Морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность помесных коров в ОАО ПЗ "Таежный"

 

2.1.2 Продолжительность лактации

Лактация – это отрезок от родов до прекращения образования молока в вымени. (Месяц В.К., 1988).

Лучшее использование коров происходит при лактациях, продолжающихся 270-300 дней.

Сокращение продолжительности лактации до 240 дней и менее создает неблагоприятное соотношение между дойным и сухостойным периодами, вследствие чего продуктивность уменьшается. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Продолжительность лактации определяется, в основном, двумя элементами лактации: сервис-периодом и периодом сухостоя.

Сервис-период – это время от отдела до наступления следующей стельности. Нормальная продолжительность его 45-60 дней.

Сухостойный период – это отрезок времени от прекращения доения до отела. Иначе говоря, когда корова до отела определенное время не доится. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Основные периоды лактации:

1 период (сухостойный) –  продолжительностью 2 месяца (от запуска  до отела). В этот период коров  не доят. Происходит интенсивное  развитие плода и отложение  питательных резервных веществ, обеспечивающих высокую молочную продуктивность коров после отела;

2 период (начало лактации) – продолжительность 90-120 дней –  от отела до четвертого месяца  лактации. В этот период проводится  раздой коров, подготовка к осеменению и оплодотворению. Кормить коров в этот период следует с авансом на раздой для выявления потенциальной молочной продуктивности;

3 период (середина лактации) – продолжительность 113-125 дней. В  этот период необходимо удержать  удои на высоком уровне на  дешевых кормах. Кормление коров  должно соответствовать их продуктивности;

4 период (конец лактации) – продолжительностью 60-90 дней. Кормление  коров умеренное, дешевыми объемистыми  кормами, обеспечивающими хорошее развитие плода и препятствующими излишнему ожирению животных. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Молочная продуктивность – главный селекционный и технологический признак. Заданный удой можно получить от коров с высокой и равномерной лактацией нормальной продолжительности. Коровы заметно различаются по характеру лактационной кривой. Выделено четыре их типа:

1) с высокой устойчивой  лактационной деятельностью; суточные  удои в течение лактации изменяются  незначительно, снижение их к  запуску медленное, лактационная  кривая плавная: коровы этого  типа наиболее желательны, они  продуктивны и экономичны;

2) с высокой неустойчивой  лактационной деятельностью, спадающей  после достижения высшего удоя  и вновь поднимающейся во второй  половине лактации: характерно для  животных со слабой конституцией;

3) с высокой, но быстро  спадающей лактацией; после достижения  максимума суточный удой быстро  снижается и продуктивность за  лактацию обычно низкая; характерна для маловыносливых коров;

4) с устойчивой низкой  лактацией. (Рыдак П.А., 1989).

Лактационная кривая обусловлена уровнем молочной продуктивности и индивидуальными особенностями, физиологическим состоянием, уровнем кормления, условиями содержания и другими факторами. Установлено, что удой коровы за лактацию примерно на 25% зависит от высшего суточного удоя и на 75% от характера падения лактационной кривой. (Лось Н.В., 2002).

Суточные удои коров на протяжении лактации неодинаковы. В первые месяцы после отела они повышаются и достигают максимума, затем начинается их снижение – вначале постепенное, а с четвертого – пятого месяца стельности – значительное. Повышение и снижение сточных удоев проходит неравномерно и у разных животных по разному. Неравномерность выделения молока на протяжении лактации принято называть лактационной кривой. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Максимальные суточные удои чаще бывают на втором-третьем месяцах. Причем у более продуктивных животных обычно позднее, а у низко продуктивных раньше. (Рыбак П.А., 1989).

Животные, более равномерно продуцирующие молоко на протяжении всего лактационного периода, ценнее, так как от них получают больше молока. Поэтому преимущество следует отдавать тем коровам, которые на протяжении периода доения имеют более равномерную суточную продуктивность.

Равномерность удоев в течение лактации зависит и от многих ненаследственных факторов. Так, например, при отеле в осенне-зимнее время лактационная кривая постепенно снижается, а с выходом коров на пастбище повышается. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Установлено, что при нормальном кормлении и регулярных отелах через каждые 12 месяцев, т.е. при продолжительности лактации 10 месяцев, после отела корова дает по 13-12% молока от годового удоя в месяц, далее удой постепенно падает. (Рыбак П.А., 1989).

