Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2013 в 17:11, курсовая работа
Цель курсовой работы: проанализировать этику управления для предприятия в сфере гостиничного сервиса в современных условиях.
При выполнении работы были поставлены задачи:
1) дать определение этике управления;
2) охарактеризовать этику управления в индустрии гостеприимства;
3) анализ этики управления на примере гостиницы «Аркадия».
Введение……………………………………………………………………….....3
1. Теоретические аспекты этики управления
1.1 Понятие этики управления………………………………………………….5
1.2 Особенности этики управления фирмой……………………………….….8
2. Этика управления на примере гостиницы «Аркадия»
2.1 Анализ этики управления в гостинице «Аркадия»……………………..11
2.2 Технологии подбора и отбора персонала в гостинице «Аркадия»……15
3. Этика управления на примере гостиницы «Аркадия»
3.1 Оценка уровня этичности в гостинице «Аркадия» и предложения по повышению её уровня……………………………………………….………...23
Заключение……………………………………………………………….…….24
Список литературы
Приложение 1
Приложение 1
Тест «Оценка уровня этичности организации»
С СС НС СНС
1. Не следует ожидать, что рабочие будут сообщать о своих ошибках руководству.
2. Бывают случаи, когда
руководитель должен
3. Не всегда возможно
вести точную регистрацию
4. Бывают случаи, когда нужно скрыть неблагоприятную информацию от начальства.
5.Нам следует делать
так, как велят наши
6. Иногда необходимо заняться личными делами в рабочее время.
7. Психологически иногда целесообразно задавать цели, немного превышающие норму, если это поможет стимулировать усилия работников.
8. Я бы раскрыл «желательную» дату разгрузки заказа, чтобы заполучить этот заказ.
9. Можно пользоваться служебной линией связи для личных телефонных разговоров, когда ею не пользуется компания.
10. Руководство должно
быть ориентировано на
11. если ради получения крупного контракта потребуется устройство банкета или лёгкая деформация политики организации, я дам на это разрешение.
12. Без нарушения политики
организации и существующих
13. Отчёты по контролю
товарных запасов нужно составл
14. Использовать время
от времени копировальную
15. Унести домой то,
что является собственностью
организации (карандаши,
Ключ:
СС — совершенно согласен - 3 бала.
С — согласен - 2 бала.
НС — не согласен - 1 бал.
СНС — совершенно не согласен - 0 балов.
Результат:
Если вы набрали баллов в сумме:
6-10 — высокий этический уровень;
11-15— приемлемый этический уровень;
16-25 — средний этический уровень;
26-35 — требуется моральное совершенствование;
26-44 — происходит быстрое соскальзывание в пропасть;
45 — охраняйте ценные вещи от самого себя.
Войти Поиск Связаться с нами
Предметы — Менеджмент
Этика делового общения
Дата: 25 Марта 2011 в 19:04
Автор: Пользователь скрыл имя
Тип: курсовая работа
Скачать в ZIP (33.24 Кб)
Файлы: 1 файл
этика.doc (136.00 Кб) — Открыть, Скачать
- стремитесь
превратить вашу организацию
в сплоченный коллектив
с высокими моральными нормами
общения. Приобщите
- при возникновении проблем и трудностей, связанных с недобросовестностью, руководителю следует выяснить ее причины. Если речь едет о невежестве, то не следует бесконечно попрекать подчиненного его слабостями, недостатками. Подумайте, что вы можете сделать, чтобы помочь ему преодолеть их. Опирайтесь при этом на сильные стороны его личности.
- если сотрудник
не выполнил вашего распоряжения,
необходимо дать ему понять,
что вам известно об этом, иначе
он может решить, что провел
вас. Более того, если руководитель
не сделал подчиненному
- замечание
сотруднику должно
- никогда не советуйте подчиненному, как поступать в личных делах. Если совет поможет, вас скорее всего не поблагодарят. Если не поможет – на вас ляжет вся ответственность.
- не обрастайте любимчиками. Относитесь к сотрудникам как к равноправным членам и ко всем с одинаковыми мерками.
- никогда не давайте возможность заметить, что вы не владеете ситуацией, если вы хотите сохранить их уважение.
