16 Декабря 2010 в 15:32, курсовая работа
Организация работы холодного цеха кафе-мороженое на 50 мест
17 Марта 2014 в 09:28, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в подробном изучении действующего процесса управления персоналом на предприятии ООО «Велес» и предложении мероприятий, направленных на улучшение, совершенствование политики управления человеческими ресурсами и стимулирования инициативы работы у персонала предприятия.
Основными задачами курсовой работы выступают:
1. Изучение теоретических аспектов управления персоналом в современных условиях хозяйствования.
2. Анализ процессов управления человеческими ресурсами в рамках анализируемого предприятия.
3. Предложение мероприятий по совершенствованию управления персоналом на предприятии.
06 Декабря 2014 в 22:15, контрольная работа
Прокладочные материалы применяются в различных видах промышленности для уплотнения и обеспечния необходимой герметичности соединения различного типа в условиях воздействия агрессивных сред,высоких температур и давления.
09 Мая 2014 в 22:57, реферат
Цель работы: изучить особенности типов личностей в организации и сформулировать рекомендации по работе с ними.
На мой взгляд, данная тема является весьма актуальной, так как одним из решающих факторов повышения эффективности деятельности любой компании – это поиск путей активизации человеческого потенциала внутри организации и учет психологических особенностей персонала.
30 Декабря 2013 в 07:18, курсовая работа
В производстве продуктов питания для населения и сырья для промышленности осуществляется большой объем перевозок.
В связи с этим предъявляются принципиально новые требования к транспорту. Прежде всего необходимо:
повышать производительность труда;
снижать транспортные расходы;
не допускать снижения качества продукции и уменьшать потери на транспортировке, перевалке и хранении продуктов;
бесперебойно снабжать население продуктами питания;
бережно использовать землю, отводимую под дороги;
улучшать условия труда на транспорте, при перевалке и хранению грузов;
09 Ноября 2013 в 21:41, курсовая работа
Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомятся гости, бронируя номера и приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом. Именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и во многом от нее зависит заполняемость, а,
следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
27 Ноября 2013 в 20:43, курсовая работа
Цель курсовой работы: выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации работы бара на примере пивного бара «Пражечка»
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть состояние и тенденции развития общественного питания
- изучить бар, как предприятие общественного питания
- изучить оборудование и оснащенность баров
24 Сентября 2013 в 13:17, контрольная работа
1. Сущность финансовых ресурсов предприятий и источники их образования
2. Особенности финансов финансово-промышленных групп.
22 Апреля 2015 в 18:44, курсовая работа
Цель работы состоит в анализе процесса адаптации персонала.
К основным задачам данной работы можно отнести:
1. Определение сути адаптации работника.
2. Определение профессиональной и психологической адаптации как важнейшего элемента системы управления.
21 Января 2013 в 06:08, контрольная работа
Социальная система может быть представлена в трех аспектах. Первый аспект - как множество индивидов, в основе взаимодействия которых лежат те или иные общие обстоятельства (город, деревня, трудовой коллектив и т. д.); второй - как иерархия социальных позиций (статусов), которые занимают личности, включенные в деятельность данной системы, и социальных функций (ролей), которые они выполняют на основе данных социальных позиций; третий - как совокупность норм и ценностей, определяющих характер и содержание поведения элементов данной системы.
11 Июня 2015 в 02:16, курсовая работа
Целью курсовой работы явилось рассмотрение сущности и методов информационной работы аптечных организаций.
В соответствии с поставленной целью нами были решены следующие задачи:
1. Изучить задачи организации информационной работы аптечных организаций.
2. Ознакомиться с методами рекламно-информационной работы аптек.
3. Рассмотреть этапы становления информационной работы аптечных организаций.
4. Сформулировать основные предложения по совершенствованию методов информационной работы аптеки.
21 Января 2014 в 04:03, контрольная работа
Значение семьи в жизни каждого человека трудно переоценить. Семья дает нам опору, поддержку, тепло, навыки общения, первые уроки любви. Она помогает нам развивать характер, учит преодолевать трудности и т. д. И чем семья благополучнее, чем больше в ней уделяется внимания каждому члену семьи и малышу в том числе, тем увереннее ребенок будет чувствовать себя в жизни.
10 Января 2014 в 11:23, контрольная работа
Организация хлопкопрядильного производства.
