Зоогигиеническое обоснование параметров микроклимата в помещении для привязного содержания крупного рогатого скота

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

 

УО «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ»

 

 

 

Кафедра  Зоогигиены, экологии и микробиологии

 

 

 

 

 

Курсовая работа по зоогигиене с основами ПЖО

 

 

На тему: Зоогигиеническое обоснование параметров микроклимата в помещении для привязного содержания крупного рогатого скота  в СПК «Нарутовичи» Берёзовского района Брестской области.

 

 

 

 

 

Руководитель: Соляник  Т.В.

Работу выполнила студентка 4-го курса

7-ой группы

Зооинженерного   факультета

Левончук А.А.

 

 

 

 

 

 

 

Горки 2009 г

 

Содержание

Введение.

Обзор литературы.

Краткая характеристика хозяйства.

Расчетная часть:

Размеры проектируемого здания, ограждающих конструкций и оборудования.

Расчет потребности  в воде.

Расчет выхода навоза и  навозохранилищ.

Расчет естественной и  искусственной освещенности. Системы  освещения.

Система вентиляции в проектируемом  помещении.

Расчет теплового баланса  в животноводческом помещении.

Список используемой литературы.

Вертикальный горизонтальный генплан.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Гигиена (греч. — приносящий здоровье, целебный; от имени дочери бога здоровья Гигиеи) — наука, изучающая закономерности взаимоотношений окружающей среды, и организма человека и животных. Здоровье — это состояние полной физиологической гармонии между ними.

Гигиена животных (зоогигиена) — наука, изучающая влияние на организм внешней среды: климата, микроклимата помещений, кормов, воды, почвы, условий  эксплуатации, ухода, разрабатывающая  зоогигиенические нормативы, которые  обеспечивают крепкое здоровье и  высокую продуктивность, обусловленную  наследственностью.Гигиенический норматив — это максимально (предельно)допустимый количественный уровень факторов внешней  среды, обеспечивающий высококачественную и безопасную для человека продукцию. Гигиена подразделяется на общую  гигиену, частную зоогигиену и ветеринарную гигиену.Общая гигиена изучает  вопросы взаимоотношений организма  животных и человека с окружающей средой и устанавливает закономерности этих взаимоотношений на уровне нормальных, физиологических, или ненормальных, патологических, ответных реакций на их изменения. Базовой основой изучения общей гигиены являются физиология и патфизиология, климатология, физика, химия, биология, биохимия, иммунология, геогигиена, токсикология, экология и др. Частная (технологическая) зоогигиена изучает те же вопросы на уровне связи физиологических реакций организма и внешней среды для отдельных видов и возрастных групп животных. В ее задачу входит разработка гигиенических (технологических) нормативов условий содержания и использования скота для получения максимальной его продуктивности. Эти нормативы входят в общую технологию производства мяса, молока, яиц и др.Базовой основой для изучения технологической гигиены являются нормальная анатомия и физиология, кормление животных и строительное дело, этология животных и животноводства, механизация и автоматизация сель скохозяйственного производства, его экономика, организация и др. Ветеринарная гигиена изучает те же вопросы, что и общая гигиена, но на уровне связи патологических реакций организма и экстремальных факторов внешней среды. В «Законе о ветеринарном деле Республики Беларусь» основной задачей по гигиене определена «охрана животных от воздействия экстремальных природных и техногенных факторов». Исходя из этой задачи, ветеринарная гигиена разрабатывает физиологически безопасные количественные уровни вредных факторов внешней среды, например содержание аммиака и других вредных газов в воздухе помещений, вредных веществ в воде и кормах, и неспецифические ветеринарные мероприятия по борьбе с болезнями животных, их профилактику.

Базовой основой для  изучения ветеринарной гигиены являются патологическая физиология и патанатомия, токсикология, клинические дисциплины по незаразным и заразным болезням, ветеринарно-санитарная экспертиза и  др. Эти нормативы входят в основу разработки мероприятий по профилактике незаразных, например легочно-кишечных, и многих заразных болезней с помощью  условно-патогенной микрофлоры (колибактериоз, шичпсреллез, балантидиоз, стронгияоидол, кринтоспоридипл и др.).

Основной задачей ветеринарной санитарии является создание устойчивого  благополучия ферм и получение продукции  высокого санитарного качества, безопасной для человека. Ряд санитарно-гигиенических  мероприятий на ферме имеет прямое отношение к охране человека от антропозоонозов, травматических повреждений при  контакте с животными или вдыхании ядовитых веществ с воздухом. Поэтому  гигиена животных лежит в основе подготовки врача ветеринарной медицины и зооинженера. Знание основ гигиены  и их практическое применение отражают профессиональный уровень специалиста.

