Технология переработки нефти
02 Декабря 2013 в 23:08, реферат
Нефтеносность Калининградской области связана с геологическими породами старше 500 миллионов лет. И хотя их продуктивный горизонт был давно доступен для освоения, поиск нефтяных и газовых месторождений начался только в середине 50-х годов прошедшего столетия. Геологоразведочные работы привели к открытию первого нефтяного месторождения – Красноборского - в 1968-м году.
Технология переработки сметсны
28 Сентября 2013 в 13:14, курсовая работа
Кисломолочные продукты обладают высокими питательными свойствами, приятным вкусом и легко усваиваются. За 18-24 часа, когда происходит сквашивание продукта заквасками из молочнокислых бактерий, в молоке происходят благоприятные для нас изменения:
1.Частично расщепляются белки, приобретая мелкодисперсную структуру, что улучшает их усвоение организмом(цельное молоко усваивается за час на 32%, а кефир - на 91%);
2.Расщепляется молочный сахар (лактоза), благодаря чему кисломолочные продукты переносят абсолютное большинство людей в отличие от молока, непереносимость которого некоторыми лицами связана с отсутствием в их кишечнике особого фермента, расцепляющего молочный сахар;
Технология переработки мяса птицы
23 Ноября 2012 в 18:28, контрольная работа
В состав мяса птицы входят мышечная, жировая и соединительная ткани. Наиболее ценной частью мяса считается мышечная ткань. В зависимости от вида, возраста, породы, способов содержания и откорма птица различается по химическому составу мяса. У самцов количество мышечной ткани всегда больше, чем у самок.
Технология хранения и переработки лука
08 Марта 2014 в 15:17, реферат
Важнейшее условие хорошей лежкости овощей- своевременная уборка их в зрелом состоянии до наступления заморозков. Недозрелые овощи с недостаточно опробковевшей оболочкой не могут долго храниться. Перестоявшие и перезревшие плоды теряют питательные качества, грубеют, нередко растрескиваются, быстрее заболевают.
При закладке на хранение важно, чтобы овощи не имели механических повреждений и были рассортированы в соответствии с товарными качествами.
Технология вторичной переработки нефти
25 Мая 2014 в 05:24, курсовая работа
Рациональное использование нефти невосполнимого источника энергии и сырья для производства множества нефтехимических продуктов, смазочных масел, битума, кокса и др. является важнейшей государственной задачей. Показателем уровня развития нефтеперерабатывающей промыш¬ленности, принятым не только в нашей стране, но и во всем мире, является глубина переработки нефти, представляющая собой процент выхода всех нефтепродуктов на нефть, за вычетом выхода топочного мазута и величины безвозвратных потерь
Технология хранения и переработки лука
26 Марта 2013 в 15:18, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение технологии хранения и переработки лука.
В связи с поставленной целью решались следующие задачи:
- Изучить ботанические и биологические особенности лука;
- Рассмотреть сорта лука;
- Изучить хранение и переработку лука.
Технология производства и переработка молока
16 Ноября 2013 в 18:30, курсовая работа
Производство мясных и молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 1995 году 2 007кг. , т.е. снизились против уровня 1990года на 38.5%.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.
Контрольная работа по "Технологии и переработке"
20 Января 2014 в 21:22, контрольная работа
13. Показатели свежести (цвет, запах, вкус) и засоренности зерна, значение этих показателей в оценке его качества.
24. Прорастание и старение зерна при хранении и мероприятия, предупреждающие эти явления.
63. Хранение продовольственного и семенного зерна в хозяйстве.
72. Подготовка партий картофеля, овощей и плодов к хранению. Значение этого мероприятия.
99.Сушка плодов, овощей и картофеля, обоснование этого метода консервирования. Способы сушки. Показатели качества готовой продукции.
Технология переработки продукции растениеводства
10 Мая 2014 в 11:46, курсовая работа
Зерновая масса представляет собой комплекс компонентов и большая часть из них - живые организмы. Зерновая масса обладает специфическими физическими свойствами, которые при определенных обстоятельствах, изменяясь, могут вызвать значительные изменения в составе зерновой массы, т. е. сказаться на ее сохранности. Эти обстоятельства зависят от таких внешних факторов, как температура, влажность, засоренность, условия хранения зерна и др.
