Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2014 в 20:06, курсовая работа
Животноводство − отрасль сельского хозяйства, занимающийся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. По своему значению особенно выделяются молочное и мясное скотоводства. Животноводство поставляет также необходимое сырье для перерабатывающей промышленности: пищевой, текстильной, кожевенно – обувной и некоторых других отраслей.
Характерная особенность всех отраслей животноводства – тесная связь с растениеводством. Животноводство использует кормовые культуры, растительность лугов и пастбищ, отходы полеводства, превращая их в продукты питания и ценное сырье.
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Хозяйственная деятельность с.-х. предприятия СХПК «Луч» Вурнарского района ……………………………………………………………………………..5
1.1. Общие сведения о хозяйстве………………………………………………...5
1.2. Анализ кормопроизводства………………………………………………….9
2. Развитие основной отрасли животноводства………………………………..12
2.1. Анализ состояния основной отрасли животноводства…………………...12
2.2. Выращивание ремонтного молодняка……………………………………..17
2.3. Организация содержания и кормления с.-х. животных…………………..22
2.4. Пути повышения продуктивности с.-х. животных……………………….23
3. Перспективы развития животноводства в с.-х. предприятии Вурнарского района…………………………………………………………………………… 32
Выводы и предложения…………………………………………………………33
Список использованной литературы…………………………………………...35
ФГОУ ВПО “Чувашская государственная сельскохозяйственная академия”
Кафедра “Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции”
Курсовая работа
по производству продукции животноводства
Тема: “Технология производства продуктов животноводства»
Выполнил студент 3 курса
биотехнологического факультета
Спиридонов Александр Сергеевич
Чебоксары 2013 год
Оглавление
Введение…………………………………………………………
1. Хозяйственная деятельность с.-
1.1. Общие сведения о хозяйстве…………
1.2. Анализ кормопроизводства………………
2. Развитие основной отрасли животноводства………………………………..12
2.1. Анализ состояния основной отрасли животноводства…………………...12
2.2. Выращивание ремонтного
2.3. Организация содержания и кормления с.-х. животных…………………..22
2.4. Пути повышения продуктивности с.-х. животных……………………….23
3. Перспективы развития животноводства в
с.-х. предприятии Вурнарского района………………………………………………………………
Выводы и предложения…………………………………………………
Список использованной литературы…………………………………………...
Введение
Животноводство − отрасль сельского хозяйства, занимающийся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. По своему значению особенно выделяются молочное и мясное скотоводства. Животноводство поставляет также необходимое сырье для перерабатывающей промышленности: пищевой, текстильной, кожевенно – обувной и некоторых других отраслей.
Характерная особенность
всех отраслей животноводства
– тесная связь с
Животноводство − ведущая отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания, а также сырья для промышленности.
Для повышения эффективности всех отраслей животноводства необходим перевод его на промышленную основу. Главное в осуществлении интенсификации животноводства − создание прочной кормовой базы и рационального использования кормов. Укрепление кормовой базы в современных условиях связано с достаточным производством концентрированных кормов. Они нужны для животных всех видов, особенно для свиней и птицы.
Интенсификация животноводства в значительной степени зависит так же от улучшения продуктивных качеств скота на основе совершенствования племенного дела, создание новых высокопродуктивных пород, широкого использования гибридизации и промышленного скрещивания.
Племенная работа должна быть направлена на создание в колхозах и совхозах высокопродуктивных стад сельскохозяйственных животных, обеспечивающих получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах кормов и средств и отвечающих современным требованиям промышленной технологии.
В осуществлении интенсификации животноводства велика роль науки, широкого использования ее достижений в повседневной практике. Успехи науки являются основой ускоренного прогресса во всех отраслях колхозного и совхозного производства.
1. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СХПК “ЛУЧ”ВУРНАРСКОГО РАЙОНА
1.1. Общие сведения о хозяйстве
Месторасположения предприятия.
Сельскохозяйственный производственный кооператив “Луч” находится по адресу Чувашская Республика Вурнарский район д. Ойкас- Кипеки, ул. Советская, д. 38А. Раньше это был колхоз ”Звезда”. В 90-х годах колхоз признали банкротом. Его выкупил Ижелеев Вячеслав Николаевич и начал заниматься скотоводством, выращиванием зерновых и зернобобовых.
Председателем
сельскохозяйственного
В настоящее время в владениях СХПК “Луч” находится 1601 гектаров земли.
Компания СХПК «ЛУЧ» зарегистрирована 8 июня 1992 года. Регистратор – Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №3 по Чувашской Республике.
Основными видами деятельности являются:
1)Сельское хозяйство, охота и предоставление
услуг в этих областях.
2)Выращивание зерновых, технических
и прочих сельскохозяйственных культур,
не включенных в другие группировки.
3)Выращивание зерновых
и зернобобовых культур.
Транспортная связь осуществляется по асфальтированной дороге республиканского значения Канаш – Вурнары.
Климат характеризуется умеренно-континентальным, с холодной морозной зимой, теплым летом и хорошо выраженным переходными сезонами.
Хозяйство характеризуется следующими климатическими показателями: среднее годовое количество осадков составляет 479 мм, продолжительность безморозного периода составляет 132 дня, общий вегетационный период −175 дней, из них период активной вегетации − 139 дней. Сумма положительных температур за активный вегетационный период равна 2310 градусами.
Средняя месячная температура января -18-20 ºС, лишь в отдельные годы абсолютный минимум температуры может достигать -38-45 ºС.