Расчёт штатов основных производственных рабочих прядильного производства.
Технико-экономические показатели, характеризующие использование труда.
Расчёт производственных площадей.
Расчёт в потребности двигательной энергии.
01 Июня 2015 в 23:59, курсовая работа
Цель курсовой работы: определить систему работы классного руководителя по организации самовоспитания школьников и наиболее эффективные приемы руководства ими.
Задачи исследования:
- дать общую характеристику процесса самовоспитания;
- определить роль самовоспитания в формировании личности;
- рассмотреть основные методы самовоспитания;
- выявить особенности самовоспитания в разные возрастные периоды.
08 Февраля 2013 в 09:02, контрольная работа
Начало гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников.
Для отелей классификация – это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая, таким образом, потенциальным клиентам.
Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц.
08 Июня 2013 в 12:18, курсовая работа
Цель данной работы - раскрыть особенности организации работы прачечной и химчистки в средствах размещения.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
раскрыть роль прачечной и химчистки в средствах размещения;
проанализировать технологию работы прачечной и химчистки на примере гостиницы «Фортепиано»;
раскрыть основные функции работников прачечной и химчистки.
02 Февраля 2014 в 12:24, отчет по практике
На основании проведенного анализа показателей деятельности отделения микрохирургии глаза №1 УЗ «10 ГКБ» можно сделать следующие выводы: -число дней занятости койки в 2008 году выше общереспубликанских показателей на 32,2 дня, в 2009 году – ниже на 18,3 дня; -оборот койки в 2008 году составил 42,8 раз, что выше показателя по республике в 1,6 раз, в 2009 году – 42,1, что выше республиканского показателя в 1,5 раз; -средняя длительность пребывания больного на койке составила в 2008 году 8,1 дней, что ниже республиканского показателя на 3,5 дней, в 2009 году – 7,4 дня, что ниже республиканского показателя на 4 дня;
12 Ноября 2013 в 15:55, курсовая работа
Экономические и связанные с ними процессы приватизации в общественном питании привели к изменению организационно правовых форм ресторанов, кафе, баров, столовых, закусочных.
Смена собственности этих предприятий привела к расширению ассортимента прибыльности предприятий общественного питания, созданию реальной конкуренции.
17 Апреля 2013 в 13:43, доклад
Эрнст Фридрих (Фриц) Шумахер был первоклассным экспертом-экономистом, пользовался поддержкой Кейнса, занимал важный пост в британском управлении угольной промышленности и консультировал правительсво Бирмы и Индии. Его соображения были учтены лордом Бевереджем, проектировавшим систему национального страхования в Британии в 40-е годы, и при составлении плана Маршалла (1947 г.). Но помимо этого он был философствующим мудрецом, ориентированным на рациональную хозяйственную практику. Собственно, он создал учение. Он ничего не взял с потолка. Он обобщил колоссальный опыт человека как вида.
20 Июня 2014 в 13:19, контрольная работа
Мультиатрибутивная модель Фишбайна используется для определения степени удовлетворенности. Данная мультиатрибутивная модель отношений часто используется на практике и представляет собой модель, в которой потребности потребителя заменены на характеристики исследуемого объекта. Отношение потребителя к объекту есть сумма произведений мнения покупателя о характеристике продукта и оцениваемая нужда в данной характеристике товара для покупателя.
Анализ конкурентоспособности товаров или услуг посредством композиционного метода мультиатрибутивной компенсаторной средневзвешенной оценки проводится следующим образом:
- определяются объекты сравнения;
- определяются атрибуты сравнения;
09 Января 2014 в 13:24, курсовая работа
Объектом исследования в курсовой работе является закрытое акционерное общество «АПТЕКА+». Цель курсовой работы - исследование вопросов организации работы с персоналом организации и их анализ на примере конкретного предприятия. Задачи исследования:
1) Раскрыть сущность, значение, функции организации работы с персоналом в организации, определить его основные этапы;
2) Провести анализ системы организации работы с персоналом в ЗАО «АПТЕКА+» и выработать комплекс мер, направленных на её совершенствование.
27 Января 2014 в 12:47, контрольная работа
Законодательство Российской Федерации предписывает, что государственные и общественные органы, их руководители обязаны принимать и в соответствии с их компетенцией в установленные сроки рассматривать предложения, заявления и жалобы граждан, давать на них ответы и принимать необходимые меры.
