19 Февраля 2012, курсовая работа
Цены со стороны продавцов и покупателей выравниваются через механизм рынка или через рыночные цены; цены свободные.
В рыночной экономике гарантируется свобода заключения договоров и контрактов.
В рыночной экономике каждому предпринимателю предоставляется право заниматься любым видом хозяйственной деятельности,не противоречащим закону. Государство контролирует соблюдение принятых норм и законов, а не вмешивается в хозяйственную деятельность предприятия.
13 Апреля 2014, доклад
Формирование ассортимента товаров в магазинах имеет свою специфику.
На 1 этапе: Устанавливается групповой ассортимент товаров организации. Эта работа проводится на основе маркетинговых исследований в области целевого рынка. В зависимости от этого будут определены место и роль организации в общей системе торгового обслуживания населения города, района.
На 2 этапе: Производится расчет структуры группового ассортимента, то есть определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, и других факторов.
06 Ноября 2012, доклад
При транзитной форме товары доставляются напрямую (крупными оптовыми партиями поставки) от производителя до конечного потребителя, минуя склад оптовика-посредника.
Операции по транзитной доставке начинаются еше при тонировании оптового товарооборота и заключаются в определении объема и ассортимента транзитного оборота по каждому покупателю.
В договорах оптового предприятия с поставщиками и покупателями указываются по транзитному обороту:
10 Февраля 2015, контрольная работа
Организация частного предприятия на основе франчайзинга представляет собой осуществление совместного предпринимательства крупного, давно и успешно работающего предприятия и большого частного, только начинающего. В этом случае крупное родительское предприятие (франчайзер) предоставляет частному предприятию (франчайзи) определенные привилегии, например, возможность использования технологии, торговой марки, товаров, рекламы, площадей, части своего рынка. Франчайзер выступает здесь в роли продавца опыта, знаний и возможностей. Вы начинаете дело, уже имея репутацию и имя, но ваш успех будет зависеть только от вашей деятельности.
06 Марта 2014, контрольная работа
В рыночных условиях наряду с фирменными наименованиями важное значение имеют знаки, слова и символы, помогающие потребителям ориентироваться в однородных товарах и услугах различных фирм, приобретать наиболее качественные товары и избегать подделок. Имеются в виду товарные знаки и знаки обслуживания.
В настоящее время в РБ наблюдается тенденция развития так называемого «пиратства». Эта практика известна во всем мире – «раскрученные» бренды регистрируются на имя компаний, которые не занимаются выпуском соответствующей продукции. Делается же это с целью получения экономических выгод от последующей продажи данного бренда его же владельцу, т.е. компании, «раскручивавшей» этот бренд и вложившей немалые деньги в его рекламу.
27 Апреля 2014, реферат
Минувшее столетие вошло в историю человечества не только как эра развития революционных технологий практически во всех областях знаний, но и как эпоха почти варварского отношения к собственной планете! Резкое истощение природных богатств, ухудшение экологии, истончение озонового слоя, изменение почвенного состава и увеличение радиационного фона – вот лишь малый перечень «побочных эффектов» так называемого научно-технического прогресса.
01 Апреля 2014, реферат
Функционально-технологические свойства (ФТС) составных частей мяса
Приступая к рассмотрению ФТС составных частей мяса следует напомнить, что наибольшее технологическое значение имеют мышечная, жировая и соединительная ткани, их количественное соотношение, качественный состав и условия обработки.
Мышечная ткань является основным функциональным компонентом мясного сырья и источником белковых веществ и состоит из мышечных волокон - своеобразных многоядерных клеток вытянутой формы (Рис. 35). В свою очередь мышечное волокно содержит множество миофибрилл, саркоплазму и сарколемму - оболочку.
20 Марта 2012, курсовая работа
Цель курсового проекта - создание проекта по производству функциональных кисломолочных продуктов. Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о кисломолочных продуктах, сфере их назначения;
- раскрыть классификацию функциональных кисломолочных продуктов;
- рассмотреть потребительские свойства функциональных кисломолочных продуктов;
-рассмотреть факторы, формирующие качество функциональных кисломолочных продуктов;
-раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества функциональных кисломолочных продуктов;
- изучить оборудование для производства функциональных кисломолочных продуктов;
10 Октября 2013, курсовая работа
Мета роботи – дати характеристику та проаналізувати фізико-хімічні властивості та методи дослідження сметани.
Завдання роботи:
Розглянути фізичні властивості та методи дослідження сметани.
2. Дати характеристику хімічного складу, хімічних властивостей та хімічних методів дослідження.
3. Навести результати досліджень
Об’єкт: сметана вітчизняних виробників.
10 Декабря 2013, контрольная работа
Известно, что ресурсы предприятия и требования рентабельной работы в определенной степени ограничивают маневрирование как ассортиментом товаров, так и ценами на них. Но именно ориентация на спрос покупателей и его активное формирование должны определять использование имеющихся ресурсов. Успешная реализация товаров обеспечивает эффективность работы предприятия.
