Морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность помесных коров в ОАО ПЗ "Таежный"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент кадровой политики и образования

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Красноярский государственный аграрный университет Зооинженерный факультет

Кафедра разведения, генетики и биотехнологии сельскохозяйственных животных

 

 

 

Выпускная квалификационная работа

 

Тема: Морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность помесных коров в ОАО ПЗ "Таежный"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Красноярск 2003

 

Реферат

 

Выпускная работа выполнена на 78 страницах, имеет 24 таблицы, 1 рисунок, 1 схему, использовано 39 источника литературы, 1 предложение. Работы выполнена в ФГУП "Красноярскгосплем" и ОАО ПЗ "Таежный".

Объектами для исследований послужили быки-производители черно-пестрой голштинской породы ФГУП "Красноярскгосплем" и стадо коров черно-пестрой породы ОАО ПЗ "Таежный".

Цель скрещивания – создание животных, схожих с улучшающей породой по молочной продуктивности и морфофункциональным свойствам вымени и симментальской по выносливости, приспособленности и природно-климатическим условиям. При этом важно, чтобы животные, создаваемые в результате скрещивания, стойко передавали свои признаки потомству.

В задачи исследований входило оценить помесей с долей крови до 50,0, 50,0, 50,1-75,0, 75,1-87,5 и более 87,5% по голштинской породе по следующим показателям:

• морфологические признаки;
• функциональные свойства;
• молочная продуктивность коров;
• экономическая эффективность разведения помесных животных.

В результате исследований, впервые в Красноярском крае проведены исследования хозяйственно-полезных признаков, помесных черно-пестро х голштинских коров разной доли кровности по улучшающей породе, обоснованы перспективные варианты скрещивания, позволяющие использовать их при создании нового внутрипородного типа скота черно-пестрой породы в Сибири.

 

Введение

 

В Красноярском крае молочное скотоводство является приоритетным направлением отрасли животноводства. Черно-пестрая порода - одна из основных пород молочного скота разводимого в крае, численность которой составляет 14%. Она хорошо приспособлена к условиям промышленной технологии производства молока, однако, в массе недостаточно продуктивна, многие животные не соответствуют предъявляемым требованиям к технологическим качествам вымени, крепости конституции, выраженности молочного типа. В последние годы с целью продуктивного улучшения черно-пестрой породы в ОАО ПЗ "Таежный" эффективно используют голштинскую – одну из лучших в мировом генофонде молочного скота.

При скрещивании становилась задача получить животных сходных с улучшающей породой главным образом по молочной продуктивности, морфофункциональным свойствам вымени, а так же сохранить ценные качества местного черно-пестрого скота, такие как выносливость, приспособленность к природно-климатическим условиям.

 

1. Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности

 

Совхоз "Таежный" был организован в 1939 году, в июле 1942 года передан Норильскому горнометаллургическому комбинату. Первого октября 1997 года хозяйство зарегистрировано как открытое акционерное общество "Племзавод Таежный".

 

1.1 Месторасположение и природно-климатические условия

 

Племенной завод "Таежный" расположен в Сухобузимском районе Красноярского края.

Центральная усадьба находится в п.Атаманово и удалена от районного центра с. Сухобузимское на 28 км, от ближайшей ж. д. станции Красноярск на 110 км и примыкает к пристани Атаманово р.Енисей. Со всеми административными центрами, пунктами сдачи продукции и получения грузов связано автомобильными дорогами, имеющими асфальтовое покрытие. Состояние дорог удовлетворительное. По природно-климатическим условиям ОАО Племзавод "Таежный" находится в зоне резкой континентальности, выражающейся в больших амплитудах колебания температур. Наиболее холодным является январь с температурой в среднем -17°С, самый теплый июль +18°С. Продолжительность основного периода вегетации трав составляет 105-110 дней.

Продолжительность безморозного периода составляет в среднем 85 дней, а в неблагоприятные годы может сокращаться до 60 дней.

Годовое количество осадков колеблется от 267 до 343 мм и распределяется в следующем соотношении: весной - 16%, летом около 50, осенью - 22, и зимой 10-13%. Летняя засуха бывает один раз в три года. Толщина снежного покрова колеблется от 40 в залесенной, до 10 см в открытой лесостепи.

По содержанию гумуса и минеральных солей почвы относятся к категории удовлетворительно и хорошо обеспеченных. Начало устойчивого замерзания почвы наступает в конце октября, а оттаивание - в конце апреля.

К середине мая почва оттаивает на 25-35 см. Активная температура (выше +10°С), имеющая большое значение для нормального протекания биологических процессов и вегетации растений, устанавливается в пахотном слое только в последней декаде мая и держится до конца августа - начала сентября.

