Перспективы развития туристской инфраструктуры Пскова на примере ресторанно-гостиничного комплекса «Двор Подзноева»

Помимо мероприятий, способствующих решению острых проблем организации, мы разработали проект, способный  повысить уровень туристической  привлекательности РГК.

Мы предлагаем руководству  ООО «Двор Подзноева» организовать на своей территории аттракцион «Гончарная мастерская».

Данные проект будет  органично вписываться в инфраструктуру и ассортимент услуг  РГК ввиду  своей исторической ориентации, ведь гончарное мастерство являлось распространенным ремеслом в Пскове с древних времен.

Необходимо привлечь для работы на аттракционе 2-3 человек, имеющих широкую практику изготовления глиняных изделий. Работу можно осуществлять на свежем воздухе летом и в  помещении зимой.

Данное мероприятие  не повлечет за собой крупных затрат. Аттракцион "Гончарная мастерская" полностью автономен, единственное требование – электропитание для гончарного круга ~ 220 V.

Для воплощения проекта  организации необходимо приобрести:

 -Профессиональный гончарный круг

 -Гончарный инструмент

 -Столик для поделок

 -Набор защитной экипировки для участников (одноразовые фартуки и нарукавники)

 -Фотоаппарат с принтером

- Быстровозводимый шатер 4х4 метра на случай дождя при работе на открытом воздухе.

В «Гончарной мастерской»  можно будет не только приобрести сувениры, но и попробовать их изготовить своими руками. Гостям будет предлагаться изготовление некой поделки самостоятельно под присмотром и при помощи мастера. Работая на гончарном круге, за 15 минут участник гарантировано получит небольшой кувшин, горшок, пепельницу или что-то подобное. Длительность аттракциона -3 часа, в течение дня повторяется 3 раза. Аттракцион будет начинаться показательным выступлением мастера. Максимальное количество участников, которые могут попробовать себя в качестве гончара – 15 человек. Никаких серьезных ограничений по возрасту не должно быть.

По окончании работы, каждый участник должен получить сертификат, подтверждающий, что изделие выполнено лично им, моментальную фотографию, на которой запечатлен он в процессе изготовления гончарного изделия, и свою поделку. Сертификат и фотография вставлены в рамку (Приложение 4). Подобный подарок вызовет положительные эмоции у гостя, скорее всего, он захочет ее сохранить, показать знакомым, что будет являться своеобразным рекламным ходом.

Стоимость аттракциона  должна быть не очень высокой: 700-800 руб. с взрослого за 3 часа, 300 руб. для  детей. Гости могут не участвовать  самостоятельно в изготовлении гончарных  изделий и наблюдать за работой  бесплатно.

Данный проект будет достаточно новым для Пскова. Создание данного мероприятия повлечет за собой повышение популярности РГК, в мероприятии смогут участвовать как гости города, так и местные жители.

Итак, нами был предложен  ряд мероприятий готовых к  реализации, способных значительно повысить перспективность РГК.

Значительному улучшению  качества обслуживания клиентов организации  будет способствовать проведение мероприятий  по осуществлению доставки питания  в номера, оборудование гостиницы  кондиционерами, повышение языковой квалификации персонала, а также создания беспроводного доступа в интернет с помощью сети Wi-Fi.

Организация PR-подразделения  и осуществление вышеперечисленных  мероприятий повысит узнаваемость РГК, улучшит его образ в глазах потенциальных клиентов, повысит  престижность организации.

Повышение гибкости ценовой  политики путем внедрения карт скидок и проведения акций существенно  расширит круг постоянных клиентов и  будет способствовать улучшению  потребительского мнения, а соответственно и распространению положительной информации об РГК, что будет являться частью рекламы.

Создание «Гончарной мастерской» будет достаточно интересным для зарубежных гостей, поспособствует росту популярности РГК, увеличит доход  предприятия и улучшит его  имидж.

