Рефераты по технологии

Технология монтажа трубопроводов турбоагрегатов

05 Февраля 2013, курсовая работа

Трубопроводами называются устройства,которые служат для транспортирования жидких, газообразных и сыпучих веществ.Трубопроводы состоят из плотно соединённых между собой прямых участков труб, деталей,запорно-регулирующей арматуры,контрольно-измерительных приборов, средств автоматики,опор и подвесок,крепежа, прокладок и уплотнений,а также материалов,применяемых для тепловой и антикоррозионной изоляции.

Технология монтажа электропроводок

05 Мая 2014, курсовая работа

Цель выпускной квалифицированной работы «Технология монтажа электропроводок» более подробно изучить способы прокладки и виды электропроводок, монтаж, ремонт, обслуживание, и возможность модернизации в будущем. Для выполнения данной цели поставлены следующие задачи:
• изучить способы подготовки трасс электропроводок, техническую документацию, инструкции.
• рассмотреть организацию монтажа электропроводок.
• научиться разделке, соединению, оконцеванию жил проводов и кабелей.
• освоить контроль качества контактных соединений.
• освоить технологию монтажа, обслуживания электропроводок
• знать и исполнять правила безопасной работы на электроустановках.

Технология мягких лекарственных форм в аптеке и возможности ее совершенствования

09 Сентября 2013, курсовая работа

Цель курсовой работы – изучить мягкие лекарственные формы и возможности совершенствования их технологии.
Задачи:
Определить значение МЛФ в современной фармакотерапии;
Выделить основные направления использования МЛФ;
Привести примеры рецептов на МЛФ;
Привести затруднительные случаи в аптеке технологии МЛФ;
Привести рекомендации по совершенствованию технологии МЛФ.

Технология нечёткого моделирования процессов производства МСИ

15 Апреля 2013, доклад

Область приложений теории нечётких множеств и нечёткой логики с каждым годом продолжает неуклонно расширяться. Нечёткое моделирование оказывается наиболее полезным в том случае, когда в описании технологических процессов или технических систем присутствует нечеткость или неполнота исходных данных, которая затрудняет или даже исключает применение точных количественных методов и подходов. Именно к таким процессам относятся подготовка многокомпонентных смесей, сушка, пропаривание, запаривание и обжиг мелкоштучных строительных изделий.

Технология обработки древесины

11 Сентября 2015, курсовая работа

Цель исследования – изучение дидактического обеспечение занятий по технологии обработки древесины как средство оптимизации познавательной деятельности учащихся .
Объект исследования - процесс обучения учащихся технологии обработки древесины в основной школе.
Предмет исследования - дидактическое обеспечение занятий по технологии обработки древесины как средство оптимизации познавательной деятельности учащихся

Технология обработки корпусной детали

15 Декабря 2013, реферат

Корпусные детали машин представляют собой базовые детали, на которые устанавливаются различные присоединяемые детали и сборочные единицы, точность относительного положения которых должна обеспечиваться как в статике, так и в процессе работы машин под нагрузкой. В соответствии с этим корпусные детали должны иметь требуемую точность, обладать необходимыми параметрами жёсткости и виброустойчивости, чтобы обеспечить постоянство относительного положения соединяемых деталей и узлов, правильность работы механизмов и отсутствие вибраций.

Технология обработки материалов

13 Марта 2013, контрольная работа

Из специальных способов литья в настоящее время распространены литье в металлические формы, центробежное литье, литье под давлением, точное литье по выплавляемым моделям, литье методом вакуумного всасывания и литье в оболочковые формы
Усовершенствование и внедрение специальных видов литья дает возможность получить отливки настолько близкие к окончательному виду изделия, что механическую обработку можно ограничить лишь чистовой и шлифованием.

Технология обработки шкуры сырья

13 Августа 2014, реферат

Гистологическое строение шкур и особенности шерстяного покрова, а также вид кожи и меха, который необходимо получить, определяют технологию их обработки. В общих чертах для всех видов шкур она сводится к следующему. Съемка шкуры производится по слою подкожной клетчатки (мездры) и мускульной пленки. Затем производится удаление и обезжиривание кожного сала, расположенного между дермой и подкожной мускулатурой, которое является источником разрушения шкуры. Наконец, удаляются шерстяной покров или щетина. Этими этапами определялась и определяется сейчас технология обработки шкур, включавшая механические операции, производимые набором необходимых для этого орудий, а также химические с набором ферментов. Особенности сырья на тысячелетия определили многие приемы обработки шкур и изготовления из полученных кож изделий.

