Технология производства продуктов животноводства

От правильного кормления в сухостойный период и периода раздоя зависит общая их продуктивность на протяжении всей лактации. Кормление в сухостойный период должен быть нормированным с использованием высококачественных кормов. В рацион обязательно следует включать грубые корма и концентраты, а также бобово-злаковое сено, сенаж и корнеплоды. Стельным сухостойным коровам нельзя давать кислые и мерзлые корма, а также не рекомендуется давать жом, барду, мезгу, пивную дробину, поскольку они могут вызвать аборты или стать причиной рождения ослабленных телят.

Наиболее широко распространенный тип кормления дойных коров – полуконцентратный силосно-корнеплодный. При таком типа кормления обеспечиваются нормальное насыщение сухого вещества рациона энергией и оптимальное сахаро-протеиновое отношение.                                  Таблица 9

Рацион кормления коров в летний период с удоем 12 кг и живой массой 500 кг

показатели	корма		Поваренная соль	Содержится в рационе	Требуется в рационе	Разница в рационе
	трава злаково-разнотравная, кг	Ячмень, кг
1	2	3	4	5	6	7
Структура	75	25	73                 4	-
ЭКЕ	9,45	3,15		-	12,6
Количество	31	3		-
О.Э.,МДж	96,1	32,4		128,5	126	1,5
Сухое вещество, кг	10,974	2,55		13,52	14,1	-0,58
Сырой протеир,г	1457	399		1856	1610	246
П.П. г	930	318		1248	1060	188
				Продолжение таблицы 9
1	2	3		5	6	7
Сырая клетчатка	3131	51		3182	3850	-668
Крахмал, г	220,1	1545		1765	1435	-330
Сахар, г	713	60		773	880	-107
Са, г	46,5	2,4		48,9	73	-24,1
Р, г	24,8	10,8		35,6	51	-15,4
Mg, г	12,4	3		15,4	22	-6,6
К, г	127,1	10,2		137,3	82	-55,3
S, г	12,4	1,2		13,6	27	-13,4
Fe, мг	1240	120		1360	850	510
Zn, мг	52,7	69		121,7	630	508,3
Сo, мг	-	0,3		0,3	7	-6,7
Y, мг	-	0,3		0,3	8,5	-8,2
Кротин, мг	1085	3		1088	475	613
Витамин Д тыс. М.Е.	108,5	-		108,5	10600	-10491,5

 

Таблица 10

Рацион кормления коров в зимний период с удоем 12 кг и живой массой 500 кг

 

Показа-тели	корма					пова-рен-ная соль, кг	содержится в рациионе	требуется в рационе	разница в рационе
	сено кострецовое, кг	соло-ма пшенич-ная	силос разно-трав-ный, кг	кормо-вая свекла, кг	яч-мень, кг
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
структура	30	10	30	10	20
ЭКЕ	3,45	1,15	3,45	1,15	2,3			11,5
Продолжение таблицы 10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
коли-чество	5	3	20	7	2	65
О.Э., МДж	34	14.7	36	11,9	21		117,6	115	2,6
сухое вещес-тво, кг	4,15	2,547	5	0,84	1,7		14,23	13,2	1,037
сырой протеин,г	490	138	660	91	226		1605	1445	160
П.П., г	295	27	248	63	170		803	940	-137
сырая клет-чатка	1335	1053	1720	63	98		4269	3650	619
крах-мал, г	40	9	40	21	970		1071	1200	-129
сахар, г	170	9,9	60	280	4		523	760	-237
Са, г	26	2,7	42	2,8	4		84,7	65	19,7
Р, г	9	4,2	12	3,5	7,8		35	45	-10
Mg ,г	9	24	8	1,4	2		24,6	21	3,6
К, г	48,5	3	72	28	10		182,5	75	107,5
S, г	5	1227	6	1,4	4,8		20,2	25	-4,8
Fe, мг	2785	105	1114	56	100		5287	770	4517
Zn, мг	82	1,5	84	23,1	70,2		364,3	550	-185,7
Co, мг	2	1,5	-	0,7	0,52		4,72	6,3	-1,58
Y, мг	2	15	2	-	0,44		5,94	7,2	-1,26
каро-тин, мг	100	120	200	0,7	0,7		316,4	410	-93,6
вита-мин Д	1750	-	1300	4,920	-		3,174	9600	-642,6

