Технология производства продуктов животноводства

 

Продолжение таблицы 6

1	2	3	4	5
6.	Сохранность телят, %	97,3	96,2	98,9
7.	Процент бесплодия	1,3	0,8	61,5
8.	Недополучено за год телят, всего	5	7	140

 

Из таблицы видно, что с годами поголовье коров уменьшается. Численность их в 2011 году составил 130 голов. В 2012 году составил всего 124, это на 6 голов меньше чем в 2011 годом. Поголовье телок старше 2 лет также уменьшается. Их численность составил 15 голов, это на 8 голов меньше чем в 2011 году. В 2011 году растелилось всего 134 голов, а в 2012 году лишь 118. Отсюда видим, что их количество уменьшилось на 16 голов. Численность родившихся живых телят также уменьшилось.  Их количество составляет 127 голов, это на 21 голов меньше чем в 2011 годом. Получено живых телят в 2011 году 93 голов, а в 2012 году – 92 головы. Это на 1 голову меньше. Число вынужденно убитых и павших телят в 2012 году составил 1голову, а в 2011 году составило две головы. Это на 1 голову больше чем в 2012 годом. Сохранность телят в хозяйстве большое. Он составил в 2012 году 96,2 %. Также процент бесплодия уменьшается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Выращивание  ремонтного молодняка

Важнейшее условие формирования высокой продуктивности молочного скота – интенсивность роста и развития телок на всех этанах выращивания. В возрасте 6 мес живая масса телки должна быть 130…155 кг, в возрасте 12 мес – 250…295, при осеменении – 340…400 кг. Живая масса первотелок должна составлять 420…440 кг при молочной продуктивности 3000 кг, 450…470 кг при молочной продуктивности 4000 кг и 500…530 кг при молочной продуктивности 5000 кг.

Выращивание телят в профилакторный период. В период после рождения важно предохранить новорожденного теленка от заболеваний. Поэтому ему сразу же через 30…45 мин после рождения выпаивают молозиво для быстрейшего обогащения крови иммунными веществами, так как уже через 12 ч молозиво теряет свои защитные свойства. Через белки молозива теленку передается пассивный иммунитет. Кроме того, молозиво способствует защите организма не только от окружающей патогенной, но и от условно – патогенной микрофлоры.

Молозиво и молоко выпаивают из индивидуальных сосковых поилок или специальных ведер с соском: в первое 3…5 дней - 3…4 раза в сутки, последующие дни - 3 раза. Молозива охлаждает за период выпойки до температуры помещения, чтобы не нарушить пищеварение. В дальнейшем количество выпоенного молока и молозива должно быть минимальное и равно возрасту теленка в днях. В соответствии с этим правилом количество молозива и молока доводят к концу первой недели до 6…7 л.

Кроме молозива и молока с 3…5-го дня жизни теленку выпаивают в сутки по 1…1,5 л кипяченной воды температурой 20…25 °С, начиная с 15…20-го дня – температурой 16…18 °С.

Раннее приучение телят к растительным кормам – одно из условий выращивания высокопродуктивных кормов. Оно стимулирует рубцовое пищеварение. Для этого телята 5…7-го дня дают мелко стебельное злаковое сено или травяную резку, с 10…12–го дня - концентраты, с 3 - недельного возраста – силос высокого качества. В течение первых 2 мес. Жизни все растительные корма дают вволю.

С целью экономии молока и снижения себестоимости выращивания телят, в их рационы, начиная с 11-го дня жизни можно вводить заменитель цельно молока (ЗЦМ) из расчета 1,1 кг вместо 10 кг молока. В профилакторный период телят молочных пород (до 14…20 - дневного возраста) содержат в индивидуальных клетках, размещенных рядом. После профилакторного периода молодняк переводят в телятники.

В профилакторный период телят молочных пород содержат в индивидуальных клетках, размещенных рядами.

После профилакторного периода молодняк переводят в телятники или для дальнейшего выращивания на специализированных фермах.

Выращивание телят в молочный период. Цель выращивания телят в молочный период- получение здоровых животных живой массой 130…155 кг.