14 Октября 2013 в 18:17, курсовая работа
Целью настоящей работы является организация работы холодного цеха кафе молодежного на 75 мест. В качестве объекта исследования выступает кафе молодежное. В качестве предмета в настоящей работе будет рассмотрено организация работы холодного цеха кофе молодежного.
01 Марта 2013 в 17:33, курсовая работа
Общей приоритетной целью работы является освещение, систематизация и выделение наиболее важных аспектов набора и отбора кадров.
Из целей работы вытекают основные задачи, которые необходимо решить в процессе выполнения данной работы:
ознакомиться с наиболее важными теоретическими и практическими аспектами отбора персонала;
произвести оценку каждой операции по набору и отбору, их продуманность от создания профиля пригодности будущего работника и определения источников его поиска до принятия решения о найме.
22 Ноября 2011 в 22:18, курсовая работа
Согласно кодексу законов о труде обеспечение здоровых и безопасных условий труда возлагается на администрацию предприятия. Администрация обязана внедрять современные средства техники безопасности, предупреждающие производственный травматизм, и обеспечивать санитарно-гигиенические условия, предотвращающие возникновение профессиональных заболеваний рабочих и служащих. Ни одно предприятие, цех, участок, производство не могут быть введены в эксплуатацию, если на них не обеспечены здоровье и безопасные условия труда.
23 Апреля 2013 в 21:18, контрольная работа
Качество продукции – это совокупность свойств, обуславливающих
пригодность продукции удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее
назначением.
В основу качества продукции заложен опыт потребителя, накопленный им при эксплуатации изделия или использовании услуги.
Некоторые отечественные специалисты качество продукции называют
зеркалом научно-технического прогресса. Можно сказать и так, что качество продукции – это зеркало работы предприятия и в этом зеркале объективно отражается уровень применяемой техники, технологии и управления.
19 Ноября 2013 в 16:08, контрольная работа
1. Технологический процесс на предприятиях общественного питания.
2. Динамика работоспособности человека в течение рабочей смены.
3. Столовые приборы. Приборы для холодных закусок.
11 Марта 2013 в 21:34, контрольная работа
В соответствии со ст.1 Федерального закона от 22 августа1995 г. N151-ФЗ "Об аварийно-спасательных службах и статусеспасателей" аварийно-спасательные работы — это действия но спасению людей,материальных и культурных ценностей, защите природной среды в зоне ЧС,локализации ЧС и подавлению или доведению до минимально возможного уровнявоздействия характерных для них опасных факторов. Аварийно-спасательные работыхарактеризуются наличием факторов, угрожающих жизни н здоровью проводящих этиработы людей, и требуют специальной подготовки, экипировки и оснащения.
02 Мая 2012 в 22:21, курсовая работа
Исходя из этого целью курсовой работы, является изучение организации работы государственного и ведомственного архива.
В связи с поставленной целью в работе решались следующие задачи:
Изучение понятия государственный архив и ведомственный архив;
Изучение основных задач государственного и ведомственного архива;
Изучение направления использования документов государственного и ведомственного архива;
Изучение форм использования документов государственного и ведомственного архива.
21 Марта 2014 в 08:48, курсовая работа
Предполагается, что студенческое кафе будет располагаться в зоне максимального скопления целевой аудитории, вблизи учебных заведений. В настоящее время проблема досуга молодежи встает все более остро. Молодежь оказывается перед дилеммой: финансовая несамостоятельность и желание провести весело время с друзьями в каком-нибудь развлекательном месте. Несмотря на то, что рынок по оказанию услуг все больше предлагает разнообразные развлечения, для молодежи решающим оказывается финансовый вопрос. Дружеская атмосфера, вместимость кафе до 50 человек, множество развлечений будет способствовать появлению новых интересных знакомств и приятному общению со старыми друзьями.
В своей курсовой работе я рассмотрю организацию работы кафе с обслуживанием официантами на 50 посадочных мест, проанализирую организацию производства готовой продукции в холодном цехе, сделаю выводы и предположения по организации работы кафе.