Высокие суточные удои коров обычно удерживаются 3-4 месяца. Причинами уменьшения удоя являются оплодотворение и наступающая стельность, которая вызывает перестройку деятельности всего организма, в частности молоковыделения. Значительное уменьшение удоя вследствие стельности наблюдается на четвертом-пятом месяце. Поэтому, желая получить рекордный удой, коров осеменяют на четвертом-пятом месяце после отела.

Удои коров снижаются в связи со стельностью на втором месяце после оплодотворения на 0,1 кг в сутки, на третьем – на 0,2, на четвертом – на 0,3, на пятом – на 0,6, на шестом – на 1,0, на седьмом – на 1,7 и восьмом – на 2,8 кг в сутки и в целом за лактацию примерно на 200 кг.

Изучение динамики удоя коров по месяцам лактации показало, что максимальные удои за лактацию приходятся на 2 месяце. Дальше идет постепенное снижение и на 9-10 месяцах коровы дают 60-50% удоя от первого месяца.

Об устойчивости лактационной кривой судят также по процентному отношению удоя за вторые 90-100 дней. У коров с устойчивой лактацией этот показатель достигает 97-99%, а у коров, быстро снижающих удой – 75-78%. (Шакиров Ф.Б., 1987).

 

2.1.3 Воспроизводительные способности

Успех и развитие молочного скотоводства во многом предопределяется интенсивностью воспроизводства стада, которое оказывает прямое влияние на выход животноводческой продукции и темпы реализации генетического потенциала. Воспроизводство является основным фактором повышения молочной продуктивности стада и главным фактором, лимитирующим рост поголовья. Проблема повышения воспроизводительной способности животных остается одной из самых сложных, особенно в связи с внедрением промышленной технологии производства молока. (Дунин И.М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К., 1998).

Интенсивное использование продуктивного потенциала животных требует глубоких знаний биологических закономерностей, составляющих основу развития организма и его физиологических функций. Формирование особи, как известно, начинается с оплодотворения, выражающегося в слиянии мужской и женской половых клеток. В онтогенезе происходит реализация наследственных задатков. На генотип организма оказывают влияние как отец так и мать потомков. Очень важно, чтобы процесс образования оплодотворенного яйца происходил на фоне полноценной обеспеченности кормами воспроизводящих особей. Поэтому забота о получении высокопродуктивного потомства должна начинаться с подготовки маточного поголовья к оплодотворению. Необходимо, чтобы к осеменению допускались животные с нормальным обменом веществ и физиологическим состоянием половой сферы. (Кирьянов Е.А., 1991).

Существенное влияние на уровень молочной продуктивности коров оказывает продолжительность сухостойного периода и сервис-периода.

Сервис-период – период от отела коровы до последующего ее оплодотворения или время от окончания одной до начала следующей стельности.

У молочных коров сервис-период оптимальный 2-2,5 месяца.

Сухостойный период – время от окончания лактации стельной коровы до следующего отела начинается после запуска коров. В среднем 45-60 суток. Сокращение сухостойного периода отрицательно отражается на развитие плода и удое в последующую лактацию, удлинение – экономически нецелесообразно. (Месяц В.К., 1986).

 

2.1.4 Продолжительность сухостойного периода

По некоторым данным, при высоких удоях 4500-5000 кг молока на корову молочная продуктивность одних и тех же коров при продолжительности сухостойного периода менее 30 дней была ниже на 20% и при сухостойном периоде от 30 до 40 дней – на 10% по сравнению с теми лактациями, перед которыми сухостойный период составляет от 40-45 до 60 дней.

Это связано с тем, что во время лактирования железистая ткань молочной железы не остается постоянной, клетки ее разрушаются, а на смену им образуются новые, совершается непрерывный процесс инволюции (разрушения) и регенерации (восстановления), при этом инволюция преобладает над регенерацией. К концу лактации железистая ткань вымени значительно уменьшается, что приводит к уменьшению удоя. В конце стельности наблюдается быстрое восстановление железистой ткани. Этот процесс идет особенно быстро, если корова не доится, находится в сухостое. У коров высокопродуктивных пород самопроизвольного прекращения лактации не наблюдается – такие коровы могут, доится от отела до отела. Однако в этом случае возможно снижение удоя в последующую лактацию. (Шакиров Ф.Б., 1987).