Молочный период продолжается до 6 мес. И зависит от применяемой схемы выпойки телят. В этот период происходит функциональная перестройка органов пищеварения, переход от молочного кормления к растительному, усиливается белковый, минеральный и водный обмен. Этот период характеризуется повышенным ростом органов и тканей, высоким приростом живой массы. Молодняк до 6 месяцев кормят по схемам, которая составляет в соответствии с нормами и учетом хозяйственных условий.

 При выращивании телят  на специализированных фермах, куда  они поступают из других хозяйств, животных с начала направляют  в карантинное помещение. Из карантинного  помещения телят переводят в производственный сектор, где содержат до конца молочного периода. Телят поступивших из профилактория в возрасте 14…20 дней содержат в групповых дней до 3…4 - месячного возраста. Размер клетки по периметру зависит от особенности помещения и выбранной технологии содержания.

Молоко и его заменители выпаивают телятам из специальных ведер вручную. После выпойки молока телят через 1…1,5 ч обязательно поят водой или сенным отваром. С учетом назначения молодняка (ремонтный или от корма) его выращивают по различным схемам, в котором указывают количество кормов, которое надо давать в различное фазы этого периода. Если телята предназначены для откорма, то с целью получения высокого прироста живой массы за короткий период используют корма, богатые белками. Ремонтный молодняк должен быть крепким, здоровым с хорошо развитыми пищеварительными органами и получать для этого много грубых и сочных кормов.

В возрасте 3…4 мес из телят формируют группы в соответствии с развитием и по половым признакам.

Выращивание телят в после молочный период. После молочный период молодняк разбивают на группы.

Телочек и бычков содержат в отдельных секциях. Если бычки предназначены для племенного использования, желательно использовать привесь. После молочный период необходимо обеспечить нормальные рост и развитие телок, их своевременное оплодотворение. Необходимо так рассчитать рацион, чтобы по энергетической питательности концентрированные корма не превышали 20 %. В этот период необходимо максимально использовать грубые, сочные и зеленые корма с таким расчетом, чтобы среднесуточный прирост живой массы составлял 700…750 г.

В летний период молодняк лучше содержать в лагерях или пастбищах. После окончания пастбищного периода телок разделяют по возрастным группам и возвращают в секции

Цель выращивания телят в молочный период – получение здоровых животных живой массой 130…155 кг.

Молочный период продолжается до 6 мес и зависит от принимаемой схемы выпойки телят. В этот период происходит функциональная перестройка.

Таблица 7

Схема выращивания телок в молочный период за 2008 г.

возраст		Живая массса в конце перио-да, кг	Среднесуточная дача, кг					Минеральная подкормка,г
мес.	декада		молоко цельное	сено	корне-плоды	концентраты		соль пова-ренная	Кормо-вой восфат
						Ов-сянка	Комби-корм
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	1-я	52	6	0	0	0	0	0	0
	2-я		6	приуч	0	0	0	5	5
	3-я		6	0	приуч.	0,1	0	5	5
За 1-й мес.			180	0	0	0,4	0	100	100
2	4-я	72	6	0,2	0,2	5	0,6	10	10
	5-я		6	0,3	0,3	0	0,9	10	10
	6-я		6	0,5	0,5	0	1,1	10	10
За 2-й мес.			180	10,0	10,0	0	26	300	300
3	7-я	92	6	0,7	0,5	0	1,1	10	15
	8-я		6	1,0	1,0	0	1,2	10	15
	9-я		5	1,3	1,5	0	1,2	10	15
За 3-й мес.			170	30	30	0	35	300	450
4	10-я	113	5	1,5	1,5	0	1,2	15	20
	11-я		2	1,5	1,5	0	1,4	15	20
	12-я		0	1,5	1,5	0	1,6	15	20
За 4-й мес.			70	45	45	0	42	450	600
5     1	13-я	134     3	0	2,0	1,5	0	1,5	20	20
	14-я		0	2,5	1,5	0	1,4	20	20
			Продолжение таблицы 7
	2		4	5	6	7	8	9	10
	15-я		0	3,0	1,5	0	1,3	20	20
За 5-й мес.			-	75	45	0	42	600	600
6	16-я	155	0	3,3	1,0	0	1,0	20	20
	17-я		0	3,5	1,0	0	1,0	20	25
	18-я		0	3,5	1,0	0	1,0	20	25
За 6-й мес.			-	100	30	0	32	600	750
Всего за 6 мес.			600	260	160	5	198	2350	2800

 

В данной схеме суточная дача молока в первые 30  дней составляет 5 кг. С 10 дня жизни телят приучают к поеданию хорошего сена. Норму сена постепенно увеличивают. Концентраты начинают вскармливать 20 дня жизни. В качестве первой подкормки дают овсянку в количестве 100 г в сутки. А после этого приучают к смесям концентратов. Которые состоят из  молотого зерна, отрубей и костной муки. Расход концентратов к шестимесячному возрасту достигает 198 кг.