Зоогигиена, как и другие науки, развивалась вместе с эволюцией общественных формаций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

 

Климат и микроклимат

Климат рассматривается  как многолетний режим погоды, сложившийся в результате климатообразующих  факторов. К последним относятся  географическая широта и долгота, состояние  циркуляции атмосферы, рельеф местности  и характер подстилающей поверхности. В той или иной местности климат в отличие от погоды имеет большую  устойчивость. Каждая географическая территория характеризуется климатическими особенностями. Под влиянием климата  животные приобретают характерные  особенности организма, у них  изменяются конституционные признаки. Так, животные, выросшие в условиях горного климата, имеют хорошо развитые органы дыхания, мускулатуру и костяк. В условиях жаркого климата кожа и волосы приобретают темную окраску, защищающую организм от действия ультрафиолетовых лучей. В условиях же сухого климата  кожа животных тонкая, эластичная, с  тонким шерстным покровом. Холодный климат вызывает образование у животных толстой кожи с развитой подкожной  клетчаткой, в которой откладывается  жировая ткань. В зимний период шерсть у таких животных становится длинной  и густой, с образованием подшерстка. Животные, выросшие в условиях сырого холодного климата. отличаются флегматичностью, а в условиях сухого и жаркого  — подвижностью, живостью.

Микроклимат (внутренний климат)   помещения — климат ограниченного  пространства, включающий совокупность следующих факторов среды: температуры, влажности, скорости движения и охлаждающей способности воздуха, освещенности, атмосферного давления, ионизации, уровня шума, взвешенных в  воздухе пылевых частиц и микроорганизмов, газового состава воздуха. Помимо этих факторов, на микроклимат помещений  оказывают влияние температура  поверхностей ограждающих конструкций в помещении, величина лучистого теплообмена между ограждающими конструкциями и животными, условия содержания животных, тип кормления. Микроклимат животноводческих помещений зависит и от климатических условий местности. Определяющими факторами при формировании микроклимата являются технология навозоудаления, подстилочный материал, состояние и система вентиляции. Фактором, регулирующим микроклимат на территории ферм и в животноводческих помещениях, являются зеленые насаждения, защищающие здания от холодных ветров, предохраняющие от интенсивной солнечной радиации, поглощающие содержащиеся в воздухе газы и способствующие очищению воздуха от пыли и микроорганизмов. Микроклимат помещений зависит также от того, насколько тщательно оборудованы тамбуры, пригнаны и утеплены двери и ворота, застеклены оконные рамы. На формирование микроклимата влияет и внутреннее оборудование помещений. Например, нельзя делать перегородки в станках плотными, так как они препятствуют движению воздуха и создают «мертвые зоны».Посредством изменения свойств воздушной среды можно влиять на характер реакций организма, управлять состоянием здоровья и продуктивностью животных.

 

 

 

 

 

Влияние высоких температур на организм животных

Высокая температура для  животных небезразлична. Повышение  температуры окружающей среды до 27° С и выше отрицательно сказывается  на жизнедеятельности организма. У  животных развивается тепловое перенапряжение, сопровождающееся пониженным аппетитом, вялыми процессами пищеварения и  недостаточным использованием питательных  веществ, замедлением слюноотделения, угнетением секреторной деятельности желудка и кишечника, снижением  уровня газообмена и потребления  кислорода, изменением морфологического и биохимического состава крови, учащением дыхания и работы сердца. Вследствие обильного потоотделения  организм теряет много хлоридов и  других солей, а также витаминов, особенно С и группы В. Длительное пребывание животных в условиях высокой температуры и влажности может привести к тепловому удару, нередко оканчивающемуся смертью. Перегреванию животных способствует транспортировка в закрытых вагонах, работа или быстрое движение, перегоны в жаркие дни без водопоя, скученное содержание. Повышение температуры в помещении отрицательно влияет на продуктивность животных. При температуре в помещении 27° С молочная продуктивность коров снижается на 10 %, при 32° С — на одну треть.

