Организация работы кафе на 60 мест
Курсовая работа, 23 Мая 2014
Предприятие общественного питания - это предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, их реализации и организации потребления. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей.
Питание, представляющее одну из форм потребления, наряду с производством, распределением и обращением (обликом) является неотъемлемой частью общественного воспроизводства.
Организация работы детского кафе
Курсовая работа, 11 Декабря 2013
Цель работы заключается в исследовании вопроса: «Организация работы детского кафе».
Задачами данной работы являются:
– разработать и обосновать производственную программу кафе «Яблочко» на основе соответствующих технологических расчетов,
- определить необходимое количество сырья для предложенного плана-меню,
- определить специфику организации производственного процесса в кафе «Яблочко».
Отчет по практике в кафе "Огонек"
Отчет по практике, 15 Января 2013
За время производственной практики с 9 декабря 2010 по 18 июня 2011г., я ознакомилась с должностными обязанностями и ответственностью официанта.
В мои обязанности входило:
- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
- Контроль за чисткой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах.
- Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
- Консультирование гостей кафе об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
- Прием заказов от клиента кафе.
- Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
Организация работы кафе пиццерия
Курсовая работа, 01 Апреля 2014
Цель работы: рассмотреть организацию производства кафе пиццерия 50 посадочных мест.
Формат пиццерий – один из самых гибких и приспосабливаемых на ресторанном рынке. Пиццерии занимают ниши в очень разных сегментах. Как правило, пиццерия – заведение демократичное, однако пицца входит в меню почти всех итальянских ресторанов, даже самых дорогих. Рестораны итальянской кухни и пиццерии – заведения разных сегментов, рассчитанные на разную аудиторию. Отличие их – в ценовой и ассортиментной политике, а также в наличии услуги доставки. Особенность сегмента пиццерий такова, что порой грань между ними и ресторанами итальянской кухни может быть не слишком очевидной.
Организация работы кафе на 50 мест
Курсовая работа, 07 Января 2014
С каждым годом массовое питание все больше внедряется в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем; помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, имеющего решающего значения для сохранения здоровья, роста производительности труда, повышению качества учебы; позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является немало важным фактором для населения.
Отчёт по практике в Кафе «Тэодор»
Отчет по практике, 26 Мая 2013
Кафе (от фр. Café; буквально — «место, где пьют кофе»)-предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары. Блюда в основном несложного приготовления, расширенный ассортимент горячих напитков (чай, кофе, молоко, шоколад).
Кафе «Тэодор» в своем меню имеют фирменные, заказные блюда, быстрого приготовления. Меню состоит из горячих напитков, холодных напитков, мучных кондитерских изделий, горячих блюд, холодных блюд; мучные и кондитерские изделия поступают в кафе готовыми изделиями. Кафе предназначено для отдыха посетителей.
Бизнес - план открытия кафе "Who not"
Курсовая работа, 10 Апреля 2014
Наше кафе «Why not» находится по адресу: город Москва, Рублевское шоссе - в шаговой доступности от метро.
Это место для активных людей. Оно, как ни одно другое кафе в Москве, подходит для встречи друзей. Сюда приходят, посещая рестораны Москвы, чтобы обменятся впечатлениями о своих путешествиях, приглашают друзей, и, показывая им свое слайд – шоу (такая услуга предоставляется в «Why not»). Угощают друзей совершенно необычным блюдом, которое сами пробовали где-то за тридевять земель. Это кафе в Москве, где можно воссоздать, хотя бы на небольшой отрезок времени, ту атмосферу, которая сопутствовала вам в путешествии по Свету. А еще здесь часто проходят все возможные фотовыставки, культурные акции, встречи.
Бизнес-план кафе «Блинный домик»
Курсовая работа, 24 Мая 2014
Кафе «Оладушки» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Блинный домик» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.
Организация работы детского кафе
Курсовая работа, 22 Апреля 2013
Целью выполнения курсовой работы является организация работы детского кафе на 40 посадочных мест.
В первом разделе описывается характеристика и структура производства, описание основного цеха.
Во втором разделе описывается меню производства, составление технологической документации и расчет сырья и составление бригадирам поваров.
В третьем разделе указывается численность работников, график выхода на работу.
