Технология производства продукции птицеводства
26 Декабря 2013 в 20:05, практическая работа
Конституция – общее телосложение организма птицы, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями строения, наследственными факторами и выражающееся в характере продуктивности птицы и ее реагирования на влияние факторов внешней среды. У сельскохозяйственной птицы могут быть выражены признаки крепкой, нежной, плотной, рыхлой и реже – грубой конституции.
Основным приемом зоотехнической работы в промышленном птицеводстве является бонитировка по экстерьеру.
Технология производства продукции общественного питания
04 Января 2014 в 16:43, курсовая работа
Цель моей работы – приобретение практических навыков в работе с нормативно – правовой документацией предприятий общественного питания; изучение ассортимента и технологии производства блюд и изделий из натурального мяса (говядина 1 категории, баранины 1 категории); изучение требований к качеству данной продукции.
Технология производства и переработки продукции животноводства
19 Января 2014 в 15:41, курсовая работа
Все виды животных допускаются к перевозке железнодорожным транспортом с территорий, не подвергнутых заразным болезням, под контролем органов Государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (далее - органы Госветнадзора). По железной дороге убойных животных разрешается перевозить на расстояние не менее 200 и не более 800 км.
Животные принимаются к перевозке при наличии ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата).
Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
12 Декабря 2013 в 14:59, контрольная работа
Дайте характеристику одной из пород любого вида сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, птицы), разводимых в зоне Вашего местожительства или работы. В этой характеристике укажите продуктивные особенности животных данной породы и перспективы ее использования в условиях рыночной экономики. Как следует кормить и содержать животных данного вида, чтобы получить от них высокую продуктивность.
Технология производства переработки и хранения продукции растениеводства
22 Марта 2013 в 18:22, контрольная работа
Растениеводство – это наука, изучающая видовые и сортовые формы полевых культур, особенности биологии, требования к условиям среды и приемы выращивания наибольших урожаев высокого качества. Одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) – сырьём растительного происхождения.
Контрольная работа по «Технология производства продукции животноводства»
08 Октября 2012 в 18:04, контрольная работа
1) Организация искусственного осеменения овец.
1.1 История развития исскуственного осеменения.
1.2 Репродуктивные особенности овец.Половая и физиологическая зрелость.
1.3 Время осеменения.
1.4 Кратность осеменения.
1.5 Способы осеменения.
2) Кормление и содержание подсосных овцематок.
Контрольная работа по «Технология производства продукции растениеводства»
22 Сентября 2015 в 05:04, контрольная работа
Растениеводство – выращивание растений для получения растениеводческой продукции, обеспечивающей население продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьем. Отрасль растениеводство включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: полеводство, луговодство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство.
Занимаясь растениеводством, человек сталкивается со многими постоянно изменяющимися условиями. Чтобы обеспечить растение необходимыми факторами жизни, требуется в определенной мере соответственно изменять и окружающую его среду.
Технология и организация производства продукции и услуг на ЗАО «СМИА «СИА-ПРЕСС»»
19 Апреля 2013 в 17:38, курсовая работа
Достижение поставленной цели требует решения целого ряда задач, к важнейшим из которых относятся:
- изучение основных этапов производства продукции и услуг;
- изучение технологических процессы изготовления продукции и услуг;
- сформировать навыки по определению комплекса задач и работ по созданию и освоению новых видов продукции или услуг;
- изучение организации технологической подготовки;
- изучение организации основного производства;
- изучение организации технического обслуживания;
- изучение организации технического нормирования;
- разработка рекомендаций для предприятия.
Контрольная работа по дисциплине “ Теоретические основы технологии производства продукции ОП”
28 Февраля 2013 в 16:07, контрольная работа
Почва - один из важнейших элементов биосферы и экологической системы, определяющей условия обитания человека. Почва оказывает огромное влияние на здоровье населения и имеет большое гигиеническое значение. Почва является неотъемлемым звеном кругооборота веществ в природе. Это огромная, естественная лаборатория, в которой происходят процессы синтеза и разрушения органических веществ, ф
Технология производства продукции общественного питания в ресторане немецкой кухни «Winter» на 70 мест
13 Ноября 2014 в 19:23, курсовая работа
Питание – одно из главных условий существования человека. Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. Постепенно создались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры.