Большая чувствительность свиней к высоким температурам объясняется  наличием у них толстого подкожного жирового слоя, что препятствует выделению  тепла потоотделением. По этой причине  у свиней в условиях повышенной температуры  регуляция осуществляется путем  дыхания, что в жаркие дни, особенно во время транспортировки, часто  приводит к сердечным приступам. При содержании хряков в условиях высокой температуры у них  уменьшаются объем эякулята, концентрация сперматозоидов и количество подвижных  сперматозоидов в эякуляте, а у  самок тормозится приход в охоту, снижается оплодотворяемость, уменьшается  количество родившихся в помете поросят, возрастает процент рассасывания эмбрионов  в начальный период супоросности, увеличивается число мертворожденных  поросят, жизнеспособность приплода ниже, чем в более холодные месяцы года. Свиноматки наиболее чувствительны  к повышенной температуре на 8—10-й  день после случки, когда происходит прикрепление оплодотворенной яйцеклетки (зиготы) к слизистой матки. Из всех сельскохозяйственных животных наиболее устойчивы к высоким температурам овцы. Они долго выдерживают наружную температуру при высокой относительной  влажности. Густой шерстный покров овец отражает значительную часть длинноволновых лучей и тем самым препятствует проникновению тепла к коже. Таким  образом, для животных нежелательны ни слишком низкие, ни слишком высокие  температуры, так как они вызывают значительные физиологические и  морфологические изменения в  организме, снижают продуктивность животных и эффективность использования  кормов, способствуют повышению заболеваемости и отхода. Поэтому необходимо содержать  животных в помещениях с такой  температурой воздуха, при которой  обмен веществ в организме  протекает наиболее экономно и которая  благоприятно действует на физиологические отправления животных, а также на эффективность их хозяйственного использования

 

Влажность воздуха

В атмосферном воздухе  и в воздухе закрытых животноводческих помещений всегда содержатся водяные  пары, количество которых меняется в зависимости от температуры  и скорости его движения, а также  от географической зоны, сезона года, времени  суток и условий погоды. В воздухе  животноводческих помещений водяных  паров гораздо больше, чем в  атмосферном. Это объясняется тем, что много водяных паров (до 75 %) выделяется с поверхности кожи животных, со слизистых оболочек дыхательных  путей и ротовой полости, а  также с выдыхаемым воздухом. Так, например, корова массой 400 кг при удое 10 л в течение суток выделяет в окружающую среду около 9 кг водяных паров, теленок в возрасте 8—12 мес живой массой 250 кг — 5,7, бык-производитель массой 800 кг —12,4,. Следовательно, в помещение на 200 коров может поступать до 2 т воды в сутки только за счет влаги, выделяемой организмом животных, Кроме того, значительное количество влаги поступает в воздух животноводческих помещений с поверхности кормушек, поилок, пола, стен, потолка и других конструкций зданий. Насыщению воздуха влагой способствует разбрызгивание воды при водопое, мытье кормушек, посуды и другого внутреннего оборудования, подмывании вымени и т.д. На долю водяных паров, поступающих в воздух этим путем, приходится около 10—30 %.

Для характеристики влажностного содержания воздуха используются такие  гигрометрические показатели, как относительная, абсолютная и максимальная влажность, дефицит насыщения и точка  росы. Наибольшее гигиеническое значение имеют относительная влажность, дефицит насыщения и точка  росы.

Относительная влажность — процентное соотношение абсолютной влажности с максимальной. В гигиенической практике величина относительной влажности дает представление о степени насыщенности воздуха водяными парами при данной температуре. При повышении температуры воздуха относительная влажность уменьшается, а при понижении — увеличивается. Чем выше относительная влажность, тем менее воздух гигроскопичен и способен осушать окружающие поверхности, и наоборот.

Дефицит насыщения — разность между максимальной и абсолютной влажностью при данной температуре. Величина дефицита насыщения свидетельствует о возможностях воздуха «растворять» в себе водяные пары. Чем больше дефицит насыщения, тем сильнее возрастает скорость испарения и повышается высушивающее действие воздуха. В зависимости от сезона года и способов содержания животных дефицит насыщения колеблется от 0,2 до 6,9 г/м3.

Точка росы — температура, при которой находящиеся в воздухе водяные пары достигают насыщения и переходят в жидкое состояние на холодных поверхностях или туман в воздухе. Она указывает на приближение абсолютной влажности к максимальной. Температура точки росы возрастает с повышением температуры воздуха. Если температура воздуха в помещении ниже точки росы и абсолютная влажность его высокая, то водяные пары превращаются в туман, происходит конденсация их на конструкции зданий. В первую очередь, это происходит на поверхности стен и перекрытий, температура которых всегда ниже температуры воздуха помещений. Поэтому скопление влаги на поверхности ограждающих конструкций свидетельствует об их недостаточной теплоизоляции и требует принятия мер по снижению влажности воздуха помещений.

Абсолютная  влажность — количество водяных паров(в граммах), которое содержится в 1 м'* воздуха при данной температуре. Максимальная влажность, или упругость водяных паров, — предельное количество водяных паров (в граммах), которое может содержаться в 1 м3 воздуха при данной температуре. В этом случае относительная влажность воздуха составляет 100 % На величину гигрометрических показателей влияют и другие показатели воздушной среды — температура воздуха, скорость его движения и атмосферное давление. Наибольшее влияние оказывает температура воздуха. С ее повышением увеличивается абсолютная влажность и на-

оборот. Поэтому при  рациональном содержании животных в  правильно построенных и эксплуатируемых  помещениях абсолютная влажность воздуха  летом выше, чем зимой. В помещениях для животных она чаще бывает в  пределах от 4 до 12 г/м3.

