Анализ себестоимости зерна

 

3. Анализ производства  зерна

3.1 Анализ валового производства  и посевных площадей зерновых культур

Практика показывает, что  без развитого зернового производства невозможно специализировать экономические  районы на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей сельского хозяйства. Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Состояние зернового хозяйства  характеризуется размерами посевных

площадей, валовыми сборами  зерна и структурными сдвигами производства отдельных видов продукции.

Рассмотрим динамику показателей  производства зерна за последние  годы в ЗАО «АПК Юность».

Рис. 4 – Динамика валового сбора зерна 2007-2011 г.г. в ЗАО «АПК Юность»

Из представленных данных можно сделать вывод о том, что за анализируемый период 2007-2011 г.г. валовой сбор имеет тенденцию снижения, однако наибольший валовой сбор был получен в 2008 г., который был ознаменован рекордными показателями полученного зерна и в ЗАО «АПК Юность» данный показатель составил 672903 ц. Так в 2011 г., по сравнению с 2008 г., валовой сбор зерна в 2,2 раза ниже и составляет 306565 ц. Данное изменение можно обосновать тем, что наблюдается снижение урожайности зерновых культур. Проследим изменение урожайности за анализируемый период на представленной диаграмме.

 

Рис. 5 - Изменение урожайности зерновых культур в ЗАО «АПК Юность» за 2007-2011 г.г.

 

Таким образом, наибольший показатель урожайности представлен в 2009 г. и равен 63,6 ц/га. В то же время необходимо отметить, что наиболее низкий показатель урожайности зерновых культур отмечается в 2011 г. и составляет 27,3 ц/га. Однако наиболее рекордный показатель производства зерновых отмечается в 2008 г., несмотря на то, что урожайность ниже показателя 2009 г.

Одним из основных факторов, который характеризует размеры  производства зерна, является посевная площадь зерновых культур.  Динамика посевных площадей в хозяйстве за последние годы, существенно изменились. Проведем анализ размера и структуры посевной площади.

 

 

 

 

Таблица 15 – Размер и структура посевных площадей ЗАО «АПК Юность»

Наименование культур	Площадь, га				Структура посевных площадей, %
	2009 год	2010 год	2011 год	Отклонение (+,-)	2009 год	2010 год	2011год
Зерновые - всего	9700	15701	11650	1950	48,9	47,4	42,8
в том числе
озимые зерновые	8900	6540	8000	-900	44,8	19,7	29,4
яровые зерновые	800	9161	3670	2870	4,0	27,7	13,5
Кукуруза на зерно	450	1340	400	-50	2,3	4,0	1,5
Подсолнечник на зерно	-	388	3500	3112	-	1,2	12,9
Вся посевная площадь	19850	33130	27220	7370	100	100	100

 

По результатам сделанных  вычислений видно, что за последние  три года посевная площадь увеличилась  на 7370 га. При этом наблюдается снижение площади озимых культур (на 900 га) и  кукурузы на зерно (на 50 га). Значительно  увеличена площадь под яровые зерновые и в 2011 г составляет 3670 га, что на 2870 га превышает показатель 2009 г. При анализе структуры посевных площадей следует отметить, что наибольший удельный вес за анализируемый занимают озимые зерновые.

 

Рис. 6 – Динамика посевной площади зерновых культур в ЗАО  «АПК Юность» за 2007-2011 г.г.

Из представленных данных следует, что в ЗАО «АПК Юность»  посевная площадь колеблется по годам. Наибольший показатель посевной площади  представлен в 2008 г., вследствие данного показателя и высокой урожайности был получен рекордный урожай. Показатель посевной площади в 2011 г (11670 га) незначительно ниже показателя 2007 г (11850 га).

Непосредственно объем производства - функция двух составляющих:

• посевных площадей (в предыдущем и текущем году);
• урожайности сельскохозяйственных культур (сбора на единицу засеянной площади)[8, с. 67].

Рассмотрим влияние изменения площади  и урожайности зерновых культур на валовое производство.

 

Таблица 16 - Влияние факторов на валовое производство продукции

 

Вид продукции	Площадь, га		Урожайность, ц/га		Валовое производство, тыс. ц			Отклонение (+; -), тыс. ц
	2010 год	2011 год	2010 год	2011 год	2010 год	2011 год	Условное	Всего	в т. ч. за счет влияния
									Площади	Урожайности
зерновые	15701	11670	28,2	27,3	442,8	318,6	428,6	-124,2	-14,2	-110

 

За  анализируемый период 2010-2011 г.г. на валовое производство продукции оказали влияние следующие факторы. В 2011 г по сравнению с 2010 г валовой сбор зерновых снизились на 124,2 тыс. ц. На уменьшение валового сбора зерновых достаточно сильное влияние оказало снижение урожайности с 28,2 ц/га до 27,3 ц/га под влиянием неблагоприятных погодных условий. Не меньшее воздействие оказало резкое уменьшение посевных площадей культур с 15701 га до 11670 га.

На следующем этапе  анализа выясним причины изменения  размера посевных площадей. Среди  них могут быть

- гибель посевов озимых  культур;

- нехватка ресурсов (семян,  техники, ГСМ, и прочих) для  посева;

- появление возможности  посева более эффективных сельскохозяйственных  культур;

- изменение потребности  предприятия в объеме той или  иной продукции.

Проведем анализ выполнения плановых показателей.