10 Октября 2014 в 07:38, курсовая работа
Развитие сферы розничного рынка на территории Российской Федерации является одной из основных целевых установок экономической политики. Реализуется данная целевая установка путем создания экономики, обладающей долгосрочным потенциалом динамичного роста, способной обеспечивать последовательное повышение благосостояния населения, эффективное воспроизводство и модернизацию производственного аппарата, укрепление конкурентоспособности и безопасности страны, что предполагает систематизацию условий, факторов и источников устойчивого экономического развития экономики.
28 Мая 2014 в 22:05, контрольная работа
21. Классификация поточных линий.
44. Функционально - стоимостной анализ (ФСА).
Задача
03 Декабря 2013 в 07:05, курсовая работа
Формирование разветвленной сети общедоступных предприятий общественного питания осуществляется по принципу унификации их типов(кафе, столовых, рестораны, бары, закусочные), а также комфортности, качества обслуживания и набора предлагаемых услуг.
Современная технология, оборудование и организация обслуживания позволяют обеспечить приготовление пищи в течение нескольких минут и высокую пропускную способность зала. В условиях возрастающей конкуренции больше развитее получает новая технология массового обслуживания, то есть быстрое обслуживание потребителей несложным ассортиментом продукции при невысоких ценах.
Наряду с мировыми системами быстрого питания, такие как Макдоналдс, получили развитие системы, характерные только российскому рынку – Ростикс, Русское бистро.
08 Октября 2013 в 15:25, курсовая работа
Цель исследования – анализ форм, методов и приемов формирующихся при самостоятельной деятельности младшего школьника.
Задачи исследования:
1.Проанализировать психолого-педагогическую литературу по проблеме развития навыков самостоятельной работы у младшего школьника;
2.Установить сущность и структуру процесса стимулирования самостоятельной познавательной деятельности младшего школьника;
3.Выявить особенности развития навыков самостоятельной работы у младшего школьника.
07 Мая 2014 в 17:53, курсовая работа
Актуальность курсовой работы. На сегодняшний день в России отмечается рост числа семей алкоголиков. Такие семьи острая социально-педагогическая проблема, так как они не выполняют основную общественную функцию – воспитательную. Неблагоприятное влияние алкоголизма родителей на детей не исчерпывается отклонениями на биологическом уровне. Алкоголизм-это заболевание, вызываемое систематическим употреблением спиртных напитков, характеризующееся влечением к ним, приводящее к психическим и физическим расстройствам и нарушающее социальные отношения лица, страдающего этим заболеванием.
26 Июня 2013 в 11:19, курсовая работа
Комплекс НД Національної стандартизації України включає різноманітні НД, в яких установлені вимоги до конкретних об'єктів стандартизації. Залежно від об'єкта стандартизації, положень, які містить документ, та процедур надання йому чинності, розрізняють такі НД: стандарти, кодекси усталеної практики, технічні умови, державні класифікатори.
23 Сентября 2015 в 11:13, курсовая работа
Неотложные работы при ликвидации ЧС — это деятельность но всестороннему обеспечению аварийно-спасательных работ, оказанию населению, пострадавшему в ЧС, медицинской и других видов помощи, созданию условий, минимально необходимых для сохранения жизни и здоровья людей, поддержания их работоспособности.
К аварийно-спасательным работам относятся поисково-спасательные, горноспасательные, газоспасательные, противофонтанные (на нефтяных скважинах), а также аварийно-спасательные, связанные с тушением пожаров, работы по ликвидации медико-санитарных последствий ЧС и ряд других подобных работ, перечень которых в необходимых случаях уточняется Правительством РФ.
31 Марта 2014 в 06:35, контрольная работа
Условия:
Предположим, что существует реально действующее предприятие, выпускающее сувениры.
Использую данные своего варианта, необходимо:
1) рассчитать точку безубыточности для него при условии;
2) рассмотреть влияние на точку безубыточности изменений условий деятельности;
3) для каждого изменения условий деятельности построить графики безубыточности;
4) определить финансовую устойчивость предприятия;
5) рассчитать увеличение прибыли при изменении условий деятельности.
29 Октября 2013 в 17:00, курсовая работа
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Развитие общественного питания:
Дает существенную экономию общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов;
Предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье;
26 Мая 2013 в 17:45, курсовая работа
Целью курсовой работы является определить роль анализа в системе управления предприятием.
Необходимо решить следующие задачи для достижения поставленной цели:
1. Изучить понятие анализа.
