29 Мая 2014, курсовая работа
Целью курсовой работы является провести анализ ассортимента и качества конфет, реализуемых в «ИП Рахимова» и разработать предложения, направленные на совершенствование ассортимента и повышения качества конфет.
Задачи:
- определить и состояние перспектив рынка кондитерских изделий;
-рассмотреть особенности химического состава и пищевой ценности конфет;
- рассмотреть классификацию и ассортимент конфет, а так же факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства конфет;
-рассмотреть организацию и порядок приемки по количеству и качеству;
-рассчитать показатели ассортимента реализуемого в магазине и проанализировать полученные результаты;
14 Октября 2013, курсовая работа
Цели: исследовать особенности управления ассортимента конфет таком-то(название предприятия);исследовать потребительские предпочтения данного товара реализуемого в…..
Задачи:
- определить и состояние перспектив рынка кондитерских изделий
-рассмотреть особенности химического состава и пищевой ценности конфет
- рассмотреть классификацию и ассортимент конфет, а так же факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства конфет;
-рассмотреть организацию и порядок приемке (предприятия по количеству и качеству)
-рассчитать показатели ассортимента реализуемого в магазине и проанализировать полученные результаты;
16 Мая 2013, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение основополагающих характеристик товара и ассортимента спортивных товаров для летнего вида спорта и отдыха, расчет показателей свойств ассортимента.
Задачи: изучить классификацию, рассмотреть ассортимент, маркировку, упаковку транспортирование спортивных товаров.
08 Сентября 2013, контрольная работа
Основные направления национальной политики в области качества продукции и услуг формируются на базе принципов, определяющих необходимость: осознания широкими слоями населения, руководителями и работниками всех уровней роли качества в решении экономических, социальных и иных проблем, вытекающих из национальных интересов России.
28 Февраля 2014, контрольная работа
К основным проблемам общего плана в процессе развития, а также по мере изменения экономических условий, можно отнести необходимость совершенствования экономических структур в плане использования внутренних ресурсов. При этом предприятия выполняют две основные цели: повысить эффективность использования внутренних ресурсов и адаптироваться к новым внешним динамично изменяющимся условиям. Одной из проблем достижения этих целей является задача повышения эффективности управления запасами. Колоссальный объем средств, вложенных в запасы, придает проблеме управления ими первостепенную важность.
01 Декабря 2011, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является разработка эффективного управления торгово-технологического процесса и организации труда в магазине розничной торговли.
Объектом исследования является торгово-технологический процесс предприятия.
Предмет исследования - состояние и пути совершенствования управления торгово-технологическим процессом в ЗАО «Лидер».
22 Апреля 2013, курсовая работа
Цель работы – проанализировать эффективность управления ассортиментом ООО «Яруга» и разработать мероприятия по его оптимизации.
Объектом исследования является ООО «Яруга». Предмет исследования – управление ассортиментом ООО «Яруга».
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Изучить теоретические и методологические основы управления ассорти-ментом розничной торговой организации;
2) Проанализировать эффективность управления ассортиментом в ООО «Яруга»;
3) Разработать мероприятия по повышению эффективности управления ассортиментом ООО «Яруга» и определить их эффективность.
29 Октября 2013, контрольная работа
Это связано с системным кризисом и спадом во всех отраслях народного хозяйства. Сейчас сформулирована концепция государственной политики в области обеспечения продовольственной безопасности, которая выстраивается на строго правовой основе. Федеральный закон "О продовольственной безопасности Российской Федерации" определяет продовольственную безопасность как состояние экономики, при котором обеспечивается продовольственная независимость страны и гарантируется доступность продовольствия для всего населения в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни. Что касается критериев, то для того, чтобы была обеспечена продовольственная безопасность граждан России, 80% потребляемых ими продуктов питания должны производиться ее собственным аграрным сектором. Реальное же состояние дел на сегодня свидетельствует о полной утрате нашей страной продовольственной безопасности.
20 Декабря 2013, курсовая работа
Общественное питание является важным звеном в системе экономических и социальных мероприятий. Оно представляет собой один из необходимых факторов роста производительности труда в промышленном и сельскохозяйственном производстве. Цель работы предприятия питания – удовлетворение потребностей человека в пище. Процесс потребления пищи совпадает отчасти по времени с процессами общения людей, воспитания, развлечения.
01 Сентября 2014, курсовая работа
Задача размещения отделов (секций) в торговом зале - вынудить покупателей двигаться по всему магазину и покупать больше товаров, чем они запланировали. Не только торговый зал, но и все подсобные помещения должны быть расположены в определенном порядке для того, чтобы обеспечить бесперебойный торгово-технологический процесс в магазине.
