10 Декабря 2013 в 15:27, курсовая работа
Цель нашей работы заключается в том, чтобы раскрыть основные технологии изготовления керамической кровли, её отрицательные и положительны качества. В процессе выполнения работы будем придерживаться следующих задач:
Рассмотреть основные свойства, состав сырьевых материалов для производства керамической черепицы;
Выяснить различные способы добычи глины;
Узнать нормативные требования, предъявляемые к данным сырьевым материалам;
02 Февраля 2014 в 11:02, курсовая работа
Цель работы - исследовать особенности современных технологий производства пищевых продуктов на примере нанотехнологий.
Объект исследования - технологии производства пищевых продуктов.
Предмет - особенности современных технологий производства пищевых продуктов на примере нанотехнологий.
23 Октября 2013 в 13:55, реферат
Глазные капли – жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные или масляные растворы, тончайшие суспензии или эмульсии лекарственных веществ, дозируемые каплями.
Классификация глазных лекарственных форм.
20 Октября 2014 в 22:10, курсовая работа
Целью данной работы является изучение основ технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы молока.
Для достижения цели будет решен ряд задач:
¬– дана общая классификация продуктов питания;
¬– рассмотрена технология производства продуктов питания на примере технологии производства молока;
– определена методика проведения ветсанэспертизы молока;
– приведена ветеринарно-санитарная оценка молока.
31 Мая 2014 в 22:31, реферат
Макаронные изделия — длинные, похожие на волокна изделия из теста (обычно из пшеничной муки с водой). Иногда используется также мука из риса, гречихи, крахмала из бобов мунг и других продуктов питания. Макаронные изделия хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением. Иногда в тесто добавляются другие ингредиенты: красители (томат-паста, шпинат, свёкла, чернила каракатиц и другие), яйца, зелень. Макаронные изделия характеризуются хорошей сохраняемостью, транспортабельностью, быстротой и простотой приготовления из них пищи.
08 Февраля 2014 в 13:27, курсовая работа
Асбестоцемент является композиционным материалом. Изготавливают его из цемента, асбеста и воды. Он обладает высокими физико-механическими свойствами благодаря армированию цементного камня тонкими волокнами асбеста: высокой механической прочностью при изгибе, небольшой плотностью, малой теплопроводностью, стойкостью против выщелачивания минерализованными водами, малой водонепроницаемостью и высокой морозостойкостью
25 Апреля 2013 в 14:09, курсовая работа
Целью данной работы является расчет получения свинины на ферме мощностью 3 тыс.голов, а также вычислить все затраты связанные с производством свинины на этой ферме.
Задачами курсовой работы являются: рассчитать численность поголовья, определить размеры технологических групп свиней и среднегодового поголовья, рассчитать потребность в станкоместах, помещениях и в кормах, а также рассчитать основные экономические показатели и сравнить их со средними показателями по Республики.
30 Ноября 2013 в 12:31, курсовая работа
Мясная промышленность России играет важную роль для экономической стабильности государства. Основой питания большинства граждан нашей страны является продукция мясоперерабатывающих предприятий. Мясная промышленность — отрасль пищевой промышленности, перерабатывающая скот. Предприятия промышленности выполняют заготовку и убой скота, птицы, кроликов, производя мясо, мясные консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты (котлеты, пельмени, кулинарные изделия). Наряду с производством пищевых продуктов вырабатываются сухие животные корма, ценные медицинские препараты (инсулин, гепарин, линокаин и др.), а также клеи, желатин и перопуховые изделия.
24 Октября 2014 в 14:52, курсовая работа
Картофель культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом. Известно более 200 видов блюд из картофеля. Данные показывают, что за счёт использования картофеля можно удовлетворить 11% потребности в белке, 60% в витамине С, 20 - 25% в витамине В1, 10 - 12% в витамине В2 и 10 -12% в фосфоре. Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля 300-400г.
16 Марта 2014 в 14:23, курсовая работа
В XV – XVI вв. повсеместно производили пиво с лечебными свойствами: розовое, полынное, шалфейное, розмариновое, медовое и др. Сегодня, спустя сотню лет, эта идея забыта, хотя в некоторых изданиях и сейчас можно встретить множество рецептов от разных болезней, в т.ч. очищение организма, ускорение обмена веществ, косметологические процедуры с использованием «живого» пива и многое другое.
Современное производство не может обойтись без автоматизации производственных процессов. Так качество продукции в условиях рынка стало главным показателем в конкурентной борьбе за рынок сбыта. Одно из основ – это служба контроля за качеством сырья, конечного продукта и чистота оборудования и цехов.