Организация работы кафе на 50 мест
Курсовая работа, 18 Января 2015
Сеть предприятий питания, которой используется население, представлена различными типами: столовыми, ресторанами, кафе, закусочными, барами и др. необходимость различных типов определяется: разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания (завтраки, обеды, ужины, промежуточные приемы пищи, бизнес – ленчи); спецификой обслуживания людей и во время коротких обеденных перерывов, и во время отдыха; необходимостью обслуживания взрослого населения и детей, здоровых и нуждающихся в лечебном питании. Спрос на продукцию и услуги массового питания непрерывно изменяется и растет.
В курсовой работе рассмотрим организацию работы кафе с самообслуживанием на 50 посадочных мест.
Отчет по практике в кафе «Банкет»
Отчет по практике, 26 Апреля 2015
Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения практики и анализ управления.
Задачи практики состоят в следующем:
- рассмотрение общей характеристика и вида деятельности предприятия;
- анализ организационная структура предприятия и функциональные обязанности персонала
- оценка количественного и качественного состава персонал предприятия;
Тенденции развития кафе «ЧинЧин»
Реферат, 22 Мая 2013
В результате диффузии возрастает число и изменяются качественные характеристики как производителей, так и потребителей. Непрерывность нововведенческих процессов оказывает определяющее воздействие на скорость и широту диффузии НВ в рыночной экономике.
Цель данной работы оценить состояние и тенденции развития кафе «ЧинЧин», и предложить практические рекомендации по его совершенствованию, то есть внедрение нововведения в ожидании более высокой прибыли.
Отчет по практике в кафе «Сабина»
Отчет по практике, 05 Июня 2013
Бухгалтер ведет документацию согласно Трудового Кодекса Республики Казахстан. В качестве первичных документов преимущественно используются утвержденные формы первичной документации. Так, по учету личного состава используются приказ о приеме на работу, личная карточка, приказ о предоставлении отпуска, приказ о прекращении трудового договора. А так же различные внутренние приказы по трудовому распорядку, дисциплине.
Открытие кафе в г. Нижний Новгород
Курсовая работа, 06 Июня 2013
Доход от реализации продукции, представляет собой разницу между
отпускной ценой, по которой товар продается, и себестоимостью.
Исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных
стандартах санитарные, противопожарные, технологические правила и
требования.
Бизнес-план кафе быстрого питания
Курсовая работа, 02 Декабря 2012
Кафе быстрого обслуживания может реализовывать покупные товары и продукцию собственного приготовления. Доходы такого кафе могут включать суммы от реализации товаров, продукции собственного приготовления, работ и услуг.
Доход от реализации продукции, представляет собой разницу между отпускной ценой, по которой товар продается, и себестоимостью.
Отчет по практике в кафе «Самурай»
Отчет по практике, 11 Мая 2014
Цели практики:
- закрепление, углубление и конкретизация знаний, полученных студентами в процессе теоретического обучения;
- приобретение необходимых умений, навыков и опыта профессиональной деятельности.
Задачи:
- ознакомление с организацией, являющейся местом прохождения практики, и ее производственной структурой;
- применение методов товароведения;
- формирование и анализ торгового (или промышленного) ассортимента;
- идентифицирование ассортимента товаров;
- соблюдение оптимальных условий и сроков хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним.
Отчет по практике в кафе "Витамин"
Отчет по практике, 31 Мая 2012
Кафе " ВИТАМИН " на 60 посадочных мест располагается по адресу: г. Пушкино, ул. Бориса Галушкина, д.10, несмотря на то, что в данном районе расположены места для отдыха (рестораны, бары, кафе и др.) данное кафе пользуется спросом у населения и имеет своих постоянных клиентов.
Кафе молочное на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 31 Марта 2013
Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.
Бизнес-план по созданию кафе «Кэт»
Курсовая работа, 01 Июня 2013
Бизнес-план составляется для внутренних и внешних целей. В подавляющем большинстве случаев, так уж сложилось в нашей стране, бизнес-план начинают составлять, когда необходимо привлечь инвестиции. Но дело в том, что это только одна сторона дела, на самом деле он составляется не только для внешних целей.