Немецкая кухня — кухня народов Германии, варьируется от региона к региону. Понятие «Немецкая кухня» объединяет разные стили кулинарного искусства, получившие распространение в Германии.
Контрольная работа по «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства»
07 Октября 2013 в 13:16, контрольная работа
Семена – носители биологических и хозяйственных свойств растений, поэтому от их качества в значительной степени зависит урожайность. В растениеводстве семенами называют различный семенной материал, предназначенный для посева: семена, плоды или их части, соплодия, клубни.
Средний образец - часть исходного образца, выделенная для проведения лабораторной экспертизы.
Семена характеризуются тремя группами качеств:
Посевными, под которыми понимают совокупность свойств семян, характеризующих степень их пригодности для посева (всхожесть и энергия прорастания, сила роста и чистота от примесей, вредителей и болезней и др.);
Сортовыми, отвечающими требованиям нормативно-технической документации на сортовую чистоту, репродукцию, типичность и др.
Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
11 Января 2015 в 19:30, контрольная работа
Кондитерские цехи организуются на заготовочных предприятиях, а также в ресторанах, столовых, кафе. Они классифицируются по производительности и ассортименту выпускаемой продукции:
* малой мощности считаются цехи, выпускающие до 12 тыс. изделий в смену (или 0,6 т муки);
* средней мощности -- 12-20 тыс. изделий в смену (или 0,9 т муки);
* большой мощности -- от 20 тыс. изделий в смену (или 1,5 т муки).
Контрольная работа по "Технологии производства, хранения и первичной переработки продукции растениеводства"
03 Января 2014 в 14:13, контрольная работа
Особенности возделывания яровой пшеницы при орошении
Особенности возделывания при орошении. Опыт научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств свидетельствуют о высокой отзывчивости яровой пшеницы на орошение.
Место в севообороте. Лучшие предшественники яровой пшеницы при орошении – многолетние травы, зерновые бобовые, пропашные и озимые культуры.
Удобрение. На орошаемых землях большое значение имеют удобрения. Они значительно повышают урожайность и улучают качество зерна. Опыт научных учреждений показывает, что можно резко повысить урожайность и содержание в зерне белка, если вносить большие дозы азота (120кг/га).
Технология производства кулинарной продукции из мяса и субпродуктов в специализированном предприятии «шашлычная»
21 Июля 2012 в 04:11, курсовая работа
При исследовании темы настоящей работы перед нами поставлены следующие задачи:
• изучение ассортимента блюд из мяса;
• разработка ассортимента и технологии процесса приготовления блюд;
• анализ современных направлений в оформление блюд.
Анализ технологии производства батона «Дорожный» и факторов, влияющих на формирование готовой продукции на ЗАО Курскхлеб
30 Апреля 2013 в 20:50, курсовая работа
Основной задачей хлебопекарных предприятий является выработка хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.
Качество батона определяется физико-химическими и органолептическими показателями, а также показателями безопасности.
Анализ технологии производства батона «Дорожный» и факторов, влияющих на формирование готовой продукции на ЗАО Курскхлеб
05 Мая 2013 в 23:46, курсовая работа
При разработке новых видов хлебопекарного оборудования ставилась задача повышения производительности труда и полного устранения или
максимального сокращения операций. Производимых вручную, особенно операций физически тяжелых. При этом большое внимание было уделено комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ, как с сырьем, так и с готовой продукцией хлебопекарных предприятий.
Основной задачей хлебопекарных предприятий является выработка хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.
Качество батона определяется физико-химическими и органолептическими показателями, а также показателями безопасности.
Особенности технологии и организации производства и их влияние на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии
26 Ноября 2013 в 19:16, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является выявить влияние особенностей технологий и организации производства на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии ООО АПК «Титан» СП «Сибирь», а также рассмотреть понятия и основы формирования себестоимости продукции, выявить особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) исследовать теоретические и методические вопросы организации учета затрат и кулькулирования себестоимости продукции;
2) рассмотреть организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
3) изучить организацию учета затрат и калькулирование себестоимости на практике конкретного предприятия;
4) сделать выводы и дать рекомендации по совершенствованию организации бухгалтерского учета затрат на производство.