Технология продукции и переработки животноводства
12 Октября 2014 в 15:20, контрольная работа
Продуктивность животных – характеризует способность животного давать продукцию животноводства: мясо, сало, шерсть, молоко, яйца и т.д.
Продуктивность зависит от наследственности, условий содержания и кормления. При обильном и полноценном кормлении продуктивность животных значительно выше, чем при скудном и однообразном.
Технология переработки продукции растениеводства
20 Ноября 2013 в 14:31, контрольная работа
Мука – пищевой продукт, получаемый в результате измельчения зерна различных культур. Во всех странах, где печеный хлеб служит одним из основных продуктов питания, огромное количество зерна пшеницы и в меньшей степени ржи перерабатывают в муку – основное сырье для хлебопечения, производства макаронных и кондитерских мучнистых изделий. Для нужд кулинарии, пищевой, текстильной и других отраслей промышленности в небольших количествах вырабатывают муку из ячменя, кукурузы, овса, гречихи, гороха, сои и сорго. Из крупы риса, овсяной и гречневой получают специальную муку для детского питания.
Технология переработки продукции растениеводства
20 Ноября 2013 в 14:31, контрольная работа
Мука – пищевой продукт, получаемый в результате измельчения зерна различных культур. Во всех странах, где печеный хлеб служит одним из основных продуктов питания, огромное количество зерна пшеницы и в меньшей степени ржи перерабатывают в муку – основное сырье для хлебопечения, производства макаронных и кондитерских мучнистых изделий. Для нужд кулинарии, пищевой, текстильной и других отраслей промышленности в небольших количествах вырабатывают муку из ячменя, кукурузы, овса, гречихи, гороха, сои и сорго. Из крупы риса, овсяной и гречневой получают специальную муку для детского питания.
Технология первичной переработки продуктов животноводства
15 Января 2014 в 23:52, контрольная работа
Для убоя птицу подвешивают головой вниз и производят электрооглушение аппаратом, специально установленным на линии. Продолжительность электрооглушения птиц в зависимости от их вида и величины колеблется от 6 до 15 с. После оглушения производят обескровливание путем перерезания остроконечными ножницами в ротовой полости яремной и мостовой вен с левой стороны шеи. После обескровливания снимают при помощи специальных машин или вручную маховые и хвостовые перья. Тушки сухопутной птицы для облегчения съемки с них оставшегося пера и пуха погружают по ходу конвейерной линии на 35-60 с в водяную ванну с температурой воды 52-54С.
Технология уборки, реализации, хранения и переработки овощей
18 Января 2014 в 10:26, курсовая работа
Хранение и переработка плодов и овощей - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, так как в ежегодном рационе питания человека должны быть свежие и переработанные плоды. Поэтому одной из главных задач этой отрасли является круглогодичное обеспечение населения качественной плодоовощной продукцией. Для равномерного поступления плодоовощной продукции необходима хорошо налаженная система ее длительного хранения в свежем виде, а также в виде продуктов консервной промышленности.
Технология хранения и переработки продукции растениеводства
06 Апреля 2014 в 09:20, курсовая работа
Производство зерна в сельском хозяйстве завершается послеуборочной обработкой, заключающейся в его очистке и сушке.
Послеуборочная обработка – один из наиболее трудоёмких процессов производства зерна. Поэтому перед работниками сельского хозяйства поставлена задача так организовать поточную обработку зерновой части урожая, чтобы резко повысить производительность труда при выполнении этих работ.
Технология переработки вагонопотоков на сортировочной станции
24 Апреля 2014 в 15:54, курсовая работа
Станция С является односторонней сортировочной станцией с последовательным расположением парков прибытия, сортировочного и отправления. Она расположена в пункте слияния трех линий: однопутных Е – С, И – С и двухпутной А – С. В парке прибытия имеется шесть путей для приема поездов в расформировании с направлений А, Е, И. Сортировочный парк состоит из трех пучков по шесть путей в каждом. Между парком прибытия и сортировочным расположена двухпутная автоматизированная сортировочная горка.