После прекращения дачи молока необходимо обеспечить нормальный рост и развитие телок, их своевременное оплодотворение.

Таблица 8

План выращивания ремонтных телок до случки

Возраст, мес.	Среднесуточный прирост,г	Живая масса,кг	Прирост,кг
1	2	3	4
При рождении	-	30	-
3	650-700	920	62
6	650-700	155	63
9	550-600	208	53
12	550-600	260	52
Продолжение таблицы 8
1	2	3	4
15	450-500	303	43
18	450-500	345	42

 

Из таблицы можно сделать следующий вывод: с увеличением возраста среднесуточные приросты постепенно уменьшаются по 100-200 г.

 

 

2.3. Организация  содержания и кормления сельскохозяйственных  животных

В СХПК «Луч» разводят коров молочного направления. Это черно-пестрые породы.

Черно – пестрый скот является одной из наиболее распространенных пород крупного рогатого скота молочного и молочно – мясного направления. Средний удой коров составляет 3700 – 4200 кг, на ведущих племенных заводах достигает 5500 – 6700 кг при жирности молока 3,8 – 4,0 %. 

Животное данной породы отличаются хорошим экстерьером, имеют широкие и глубокое туловище, крепкую консистенцию без излишней сухости. Кожа тонкая, эластичная, мышцы хорошо развиты. Коровы довольно требовательны к условиям кормления и содержания: быстро реагируют на их улучшение повышением удоев, хорошо приспособлены к промышленной технологии и машинному доению. Черно-пестрый скот отличается хорошим мясными качествами. Убойный выход составляет в среднем 50-55 %.

В данном хозяйстве стойлово-пастбищное система содержания. Животных в зимний и прохладный периоды года содержат в помещениях, а в летнее время – на пастбищах. Стойлово-пастбищная система содержания в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать на высоком уровне естественную резистентность организма. Продуктивность и воспроизводительные функции. При стойлово-пастбищном содержании для животных предусматривается активный моцион.

Во время пастьбы, особенно на культурных пастбищах, животные получают с зеленной травой полноценные белки, витамины и микроэлементы. В пастбищный период у животных нормализуется обмен веществ, улучшается общее состояние, повышается продуктивность, восстанавливается воспроизводительная  функция. Благоприятно действует пастьба на стельных коров. Не случайно телята, полученные от коров, пользовавшихся пастбищами, обладают большей резистентностью, чем родившиеся от коров при круглогодовом стойловом содержании. При этом получают молоко низкой себестоимости за счет использования дешевого зеленого корма и снижения дачи концентрированных кормов. При пастьбе животных себестоимость молока снижается на 10 %. При хорошем состоянии травы на одно животное требуется около 0,3…0,4 га площади искусственного пастбища или до 1 га естественного.

Перед выгоном на пастбища весь скот осматривают ветеринарные работники. Если нет естественного водопоя, то к пастбищам подводят водопровод или роют колодцы. Расстояние от водопоя должно быть не более 1,5…2 км.

Тщательный подбор кормов и удовлетворение потребности во всех необходимых питательных веществах позволяет увеличить удой одних и тех же коров в 1,5…2 раза

Важный фактор в кормлении коров – качество объемистых кормов (сена, сенажа, силоса). За счет этого должна обеспечиваться потребность коров в кормах для образования 10…15 кг молока. Силос и сенаж служат источником протеина, углеводов и каротина, благоприятно действует на работу пищеварительной системы. Корнеплоды обладают специфическим молокогонным действием. У высокопродуктивных коров при добавлении в рацион 8…10 кг кормовой свеклы удой увеличивается на 2,2 кг.