На сегодняшний день выпускается широкий ассортимент напитков на любой вкус: легкие, густые плотные, светлые и темные с отличным качеством.
21 Января 2014 в 21:02, практическая работа
Древесина – самый древний строительный материал. После изобретения пилы главными строительными материалами становятся брус и доска. В конце XVIII вв. России появились первые строгальные машины. Наряду с развитием техники рубки и пиления древесины, утилизации отходов ее переработки (опилок, стружек и др.) инженеры и строители пытались усовершенствовать способы повышения биостойкости и огнестойкости деревянных конструкций.
17 Марта 2014 в 22:51, курсовая работа
В зависимости от массовой доли жира сливочное масло делится на следующие виды: традиционного состава – сладкосливочное, вологодское, кислосливочное; нетрадиционного состава – с повышенным содержанием молочной плазмы (любительское, крестьянское, бутербродное, башкирское), с частичной заменой молочного жира растительным маслом (диетическое, славянское и др.), масло с наполнителями(шоколадное, десертное, сливочная паста и др.); масло из сливок молочной сыворотки – подсырное, станичное;
12 Апреля 2012 в 09:10, курсовая работа
Целью данной проектной разработки, является исследование теоретических и методических основ оценки эффективности комплекса мероприятий по совершенствованию технологии производства плавленых сыров.
Для достижения поставленной цели проекта сформулированы следующие задачи:
Экономия сырья;
Экономия энергетических ресурсов;
Повышение коэффициента использования оборудования;
Снижение производственных потерь сырья и готовой продукции;
Повышение производительности труда.
23 Апреля 2013 в 10:50, контрольная работа
Керамика — изделия из неорганических материалов (например,глины) и их смесей с минеральными добавками, изготавливаемые под воздействием высокой температуры с последующим охлаждением.
В зависимости от строения различают тонкую керамику (черепок стекловидный или мелкозернистый) и грубую (черепок крупнозернистый). Основные виды тонкой керамики — фарфор, полуфарфор, фаянс, майолика. Основной вид грубой керамики — гончарная керамика. кроме того различают керамику карбидную, боридную, силицидную и пр.
15 Сентября 2014 в 18:47, курсовая работа
Цель исследования: изучить технологию производства блока цилиндра.
Объект исследования: процесс технологии производства блока цилиндра.
Предмет исследования: технология производства блока цилиндра.
Задачи исследования:
1. Изучить научную литературу по теме.
2. Описать деталь.
3. Проанализировать условия работы блока цилиндра.
23 Февраля 2014 в 15:33, контрольная работа
Отличительной особенностью данных изделий из быстрорежущих сталей является их высокая теплостойкость (600-650 °С) в сочетании с высокой твёрдостью (64-71 HRC), износостойкостью и повышенным сопротивлением пластической деформации.
Из истории известно, что в результате развития производственных сил, для обточки деталей из дерева, цветных металлов, мягкой стали резцы из обычной твердой стали были вполне пригодны, но при обработке стальных деталей резец быстро разогревался, скоро изнашивался и деталь нельзя было обтачивать со скоростью больше 5 м/мин.
15 Декабря 2013 в 20:31, реферат
Расчет количества технологического оборудования и производственной площади.
Расчет численности работающих, занятых в производстве изделий.
Расчет годового фонда заработной платы рабочих, занятых в производстве изделий.
Определение стоимости производственных фондов участка (технологии) изготовления изделий.
Расчет себестоимости и цены продукции.
Оценка конечных результатов производства изделий.
01 Октября 2014 в 13:27, курсовая работа
Участники рыночных отношений для обеспечения своей текущей и перспективной конкурентоспособности обязаны самостоятельно и целенаправленно формировать и осуществлять научно-техническую политику.
Именно с учетом данного обстоятельства рассмотрим вопрос научно-технической политики и в частности, нововведений в сфере организации производства, концентрирующийся в такой пока мало у нас разработанной области знания, как инновационный менеджмент. Именно с малой разработанностью и возрастающей важностью данного вопроса для любого предприятия связана актуальность выбранной темы.
02 Марта 2014 в 09:13, курсовая работа
Листовой прокат из низколегированных сталей широко используется в различных областях промышленности: в строительстве, судостроении, для изготовления сосудов высокого давления и труб большого диаметра для газовых трубопроводов.