Технология общественного питания

19 Января 2012, контрольная работа

Наиболее распространенными банкетными блюдами из мяса являются мясные ассорти, ростбиф, жареная индейка и дичь, филе кур и дичи под майонезом, заливной поросенок, окорок, фаршированные куры (галантин), сыр из птицы и дичи и др. Некоторые банкетные блюда из мяса подаются целиком (окорок) или большими кусками (ростбиф), другие вначале нарезают на куски, а потом придают им вид целой тушки (поросенок с хреном, жареная домашняя птица или дичь).

Технология организации и ремонта МТП

04 Марта 2013, курсовая работа

Основные задачи ТО и ремонта тракторов это обеспечение его постоянной готовности для выполнения всех работ, безопасность обслуживающего персонала, сокращение потерь времени.
Улучшение качества ремонтных работ можно добиться увеличением объемов работ, применение современного оборудования, современной технологии, высококвалифицированных работников, а так же путем модернизации устаревшего ремонтно-технологического оборудования, улучшение организации труда, лучшей компоновкой участков и организации рабочих мест, строгим соблюдение прогрессивных технологий ремонта.

Технология организации концертной деятельности на открытой площадке

03 Декабря 2013, курсовая работа

Концерт - едва ли не самая популярная и общедоступная форма культурно-просветительной работы, отличающаяся значительным воспитательным потенциалом. Главная функция концерта - формирование эстетического вкуса и эстетических чувств, приобщения к миру прекрасного. Наконец, удачный концерт, все равно профессиональный он или любительский, - это всегда хорошая возможность отдохнуть после трудового дня, снять усталость и напряжение, получить заряд бодрости на рабочую неделю. Практическая методика предусматривает ряд требований и условий, которые следует брать в расчет постановщикам: высокая идейность исполняемого репертуара; его художественная полноценность; жанровое разнообразие, особенно когда речь идет о концерте для смешанной аудитории; высокое качество исполнения номеров и эпизодов; оригинальность исполняемых номеров, разнообразие жанров; надлежащее качество драматургической основы и соответствующий уровень режиссуры.

Технология основных производств

08 Апреля 2013, контрольная работа

Общая характеристика предприятия, историческая справка, месторасположение. Используемое сырье, основные технологиеские процессы, характеристика продукции.
Открытое акционерное общество «Ивацевичдрев» - одно из крупнейших деревообрабатывающих предприятий Республики Беларусь, входит в состав белорусского производственно-торгового концерна лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности "Беллесбумпром".

Технология парикмахерского искусства

03 Февраля 2014, курсовая работа

Сфера услуг относится к важнейшим видам деятельности, связанным с функционированием и развитием всех отраслей экономики, удовлетворением жизненно важных потребностей человека.

Технология переработки мяса птицы

23 Ноября 2012, контрольная работа

В состав мяса птицы входят мышечная, жировая и соединительная ткани. Наиболее ценной частью мяса считается мышечная ткань. В зависимости от вида, возраста, породы, способов содержания и откорма птица различается по химическому составу мяса. У самцов количество мышечной ткани всегда больше, чем у самок.

Технология переработки продукции растениеводства

10 Мая 2014, курсовая работа

Зерновая масса представляет собой комплекс компонентов и большая часть из них - живые организмы. Зерновая масса обладает специфическими физическими свойствами, которые при определенных обстоятельствах, изменяясь, могут вызвать значительные изменения в составе зерновой массы, т. е. сказаться на ее сохранности. Эти обстоятельства зависят от таких внешних факторов, как температура, влажность, засоренность, условия хранения зерна и др.

Технология печенного хлеба

22 Февраля 2014, курсовая работа

Сегодня хлебопекарное производство является одной из самых динамичных и быстро развивающихся отраслей в России. Новые виды сырья и технологии, современное оборудование и передовые методы управления стали основой эффективной работы многих отечественных предприятий. Однако в числе наиболее острых проблем хлебопечения, как и прежде, остается вопрос ассортимента и качества. Среди широкого ассортимента хлебобулочных изделий особой популярностью пользуются сдобные хлебобулочные изделия, которые вырабатывают из не только крупные предприятия, но и мини-пекарни, кафе, рестораны и др.