Внешние цели, для которых составляется бизнес-план - обоснование необходимости привлечения дополнительных инвестиций или заемных средств, демонстрация имеющихся у фирмы возможностей и привлечение внимания со стороны инвесторов и банка, убеждение их в достаточном уровне эффективности инвестиционного проекта и высоком уровне менеджмента предприятия.
Интернет кафе на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 17 Ноября 2013
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.
Кафе - пиццерия на 50 посадочных мест
Дипломная работа, 18 Июня 2014
Целью выпускной квалификационной работы является организация работы кафе-пиццерии на 50 посадочных мест.
Исходя из цели работы, сформированы следующие задачи:
1) Произвести расчет расхода сырья и полуфабрикатов
2) Подобрать оборудование для складских и вспомогательных помещений
3) Произвести расчет численности работников производства и зала
4) Произвести подбор оборудования
5) Произвести расчет площадей производственных, служебных и бытовых помещений
6) Разработать технологию приготовления кулинарной продукции
7) Разработать технологические схемы производства
8) Разработать технико-технологические карты на фирменные блюда
Отчет по практике в кафе "Волжанин"
Отчет по практике, 05 Июня 2012
Предприятия общественного питания оснащены механическим, холодильным и тепловым оборудованием с газовым, электрическим и паровым обогревом. В связи с этим технолог должен знать оборудование предприятий общественного питания и другие технические дисциплины. Не менее важно для технолога знание экономики общественного питания. Достигнуть высокой производительности труда, повысить культуру обслуживания нельзя без знания основ организации общественного питания.
Анализ деятельности кафе «Рафаэль»
Курсовая работа, 12 Февраля 2015
Тема разработки стратегии развития предприятия общественного питания, весьма актуальна в наше время. Индустрия питания и развлечений стремительно развивается, и это неудивительно - в этих отраслях очень высокие показатели доходности. В подобный бизнес охотно вкладывают деньги, и растущий рынок дает возможность выживать и развиваться новым предприятиям.
Отчет по практике кафе ООО «ПАЛИКИ»
Отчет по практике, 16 Мая 2014
Производственная мощность отрасли промышленности, предприятия, его подразделения, максимально возможный выпуск продукции высокого качества или объём переработки сырья в единицу времени. Производственная мощность зависит от того, какое максимальное количество людей может посетить столовую. Самый максимальный наплыв посетителей приходится на зиму, когда все студенты уже выходят на учебу с производственной практики, самый минимальный наплыв приходится на конец весны и лето, так как студенты уже заканчивают учиться, а другая часть населения уходит в отпуск. Ассортимент выпускаемой продукции различен: предлагается компот(кисель), чай, несколько видов булочек с сосиской или беляши, на первое суп, на второе котлеты любого сорта, гарнир к котлетам и т.д., на десерт предлагаются сладкие булочки или печенье.
Организация банкета в кафе на 60 мест
Курсовая работа, 01 Июня 2013
Цель курсовой работы: раскрыть организацию банкета на 60 человек по поводу окончания учебного заведения в молодежном кафе, закрепить знания по специальным дисциплинам, используя разнообразные информационные источники. Для достижения этих целей необходимо:
- раскрыть характеристику молодежного кафе, требования к нему, его нормативную базу, особенности подготовки и обслуживания банкетов,условия, необходимые для проведения банкетов.
-установить порядок приема заказа на обслуживание;
-разработать меню заказ, счет-заказ, заявки на производство, в кладовую; -определить общую стоимость банкета;
Отчет по практике в кафе "Кофе-Хауз"
Отчет по практике, 07 Октября 2013
Кофейни "Кофе Хаус" являются предприятием общественного питания, специализирующиеся на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, освежающих и согревающих алкогольных и безалкогольных коктейлей,кулинарной продукции из полуфабрикатов высокой степени готовности,мучных и кондитерских изделий. Потребление продукции общественного питания в кофейнях осуществляется, как правило, за столиками, методом обслуживания – официантами. На сегодняшний день "Кофе Хаус" занимает лидерскую позицию в списке крупнейших российских кофеин. "Кофе Хаус" открыл свои двери не только в столице, но и за её пределами.