Весенние предпосевные работы возможны после схода устойчивого снежного покрова и успешно ведутся при просыхании верхнего слоя (10-12 см) почвы до мягкопластичного состояния. Обычно снеготаяние длится около 23 дней.
Средняя дата начало устойчивого промерзания почвы – 3 ноября.
Почвы согласно почвенно-географическому районированию территория хозяйства относится к местной зоне. Всего на территории выделено 3 почвенных разновидностей:
Основной
фон почвенного покрова
Мощные черноземы содержат от 6 до 8 % гумуса. Мощность гумусового горизонта 60-80 см. Процесс образования черноземов характеризуется накоплением гумусовых веществ и минеральных элементов пищи, почти полным отсутствием разрушения минеральной ее части и выщелачивания карбонатов и образование карбонатно-аллювиального горизонта.
В почвенном профиле черноземов выделяют следующие горизонты:
1. Степной войлок мощностью до
3—5 см, на пахотных землях
2. Гумусовый, равномерной темно-серой или черной окраски, структура зернистая или мелкокомковатая, высокой водопрочности, сложение рыхлое, мощность 30-60 см,
3.Переходный гумусовый, содержание перегноя, окраска серая и темно-серая с буровато-палевым, структура комковатая.
4. Переходный к материнской породе, структура крупнокомковатая или ореховато-призматическая,
5. Материнская порода, палевой или светло-бурой окраски, встречаются кротовины.
Рельеф территория землепользования колхоза характеризуется сильно-волнистым, глубоко расчлененным оврагами и балками, рельефом. Коэффициент расчлененности территории хозяйства равен 0,6 км/км². Почвообразующими породами являются лессовидные суглинки и глины, элювий меловых пород.
Гидрография. Гидрографическая сеть колхоза представлена рекой Малый Цивиль, а также небольшими речушками. Грунтовые воды в большинстве случаев находятся на глубине 12 метров от поверхности (по уровню воды в колодцах).
Растительность. На территории землепользования хозяйства древесная растительность представлена хвойными лесами. Господствующими породами в них являются сосна и ель. Поля в разной степени засорены сорной растительностью, для борьбы с которыми следует принимать химические средства и правильную обработку почвы.
СХПК «Луч» − многоотраслевое хозяйство. Основное производственное направление которой – молочное животноводство. В коллективе трудится 21 специалистов и 203 работников массовых профессий. Имущественный комплекс в составе:
Таблица 1
Экспликация земель хозяйства
Показатели |
Годы |
В % к итогу | |
2011 |
2012 | ||
га |
га | ||
1 |
2 |
3 |
4 |
Общая земельная площадь |
1601 |
1601 |
100 |
В т.ч. с.-х. угодий |
1523 |
1523 |
95,1 |
Продолжение таблицы 1
1 |
2 |
3 |
4 |
из них: пашни |
1477 |
1477 |
92,2 |
сенокосы |
46 |
46 |
2,9 |
пастбища |
33 |
33 |
2,1 |
зарыбленные пруды и водоемы |
16 |
16 |
1,0 |
приусадебные участки |
20 |
20 |
1,2 |
лесные массивы |
5 |
5 |
0,3 |
прочие земли |
37 |
37 |
2,3 |
По данным таблицы видно, что общая земельная площадь в хозяйстве составляет 1601 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 1523 га, что составляет 95,1 % от общей площади. Пастбища и сенокосы составляют по 46 га и 33 га, что составляет соответственно по 2,9 % и 2,1 % от общей площади, зарыбленные пруды и водоемы занимают 16 га, что составляет 1 %, приусадебные участки занимают 20 га, что составляет 1,2 %, лесные массивы составляют 5 га, что составляет 0,3 % и прочие земли 37 га, т.е. 2,3 % от всей площади. Также из таблицы видно, что в 2011 году и 2012 году земельные площади не изменяются.
1.2.Анализ кормопроизводства.
Структура посевных площадей - соотношение площади посевов сельскохозяйственных культур и чистого пара, выраженная в % к общей площади пашни.
Севооборот - научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и чистого пара во времени и по полям. Севообороты бывают: полевые, кормовые и специальные. Они могут подразделятся на подтипы.
Полевым называется севооборот, предназначенный для производства зерна, технических культур и кормов. В полевых универсальных севооборотах большая часть занята зерновыми культурами, остальная − техническими и кормовыми. Специализированным называется севооборот с предельно допустимым насыщением посевами одной культуры или культур одной группы.
Кормовым называется севооборот, предназначенный для производства преимущественно грубых, сочных и зеленых кормов. Большую часть площади пашни отводят под посевы различных видов кормовых культур. Кормовые севообороты в зависимости от их места расположения и состава возделываемых культур делятся на две группы: прифермские и сенокосно-пастбищные. Прифермским называется севооборот, предназначенный для производства сочных и зеленых кормов и поля которого расположены вблизи животноводческих ферм.
Сенокосно-пастбищным называется кормовой севооборот, предназначенный для производства сена, сенажа и выпаса скота.
Специальным называется севооборот, предназначенный для возделывания культур, требующих специальных условий и особой агротехники. Особое место среди специальных севооборотов занимают почвозащитные севообороты. Их назначение − защита почвы от водной и ветровой эрозии пори одновременном производстве продовольственной, технической или кормовой продукции. Среди севооборотов можно выделить следующие виды: зернопаровые, зернопаропропашные, зернопаротравяные, зернотравяные, зернопропашные, плодосемянные, пропашные и т.д.
Таблица 2
Структура посевных площадей
Информация о работе Технология производства продуктов животноводства