- соблюдайте
принцип распределительной
- поощряйте свой коллектив даже в том случае, если успех достигнут главным образом благодаря успехам самого руководителя.
- укрепляйте
у подчиненного чувство
- привилегии, которые вы делаете себе, должны распространяться и на других членов коллектива.
- доверяйте
сотрудникам и признавайте
- защищайте своих подчиненных и будьте им преданными. Они ответят вам тем же.
- выбирайте правильную форму распоряжения, учитывая прежде всего два фактора: 1)ситуацию, наличие времени для нюансов, 2) личность подчиненного – кто перед вами, добросовестный и квалифицированный работник или человек, которого нужно подталкивать на каждом шагу. В зависимости от этого следует выбирать и этически наиболее приемлемые нормы поведения и формы распоряжения. Формами распоряжения могут быть: приказ, просьба, запрос и так называемый «доброволец». Приказ, чаще всего следует использовать в чрезвычайной ситуации, а так же в отношении недобросовестных сотрудников. Просьба, используется в том случае, если ситуация рядовая, а отношение между руководителем и подчиненным основано на доверии и доброжелательности. Такая форма позволяет сотруднику высказать свое мнение на проблему в том случае, если она по каким-либо причинам не может быть решена. А если соответствующим образом произнести фразу, то у сотрудника не возникнет никакого сомнения, что это приказ. Вопрос, «Есть ли смысл заняться этим?”, “Как мы должны это сделать?». Лучше применять в тех случаях, когда вы хотите вызвать обсуждение, как лучше сделать работу или подтолкнуть сотрудника к тому, чтобы он взял инициативу на себя. При этом сотрудники должны быть добровольными и достаточно квалифицированными. В противном случае некоторые могут воспринять ваш вопрос как проявление слабости и некомпетентности. «Доброволец»: «Кто хочет это сделать?», подходит для такой ситуации, когда работу не хочет делать никто, но тем не менее она должна быть сделана. В этом случае доброволец надеется, что его энтузиазм будет соответствующим образом оценен в дальнейшей работе.
2.2. Этика делового общения «снизу-вверх»
В деловом общении «снизу-
Знать, как следует обращаться
и относиться к своему
Вот несколько необходимых
- старайтесь
помогать руководителю в
- не пытайтесь навязывать руководителю свою точку зрения или командовать им. Высказывайте ваши предложения или замечания тактично и вежливо. Вы не можете прямо ему что-то приказать.
- если в коллективе
надвигается или уже
- не разговаривайте с начальником категорическим тоном, не говорите всегда только «да» или только «нет». Вечно поддакивающий сотрудник надоедает и производит впечатление льстеца. Человек, который всегда говорит «нет», служит постоянным раздражителем.
- будьте преданы и надежны, но не будьте подхалимом. Имейте свой характер и принципы. На человека, который не имеет устойчивого характера и твердых принципов, нельзя положится, его поступки нельзя предвидеть.
- не стоит обращаться за помощью, советом, предложением и т.д. «через голову», сразу к руководителю вашего руководителя, за исключением экстренных случаев. В противном случае ваше поведение может быть расценено как неуважение или пренебрежение к мнению начальника или как сомнение в его компетентности. В любом случае ваш непосредственный руководитель в этом случае теряет авторитет и достоинство.
- если вас наделили ответственностью, деликатно поднимите вопрос и о ваших правах. Помните, что ответственность не может быть реализована без соответствующей степени свободы действий.
2.3. Этика делового общения «по горизонтали»
Общий этический принцип
Применительно к коллегам-
Вот несколько принципов этики
делового общения между
- не требуйте к себе какого-либо особого отношения или особенных привилегий со стороны другого.
- попытайтесь
достичь четкого разделения
- если круг
ваших обязанностей
- в отношениях между коллегами из других отделов вам следует отвечать самому за свой отдел, а не сваливать вину на своих подчиненных.
- если вас
просят временно перевести
в другой отдел вашего
- не относитесь
с предвзятостью к своим
коллегам. Насколько возможно отбрасывайте
предрассудки и сплетни в
- называйте
своих собеседников по имени
и старайтесь делать это
Информация о работе Этика управления в индустрии гостеприимства