Отчет по практике в кафе "Стратегия"
Отчет по практике, 28 Мая 2013
Предприятие общественного питания «Кофейня» - относится к классу баров-ресторан. Отличается гармоничностью, комфортностью и выбором услуг, разнообразным ассортиментом блюд, изделий и напитков сложного приготовления.
Бар-ресторан «Кофейня» рассчитан на 50 посадочных мест. В состав здания входят: бар, зал ресторана, производственные помещения, административные помещения, складские помещения, бытовые помещения для персонала, технические.
Отчет по практике в кафе «У Рустама»
Отчет по практике, 03 Декабря 2013
Пищевые продукты и готовые кулинарные изделия при неправильной обработке, нарушении сроков хранения могут служить средой для развития микроорганизмов, и поэтому необходимо при приготовлении, хранении и реализации готовой пищи строго соблюдать установленные санитарные правила. При кулинарной обработке продуктов в них происходят сложные физические и химические процессы, без знания которых невозможно выбрать рациональные режимы обработки, уменьшить потери питательных, ароматических, вкусовых веществ и повысить качество пищи. Технолог общественного питания должен хорошо знать физику и весь цикл химических дисциплин. Предприятия общественного питания оснащены механическим, холодильным и тепловым оборудованием с газовым, электрическим и паровым обогревом
Стимулирование сбыта в кафе "Визави"
Курсовая работа, 20 Июня 2014
Целью выполнения курсовой работы является изучение стимулирования сбыта как важного средства продвижения и разработка мероприятий по стимулированию сбыта услуг кафе «Визави».
Задачи работы:
рассмотреть понятие стимулирования сбыта, его роль в системе маркетинга;
изучить основные стратегии стимулирования сбыта;
проанализировать планирование стимулирования сбыта;
дать производственно-экономическую характеристику кафе «Визави»;
рассмотреть основные способы стимулирования сбыта в кафе «Визави»
разработать проект мероприятий по стимулированию сбыта услуг;
Разработка бизнес- плана кафе ООО «Sky»
Курсовая работа, 29 Мая 2013
Целью создания данного бизнес-плана является организация предприятия общественного питания, а именно – кафе «Sky». Бизнес-план является инвестиционным и рассчитывается на 1 год.
В Москве ежегодно открывается более 200 новых ресторанов. Начиная с 2000 года ресторанный рынок ежегодно увеличивается на 20 %. В основном прирост этот произошел благодаря стремительному распространению фаст- фуда, но и обычные рестораны увеличили объемы обслуживания клиентов. Тем не менее эксперты предрекают трудности московского общепита в будущем.
Разработка бизнес-плана кафе «Бублик»
Курсовая работа, 17 Июня 2013
Цель: создание предприятия питания с уютной домашней атмосферой для представителей среднего класса.
Предприятие предназначено для организации питания и проведения досуга посетителей.
Контингент: жители района со средним доходом, работники ближайших офисов во время бизнес ленчей, посетители, заказывающие еду с собой .
Кухня: русская, азиатская.
Средняя сумма чека: 500 рублей.
Дополнительные услуги: бесплатный «Wi-Fi»,кулинария, еда на вынос, организация банкетов.
Бізнес проект кафе «Домашні млинчики»
Практическая работа, 11 Марта 2014
Бізнес-план одна із перших узагальнюючих документів обгрунтування інвестицій і має укрупнення даних про планованій номенклатурі та обсягу випуску продукції, характеристики ринків збуту і сировинної бази, потреба виробництва, у земельних, енергетичних і трудових ресурсах, і навіть містить низку показників, що дають уявлення про комерційної, бюджетної системи і економічну ефективність аналізованого проекту й насамперед особливо цікавлять участників-інвесторів проекту. Бізнес-план описує процес функціонування фірми, показує, як її керівники збираються досягти свою мету і завдання, насамперед підвищення прибутковості роботи. Добре проробленого бізнес-плану допомагає фірмі зростати, завойовувати нові позиції над ринком, де функціонує, складати довгострокові плани свого розвитку.
Горячий цех кафе общего типа на 100 мест
Творческая работа, 24 Мая 2014
Цель работы кафе - организация питания, досуга, обучения работы с Интернетом и компьютерной грамотности молодежи, а также предоставление доступа в Интернет гостям Пензы. Также кафе рассчитано на местный контингент жителей. Режим работы кафе общего типа установлен с учетом создания наибольших удобств для населения и гостей города: с 10 часов утра, до 22 часа вечера.