Особенностью химического состава этих сталей является микролегирование их сильными карбидообразующими элементами – ниобием и ванадием, которые благодаря образованию карбонитридов устраняют вредное влияние азота и обеспечивают интенсивное измельчение структуры
28 Февраля 2013 в 16:07, контрольная работа
Почва - один из важнейших элементов биосферы и экологической системы, определяющей условия обитания человека. Почва оказывает огромное влияние на здоровье населения и имеет большое гигиеническое значение. Почва является неотъемлемым звеном кругооборота веществ в природе. Это огромная, естественная лаборатория, в которой происходят процессы синтеза и разрушения органических веществ, ф
17 Февраля 2013 в 10:42, реферат
По мере развития современного производства с его масштабностью и темпами роста
все большую актуальность приобретают проблемы разработки и внедрения мало-
и безотходных технологий. Скорейшее их решение в ряде стран
рассматривается как стратегическое направление рационального использования
природных ресурсов и охраны окружающей среды.
«Безотходная технология представляет собой такой м
27 Декабря 2013 в 21:14, курсовая работа
Кукуруза – одна из самых основных культур современного мирового земледелия. Эта культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира идет около 20% зерна кукурузы, на технические цели – 15– 20% и примерно две трети – на корм. В зерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%), жир (4-8%), минеральные соли и витамины. Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глютаминовую кислоту. Первичные столбики применяют в медицине.
14 Января 2014 в 01:18, курсовая работа
Цель данной курсовой работы: изучение технологии производства тары и упаковки для сыпучих пищевых продуктов и технологии упаковки в нее.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть классификацию упаковки и тары для сыпучих пищевых продуктов;
- выбрать материалы и оборудование для изготовления упаковки для сыпучих пищевых продуктов;
- изучить основные требования, предъявляемые к упаковке сыпучих продуктов, а также дефекты, возникающие при ее изготовлении
21 Декабря 2013 в 21:58, курсовая работа
Целью практики по технологии отраслевого производства является закрепление полученных в институте теоретических знаний, знакомство с работой горнодобывающего предприятия КМА - ОАО «Лебединский ГОК».
Задачи, решенные для достижения поставленной цели:
1. посещение основных структурных подразделений Л ГОКа;
2. изучение работы структурных подразделений комбината;
23 Апреля 2013 в 11:14, курсовая работа
С развитием рыночных отношений в системе производства, переработки и реализации молочной продукции произошли большие изменения. Желание выжить в сложных условиях конкурентной борьбы мобилизует руководителей к принятию нестандартных решений, позволяющих не только существовать, но и развиваться дальше, увеличивая ассортимент выпускаемой продукции, расширяя рынки сбыта.
21 Января 2014 в 22:02, реферат
К творожным изделиям относятся различные виды творожной массы, сырки, торты,
кремы, а также творожные полуфабрикаты: сырники, вареники, творожные запеканки
и молочно-белковые пасты.
Требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим
показателям приведены в технических условиях ТУ 10.02.02.789.07–89, а рецептуры
и технология их приготовления – в технологической инструкции ТИ «Творожные
изделия». Сырки глазированные вырабатывают в соответствии с требованиями ТУ
9222–193–00419785–99.
13 Ноября 2014 в 19:23, курсовая работа
Питание – одно из главных условий существования человека. Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. Постепенно создались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры.
Немецкая кухня — кухня народов Германии, варьируется от региона к региону. Понятие «Немецкая кухня» объединяет разные стили кулинарного искусства, получившие распространение в Германии.
26 Декабря 2012 в 16:35, лабораторная работа
Целью работы является приобретение навыков построения обоснованных планов производства высокого уровня. В качестве инструментального средства используется приложение Microsoft Excel.
07 Октября 2013 в 13:16, контрольная работа
Семена – носители биологических и хозяйственных свойств растений, поэтому от их качества в значительной степени зависит урожайность. В растениеводстве семенами называют различный семенной материал, предназначенный для посева: семена, плоды или их части, соплодия, клубни.
Средний образец - часть исходного образца, выделенная для проведения лабораторной экспертизы.
Семена характеризуются тремя группами качеств:
Посевными, под которыми понимают совокупность свойств семян, характеризующих степень их пригодности для посева (всхожесть и энергия прорастания, сила роста и чистота от примесей, вредителей и болезней и др.);
Сортовыми, отвечающими требованиям нормативно-технической документации на сортовую чистоту, репродукцию, типичность и др.
19 Апреля 2013 в 10:17, курсовая работа
Цель курсового проекта – разработать для молочно- товарной фермы с годовой мощностью 80 тонн интенсивную технологию производства говядины.