2. Рассмотреть категории анализа.
3. Изучить значение анализа в менеджменте.
4. Рассмотреть организацию аналитической работы на предприятии.
18 Января 2014 в 17:20, контрольная работа
На сегодняшний день местное самоуправление прочно вошло в жизнь общества в качестве реально функционирующего института российской государственности. В течение десятилетия в нашей стране идет его становление, развитие и совершенствование, активный поиск и апробация юридических норм, обеспечивающих осуществление и защиту конституционных прав населения на самостоятельное решение вопросов местного значения. Однако, в силу ряда очевидных причин проблема становления в России подлинного местного самоуправления и сегодня остается во многом нерешенной, что обуславливает особый интерес исследователей к вопросу реформирования местного самоуправления в России.
26 Января 2013 в 18:18, курсовая работа
Цели: разработка производственной программы организации работы холодного цеха столовой при Вузе на 100 посадочных мест.
Задачи:
Рассчитать график загрузки зала столовой при ВУЗе на 100 посадочных мест;
Составить меню (завтрак, обед и ужин);
Рассчитать количество блюд;
Рассчитать производственных работников;
Рассчитать производственные столы;
Рассчитать площадь цеха.
20 Марта 2013 в 19:50, курсовая работа
Уровень авторитета службы управления персоналом зависит не только от ее управленческих полномочий, но и от уровня специальных знаний сотрудников, полезности службы с точки зрения ее положительного воздействия на трудовой процесс. Поэтому в мировой практике наблюдается следующая закономерность: службы управления персоналом начинают свою деятельность как штабные звенья с исключительно учетными функциями, а затем, по мере развития ее кадрового потенциала и все более очевидного ее положительного влияния на производственный процесс, служба персонала наделяется управленческими полномочиями и начинает непосредственным образом участвовать в руководстве организацией.
17 Ноября 2013 в 19:34, курсовая работа
Пивные бары — это узкоспециализированные предприятия, в которых реализуется пиво в широком ассортименте, закуски несложного приготовления; соленое печенье, вяленая рыба, закусочные и открытые бутерброды, отварные раки, крабы.
В отличие от других баров стойка пивных баров включает холодильное оборудование.
В моей курсовой работе я рассмотрю тему – организация работы пивного бара на 50 посадочных мест.
В моей курсовой работе я рассмотрю тему – организация работы пивного бара на 50 посадочных мест.
28 Апреля 2013 в 08:30, курсовая работа
В соответствии с Конвенцией о правах ребенка и Всемирной декларацией об обеспечении выживания, защиты и развития детей каждому ребенку должно быть гарантировано право на развитие, воспитание и образование с учетом его индивидуальных возможностей. Данные положения распространяются на всех детей, в том числе имеющих отклонения в психическом и (или) физическом развитии [1].
03 Сентября 2013 в 07:31, контрольная работа
Сравнительная характеристика и анализ отраслей специализации, и причин их формирования двух экономических районов: Дальнего Востока и Уральского района.
19 Декабря 2012 в 21:02, курсовая работа
Цель данного курсового проекта всесторонне ознакомиться с полномочиями Министерства финансов Российской Федерации.
Задачи курсового проекта:
рассмотреть задачи и методы управления финансами;
описать задачи и функции Министерства финансов России;
изучить руководящий состав и структуру Минфина РФ;
20 Октября 2013 в 08:53, лабораторная работа
Цель раота:
Изучить виды и содержание инструктажей по безопасности труда.
Изучить организацию обучения по безопасности труда.
Научиться проводить и оформлять инструктаж по конкретному виду работ.
08 Июня 2015 в 12:53, контрольная работа
Амортизационной политика предприятия - это составная часть всеобщей политики образования собственных финансовых источников, заключающаяся в управлении ими с целью реинвестирования в производство.
Оптимально сформированная амортизационная политика играет важную роль в производственных и воспроизводственных процессах как на отдельно взятом предприятии, так и в масштабах национальной экономики в совокупности.
13 Мая 2015 в 11:13, курсовая работа
Актуальность темы курсовой работы заключается в изучение организа-ции работы ресторана Французской кухни. Общественное питание - отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности.
В предприятиях общественного питания в наше время происходит вне-дрение новых современных технологий, способствующих повышению каче-ства кулинарной продукции.