Кафе имеет вывеску на входе, оформленные рекламные проспекты, фирменные обложки, меню, приглашения. Архитектурно-художественное решение зала кафе отвечает современным эстетическим требованиям (освещение, цветовое решение, отделка стен, полов, потолков). В зале должна быть создана уютная обстановка для отдыха посетителей.
Отчет по практике в ООО «Кафе Экватор»
Отчет по практике, 02 Июня 2013
В ходе прохождения практики были изучены как организационыйе , так и хозяйственные аспекты дейтености предприятия . В процессе прохождения практики не малое внимание было уделено изучению основных напровлений дейтености, организационно – правовых основ дейтености , структуры и методов управления.
Одна из главных требований к подготовке специолистов вышей клафификации – ее связь с практикой ,знание конкретных задач, особенностей будушей практической дейтельности.
Бизнес-план по открытию кафе "Любимое"
Курсовая работа, 20 Июня 2012
Цели проекта:
1) обосновать прибыльность и рентабельность инвестиционного проекта организации ресторана;
2) доказать возможность возвратности кредитных средств на заданных условиях и в фиксированные сроки кредитования.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним достатком (средний чек 170 – 270 руб).
Модель діяльності кафе-піцерия "Celentano"
Курсовая работа, 10 Июня 2013
Сьогодні, у вік інформації, невід’ємною складовою організації та успішної діяльності господарюючого суб’єкта є використання інформаційних систем на підприємстві. Їх розробка передбачає моделювання цілісного комплексу, призначеного для збору, обробки, розподілу, зберігання, представлення інформації згідно з вимогами, які випливають з цілей організації.
Ринкові відносини передбачають застосування економічних методів господарського управління, нових методів аналізу та побудови системи показників для оцінки діяльності господарюючого суб’єкту.
Бизнес-план кафе быстрого обслуживания
Практическая работа, 08 Ноября 2013
Кафе быстрого обслуживания может реализовывать покупные товары и продукцию собственного приготовления. Доходы такого кафе могут включать суммы от реализации товаров, продукции собственного приготовления, работ и услуг.
Доход от реализации продукции, представляет собой разницу между отпускной ценой, по которой товар продается, и себестоимостью.
Исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах санитарные, противопожарные, технологические правила и требования.
Бизнес-план кафе быстрого обслуживания
Доклад, 11 Марта 2014
При проведении предварительного анализа можно сделать вывод о том, что сфера общественного питания является высокозатратным бизнесом, поскольку на него оказывают влияние рыночные, конкурентные, ценовые и другие факторы.
Исходя из того, что в сфере общественного питания бизнес - план составляется со сроком окупаемости максимум 4 года, то в кафе быстрого обслуживания «Вкуснятина» срок окупаемости равен 10 лет. На этом примере явно видно, что если установить приемлемые цены на продукцию, то кафе будет не рентабельным, о чем сигнализирует индекс рентабельности равный 2,6%. Ценовая надбавка в среднем около 100% является недостаточной, ее необходимо корректировать.
Бизнес-план кафе быстрого обслуживания
Курсовая работа, 15 Ноября 2013
Кафе быстрого обслуживания может реализовывать покупные товары и продукцию собственного приготовления. Доходы такого кафе могут включать суммы от реализации товаров, продукции собственного приготовления, работ и услуг. Доход от реализации продукции, представляет собой разницу между отпускной ценой, по которой товар продается, и себестоимостью. Исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах санитарные, противопожарные, технологические правила и требования.
Технология из мяса для кафе общего типа
Курсовая работа, 17 Апреля 2014
Мясо - основной источник белка в питании человека. Белки мяса по своему составу близки к белку человеческого тела. Кроме того, в мясе содержится значительное количество жира, а также минеральные вещества (соли калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора), витамины группы В, РР и витамина D.
Мясные блюда являются одним из основных источников полноценных животных белков. Аминокислотный состав мышечных белков близок к оптимальному, коэффициент усвоения очень высок (97%).