Технология производства и переработки продукции животноводства
19 Января 2014 в 15:41, курсовая работа
Все виды животных допускаются к перевозке железнодорожным транспортом с территорий, не подвергнутых заразным болезням, под контролем органов Государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (далее - органы Госветнадзора). По железной дороге убойных животных разрешается перевозить на расстояние не менее 200 и не более 800 км.
Животные принимаются к перевозке при наличии ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата).
Технология послеуборочной обработки, переработки и хранения мака
27 Ноября 2013 в 20:08, реферат
В ботаническом виде снотворного мака – Рараvег somniferum L. – выделяют две формы: мак масличный и опиумный. К масличной группе относятся растения евроазиатского, а к опиумной – тарбагатского и тяньшанского подвидов.
В Украине культивируют только масличный мак с целью получения семян и масла для пищевой промышленности. Достаточно высокие цены на продукцию мака делают его высокорентабельной культурой.
По инициативе НИАП «Мак Украины» проведен биохимический анализ макового масла. Его результаты показали, что масло содержит около 70% линолевой и линоленовой кислот. Они незаменимы (эссенциальные), не синтезируются в организме человека, а поступают только с пищей.
Технология переработки молока и расчет производства молочных продуктов
23 Декабря 2013 в 18:46, курсовая работа
Целью курсовой работы является комплексное изучение технологии производства молочных продуктов и вместе с тем расчет объемов их выработки для удовлетворения потребностей в питании населенного пункта.
С логической необходимостью из цели работы вытекает ряд задач:
1. изучить технологию производства выбранных молочных продуктов;
2. рассчитать потребность в продуктах и сырье для их производства;
3. применить безотходную технологию;
Технология хранения и переработки зерна и сочных растительных продуктов
20 Марта 2014 в 07:32, реферат
Крупы - второй по значимости продукт питания (после муки). Их вырабатывают из зерна злаковых культур, а также гречихи и гороха. Физиологические нормы питания человека, разработанные в нашей стране, предусматривают введение в рацион различных круп примерно 24...35 г в день. Предпочтительнее крупы из гречихи, риса, овса и бобовых, поскольку их белки обладают повышенной биологической ценностью. Все крупы богаты крахмалом. Особенно необходимы крупы в рационе питания детей и при различных заболеваниях.
Горох — основная зернобобовая культура в СССР. При переработке его на крупяных заводах получают горох шелушеный (целые полированные зерна), разделенные полированные семядоли, а также горох дробленый (частицы самядолей).
Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
12 Декабря 2013 в 14:59, контрольная работа
Дайте характеристику одной из пород любого вида сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, птицы), разводимых в зоне Вашего местожительства или работы. В этой характеристике укажите продуктивные особенности животных данной породы и перспективы ее использования в условиях рыночной экономики. Как следует кормить и содержать животных данного вида, чтобы получить от них высокую продуктивность.
Технология производства переработки и хранения продукции растениеводства
22 Марта 2013 в 18:22, контрольная работа
Растениеводство – это наука, изучающая видовые и сортовые формы полевых культур, особенности биологии, требования к условиям среды и приемы выращивания наибольших урожаев высокого качества. Одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) – сырьём растительного происхождения.
Технология хранения и переработки ярового ячменя, сорт Одесский 36
29 Октября 2014 в 12:37, курсовая работа
Для бесперебойного снабжения населения продуктами питания и промышленности сырьем необходимо иметь достаточные запасы каждого вида продукта. Много зерна, картофеля и овощей в течение года нужно животноводству. Значительная часть урожая должна быть сохранена в качестве посевных фондов. Наконец, для нормального развития экономики и жизни населения в случае неурожая, стихийных бедствий и т.д. необходимы резервы.