 

Таблица 17 - Выполнение плановых показателей производства зерна.

Показатели	План	Факт	Отклонение от плана
			абсолютное, %	относительное, %
Размер посевной площади, га (S)	15701	11670	-4031	74,3
Убранная площадь, га (Sубр)	15261	11220	-4041	73,5
Урожайность, ц/га (У)	28,2	27,3	-0,9	96,8
Валовой сбор, ц (ВС)	429821	306565	-123256	71,3

 

За представленный период можно сделать вывод о том, что в отчетном году не были выполнены  плановые показатели. В частности, валовой сбор снизился на 28,7% и в отчетном году составил 306565 ц. Это связано с уменьшением убранной площади на 26,5 % или на 4041 га и не значительным снижением урожайности зерновых культур (на 3,2%). Данный показатель в отчетном году равен 11220 га.

Влияние каждого фактора  можно выявить способом абсолютных разниц. В таком случае влияние изменения посевной площади будет равно:

∆ВС_S=(S_ф-S_пл)*У_пл

∆ВС_S=(11670-15701)*28,2=-113674 ц

За счет гибели посевов  валовой сбор изменяется следующим  образом:

∆ВС_у=(S_убр-S_ф)*У_пл

∆ВС_у=(11220-11670)*28,2=-12690 ц

Влияние урожайности определяется по формуле:

∆ВС_у=(У_ф-У_пл)*S_убр

∆ВС_у=(27,3-28,2)*11220=-10098 ц

Таким образом, можно сделать  вывод о том, что наибольшее влияние  на производство зерновых культур оказывает  посевная площадь. Отрицательное воздействие оказывает не только гибель посевов, но и снижение урожайности.

 

 

3.2 Анализ урожайности  зерна

 

Целью анализа урожайности  является выявление резервов её увеличения. В соответствии с этим решаются следующие  задачи:

- выявляются уровень и  динамика урожайности культур;

- определяются причины  изменения урожайности;

- намечаются мероприятия  по увеличению урожайности.

Для выявления уровня урожайности  культур необходимо фактические  показатели анализируемого хозяйства  сравнить с данными прошлых лет. В ходе анализа определяется тенденция  изменения урожайности. С этой целью  определим изменение урожайности с помощью метода скользящей средней.

 

Таблица 18 – Определение изменения урожайности методом скользящей средней

Годы	Урожайность, ц/га	Средние скользящие
		За период	Средняя урожайность, ц/га
2007	36,8	-	-
2008	57,9	2007-2008 г.г.	47,4
2009	63,6	2008-2009 г.г.	60,8
2010	28,2	2009-2010 г.г.	45,9
2011	27,3	2010-2011 г.г.	27,8

 

За анализируемый период наблюдается колебание показателей  урожайности зерновых культур. В  целом наблюдается тенденция  снижения урожайности. Определяем тренд урожайности культур.

 

Таблица 19 – Определение тренда урожайности культур

Годы х	Урожайность, ц/га y	Произведение xy	Квадрат года,	Выравнивание урожайности, ц/га а+(b*x)
1	36,8	36,8	1	52,5
2	57,9	115,8	4	47,7
3	63,6	190,8	9	42,8
4	28,2	112,8	16	37,9
5	27,3	136,5	25	32,9
15	213,8	592,7	55	213,8

 

Для того, чтобы определить выравнивание урожайности необходимо определить следующим показатели, необходимые для расчета:

 ,                                                          (1)

 ,                                                          (2)

В нашем случае, показатель а=57,4, в тоже время показатель b=-4,9. Подставим данные показатели в формулу выравнивания урожайности.

Таким образом, был проведен анализ урожайности культур, результаты которого позволяют сделать вывод  о существовании тенденции динамики в построенном динамическом ряде урожайности зерновых культур в  ЗАО «АПК Юность». Установлена линейная форма тренда с постоянным абсолютным снижением, что касается степени  колеблемости, то ее можно охарактеризовать как умеренную.

В ходе анализа было выявлено, что снижение урожайности происходит в связи с природно-климатическими условиями, в которых функционирует  предприятие, а так же из-за смены сортов озимой пшеницы. Так до 2009 г предприятие использовало семяна «Мироновская 808», но в следствие того, что данный сорт недостаточно устойчив к полеганию, что исключает возделывание с повышенными дозами удобрений. А применение ретардантов - весьма дорогостоящий агроприем. Поэтому в настоящее время, предприятие приспосабливает к адаптации сорт «Гармония», но как оказалось данный сорт менее устойчив к холодам, поэтому, целесообразно заменить данный сорт на сорт «Московская 39».

 

 

3.3 Анализ себестоимости зерна

 

Важным показателем, характеризующим  работу предприятия, является себестоимость  продукции, работ, услуг. Анализ себестоимости  продукции позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию  возможностей снижения себестоимости  продукции.

При осуществлении хозяйственно - производственной деятельности на любом  предприятии естественным образом  потребляются, сырье, материалы, топливо, энергия, работникам выплачивается  заработная плата, отчисляются платежи  на их социальное и пенсионное страхование, начисляется амортизация, а также  осуществляется еще ряд различных  необходимых затрат. Посредством  процесса обращения эти затраты  постоянно возмещаются из выручки  предприятия от реализации продукции, что обеспечивает непрерывность  производственного процесса. Чтобы  подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому знаменателю, то есть представить в денежном выражении. Для этого требуется такой  показатель как себестоимость.