Задачи:
- выбрать технологии производства говядины;
- рассчитать мощность фермы;
- рассчитать среднегодовое поголовье скота и структуру стада;
- составить циклограмму поточного производства говядины;
- рассчитать валовый прирост и средний прироста одного животного за год;
11 Января 2015 в 19:30, контрольная работа
Кондитерские цехи организуются на заготовочных предприятиях, а также в ресторанах, столовых, кафе. Они классифицируются по производительности и ассортименту выпускаемой продукции:
* малой мощности считаются цехи, выпускающие до 12 тыс. изделий в смену (или 0,6 т муки);
* средней мощности -- 12-20 тыс. изделий в смену (или 0,9 т муки);
* большой мощности -- от 20 тыс. изделий в смену (или 1,5 т муки).
29 Мая 2013 в 22:09, контрольная работа
Технологические операции процесса получения литых заготовок в песчано-глинистых формах.
Литьем в разовые песчано-глинистые формы можно получить самые разнообразные по конфигурации отливки из различных сплавов.
Технологический процесс состоит из ряда технологических операций, которые выполняются в определенной последовательности или параллельно.
Схема технологических операций процесса получения отливок в разовых песчано-глинистых формах.
24 Января 2013 в 18:11, реферат
Изучение и решение проблем, связанных с обеспечением здоровых и безопасных условий, в которых протекает труд человека - одна из наиболее важных задач в разработке новых технологий и систем производства. Изучение и выявление возможных причин производственных несчастных случаев, профессиональных заболеваний, аварий, взрывов, пожаров, и разработка мероприятий и требований, направленных на устранение этих причин позволяют создать безопасные и благоприятные условия для труда человека. Комфортные и безопасные условия труда - один из основных факторов влияющих на производительность и безопасность труда, здоровье работников.
03 Января 2014 в 14:13, контрольная работа
Особенности возделывания яровой пшеницы при орошении
Особенности возделывания при орошении. Опыт научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств свидетельствуют о высокой отзывчивости яровой пшеницы на орошение.
Место в севообороте. Лучшие предшественники яровой пшеницы при орошении – многолетние травы, зерновые бобовые, пропашные и озимые культуры.
Удобрение. На орошаемых землях большое значение имеют удобрения. Они значительно повышают урожайность и улучают качество зерна. Опыт научных учреждений показывает, что можно резко повысить урожайность и содержание в зерне белка, если вносить большие дозы азота (120кг/га).
27 Ноября 2013 в 20:54, курсовая работа
По назначению арматуру разделяют на рабочую, устанавливаемую по расчёту для восприятия действующих усилий, конструктивную и монтажную, применяемую из конструктивных и технологических соображений. Конструктивная арматура воспринимает не учитываемые расчётом усилия от усадки бетона, изменения температуры, равномерного распределения усилий между отдельными стержнями. Монтажная арматура обеспечивает проектное положение рабочей арматуры, соединяет её в каркасы.
13 Мая 2014 в 09:41, дипломная работа
Целью дипломного проекта является изучение экологической безопасности,конструкций агрегатов и технологических процессов предприятий черной металлургии,их взаимосвязи в условия законченного металлургического цикла, устройства и эксплуатации оборудования мартеновского цеха; приобретение навыков по ведению технологических процессов.
08 Апреля 2015 в 17:24, курсовая работа
Производство органических веществ зародилось очень давно, но сначала оно базировалось на переработке животного или растительного сырья – расщепление цепных веществ (спирт, мыло и др.) или их выделение (масла, сахар).
Органический синтез, т.е. получение более сложных веществ из простых. зародился в середине XIX века. На основе побочных продуктов коксования каменного угля, который содержит ароматические соединения.
за
21 Июля 2012 в 04:11, курсовая работа
При исследовании темы настоящей работы перед нами поставлены следующие задачи:
• изучение ассортимента блюд из мяса;
• разработка ассортимента и технологии процесса приготовления блюд;
• анализ современных направлений в оформление блюд.
05 Ноября 2015 в 17:28, курсовая работа
Целью настоящей курсовой работы является рассмотрение и изучение поточно-цеховой технологии производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 2050 коров дойного стада. Для достижения поставленной цели обозначены следующие задачи:
-Подобрать и изучить литературу по заявленной теме;
-На основе изученной литературы систематизировать знания по теме;
-Выполнить расчетную часть работы;
-Построить циклограмму;
-На основе изученного материала сформулировать выводы.
15 Апреля 2014 в 01:39, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является рассмотрение и изучение поточно-цеховой технологии производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 460 коров дойного стада. Для достижения поставленной цели обозначены следующие задачи:
• Подобрать и изучить литературу по заявленной теме, систематизировать знания по теме;
• Выполнить расчетную часть работы;
• Построить циклограмму;
• На основе изученного материала сформулировать выводы.