Технология получения керамики

22 Июля 2014, реферат

Керамика - это особым образом обработанные смеси различных неорганических веществ в тонкоизмельченном состоянии. Детали и сборочные единицы из керамики широко применяют в электронике, автоматике, телемеханике, вычислительной технике, квантовой электронике и др. благодаря ряду замечательных свойств: нагревостойкости, высокой механической прочности, малым диэлектрическим потерям, инертности к ряду агрессивных сред, стабильности и надежности работы в течение длительного времени при термоударах, изменении влажности и давления, радиационной стойкости.
По строению керамика представляет собой сложную систему состоящую из трех основных фаз: кристаллической, стекловидной и газовой.

Технология получения хлебобулочных изделий

29 Октября 2013, курсовая работа

Введение в рецептуру хлебобулочных изделий пшеничных зародышевых хлопьев позволяет обогатить хлеб незаменимыми аминокислотами: лизином, метионином, триптофаном, по содержанию которых белок зародышей сходен с белком яиц, макро- микроэлементами, в том числе кальцием, железом, калием, магнием, витаминами: токоферолом, тиамином, рибофлавином. Использование муки из зерна не хлебопекарных и бобовых культур (рисовой мучки, кукурузной, гороховой и фасолевой муки) позволяет получать хлеб пониженной калорийности, с увеличенным содержанием балластных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов, а также способствует экономии основного сырья.

Технология послеуборочной обработки зерна

24 Мая 2013, реферат

Согласно ГОСТу Р 52554-2006 пшеницу подразделяют на типы по устойчивым природным признакам, связанными с ее технологическими, пищевыми и товарными достоинствами. Всего существует шесть типов:
- Ι – мягкая яровая краснозерная;
- ΙΙ – твердая яровая;
- ΙΙΙ – мягкая яровая белозерная;
- ΙV – мягкая озимая краснозерная;
- V – мягкая озимая белозерная;
- VΙ – твердая озимая.

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в СПК «Свобода» Селтинского района

16 Апреля 2015, курсовая работа

В области хранения зерновых продуктов поставлены следующие задачи:
1.Сохранение продуктов без потерь массы или с минимальными потерями.
2.Хранение зерновых продуктов без ухудшения их качества.
3.Повышение качества зерновых продуктов в системе хранения.
4.Сокращение затрат труда и средств на единицу массы хранимого продукта при оптимальном сохранении его количества и качества.

Технология постановки интеллектуальных игр

01 Апреля 2014, контрольная работа

Интеллектуальные игры являются в нашей стране одним из любимейших форм организации досуга в нашей стране. Получив благодаря телевидению миллионы поклонников всех возрастов, они широко вошли в практику работы, школ, библиотек, учреждений культуры, клубов по работе с молодежью. Можно сказать, что нет такого общественного объединения, которое на том или ином этапе своей работы не применяло интеллектуальные и творческие игры как средство развития и обеспечения досуга своих членов. Международные и региональные фестивали интеллектуальных игр, проводимые под эгидой Международной ассоциации клубов «Что? Где? Когда?» неизменно собирают значительное число заинтересованных участников и зрителей. Во многих регионах нашей страны клубы интеллектуальных игр как некоммерческие организации проводят значительную работу среди молодежи, осуществляя не только собственно игровые проекты, но и удовлетворяя другие многообразные запросы молодых людей.

Технология приготовления говядины в кисло-сладком соусе

21 Января 2014, контрольная работа

Говя́дина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот». (ср. тадж. гов, англ. cow — корова, санскр. го — корова)
Делится на 3 сорта. К первому сорту относится спинная, грудная части, филей, оковалок, кострец и огузок; ко второму — лопаточная, плечевые части и пашина; к третьему — зарез, передняя и задняя голяшка[1].
Наиболее ценится говядина, получаемая от мясных пород скота, и особенно более нежная телятина — получаемая от неполовозрелых бычков и тёлочек.

Технология приготовления блюд для шахтёров

16 Мая 2013, дипломная работа

Цель - изучение особенности технологии приготовления блюд для шахтёров.
Задачи:
1) Изучить принципы составления рационов питания для шахтеров.
2) Исследовать энергетические и физиологические нормы потребления продуктов.
3) Рассмотреть режим питания шахтеров.
4) Разработать классификацию и ассортимент блюд.
5) Изучить технологические процессы приготовления блюд.
6) Разработать нормативно-технологические карты приготовления блюд.