Отчет по практике "Кафе и его персонал"
Отчет по практике, 30 Марта 2014
Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений и производственных единиц, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции, ее соответствие мировым стандартам в целях удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах услуг и продукции.
Бизнес-план кафе «Аппетитные блинчики»
Курсовая работа, 12 Сентября 2014
Кафе «Аппетитные блинчики» в городе Якутске по адресу Кулаковского 18 создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления.
В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по-настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой. Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы.
Организация кафе быстрого обслуживания
Практическая работа, 22 Ноября 2012
Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания, а именно нового кафе-бара,в Минске в микрорайоне каменная горка . Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Планируемый объем выручки в месяц при достижении производственной мощности будет составлять около 100 миллионов рублей. Производственная мощность по проекту будет достигнута в течение 3-х месяцев.
Общая стоимость проекта составляет 192 миллиона белорусских рублей. Планируется, что источником финансирования проекта будет «Белпромстройбанк».
Разработка бизнес- плана кафе «Шоколад»
Курсовая работа, 10 Марта 2014
Наше кафе «Шоколад» находится по адресу: город Москва ул. Щукинская, 42, в ТЦ «Щука».
Это место для активных людей. Оно, как ни одно другое кафе в Москве, подходит для встречи друзей. Сюда приходят, посещая рестораны Москвы, чтобы обменятся впечатлениями о своих путешествиях, приглашают друзей, и, показывая им свое слайд – шоу. Угощают друзей совершенно необычным блюдом, которое сами пробовали где-то за тридевять земель. Это кафе в Москве, где можно воссоздать, хотя бы на небольшой отрезок времени, ту атмосферу, которая сопутствовала вам в путешествии по Свету. А еще здесь часто проходят все возможные фотовыставки, культурные акции, встречи.
Анализ деятельности ООО Кафе «Морозко»
Реферат, 24 Мая 2013
Технический прогресс в отрасли связан с необходимостью применения средств электронно-вычислительной техники для анализа и планирования хозяйственной деятельности определения энергетической ценности продуктов и их исходного качества для приготовления готовых рационов питания, комплектующих и отпуска готовых блюд.
Отчет по практике в кафе «Старый дворик»
Отчет по практике, 14 Марта 2014
В процессе прохождения преддипломной практики необходимо закрепить знания, которые были получены на теоретических занятиях, а так же приобрести умения и навыки необходимые для практической деятельности.
Главными задачами практических занятий являются:
- установление связи обучения с производственной работой;
- приобретение умений по выбранной специальности.
А основными задачами преддипломной практики являются:
- закрепление, расширение знаний, полученных при изучении специальных предметов;
- приобретение практических навыков в реальных условиях предприятия.
-использование полученных знаний на практике.
Отчет по практике в Кафе-бар "Кировский"
Отчет по практике, 19 Мая 2013
Кафе-бар «Кировский» является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, и действует на основе полного хозяйственного расчета, самоокупаемости, самофинансирования, имеет право от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Организация студенческого кафе на 80 мест
Курсовая работа, 28 Апреля 2014
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями, имеющими различную организационно правовую форму деятельности, но наряду с ними существуют и муниципальные предприятия.
Питание является необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся и значительного количества других групп населения страны.
Проект технологической системы кафе-бара
Курсовая работа, 09 Апреля 2013
Предполагаемый кафе-бар будет располагаться на площади в 234 мІ.
Сауна рассчитана на посещение десятью человеками. Помещение кафе-бара состоит из:
- зал для посетителей большой;
- зал для посетителей малый;
- барная стойка;
- кухонная зона;
-санузла, оборудованного электросушителем для рук;
-гардероба.
Отчет по практике на примере кафе “Адем”
Курсовая работа, 23 Ноября 2013
Кафе “Адем”– кең ассортиментті күрделі тамақ даярлау, оған қоса тапсырыс және фирмалық, кондитерлік өнімдер үлкен деңгеймен қызмет көрсетілетін қоғамдық тамақтану кәсіпорын. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорыны күрделі тағаммен кең ассортиметімен күрделі тапсырысты және фирмалық, кондитерлік өнімдер, жоғарғы деңгейдегі қызмет көрсету бос уақыттың ұйымымен тіркес.