30 Апреля 2013 в 20:50, курсовая работа
Основной задачей хлебопекарных предприятий является выработка хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.
Качество батона определяется физико-химическими и органолептическими показателями, а также показателями безопасности.
05 Мая 2013 в 23:46, курсовая работа
При разработке новых видов хлебопекарного оборудования ставилась задача повышения производительности труда и полного устранения или
максимального сокращения операций. Производимых вручную, особенно операций физически тяжелых. При этом большое внимание было уделено комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ, как с сырьем, так и с готовой продукцией хлебопекарных предприятий.
Основной задачей хлебопекарных предприятий является выработка хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.
Качество батона определяется физико-химическими и органолептическими показателями, а также показателями безопасности.
20 Ноября 2013 в 17:12, реферат
Органические кислоты — органические вещества, проявляющие кислотные свойства. К ним относятся карбоновые кислоты, содержащие карбоксильную группу -COOH, сульфоновые кислоты, содержащие сульфогруппу -SO3H и некоторые другие. В свободном состоянии кислоты находятся в плодах некоторых растений, крови, выделениях животных; они входят в состав жиров, эфирных и растительных масел, восков. Органические кислоты играют важную роль в некоторых процессах обмена веществ и функции желудочно-кишечного тракта. Полностью окисляясь в организме, они дают ему 10—15 кДж (2,4—3,6 ккал) и большое количество ценных щелочных компонентов, образуя углекислый газ (диоксид углерода) и воду.
09 Апреля 2014 в 18:52, реферат
Расчет концентрации алюминатных растворов.
Определение модуля алюминатного раствора.
30 Ноября 2012 в 18:50, курсовая работа
Кормопроизводство - важнейшая отрасль сельского хозяйства.
Основная задача, стоящая перед отраслью, - интенсификация и стабилизация производства всех видов кормов с учетом его экологической безопасности, энергоресурсосбережения и экономической эффективности.
Корма являются одним из важнейших факторов в повышении продуктивности животных. Мировой и отечественный опыт показывают, что, продуктивность молочного скота на 60% зависит от уровня и полноценности кормления, на 30% - от генотипа и наследственности и на 10% - от условий содержания./6/
При решении вопроса о типе кормления ремонтного молодняка крс необходимо учитывать две стороны: биологическую (влияние той или иной структуры рациона на развитие, физиологическое состояние и формирование продуктивности животных) и экономическую (максимальное и эффективное использование при выращивании молодняка кормов, дающих наибольшее количество питательных веществ с единицы площади).
09 Марта 2012 в 13:39, дипломная работа
С развитием животноводства все большее значение приобретают вопросы рационального использования кормов, полноценное кормление животных при производстве молока, мяса и других молочных продуктов. Сбалансированное кормление коров обеспечивает не только высокую молочную продуктивность, но и повышает воспроизводительную функцию, а также улучшает качество молока.
06 Ноября 2013 в 23:13, курсовая работа
Современное свиноводство это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. На основании научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных промышленных комплексах и в мелких фермерских хозяйствах. Большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволило значительно повысить продуктивность животных.
26 Ноября 2013 в 19:16, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является выявить влияние особенностей технологий и организации производства на учет затрат на производство и калькуляцию продукции на предприятии ООО АПК «Титан» СП «Сибирь», а также рассмотреть понятия и основы формирования себестоимости продукции, выявить особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) исследовать теоретические и методические вопросы организации учета затрат и кулькулирования себестоимости продукции;
2) рассмотреть организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
3) изучить организацию учета затрат и калькулирование себестоимости на практике конкретного предприятия;
4) сделать выводы и дать рекомендации по совершенствованию организации бухгалтерского учета затрат на производство.
09 Апреля 2014 в 14:20, курсовая работа
Целью курсового проектирования по технологии машиностроения является необходимость повысить эффективность действующего производства по изготовлению корпуса редуктора путем совершенствования существующей технологии. Это достигается посредством анализа и разработки технологического процесса сборки изделия, изготовления детали, разработки технологических карт, выбора приспособления.
19 Февраля 2013 в 04:41, курсовая работа
Цель работы заключается в обзоре научных данных по управлению качеством продукции с последующим анализом системы качества конкретном предприятии продукции.
Для достижения поставленной цели в работе предусматривалось решение следующих задач:
- изучить особенности качества сельскохозяйственной продукции,
- конкретизировать показатели качества и описать организации контроля качества,