Приведенные рекомендации  позволят ООО «Двор Подзноева» повысить качество предоставляемых услуг гостеприимства, осуществить своевременный анализ качества и уровня потребительской удовлетворенности, разработать и внедрить стандарты качества на предлагаемые услуги, а значит, обеспечат более качественное обслуживание потребителей по сравнению с конкурентами. Данные мероприятия, при условии их соответствующего исполнения, обеспечат РГК конкурентное преимущество, что, в свою очередь отразится на результатах финансово-хозяйственной и повышению престижа и популярности предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

 

В ходе исследования туристской инфраструктуры Пскова и ее гостиничной  составляющей, было выявлено, что в  настоящее время высокими темпами  идет развитие и реорганизация всей туристической, а в частности и гостиничной, отрасли. Туризм в Пскове приобретает все большее значение. 

Развитие туризма без  развития туристской инфраструктуры невозможно, поэтому, не смотря на богатейший культурно-исторический и  рекреационный потенциал области, без существенных улучшений инфраструктуры и прочих условий у туристов не возникнет желания посещать Псковский край.

На данный момент туринфраструктура  Пскова недостаточно развита: не хватает  средств размещения надлежащего  уровня, транспортная составляющая не отвечает требованиям современных туристов, недостаточная реклама возможностей туризма в Пскове препятствует потоку международных туристов. Тем не менее, можно утверждать, что в настоящее время происходит постепенное  качественное улучшение предоставления услуг туристам, приведение в соответствие элементов инфраструктуры Пскова с международным уровнем. Развитие гостиничной сферы и сферы общественного питания, активизация рекламной политики территории открывает новые перспективы для города.

Для своего продвижения область может также использовать опыт сопредельных территорий, близких Псковской земле по условиям. В ходе исследования было предложено осуществлять развитие экотуризма и сельского туризма, организовывать фестивальные мероприятия, расширять номерной фонд путем строительства гостевых домов и мини-гостиниц, поскольку все необходимые условия у территории имеются.

Как один из ярких примеров развития туринфраструктуры Пскова, был подробно изучено ресторанно-гостиничный  комплекс «Двор Подзноева» и его перспективы развития. Как показал ряд проведенных исследований, данное предприятие внесло значительный вклад в инфраструктуру Пскова. Создание гостиницы повлекло за собой расширение номерного фонда города, появление ресторанов высокого уровня улучшило его престиж. Открытие данного предприятие поспособствовало увеличению занятости населения и повышению качества услуг и гибкости ценовой политики в сфере общественного питания и гостиничной индустрии за счет обострения конкуренции.

В ходе анализа РГК был выявлен  ряд проблем, препятствующих успешному развитию предприятия. Отсутствие PR-подразделения негативно сказывается на связи с потребителями и эффективности рекламной деятельности, что приводит к недостаточной популярности РГК у туристов и местных жителей.

Для устранения вышеперечисленных негативных факторов, в 3 главе нами были разработаны мероприятия, которые поспособствуют значительному улучшению качества обслуживания в РГК и повышению его популярности, а соответственно и перспективности города в целом.

1. В целях обеспечения преимущества перед конкурентами и повышения собственной популярности, РГК необходимо создать отдельное подразделение, которое будет осуществлять связи с общественностью, рекламные мероприятия, исследования и опросы. Соответственно исследования потребителей и конкурентной среды будут постоянными, в результате чего у предприятия появится достаточно информации для построения дальнейшей стратегии развития.

2.Создание всех необходимых  условий для доставки питания  в номера отеля. Создание прочной  связи между гостиницей и ресторанной частью.

3.Оборудование номеров  кондиционерами, в первую очередь  выходящих на солнечную сторону.

4.Повышение знаний  английского языка у сотрудников,  осуществляющих постоянное непосредственное  общение с иностранными туристами.

5. Создание беспроводного доступа в интернет Wi – Fi по всей территории РГК.

6.Повышение гибкости  ценовой политики предприятия  путем создания системы скидок  и акций.

7.Создание аттракциона  «Гончарная мастерская».

Приведенные рекомендации  позволят ООО «Двор Подзноева» повысить качество предоставляемых услуг гостеприимства, осуществлять систематический своевременный анализ качества и уровня потребительской удовлетворенности, разрабатывать и внедрять стандарты качества на предлагаемые услуги, а значит, обеспечить более качественное обслуживание потребителей по сравнению с конкурентами. Введение в работу отеля карт скидок и проведения акций позволит увеличить популярность отеля, расширит круг постоянных клиентов. Появление на территории РГК «Гончарной мастерской» значительно увеличит популярность предприятия.