Целью данной курсовой работы является изучение устройства и планировки гастронома «Квартал вкуса».
08 Ноября 2013, реферат
Проблема медицинских отходов чрезвычайно остро стоит во всём мире. Первоначально проблема отходов была поставлена населением ряда стран, таких как США, Франция, Великобритания и др., подхвачена СМИ и была решена на законодательном уровне этих стран. Обеспокоенность вызывали случаи заражения детей, взрослых вирусом гепатита В, вирусом иммунодефицита человека при игре и случайных травмах выброшенными на свалку шприцами и их иглами, системами для переливания крови. В России опубликованы факты инфицирования детей при игре с изделиями медицинского назначения.
07 Января 2014, реферат
Для деятельности розничных предприятий большое значение имеет правильное отражение в учете доходов и расходов, участвующих в формировании финансового результата от продажи товаров.
Основным видом доходов розничного предприятия является валовой доход от реализации товаров, порядок определения которого в основном зависит от вида применяемых учетных цен на товары (цены продаж, покупные цены или цены приобретения).
По мнению большинства экономистов, самыми распространенными способами расчета валового дохода при оценке товаров по ценам продаж являются расчет по среднему взвешенному проценту торговой наценки и по ассортименту остатка товаров на дату проведения инвентаризации.
08 Апреля 2013, доклад
Целью данной работы является изучение организации учета и анализа товарооборота на примере ООО «Овчинников и К» и разработка рекомендаций по улучшению деятельности предприятия оптовой торговли. Обьектом исслед. Выступило Общ. с Огран. Ответственностью «Овчинников и К» . Которое является оптовой базой по продаже молочной продукции на территории Бийского района и республике Алтай.
08 Апреля 2014, курсовая работа
Своевременный, полный и объективный учет и анализ продаж дает возможность предприятию вести экономическую деятельность экономно, расчетливо, не допуская потерь, непроизводственных затрат, постоянно изыскивать резервы роста объема товарооборота, увеличивать прибыль и рентабельность. Бухгалтерский учет ведется таким образом, чтобы в максимальной степени удовлетворять потребности управления в информации. Являясь одной из функций управления хозяйственной деятельностью, он обеспечивает правильное, полное и своевременное документирование хозяйственных операций; контроль за сохранностью материальных, трудовых и денежных ресурсов; состояние платежной и финансовой дисциплины; определение финансовых результатов и их использование; формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и результатах деятельности предприятия, необходимой для оперативного руководства и управления, а также для использования налоговыми и банковскими органами, поставщиками и покупателями, кредиторами; выявление внутренних резервов, их мобилизация и эффективное использование ЭВМ для обработки учетной информации.
19 Декабря 2012, курсовая работа
Цель темы – более глубокое изучение операций по отгрузке и реализации продукции покупателям, а также методике отражения в учете этих операций.
Реализация – основной объемный показатель деятельности предприятия, на основе этого показателя производятся расчеты с покупателями и заказчиками.
Немаловажную роль в учете реализации продукции имеет установление покупной цены, в отдельной главе рассказывается о методах установления покупной цены.
29 Апреля 2014, статья
На даному етапі розвитку суспільства постає питання про безпечність та екологічність продуктів харчування. Одним із таких товарів (вживаних та безпечних) є молоко. Підвищений вміст у білку молока низки незамінних амінокислот дозволяє підвищувати біологічну цінність хлібобулочних, кондитерських, макаронних та інших виробів, що містять неповноцінні білки рослинного походження. Тому саме цінність молока являє собою актуальність для суспільства. Метою роботи є дослідження методів фальсифікації фізико-хімічних показників якості.
16 Марта 2013, курсовая работа
К общим факторам относятся - социальные, экономические, демографические, национально-бытовые, природно-климатические. К специфическим факторам относятся - тип магазина, его материально-техническая база, район деятельности, условия снабжения товарами и многое другое. Всё это обусловило актуальность выбранной темы курсовой работы, и определило её основную цель. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Дать характеристику розничной торговли;
2. Изучить теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятия розничной торговли.
25 Ноября 2013, контрольная работа
Хранение ЛС и ИМИ занимает важное место в организации работы аптечных учреждений. От того, как организовано хранение этих товаров, зависит их качество. При несоблюдении правил хранения качество товаров резко ухудшается. Например, в ЛС могут происходить такие процессы, как инактивация или даже появление токсичных продуктов. Медицинские работники в подобных случаях отмечают снижение или отсутствие лечебного эффекта, а иногда и отравления такими ЛС. Поэтому важной задачей аптечных работников является соблюдение всех правил хранения ЛС и ИМН с тем, чтобы не нанести вреда здоровью людей.