Природно-климатические условия хозяйства позволяют возделывать все районированные культуры.

 

1.2 Размеры земельной площади и размещение скота по фермам

 

Земельные ресурсы ЗАО ПЗ "Таежный" достаточны, для того чтобы производить нужное количество кормов для животных. Структура земельных угодий полностью соответствует производственному направлению хозяйства. Земельная площадь хозяйства по состоянию на 1 января 2001 года составила 14057 га, из них сельхозугодий 13357 га, в том числе пашни 9474, пастбищ 1603 га. В хозяйстве 2734 головы крупного рогатого скота, в том числе 955 коров, птицы 174,8 тыс. гол, лошадей 65 голов (табл. 1).

 

1.3 Структура посевных площадей и урожайность основных сельскохозяйственных культур

 

За последние три года площадь пашни составляет 9474 га, или 67,4% от общей площади. В структуре пашни зерновых культур 40,5, многолетних трав 17,8, однолетних - 29,2, овощей - 1,5 и паров - 10,5%. В целом площадь под кормовые культуры за последние три года не изменилась и составила 49% от наличия пашни (таблица 2). 

 

Таблица 1. Земельные угодья и размещение скота по отделениям хозяйства на 01.01.2002 г.

Наименование	Земельная площадь, га						Поголовье животных, гол.
отделения	общая	в т.ч. сельхозугодиий					крупный рогатый скот		птица	лошади
(фермы)		пашня	естественные сенокосы		естественные пастбища		всего	в т.ч. коров	тыс. гол.
			га	в т.ч. культ.	га	в т.ч. культ.
№ 1 Мингуль		3126					536		174,8
№ 2 Б.Пруды		3057					1012	429
№ 3 Бузим		2135					726	330
№ 4 Исток		1156					460	196		65
По хозяйству	14057	9474	2280		1603		2734	955	174,8	65

 

Таблица 2. Структура пашни, га

Наименование культур	Фактически посеяно
	1999		2000		2002
	га	%	га	%	га	%
Пашни, всего	9086	100,0	9114	100,0	9474	100,0
в т.ч. пары	1146	12,6	792	8,7	991	10,5
Зерновые	3800	41,8	3800	41,7	3835	40,5
Кормовые, всего	3986	43,9	4382	48,1	4456	47,0
Многолетние травы	1986	21,9	2092	23,0	1683	17,8
Однолетние травы	2000	22,0	2290	25,1	2773	29,2
Картофель и овощи	154	1,7	140	1,5	140	1,5
Рапс на семена					52	0,5

 

Урожайность сельскохозяйственных культур колеблется по годам. Так, зерновых было получено с гектара от 32,5 до 35,1 ц, многолетних трав на сено от 20,5 до 34,6, однолетних трав на зеленную массу от 88,9 до 114,2 ц. Наиболее урожайным был 2002 год (таблица 3).

 

Таблица 3 Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц/га

Культура	Год			2002 г  в % к 1999 г
	1999	2000	2002
Зерновые	32,5	18,0	35,1	108,0
Многолетние травы на сено	20,5	24,9	34,6	168,7
Однолетние на зеленую массу	114,2	88,9	91,4	80,0

 

1.4 Специализация предприятия и размеры производства

 

Ведущая отрасль хозяйства - животноводство, представлена двумя разновидностями - молочное скотоводство и птицеводство, дающими более 70% товарной продукции хозяйства.

Растениеводство является дополнительной отраслью, производящей овощи, картофель и корма для животных.

Организационно - производственная структура хозяйства - территориальная. В хозяйстве функционирует четыре комплексных отделения и одна птицефабрика на отделении Мингуль. Это отделение специализировано на производстве яиц, мяса крупного рогатого скота, зерна и кормов. Отделения 2, 3 и 4 занимаются производством молока, мяса, зерна и кормов (таблица 1).

Данные о размере производства предоставлены в таблице 4.

 

Таблица 4. Размеры производства

Показатель	Годы			2002 г. в  % к 1999г.
	1999	2000	2002
Общая земельная площадь, га	13772	14196	14057	102,06
в т. ч. сельскохозяйственных угодий, га	13072	13496	13357	102,18
Основные производственные фонды, тыс.руб.	93137	105105	105130	112,87
Среднегодовая численность работников, чел.	549	568	555	101,09
в т.ч. работающих в животноводстве	227	230	217	95,59
в т.ч. работающих в растениеводстве	241	247	245	101,65
Наличие крупного рогатого скота всего, чел.	2638	2651	2800	106,14
в т.ч. коров	934	938	940	109,64
Птица, тыс. гол.	103,4	106,1	174,8	85,93
Лошади, гол.	73	84	65	89,04