Запуск коров рекомендуется проводить не более чем за 12-14 дней, постепенно сокращая число доек в зависимости от величины суточного удоя на начало запуска. (Сабуров Н.В., 2000).

В связи с этим в практике молочного скотоводства установилось правило – за несколько дней до отела прекращать доение, запускать коров.

Молодым, растущим коровам необходим более продолжительный сухостойный период, тогда как животным, вполне сформировавшимся, но не старым, можно сокращать сухостой. Высокопродуктивные коровы рекордистки должны получать отдых более длительный, чем коровы со средней и низкой продуктивностью. Коровы хорошо упитанные дают высокие удои и при коротком сухостойном периоде, тогда как плохо упитанным животным необходим длительный сухостойный период. (Рыбак П.А., 1989).

Считается нормальным, когда сухостойный период длится 45-60 дней, но в каждом конкретном случае должна устанавливаться соответствующая продолжительность сухостоя. (Чахатариди Г.Н., 2000).

При установлении продолжительности сухостойного периода следует учитывать возраст, упитанность, продуктивность и уровень кормления сухостойных коров. При полноценном кормлении высокопродуктивные молодые и недостаточно упитанные коровы должны иметь сухостойный период более длинный, в пределах 50-60 дней. Для хорошо упитанных, закончивших рост коров достаточной продолжительностью периода сухостоя следует считать 40-45 дней.

При определении продолжительности сухостойного периода не следует ограничиваться только нормой в днях, огромное внимание следует уделять обеспечению животных полноценными и достаточным кормлением. (Чахатариди Г.Н. и др., 2000).

 

2.1.5 Продолжительность сервис-периода

Одним из основных признаков, характеризующих воспроизводительную способность коров, считается сервис-период, который выявляет потенциальные возможности воспроизводительных функций. Некоторые исследования по воспроизводительным качествам голштинизированных коров-первотелок позволяют сделать вывод, что, оптимальный период, позволяющий ежегодно получать от коровы по одному теленку в год, не должен превышать 80дней. Результаты исследований показали, что продолжительность сервис-периода у чистопородных коров составила 67 дней, а прилитие крови голштинов привело к его увеличению у первотелок на 7 дней, у 3/4-кровных коров – на 18, помесей третьего поколения на 12 и помесей четвертого поколения на 11 дней. Данные были статистически достоверны. (Анненкова Н.В., Галкина Л.И., 2000).

При оценке коров по молочной продуктивности за лактацию важно знать, на каком месяце после отела вновь осеменена корова, так как, начиная с пятого месяца стельности, обычно наблюдается заметное снижение удоев. (Шакиров Ф.Б., 1987).

В прямой зависимости от плодотворного осеменения в первую охоту находится продолжительность сервис-периода. Продолжительность периода от отела до плодотворной случки в 30 дней считается короткой, в 60 дней – средней, в 90 дней долгой. Чем длиннее сервис-период тем позднее отражается на продуктивности стельность и тем дольше на сравнительно высоком уровне поддерживается лактационная кривая. (Кирьянов Е.А. и др., 1991).

Оптимальным сроком сервис-периода являются 60-79 дней, т.е. когда от коров получают максимальный удой. Хорошие удои дают коровы с продолжительностью сервис-периода 40-59 дней и 80-99 дней.

На продолжительность сервис-периода влияют многие факторы, в том числе возраст животных, продуктивность, сезон отела.

Старые (8 и более отелов) животные имеют более продолжительный сервис-период – 100 и более дней. У молодых и полновозрастных коров сервис-период намного короче, в пределах 60-80 дней. Высокопродуктивные (6000 кг молока и более) животные, также имеют удлиненный сервис-период – 100 и более дней. (Шакирова Ф.Б., 1987).

При изучении влияния скрещивания на воспроизводительные качества потомства у телок разной кровности по голштинам: 1/2, 3/4 и 5/8. Было выявлено, что лучшими показателями воспроизводства отличались животные 5/8 кровности, которые при одинаковой живой массе со сверстницами 1/2–3/4–кровности оплодотворились и соответственно отелились на 2,6–1,6 месяца раньше, при затратах на одно оплодотворение на 23,1–11,2% осеменений меньше. При этом установлена связь плодотворного покрытия с кратностью осеменения. От первого осеменения телок 1/2–3/4–кровности было оплодотворено на 16,7–8,3% меньше, чем 5/8–кровности. (Прудов А.И., Дунин И.М., 1992).