 

 

Таблица 11

Минеральные добавки соли микроэлементов для сбалансирования рационов коров

Добавки	Дойные коровы
	Зимний период	Летний период
Кормовая потока, кг	91,66	30,53
Фосфат мочевины, кг	-	11,935
Мел кормовой, кг	10,5	10,37
Сернокислый магний, кг	-	5,066
Сернокислый цинк, кг	174,08	-
Сернокислый кобольт, кг	1,6	5,01
Йодистый калий, кг	0,351	1,68
Солвимин, кг	1349,46	1626,18
Мочевина, кг	89,93	-

 

Кормление коров в летний и зимние периоды отличается  содержанием сочных кормов. А также в летний период корова питается травами, а в зимний рационе имеется сено и солома.

 Таблица 12

Скормлено кормов в 2012 году

№ п\п	Наименование кормов	Всего скормлено кормов, ц.	Корм,ед. в  ц. корма	Всего ц. корм. Ед.	В % к итогу
1	2	3	4	5	6
1.	Зерно	55	1,15	63,3	2,03
2.	Мука, отруби и др. отходы	4357	0,7	3049,9	97,97
	Итого концентрированных кормов	4412		3113,2	100

 

Продолжение таблицы 12

1	2	3	4	5	6
1.	Силос	22471	0,20	4494,2	72,09
2.	Корнеплоды	201	0,12	24,12	0,39
3.	Картофель	575	0,30	172,5	2,77
4.	Зеленые корма	6431	0,24	1543,4	24,76
	Итого сочных кормов	29678		6234,22	100
1.	Сено	6270	0,44	2758,8	81,61
2.	Солома	2960	0,21	621,6	18,39
	Итого грубых кормов	9230		3380,4	100
1.	Молоко цельное	763	0,30	228,9	100
	Итого кормов животного происхождения	763		228,9	100
	Всего кормов, ц. корм. ед	44083		12956,7

 

Из таблицы видно, что грубые и сочные  корма составляют наибольшую часть в кормлении сельскохозяйственных животных. Грубые корма составляют 26 % от всего количества корма, а сочные корма составляют 48,11 % от всего корма. Такое кормление положительно сказывается на продуктивности сельскохозяйственных животных.

Таблица 13

Расход кормов, ц. корм. единиц

Показатели	Годы		2011 в % к 2012
	2011	2012
Затраты кормов на 1 кг молока, всего	1,18	1,19	100,8
в том числе концентратов	3,0	3,2	93,8
На 1 среднегодовую голову	30	32	93,6

 

Из таблицы видно, что затраты кормов на 1 ц. производства молока в 2008 году  по сравнению с 2007 годом изменился на 0,01 %.

Расход кормов на 1 среднегодовую голову в 2012 году составил 32  и увеличился на 2 по сравнению с  2011 годом.

 

2.4. Пути повышения продуктивности  сельскохозяйственных животных

Продуктивность– это основное свойство сельскохозяйственных животных, ради которых их разводят. Ее оценивают по количеству и качеству той или иной продукции, получаемой от одного животного за определенный отрезок времени.

 У крупного рогатого  скота наиболее важными показателями  продуктивности являются молочная  и мясная продуктивность. Она характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за определенный промежуток времени. Время, в течении которого вырабатывается молоко, называется лактационным периодом. Молочная продуктивность зависит от условий содержания и кормления, от породного состава стада, от возраста коров, от живой массы, от возраста первого осеменения, от времени отела, от продолжительности сервис периода, от кратности и техники доения и от процента их яловости. Величина мясной продуктивности зависит от породных особенностей, массы животного, возраста животного, его упитанности, использование имеющихся помещений, а также от организации рационального содержания  и кормлений. Из всех факторов окружающей среды большое влияние на продуктивность оказывает кормление.