Разработка технологии переработки нефтешламов, промышленных и бытовых отходов в нефтепродукты
23 Июня 2014 в 14:52, диссертация
Исторически «на виду» всегда были жидкие и газообразные отходы - промышленные загрязнения воды и воздуха - и они становились объектом первоочередного контроля и регулирования, в то время как твердые отходы всегда можно было увезти подальше или закопать - попросту тем или иным способом убрать «с глаз долой». В прибрежных городах отходы довольно часто просто сбрасывались в море. Экологические последствия захоронения мусора - через загрязнение подземных вод и почв - проявлялись иногда через несколько лет или даже несколько десятков лет, однако были от этого не менее разрушительны. В общественном сознании постепенно сформировалась идея о том, что закапывание отходов в землю или сброс их в море - это недопустимое перекладывание наших проблем на плечи потомков. Параллельно наметилась и другая тенденция: чем жестче было законодательство по контролю воды и воздуха, тем больше производилось твердых токсичных отходов, так как все методы очистки газообразных и жидких сред приводят к концентрации загрязнителей в твердом веществе: в илах, осадках, золе и т.д.
Переподготовка и повышение квалификации при кафедре химии и технологии переработки нефти и газа
23 Апреля 2013 в 18:58, практическая работа
Адсорбция – это процесс поглощения газов, паров или жидкостей поверхностным слоем твердого тела или жидкости. Вещество, на поверхности которого происходит адсорбция, называется адсорбентом, а поглощаемое вещество – адсорбатом.
Совершенствование технологии убоя и первичной переработки скота (птицы) или побочных продуктов убоя
05 Ноября 2015 в 11:47, курсовая работа
В настоящее время глобальной проблемой человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого (25%) и кормового (30%) белка. В общем балансе ежегодный дефицит его в кормах составляет около 5,3 млн.т, что эквивалентно недополучению 7,0-7,5 млн.т молока и 1,8-2,0 млн.т мяса. Для частичного покрытия дефицита высокобелковые корма закупаются за рубежом по высокой цене. Однако большая зависимость от поставок этого вида сырья с внешнего рынка потенциально опасна из-за того, что мировая потребность в белковых кормах превосходит их производство .
Контрольная работа по «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства»
07 Октября 2013 в 13:16, контрольная работа
Семена – носители биологических и хозяйственных свойств растений, поэтому от их качества в значительной степени зависит урожайность. В растениеводстве семенами называют различный семенной материал, предназначенный для посева: семена, плоды или их части, соплодия, клубни.
Средний образец - часть исходного образца, выделенная для проведения лабораторной экспертизы.
Семена характеризуются тремя группами качеств:
Посевными, под которыми понимают совокупность свойств семян, характеризующих степень их пригодности для посева (всхожесть и энергия прорастания, сила роста и чистота от примесей, вредителей и болезней и др.);
Сортовыми, отвечающими требованиям нормативно-технической документации на сортовую чистоту, репродукцию, типичность и др.
Контрольная работа по "Технологии производства, хранения и первичной переработки продукции растениеводства"
03 Января 2014 в 14:13, контрольная работа
Особенности возделывания яровой пшеницы при орошении
Особенности возделывания при орошении. Опыт научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств свидетельствуют о высокой отзывчивости яровой пшеницы на орошение.
Место в севообороте. Лучшие предшественники яровой пшеницы при орошении – многолетние травы, зерновые бобовые, пропашные и озимые культуры.
Удобрение. На орошаемых землях большое значение имеют удобрения. Они значительно повышают урожайность и улучают качество зерна. Опыт научных учреждений показывает, что можно резко повысить урожайность и содержание в зерне белка, если вносить большие дозы азота (120кг/га).
Инновационные технологии хранения и переработки растительного сырья как направление экономического роста в АПК
28 Ноября 2013 в 18:46, доклад
В последнее время на государственном уровне увеличивается понимание неотвратимости реформирования экономики аграрного сектора на основе инновационных решений. Чтобы повысить конкурентоспособность продукции российских товаропроизводителей, создать условия для замещения импорта основных продуктов питания и наращивания экспортного потенциала, необходимо сконцентрировать усилия на научно-техническом и инновационном развитии технологии хранения и переработки растительного сырья, как одного из важных факторов экономического роста в АПК.