в цехе отела за такт составит 19.9*15=298.5 кг.

Среднегодовое поголовье коров в каждом цехе берем из таблицы 3. Валовое производство молока от всех коров за такт находим умножением величины удоя на корову за такт на их среднегодовое поголовье в цехе – 298.5*31=9253.5 кг или округленно 92.5 ц.

Показатели  среднесуточного удоя, удоя на корову за такт и валовой удой от всех коров за такт в разрезе цехов вносим в циклограмму.

Для нахождения величины валового производства молока в целом по комплексу за год необходимо суммировать количество молока, полученного за год в цехе отела и в цехе раздоя, осеменения и производства молока. Предварительно вычисляем число циклов в каждом из этих цехов по формуле:

 

В цехе отела число циклов составит 365/1*15=24,3

В цехе раздоя, осеменения и производства молока – 365/15*19=1,28

Валовое производства молока по цехам за год находим  умножением валового производства молока от всех коров в цехе (таблица 4) на число циклов за год.

Валовое производство молока за год составит:

- в цехе отела – 92.5*24,3=2247 ц;

в цехе раздоя, осеменения и производства молока – 21193*1,28=27127.2ц.

 Итого по  комплексу валовое производство молока за год составит – 2247+27127.2=29374 ц.

Для контроля в  течение года за выполнением производственных показателей по получению планируемого удоя  произведем расчеты суточного и месячного удоя по цехам и по комплексу в целом.

Величина среднесуточного  удоя на корову по цехам определяется по формуле:

Среднесуточный  удой на корову в цехе отела составил:

В цехе раздоя, осеменения и производства молока:

Показатели  среднесуточного и, вычисленного на его основе месячного удоя на корову в разнице цехов вносим в таблицу 6.

           Таблица 6. Суточный и месячный удой коров  удой по цехам и по комплексу в целом  

Цех	Среднегодовое поголовье коров, гол	Удой на корову, кг		Получено молока от всех коров, ц
		за сутки	за месяц	за сутки	За месяц
Отела	32	19.8	594	6.2	186
Раздоя, осеменения и производство молока	504	14.7	441	74.1	2223
Итого	-	-	-	80.3	2409

 

Итак, составляем циклограмму работы комплекса и  записываем в таблицу 7.

 

Таблица 7.Циклограмма поточного производства молока на комплексе

Цеха	Сред-него-довое пого-ловье коров в цехе, гол	Кол-во тех-нологиче-ских групп в цехе	Цеха		Отела	Раздоя, осеменения и производства молока																									Сухостойн			отела
			Такты		1	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16		17				18			19	1	2	3
			Продолжи-тельность так-та, дн.	По цехам	15	15	30	45	60	75	90	105	120	135	150	165	180	195	210	225	240		255				270			285	15	30	45
				Нарас-таю-щим итогом		30	45	60	75	90	105	120	135	150	165	180	195	210	225	240	255		270				285			300	315	330	345
Отела	31	1	15
Раздоя, осемене-ния и пр-ва молока	504	15	285
Сухос-тойный	103	3	75
Всего	638	19	345
Среднесуточный удой на корову, кг					19.9	19.9	19.9	19.9	18.5	18.5	17.1	17.1	15.8	15.8	14.6	14.6	13.3	13.3	12	12		10.4				10.4		8.6			8.6	-	-
Удой на корову за так, кг					298.5	298.5	298.5	298.5	277.5	277.5	256.5	256.5	237	237	219	219	199.5	199.5	180	180		156				156		129			129	-	-
Валовой удой от всех коров в такте, ц					93	1505	1505	1505	1399	1399	1293	1293	1195	1195	1104	1104	1005	1005	907	907		786				786		650			650	-	-