Технология приготовления блюд из трески

10 Января 2014, дипломная работа

Рыбная кухня – понятие в известной степени условное. Оно включает в себя способы обработки рыбы, рецепты приготовления рыбных блюд, специальные рекомендации и сведения о необходимой посуде и инвентаре. Сервировке рыбного стола.Искусство приготовления рыбы высоко ценилось ещё в античные времена. Оно основывалось на опыте, кулинарном мастерстве многочисленных народов, живших на побережье средиземного моря.

Технология приготовления винегрета и слоеных язычков

19 Ноября 2014, дипломная работа

Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит из ряда стадий и операций, включающих прием и хранение сырья, а также производство готовых блюд и изделий и их реализацию.
Все технологические процессы рассматриваются в единстве с физико-химическими изменениями, которые протекают в продуктах при их первичной и тепловой обработках.
В дипломной работе показаны холодные закуски.
Холодные блюда являются средством возбуждения аппетита. Их подают перед основным приемом пищи и иногда между горячими блюдами.
Между холодной закуской и блюдом особой разницы нет, так как, поданные в начале обеда, они играют роль закуски, а в меню завтрака или ужина могут быть основным блюдом.

Технология приготовления жаренной рыбы

01 Ноября 2014, контрольная работа

Блюда из рыбы широко используют в лечебном или щадящем питании. Рыбную диету врачи рекомендуют при ожирении.
Рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, но особенно ценятся в диетическом питании. Это объясняется не только высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами, но и легкой усвояемостью и благоприятным воздействием на организм.

Технология приготовления и приготовление пюре-образных супов

17 Ноября 2014, курсовая работа

Сегодня в мире существует невообразимо много рецептов супов, тем не менее, мы сразу практически безошибочно можем определить: суп это перед нами или нет. Все дело в том, что от всех других блюд суп отличается тремя основными чертами: во-первых, суп содержит не менее 50% жидкости, во-вторых, технология приготовлении супа практически всегда предполагает варку, а в-третьих, все компоненты супа создают общий вкус (в отличие от простой варки продуктов или их смеси) и являются его важными частями.
В современной мировой кухне насчитывается примерно 150 типов супов, которые делятся более, чем на тысячу видов, которые в свою очередь могут иметь еще и варианты приготовления. Супы могут быть горячими и холодными (по температуре подачи), на воде, квасе, пиве, молоке, кисломолочных продуктах, на рассоле, вине, фруктовом или овощном соке (по используемой жидкости для варки), мясные (в том числе из птицы) рыбные, овощные, грибные, с мучными изделиями, крупяные, молочные, фруктовые и даже супы из водорослей (в зависимости от главного ингредиента). Словом, рецептов вкусных супов мировая кухня изобрела невероятное количество и целой жизни не хватит, чтобы все их попробовать.

Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы

19 Июня 2015, аттестационная работа

В процессе приготовления рубленых полуфабрикатов необходимо принимать меры, снижающие бактериальную обсемененность сырья и готовых полуфабрикатов (котлетное мясо промывают холодной проточной водой; измельченное мясо и котлетную массу охлаждают, добавляя холодную воду или пищевой лед).
Сформованные полуфабрикаты сразу направляют в тепловую обработку или помещают в холодильник для охлаждения до + 6°С.

Технология приготовления мучных и кулинарных изделий

04 Мая 2013, курсовая работа

Производители продуктов питания стали больше уделять внимание изготовлению продукции, с использованием различных пищевых ингредиентов, способствующих улучшению здоровья, к числу которых относятся и пищевые волокна. Каждодневное употребление продуктов, содержащих пищевые волокна, способствует снижению риска возникновения заболеваний толстой кишки и уровня холестерина в крови, обладают гиполипидемическим действием, что позволяет использовать их в профилактике и лечении ряда заболеваний. Отмечено, что пищевые волокна влияют на течение таких заболеваний как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гиперлипопротеинемия, гипертоноческая болезнь, варикозное расширение, тромбоз вен нижних конечностей, развитию рака кишечника, предотвращению ожирения.

Технология приготовления п/ф для сложной кулинарной продукции

05 Апреля 2014, контрольная работа

Последовательность и правила подготовки и приготовления полуфабрикатов из рыб экзотических видов: хвостовой части целиком, филе без кожи и костей, рулета из мякоти и кнельной массы. Требования к качеству. Технология приготовления маринадов для экзотических видов рыб. Варианты подбора пряностей и приправ при подготовке рыб экзотических видов. Правила охлаждения и замораживания рыбы, подготовленной для приготовления сложных блюд.