02 Мая 2013, аттестационная работа
Целью моей экзаменационной письменной работы является изучение карамели, как продукта питания. Задачи: узнать пищевую ценность карамели, изучить классификацию и характеристику ассортимента карамели; изучить технологический процесс производства карамели; изучить требования к качеству карамели; изучить требования к упаковке, транспортировке, маркировке карамели.
Впервые карамель появилась из сахарного тростника: индийские долиты, занимались поиском пищи и наткнулись на сахарный тростник, порубили его на мелкие кусочки, добавили в кашу, поставили на огонь и через некоторое время получили первые карамельки.
15 Мая 2013, контрольная работа
Розничная торговая сеть представляет собой совокупность большого числа розничных торговых предприятий, осуществляющих куплю-продажу товаров и оказание услуг покупателям для их личного, семейного использования. В современных экономических отношениях возрастает роль услуг как особой группы благ, необходимых человеку. Услуги, как и товары, обладают рядом признаков, поэтому в условиях товарного производства они становятся товаром и к ним также предъявляют такие требования, как классификация, ассортимент, качество.
11 Июля 2014, курсовая работа
Ювелирное искусство – одно из древнейших и широко распространенных видов декоративно – прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия – предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.
27 Декабря 2011, курсовая работа
Производство обуви в России много лет находится примерно на одном уровне, а насыщение потребительского рынка происходит в основном за счет импортных поставок: около 70% продаж составляет импорт. Общий объем импорта значительно превышает соответствующий показатель экспорта. Эта тенденция сохраняется, и одна из причин этого — рост покупательской способности населения.
17 Ноября 2013, курсовая работа
Оснащение квартиры, офиса или помещения мебелью, ее расстановка, создание интерьера, где решающая роль отводится мебели, — все это неотделимо от понятия повышение материального и культурного уровня нашего народа, поскольку речь идет о составной части, одном из звеньев жизненной среды, наиболее полно раскрывающем сугубо личную жизнь человека. Из огромного количества вещей и предметов, которые окружают человека и которыми он пользуется, мебели отводится ведущее место. Просто трудно представить, как можно обойтись без мебели сегодня современному человеку. Мебель в самой простой и широко распространенной форме, сопровождает человека в течение всех лет его жизни.
03 Декабря 2014, курсовая работа
Для выработки крупы используется зерно различных культур. Крупа представляет собой цельное, дробленое или расплющенное ядро зерна хлебных злаков, плодов гречихи или семян бобовых культур, освобожденное от не усваиваемых человеком частей зерна. Получение крупы сводится к отделению от зерна цветковых оболочек (у пленчатых злаков), плодовых оболочек (у гречихи) и семенных оболочек (у бобовых). Значительное изменение в составе получаемого продукта заключается в резком снижении клетчатки, гемицеллюлоз и зольных элементов. Дальнейшее повышение усвояемости достигается удалением плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя (шлифование и полирование) .
19 Марта 2013, контрольная работа
Основой нетканых полотен служат волокнистые холсты, слои нитей, ткань разреженной структуры, трикотажное полотно и разнообразные комбинации этих материалов. Кроме того, в качестве элементов основы полотна могут быть использованы текстильные материалы, полимерные пленки, сетки. Часто для повышения прочности волокнистого холста на его поверхности или между слоями располагают каркас в виде поперечной системы нитей; сетки из нитей основы и утка, уложенных друг на друга; разреженной ткани; полимерной пленки.
30 Мая 2014, курсовая работа
Нынешнее разнообразия стиральных машин может удовлетворить любого, даже самого привередливого покупателя. Но к сожалению в Республике Беларусь только в 2003 году стали выпускать автоматические стиральные машины. Для белорусских потребителей не изысканных хорошей отечественной бытовой техникой становится актуальным вопрос о приобретении качественной зарубежной техники, в частности стиральных машин. Эту нишу быстро заняли частные предприятие торговли, но в дальнейшем необходимо отвоевывать позиции на этом перспективном рынке. Для этого необходимо хорошо знать современный ассортимент стиральных машин, разбираться в марках и моделях, уметь правильно заключать договора.
21 Мая 2014, курсовая работа
Применение холода для сохранения пищевых про¬дуктов известно давно. Для этого использовали сначала лед и снег, а затем смеси льда с солью, что позволило получить температуры ниже 0° С.
В XIX в. появились промышленные холодильные ма¬шины. Первая холодильная машина была изобретена в 1834 г. англичанином Паркинсоном. В качестве холо¬дильного агента был применен этиленовый эфир. Позд¬нее в 1871 г. француз Тернье создал машину, работаю¬щую на метиловом эфире, а в 1872 г. англичанин Бойль изобрел холодильную машину, в которой использовался аммиак.
08 Мая 2014, реферат
По своему назначению зерновые грузы подразделяют на три основные группы:
1) злаковые – пшеница, просо, гречиха и т. д.;
2) бобовые – фасоль, чечевица, соя и т. д.;
3) масличные – подсолнечник, конопля, лен, клещевина и т. д.
При повышении влажности и температуры продукты переработки зерна самонагреваются и плесневеют.