 Данная ситуация  создаст возможности для усовершенствования  туринфраструктуры Пскова в целом, расширит перспективы развития туристической отрасли, поспособствует привлечению туристов, создаст дополнительную мотивацию для  организаций и предприятий на развитие туристской инфраструктуры территории и внедрения новых интересных для туристов мероприятий.

 

 

Список использованной литературы

 

Законы и законодательные  акты

1. Закон Псковской области  «О туристской деятельности в Псковской области» от 14.07.99 № 48.
2. Международный стандарт ИСО 9004-2 «Общее руководство качеством и элементы системы качества» от 04.07.04. № 5. 
3. Отчет Всемирного Совета по туризму и путешествиям «Влияние туризма на рынок труда и экономику в Российской Федерации» от 15.03.06 № 187. 
4. Постановление Администрации Псковской области «Об утверждении Положения о порядке предоставления туристских услуг туроператорами и турагентами на объектах государственной собственности, расположенных на территории Псковской области» от 12.05. 2000. № 139.
5. Постановление долгосрочной целевой программы "Развитие сферы туризма и рекреации Ленинградской области на 2010-2015 годы" от 25.06. 10 . № 153.
6. Постановление об утверждении областной долгосрочной целевой программы «Развитие культурно-познавательного туризма Псковской области на 2010-2014 годы» от 05.07.10  № 260

 

Монографии и статьи

 

7. Андреев А.А. Комплексный подход в использовании исторического, культурного и природного наследия в целях развития туризма// Псковский регионологический журнал.-2006.-№ 5.-С 57-65.- ISBN 978-5-87854-424-5
8. Биржаков М.Б., Никифиров В.И. Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации // Аналитическая записка. - СПб.: «Невский фонд», 2004.- С 82-93.
9. Бурлина М. В. Развитие туризма как фактор формирования имиджа территории // Межвузовский сборник научных трудов. – 2006. - № 4. – С. 184-189.
10. Бычкова А. Ю., Карчевская Е. Н. Анализ Интернет-ресурсов туристских предприятий // Псковский регионологический журнал.-2010.-№ 9.-С 65-69.- ISBN 978-5-87854-518-1
11. Ванеева И.В., Тихонова Н.И. Стратегическое планирование в индустрии туризма.

          URL:http://tourlib.net/statti_tourism/vaneeva2.htm

12. Иванова Е.В. К вопросу об особенностях рекламы гостиничных услуг.

     URL:http://tourlib.net/statti_tourism/ivanova2.htm

13. Косманёв А. Л. Региональная туристская инфраструктура: подходы, методы и опыт исследования //Псковский регионологический журнал.- 2010.-№ 10.- С 46-57.-ISBN 978-5-87854-543-3
14. Насонова О., Даниленко Л. Осуществление PR деятельности в гостиничном бизнесе.

URL: http://tourlib.net/statti_tourism/PR-gost.htm

15. Пыжова О. А. Оценка культурно-исторических ресурсов как важнейшей составляющей туристско-рекреационного потенциала Псковской области // Псковский регионологический журнал.-2009.-№8.-С 47-56.- ISBN 978-5-87854-487-0
16. Рябова И.А., Карягин Ю.О. Актуальные проблемы управления подготовкой кадров для индустрии туризма.

URL: http://tourlib.net/statti_tourism/ryabova.htm

 

 

 

 

 

 

Диссертации

17. Барзыкин Ю.А. Туризм в системе социально-экономических отношений: основы, функции, пути развития: диссертация на соискание уч. степени канд. экон. наук. М.,2007.-С 67-69.
18. Бойченко Ф.А.Стратегия развития индустрии туризма в экономике региона: диссертация на соискание уч. степени канд. экон. наук. М.,2007.-С 56-76.
19. Гусейнова Л. Ш. Совершенствование механизма управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях: диссертация на соискание уч. степени канд. экон. наук. Махачкала.,2005.-С 20-46.
20. Левизов A.C. Механизм прогнозирования туристской инфраструктуры как определяющего фактора экономического развития туризма в регионе: диссертация на соискание уч. степени канд. экон. наук. Владимир., 2008.-С 47-60.
21. Степанова С.В. Влияние туризма на социально-экономическое развитие региона (на примере республики Карелия): диссертация на соискание уч. степени канд. экон. наук.СПб.,2008.-С 24-31.