Этика управления в индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 17 Апреля 2013
Цель курсовой работы: проанализировать этику управления для предприятия в сфере гостиничного сервиса в современных условиях.
При выполнении работы были поставлены задачи:
1) дать определение этике управления;
2) охарактеризовать этику управления в индустрии гостеприимства;
3) анализ этики управления на примере гостиницы «Аркадия».
Система управления персоналом в индустрии гостеприимства
Дипломная работа, 11 Мая 2014
На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой, чтобы достичь оптимального результата.
Все это делает тему управления предприятием гостиничного хозяйства чрезвычайно актуальной и создает предпосылки к изучению существующих методов управления и возможного предложения новых способов их комбинирования.
Стратегическое управление гостеприимством в туристской организации
Реферат, 19 Января 2013
Термин «стратегическое управление» был введен в обиход на стыке 60-70-х годов для того, чтобы отражать отличие управления, осуществляемого на высшем уровне, от текущего управления на уровне производства. Необходимость проведения такого различия была вызвана, в первую очередь, изменениями в условиях осуществления бизнеса. В качестве ведущей идеи, отражающей сущность перехода к стратегическому управлению от оперативного управления, явилась идея необходимости переноса центра внимания высшего руководства на окружение для того, чтобы соответствующим образом и своевременно реагировать на происходящие в нем изменения, своевременно отвечать на вызов, брошенный внешней средой.
Особенности управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства и туризма
Курсовая работа, 14 Апреля 2013
Данный сектор образует разветвленную сеть предприятий, действующих в основном на местных рынках и непосредственно связанных с массовым потреблением услуг.
Для законодательного обеспечения развития и эффективной деятельности малых предприятий на различных этапах социально-экономических реформ в России были приняты нормативные правовые акты (федеральные законы, указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, региональные правовые акты и др.), которые в совокупности образуют законодательство о малых предприятиях.
В представленной работе освещены основные вопросы и направления управленческой деятельности малого бизнеса в индустрии гостеприимства и туризма.
Управление персоналом в индустрии гостеприимства: кадровая политика, программа управления
Дипломная работа, 30 Марта 2014
Цель работы состоит в том, чтоб предложить основные пути совершенствования системы управления персоналом в индустрии гостеприимства. Цель позволила сформировать задачи, которые решались в работе:
1. Изучить теоретические основы управления персоналом.
2. Проанализировать систему управления персоналом в организации.
3. Разработать мероприятия по совершенствованию системы управлением персонала в органах местного самоуправления.
Информационные технологии в системах управления на предприятиях индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 26 Июня 2013
Целью данной курсовой работы является исследование информационных технологий в системах управления гостиничного предприятия на примере гостиницы «Ринг Премьер Отель»
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1. Раскрыть сущность и основные понятия информационных технологий;
2. Показать основные направления применения информационных технологий в предприятиях гостеприимства;
3. Дать краткую характеристику систем автоматизации, использующихся на предприятиях гостеприимства;
4. Провести исследование информационных технологий и систем автоматизации гостиничного комплекса «Ринг Премьер Отель»
Управление деятельности по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства
Курсовая работа, 03 Февраля 2013
цель курсовой работы – разработка мероприятий по совершенствованию по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства.
2. Объект исследования – гостиница «Нефтяник».
3. Предмет исследования – изучение и анализ качества эффективности менеджмента предприятия.
4. Цель, объект и предмет исследования обусловили постановки и решения следующих задач;
изучить теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства;
рассмотреть особенности управления качеством гостиничных услуг;
провести анализ деятельности и качества обслуживания гостиницы «Нефтяник»;
разработать мероприятия по по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства;
Анализ системы управления и особенности деятельности предприятии индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 06 Июля 2013
Цель работы: изучить формы управления предприятиями в мировой индустрии гостеприимства.
Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Рассмотреть структуру управления предприятиями индустрии гостеприимства.
2. Изучить различные формы управления предприятиями индустрии гостеприимства.
3. Проанализировать системы управления и выявить их особенности на предприятиях индустрии гостеприимства.
4. Изучить систему управления предприятия общественного питания на примере двух ресторанов McDonald’s и Suwi CO г.Анталия, Турция.
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 23 Января 2014
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов.
Управление деятельности по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства (гостиница "Нефтяник")
Курсовая работа, 09 Февраля 2013
Цель курсовой работы – разработка мероприятий по совершенствованию по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства.
4. Цель, объект и предмет исследования обусловили постановки и решения следующих задач;
изучить теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства;
рассмотреть особенности управления качеством гостиничных услуг;
провести анализ деятельности и качества обслуживания гостиницы «Нефтяник»;
разработать мероприятия по по повышению эффективности менеджмента предприятия гостеприимства;