23 Января 2014, реферат
Конкурентоспособность – это сравнительная, а значит относительная оценка свойств товара. Если бы на рынке не было конкурентов, с товарами которых потребитель сравнивает ваш товар, то нельзя было бы говорить и о его конкурентоспособности. Конкурентоспособность товара – это относительная и обобщенная характеристика товара, выражающая его выгодные отличия от товара-конкурента
23 Декабря 2013, контрольная работа
Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus — опытный) — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.
Целью экспертизы может быть оценка всей номенклатуры показателей качества или только их части, например степени новизны. Выбор показателей качества обусловливается необходимостью соблюдения обязательных требований (безопасности, функционального назначения), а также определения степени новизны, что и составляет сущность экспертизы качества новых товаров.
05 Февраля 2014, реферат
Непродовольственные товары представляют собой комплекс товарных групп, которые объединены по различным критериям выборки: по назначению, удовлетворяемым потребностям, по общности материалов или по выполняемым функциям. На данный момент, различают несколько классификаций непродовольственных товаров. В частности, классификация по отраслям народного хозяйства делит товары на две группы: товары легкой промышленности (ткани, трикотаж, обувь, изделия из кожи и кожзаменителей, меховые изделия и др.) и товары культурно-бытового и хозяйственного назначения (инструменты, мебель, , электробытовые товары, посуда, автомобили, мотоциклы, игрушки, спортинвентарь и др.).
04 Мая 2014, лекция
К основным факторам, влияющим на формирование ассортимента карамели можно отнести следующие: сырье; вспомогательные материалы; основные технологические процессы.
24 Сентября 2012, контрольная работа
На качество топлёных животных жиров влияет ряд факторов - качество сырья для вытопки жира, технология производства, способ очистки вытопленных жиров, вид упаковки и другое
24 Апреля 2013, контрольная работа
К факторам, непосредственно влияющим на качество товаров, относятся качество исходного сырья, рецептуры для изготовления продукта, качество технологических процессов (включая качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников и др.). Факторами, стимулирующими качество товаров, являются социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, материальная заинтересованность работников и санкции, предъявляемые за выпуск продукции низкого качества. К факторам, обеспечивающим сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя, относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и потребления товаров.
05 Декабря 2013, курсовая работа
К факторам, сохраняющим качество продовольственных товаров, относятся тара и упаковочные материалы, условия и сроки транспортирования, хранения и реализации. Правильная упаковка предохраняет товары от механических повреждений, загрязнения и других воздействий окружающей среды, а также существенно влияет на сохранение качества при транспортировке, хранении и реализации товаров.
Внедрение прогрессивных видов тары и упаковки, организация хранения товаров в местах производства, использование новых способов транспортировки и хранения способствуют наиболее полному сохранению качества продовольственных товаров.
06 Ноября 2013, реферат
На стадиях товарного обращения и потребления, в частности при транспортировании, хранении, реализации и потреблении, необходимо сохранить уже сформированное качество. К факторам, обеспечивающих сохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителя относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения товаров. Рассмотрим более подробно характеристику каждого из этих факторов.
10 Декабря 2013, контрольная работа
Движение за улучшение качества продукции в России существовало с периода проведения индустриализации. С течением времени становилось ясно, что устойчивого совершенствования качества продукции нельзя добиться путем проведения отдельных и даже крупных, но разрозненных мероприятий. Только путем системного и комплексного, взаимосвязанного осуществления технических, организационных, экономических и социальных мероприятий на научной основе можно быстро и устойчиво совершенствовать качество продукции.
06 Октября 2013, курсовая работа
Вопрос о фальсификации товаров различного рода и сферы использования актуален во все времена. Актуальность вопроса обусловлена экономическими факторами (наносится экономический урон производителям), а также немаловажное значение имеет фактор сохранности здоровья населения, ведь фальсифицированные товары нередко оказываются просто опасными для здоровья человека.
Цель работы: рассмотреть понятия, методы и виды идентификации и фальсификации товаров на примере (в данной курсовой работе примером служат шоколадные изделия).
Задачи работы: изучить понятие идентификации и фальсификации, выявить методы и формы идентификации и фальсификации.
27 Февраля 2015, курсовая работа
Вино — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об., креплёных — 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — т. н. «креплёное вино»).
03 Декабря 2013, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение товароведческой характеристики и основ экспертизы натуральных кусковых баночных консервов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть ассортимент натуральных кусковых баночных консервов;
- изучить технологическую схему производства, потребительские свойства;
- определить требования к качеству, правила приемки и отбора проб, методы оценки качества;
- рассмотреть правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения.