Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Июня 2014 в 20:45, курсовая работа
Кожен з нас був дитиною, і як всі діти особливо любили й мріяли про три речі: казки, іграшки і солодощі. Втілити цю дитячу мрію, про яку ми до сих пір не забули, ми вирішили за допомогою створення та відкриття дитячого кафе м.Рокитно Київської обл., по вулиці Андрія Малишка 22 біля парку «Перемога».
Діяльність кафе спрямована на:
- надання послуг у сфері громадського харчування для дітей дошкільного, шкільного віку, їхніх батьків, студентів;
- надання якісних, доступних, а найголовніше, цікаво оформлених страв для дітей, створення атмосфери свята, затишку і тепла, спілкування з казковими героями;
1.Вступ
2. Аналіз стану справ у галузі бізнесу
3.Сутність запропонованого проекту
4.Оцінка зовнішнього середовища бізнесу
5.Організаційний план
6. Персонал і управління
7. Виробничий план
8. План маркетингу.
9. Оцінка ризиків та страхування.
10. Фінансовий план і фінансова стратегія.
11. Висновок
12.Список використаної літератури
Потреба в матеріальних ресурсах
Назва товару |
Кількість |
Вартість |
Закупка |
||
Солодкі води(живчик,кола,пепсі) |
40 ящ |
6000 |
Молоко |
8 ящ |
3000 |
Морозиво |
80 ящ |
6000 |
Напонювачі,кава,чай |
10 ящ |
2000 |
Шампанське(дитяче) |
20 ящ |
6000 |
Соки |
100 ящ |
1600 |
Мінеральна вода |
60 ящ |
6000 |
Всього |
56600 |
Виручка |
Од. виміру |
Виручка від наданих послуг | |||||||||||
2014 р. по місяцях | |||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
Кухня |
Грн |
175000 |
178000 |
160000 |
123000 |
150000 |
70000 |
50000 |
90000 |
57400 |
30000 |
30000 |
34800 |
Бар |
207200 |
215700 |
198600 |
150000 |
250000 |
260000 |
260000 |
201001 |
187600 |
190000 |
194400 |
210900 | |
Няні |
10000 |
150000 |
86000 |
100000 |
90000 |
100000 |
110000 |
110000 |
93000 |
95000 |
71000 |
87000 | |
Корпоративи |
20000 |
10000 |
50000 |
200000 |
- |
- |
- |
30000 |
- |
- |
5000 |
- | |
Приватні вечірки |
45000 |
30000 |
500000 |
- |
10000 |
100000 |
- |
- |
15000 |
- |
15000 | ||
Банкети |
80000 |
90000 |
150000 |
- |
- |
40000 |
- |
- |
50000 |
30000 |
- |
- | |
Всього |
537200 |
673700 |
1144600 |
573000 |
500000 |
570000 |
420000 |
431001 |
403000 |
345000 |
300400 |
347700 | |
Всього : 624 5601
Виручка |
Од. виміру |
Виручка від наданих послуг | |||||||||||
2015 р. по місяцях | |||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
Кухня |
Грн |
35000 |
54300 |
50600 |
63100 |
67800 |
70000 |
78900 |
90000 |
87900 |
86400 |
88000 |
84100 |
Бар |
200000 |
215700 |
198600 |
170000 |
250000 |
260000 |
190900 |
201001 |
187600 |
190000 |
260100 |
340800 | |
Няні |
10000 |
15000 |
15000 |
100000 |
90000 |
100000 |
110000 |
110000 |
60000 |
72000 |
71000 |
87000 | |
Корпоративи |
20000 |
10000 |
- |
- |
- |
- |
- |
80000 |
- |
- |
5000 |
50000 | |
Приватні вечірки |
45000 |
- |
500000 |
- |
10000 |
100000 |
- |
30000 |
25000 |
- |
- | ||
Банкети |
80000 |
90000 |
150000 |
- |
- |
40000 |
- |
- |
50000 |
30000 |
- |
- | |
Всього |
210000 |
385000 |
914200 |
333100 |
417800 |
570000 |
379800 |
511001 |
410500 |
378400 |
424100 |
561900 | |
Всього : 5495801
Витрати від наданих послуг за 2014 рік
Витрати |
Од. виміру |
Витрати від наданих послуг | |||||||||||
2014 р. по місяцях | |||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
Кухня (продукти) |
грн |
51558 |
75980 |
80000 |
490000 |
88987 |
102800 |
160400 |
188400 |
188400 |
150000 |
150000 |
155300 |
Бар (напої) |
56600 |
88600 |
80700 |
75400 |
150000 |
160000 |
160000 |
101001 |
87600 |
90000 |
94400 |
110900 | |
Всього |
108158 |
156580 |
160700 |
565400 |
214987 |
262800 |
320400 |
289401 |
276000 |
240000 |
174400 |
166200 | |
Всього: 293 50 26
Витрати від наданих послуг за 2015 рік
Витрати |
Од. виміру |
Витрати від наданих послуг | |||||||||||
2015 р. по місяцях | |||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
Кухня (продукти) |
грн |
40558 |
62980 |
80000 |
490000 |
30000 |
102800 |
160400 |
150000 |
188400 |
150000 |
120000 |
155300 |
Бар (напої) |
60600 |
88600 |
80700 |
75400 |
150000 |
160000 |
160000 |
101001 |
87600 |
60000 |
80400 |
110900 | |
Всього |
101158 |
151580 |
160700 |
565400 |
180000 |
262800 |
320400 |
251001 |
276000 |
210000 |
92400 |
166200 | |
№ п\п |
Найменування елементів витрат (помісячно) |
Всього, грн. |
1 |
Вода на технологічні цілі |
500 |
2 |
Енергія на технологічні цілі |
1000 |
3 |
Вивіз сміття |
100 |
4 |
Комунальні послуги |
|
а) опалення приміщень |
2000 | |
б) освітлення приміщень |
500 | |
6 |
Профілактика та поточний ремонт обладнання |
5000 |
7 |
Продукти, соки, |
|
8 |
Реклама |
3000 |
Витрати на оплату праці |
51800 | |
1 |
Орендна плата |
12000 |
Кошторис на 2014 рік
Стаття затрат |
Величина показника по періодам, тис.грн | |||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | |
Оренда приміщення |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
120000 |
Ліцензія на продаж |
50000 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Енергія + оплата води |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
Начислення на ФЗП робітників основного виробництва (єдиний соціальний податок) працюючих |
5542 |
5542 |
5542 |
6324 |
6714 |
6807 |
7216 |
7216 |
7254 |
7254 |
7254 |
7254 |
Витрати на рекламу, представництво, навчання, аудит, консультації і т. д. |
3000 |
3000 |
3000 |
3000 |
3000 |
2500 |
2500 |
2500 |
2500 |
2500 |
2500 |
2500 |
Усі надходження |
537200 |
673700 |
314460 |
573000 |
500000 |
570000 |
420000 |
431001 |
403000 |
345000 |
300400 |
347700 |
Витрати виробництва всього |
1175061 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Усі щомісячні витрати |
395490 |
239480 |
255600 |
273000 |
309887 |
357700 |
315300 |
194501 |
270900 |
243000 |
169300 |
201000 |
Чистий прибуток |
141710 |
434220 |
58860 |
300000 |
190113 |
212300 |
104700 |
236500 |
132100 |
102000 |
131100 |
146700 |