23 Января 2014, курсовая работа
Предметом исследования является характеристика и ассортимент колбасных изделий. Объект исследования - колбасные изделия. Целью данной курсовой работы является необходимость изучения ассортимента колбасных изделий и анализ развития малых форм предпринимательской деятельности по производству колбасных изделий в г. Тамбове.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть классификацию и ассортимент колбасных изделий;
- исследовать процесс производства колбасных изделий;
- изучить упаковку и хранение колбасных изделий;
24 Апреля 2013, курсовая работа
Швейные нитки - это высококачественная протяженная тонкая ровная скрученная пряжа или нить с особыми свойствами, которые позволяют использовать их в швейной машине для соединения деталей.
Швейные нитки являются основным материалом для скрепления деталей одежды из тканей, трикотажных и нетканых полотен, меха, кожи и других материалов.
Структура и свойства швейных ниток определяются:
волокнистым составом;
числом сложений;
направлением крутки;
толщиной;
окончательной отделкой.
08 Апреля 2014, курсовая работа
Цель работы: дать сравнительную характеристику макаронных изделий и оценку качества.
Основные задачи данной курсовой работы: ознакомится с видами макаронных изделий; изучить ассортимент и классификацию макаронных изделий; освоить методы исследования.
26 Января 2012, курсовая работа
Развитие внутренней торговли и увеличение спроса на оборудование, а также приток наиболее прогрессивного оборудования из промышленно развитых стран послужило интенсивному развитию рынка торгово-технологического оборудования.
В настоящее время существует большое число торгово - посреднических фирм, закупающих оборудование оптом и реализующих его на российском рынке. Одновременно они же предоставляют услуги технологического проектирования, включая разработку дизайн - проектов, проведение монтажных работ и технического обслуживания, все виды сервисных услуг.
06 Апреля 2014, реферат
Жиры широко используются в питании человека. Это высококалорийный продукт,
имеющий большое физиологическое значение. Они употребляются для приготовления
кулинарных блюд, выработки консервов, в пищевой промышленности,
непосредственно в пищу.
В технике из масел производят мыла, олифы, жирные кислоты, глицерин. лаки.
Очищенные от примесей, отбеленные и уплотненные масла растительные (преим.
льняное, конопляное, ореховое, маковое) применяются в масляной живописи в
качестве основного компонента связующих масляных красок и в составе эмульсий
темперных (казеиново-масляных) красок.
31 Мая 2014, курсовая работа
Кондитерские товары - это изделия, большая часть которых состоит из сахара или сладкого вещества: меда, ксилита, сорбита, а также патоки, различных фруктов и ягод, молока, сливочного масла, какао-бобов, орехов, муки и других компонентов. В основном это сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, калорийностью и хорошей усвояемостью.
Разнообразные кондитерские товары подразделяют на две группы: сахаристые и мучные.
13 Декабря 2012, реферат
Наряду с потреблением внутри страны древесина в различных ее видах является также важной статьей экспорта.
Широкому применению древесины способствуют большие ее запасы в стране, высокие технические качества и хорошая обрабатываемость, а также эффективные способы изменения отдельных свойств натуральной древесины в нужном направлении.
Древесина состоит из элементарных клеток, разнообразных по размерам и форме. Они прочно связаны между собой. Полости клеток могут быть заполнены смолами, камедями, телами, водой. Из клеток образуются сосуды, сердцевинные лучи, создается древесная масса.
21 Января 2014, курсовая работа
Мета: провести товарознавчу характеристику пластмасового посуду.
Задачі:
Дослідити стан ринку посуду з пластмас.
Описати асортимент виробів з пластмас.
Охарактеризувати споживчі властивості посуду з пластмас.
Провести товарознавчу характеристику цибулевих овочів.
Охарактеризувати вимоги до якостi посуду
Проаналізувати асортименту посуду з пластмас, що реалізовуються в магазині «Квартал»
Описати методи перевірки якості виробів з пластмас.
18 Июля 2014, курсовая работа
При пошиве многих видов одежды очень часто используется подкладочный материал. Но в настоящее время из-за большого ассортимента её, зачастую, очень тяжело подобрать. Для правильного выбора, Вам следует определиться с предназначением данной ткани и узнать о её видах.
• Прокладочная ткань используется в таких целях, как:
• Закрывать внутреннюю сторону изделий.
• Предохранять от излишнего износа основной материал изделия.
• Сохранять и удерживать изначальную форму одежды.
Для поглощения влаги, и избегания её попадания на основной мате-риал.
23 Апреля 2013, реферат
Применение пищевых добавок допустимо только в том случае, если они даже при длительном потреблении в составе продукта не угрожают здоровью человека, и при условии, если поставленные технологические задачи не могут быть решены иным путем. Исходя из технологических функций добавок, их разделяют на несколько групп:
повышающие интенсивность и стабильность цвета;
повышающие влагоудерживающую способность мяса
улучшающие вкус и аромат продуктов;
используемые в качестве дополнительных источников белка;
тормозящие окисление жира;
консерванты.