Относительная влажность и температура воздуха находятся в обратной зависимости: чем выше температура, тем ниже относительная влажность и наоборот. Относительная влажность выше у пола, чем у потолка. В зданиях для животных она обычно колеблется от 50 до 90 %.

 

 

 

 

 

 

Влияние влажности воздуха  на организм животных.

Гигиеническое значение влажности  воздуха исключительно велико, хотя даже крайне низкие значения относительной  влажности сами по себе, как правило, не приводят к гибели животных. Наиболее опасно накопление влаги, если оно сочетается с высокой или низкой температурой. Холодный влажный воздух вызывает затруднение  дыхания, ухудшение аппетита, ослабление пищеварения, снижений упитанности  и продуктивности животных, что ведет  к лишней затрате кормов. Зимой  при содержании животных в неблагоустроенных  сырых помещениях появляются простудные заболевания' бронхопневмония, маститы, воспаление легких, мышечный и суставной  ревматизм, расстройство пищеварения  и др. Особенно неблагоприятно отражается высокая влажность на молодняке, ослабленных и больных животных Снижение температуры и повышение  влажности воздуха значительно  увеличивают его теплопроводность и теплоемкость, что приводит к  большой потере тепла животными (теплопроводность влажного воздуха  в 10 раз больше, чем сухого) В воздухе  с высокой влажностью теплоотдача  путем испарения практически  невозможна В сырых помещениях сохраняются  патогенные микроорганизмы, создаются  более благоприятные условия  для передачи капельно-воздушным  путем возбудителей инфекционных заболеваний  Имеются данные, свидетельствующие  о широком распространении и  более тяжелом течении паратифозной инфекции и бронхопневмонии у  молодняка при содержании его  в помещениях с высокой влажностью воздуха. Чрезмерно влажный воздух способствует также загрязнению  животных и помещений, более быстрому разрушению построек Повышенная влажность в сочетании с высокой температурой может оказывать стрессовое воздействие на животных В этом случае происходит задержание тепла в организме, тормозится обмен веществ, появляется вялость, снижаются продуктивность и устойчивость к инфекционным и незаразным заболеваниям. При низкой влажности животные лучше переносят высокие температуры. Однако летом теплый воздух высушивает их кожу и слизистые оболочки, что повышает ранимость и увеличивает проницаемость для микроорганизмов Чем суше воздух, тем больше пыли в помещениях. Поэтому в помещениях для животных необходимо поддерживать оптимальную (60—75 %) влажность воздуха. Таким образом, водяные пары оказывают на организм животных прямое и косвенное влияние. Прямое сводится к воздействию на теплоотдачу животных, к усилению или ослаблению ее вследствие изменения интенсивности испарения влаги из организма, а также изменения теплоемкости и теплопроводности окружающего воздуха. Косвенное влияние зависит от ряда предметов и факторов, так или иначе изменяющих свои свойства благодаря влажности воздуха. Это, например, ограждающие конструкции (изменение их теплотехнических свойств в зависимости от степени увеличения), развитие микроорганизмов и др.Для предупреждения высокой влажности в зданиях животноводческих ферм и комплексов необходимо прежде всего принять меры по устранению или максимальному ограничению поступления и накопления водяных паров. Большую роль в этом играет правильный выбор места для строительства, применение строительных материалов и конструкций, обладающих требуемыми теплотехническими  качествами В период эксплуатации зданий необходимо обеспечить надежную работу вентиляции и канализации, регулярно делать уборку помещений, удалять навоз и загрязненную подстилку. В зданиях, построенных из материалов с высокой теплопроводностью, нужно утеплять стены и потолки, чтобы избежать конденсации влаги на них. Для снижения влажности нередко применяют подстилку из соломенной резки или верхового сфагнового торфа (она снижает относительную влажность на 8—12 %).Однако большие затраты труда на внесение подстилки и удаление навоза вынуждают к все большему распространению бес подстилочного способа содержания животных — на частично или полностью щелевых полах. В этих случаях эффективная работа вентиляции и системы удаления навоза приобретает особое значение. В некоторых случаях для уменьшения влажности воздуха помещений применяют негашеную известь (3 кг извести способны поглотить из воздуха до 1 л воды). Применением негашеной извести удается снижать относительную влажность воздуха на 6—10 %.