Организация работы бара на примере пивного бара "Пражечка"
Курсовая работа, 27 Ноября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель курсовой работы: выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации работы бара на примере пивного бара «Пражечка»
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть состояние и тенденции развития общественного питания
- изучить бар, как предприятие общественного питания
- изучить оборудование и оснащенность баров