Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2013 в 17:11, курсовая работа
Цель курсовой работы: проанализировать этику управления для предприятия в сфере гостиничного сервиса в современных условиях.
При выполнении работы были поставлены задачи:
1) дать определение этике управления;
2) охарактеризовать этику управления в индустрии гостеприимства;
3) анализ этики управления на примере гостиницы «Аркадия».
Введение……………………………………………………………………….....3
1. Теоретические аспекты этики управления
1.1 Понятие этики управления………………………………………………….5
1.2 Особенности этики управления фирмой……………………………….….8
2. Этика управления на примере гостиницы «Аркадия»
2.1 Анализ этики управления в гостинице «Аркадия»……………………..11
2.2 Технологии подбора и отбора персонала в гостинице «Аркадия»……15
3. Этика управления на примере гостиницы «Аркадия»
3.1 Оценка уровня этичности в гостинице «Аркадия» и предложения по повышению её уровня……………………………………………….………...23
Заключение……………………………………………………………….…….24
Список литературы
Приложение 1