Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Января 2013 в 21:55, курсовая работа
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
Введение
Обзор литературы ………………………………………………………. ..…5
1.1. Особенности поточно-цеховой системы содержания ……………………6
1.2. Организация труда на фермах при поточно-цеховой системе…………..6
1.3. Системы и способы содержания животных……………………………..11
1.4. Технология производства молока………………………………………..13
1.5. Организация воспроизводства стада…………………………………….17
1.6. Требования предъявляемые к животным для использования на комплексах…………………………………………………………………………...19
1.7. Совершенствование технологии производства молока………………….20
2. Расчетная часть………………………………………………………….21
Расчет среднегодового поголовья и структуры стада…………………21
Подготовка расчетов и составление циклограммы поточного производства молока на комплексе……………………………………..26
Распределение удоя коров по тактам и цехам молочного комплекса..28
Расчеты потребности в кормах, посевных площадях и хранилищах для кормов………………………………………………………………….....34
Составление кормосмеси и рациона для дойных коров на зимне-стойловый период………………………………………………………..37
Расчет потребности в подстилочном материале и выхода навоза……………………………………………………………………..42
Расчет выхода продукции по комплексу за год и денежной выручки от ее реализации…………………………………………………………….44
Выводы и предложения……………………………………………………..48
Список использованных источников………………………………………49
Анализ рациона:
Концентрация обменной энергии составляет -9,7
Количество переваримого протеина - 97
Соотношение Са:Р – 2:1,2
Сахаро - протеиновое отношение 0,9
2.6.
Расчёт потребности в подстилоч
В качестве подстилочного материала для животных наиболее часто используют резку соломы, торф, сухие опилки. При содержании животных на привязи в стойлах наиболее удобно в качестве подстилки применять сухие опилки. При беспривязном содержании используют резку соломы и торф. Рассчитаем количество необходимого подстилочного материала на все поголовье животных комплекса (табл.16).
Таблица
16. Годовая потребность в
Группа животных |
Среднегод. поголовье |
Норма подстилки на 1 животное |
Опилки |
Солома |
Торф |
Коровы |
640 |
1 |
320 |
- |
- |
Нетели |
58 |
1 |
29 |
- |
- |
Провер.первотёлки |
61 |
1 |
30.5 |
- |
|
Итого |
759 |
379.5 |
- |
- |
Годовой
выход навоза по
Q =
где Q - годовой выход навоза;
Д - продолжительность накопления навоза, дн;
Т - среднегодовое поголовье животных, гол.;
-среднесуточное выделение
- среднесуточное выделение мочи одним животным, кг;
- среднесуточный расход подстилки на одно животное, кг;
1000 – показатель пересчета массы навоза из килограммов в тонны.
При расчете выхода навоза при стойлово – пастбищьной системе содержания животных продолжительность накопления навоза принимается равной 240 дням. Итоговые показатели выхода навоза по группам животных и в целом по комплексу вносим в таблицу 17
Q= для коров 240х640(35+20+1)/1000=8602т
Для нетелей 240х58(20+7+2)/1000=390т
Для проверяемых первотёлок 240х61(35+20+1)/1000=410т
Определим выход навоза на 1 голову по каждой группе животных
Выход навоза на 1 корову 8602/640=13.4т
На 1 нетель 390/58=6.7
На 1 проверяемую первотёлку 410/61= 6.7т
Данные записываем в таблицу17.
Таблица 17. Выход навоза за год по группам животных и комплексу в целом
Группа животных |
Среднегодовое поголовье, гол. |
Продолжительность накопления навоза, дн. |
Выход навоза, т | |||
на 1голову |
всего | |||||
Коровы |
640 |
240 |
13.4 |
8602 | ||
Нетели |
58 |
240 |
6.7 |
390 | ||
Проверяемые первотёлки |
61 |
240 |
6.7 |
410 | ||
Итого |
759 |
9402 |
2.7. Расчёт выхода продукции по комплексу за год и денежной выручки от её реализации
Для
нахождения денежной выручки
от реализации продукции
Масса
товарного молока равна
Согласно
заданию, норма выпойки
(774*360)/100 = 2786ц.
Масса
товарного молока равна 29374-
Товарность молока равна (26588/29374)х100 = 90.5%.
Оплата
за реализованное молоко
Фактическая
цена реализации за 1 кг молока
зависит от содержании
При определении оплаты за молоко – сырье (цена фактическая за 1 кг молока, руб.) можно пользоваться следующей формулой, предварительно установив соотношение жир : белок = 40 : 60 :
= ( ) ,
где – цена молока стандартного (1-го сорта, охлажденного с МДЖ = 3,4%, МДБ = 3,0%),руб./кг;
– жирность молока базисная, %;
– жирность молока фактическая, %;
– базисная белковомолочность, %;
– фактическая белковомолочность, %;
– коэффициент сортности молока.
Значение коэффициента
-
молоко высшего сорта (
- молоко I сорта (охлажденное) – 1,0;
- молоко I сорта (неохлажденное) – 0,95%
- молоко II сорта – 0,90%;
- молоко несортовое – 0,70.
Примем
для нашего примера, что все
товарное молоко
Следовательно,
= ((0,4х15,2/3,4)х3,8 + (0,6х15,2/3)х3,3))х1,0=16,
Выручка от реализации молока хозяйством за год составит:
16,8
Для нахождения денежной выручки от реализации скота в живой массе необходимо найти массу выбракованных коров основного стада, массу выбракованных низкопродуктивных коров-первотелок и умножить на цену реализации.
Таблица 15. Расчёт годового производства валовой продукции и его стоимости
Продукция |
Поголовье, гол. |
Выход продукции, ц |
Товарная продукция, ц |
Цена реализации, руб |
Общая стоимость продукции |
Молоко |
640 |
4500 |
26588 |
1680 |
45361680 |
Выбраковано коров |
166 |
5,6 |
929.6 |
8500 |
7901600 |
Выбраковоно первотёлок |
44 |
5,2 |
228.8 |
8500 |
1944800 |
Итого |
52208260 |
2.Выводы и предложения
1.По данным комплекса, удой на коров в среднем по стаду на конец 2010 года составляет – 4500 кг молока, а его валовое производство за год составляет 29374 ц.
2.Среднесуточный удой на корову по комплексу в целом составляет – 15 кг молока.
3.Количество получаемого приплода от всех коров и нетелей в стаде составляет – 774 голов.
4.Для производства молока на комплексе в год потребуется – 38450 ц ЭКЕ.
5.Суточная дача кормосмеси составляет – 35 кг.
6.В рацион животным вводятся корма: сено тимофеечное, силос клеверный, сенаж клеверотимофеечный. Из корнеплодов – свекла кормовая, из концентратов – ячмень. В качестве добавки патока кормовая и солома бобовая.
7.Годовой выход навоза по комплексу составляет –9402т.
8.Общая ожидаемая сумма денежной выручки от реализации молока и мяса в живой массе за год составит –52208260руб.
Информация о работе Разработка параметров технологии производства молока на комплексе на 640 коров