Состояние и перспективы развития свиноводства в республике Беларусь и за рубежом

Поэтому наиболее надежным, эффективным и экологически безопасным способом профилактики стресса  у свиней наряду с селекцией стрессоустойчивых пород, типов и линий является совершенствование методов их выращивания, которые бы базировались на возрастных особенностях формирования в организме механизмов адаптации к действию неблагоприятных факторов окружающей среды.

 

6. Понятие, типы конституции, их  связь с продуктивностью свиней.

Конституция сельскохозяйственных животных- совокупность морфологических, биологических и хозяйственных свойств животного, характеризующих его как единое целое. Различные подходы при изучении конституциональных особенностей животных породили и большое число классификаций типов конституции. В основу различных классификаций были положены и разные принципы: морфологический, функциональный, характер деятельности желез внутренней секреции, тип нервной деятельности.

 

Выделяют 4 типа конституции животных: грубый, нежный, плотный и рыхлый.

Грубый тип  характеризуется грубым костяком, толстой  кожей и общей массивностью телосложения. Мускулатура довольно объемистая, но не богатая жировыми прослойками. Животные этого типа мало приспособлены для  производства молока, медленно откармливаются, но обладают высокой выносливостью  и крепостью. К этому типу относят  рабочий скот, грубошерстные овцы.

Нежный тип. Этот тип конституции противоположен грубому. Он отличается узкотелостью, сухостью форм телосложения, тонкой кожей, слаборазвитым костяком, повышенным обменом веществ, легкой возбудимостью.животные нежной конституции более способны положительно реагировать повышением продуктивности на улучшенные условия существования, но они хуже приспосабливаются к суровым условиям. К этому типу могут быть отнесены лошади верховых пород, молочный скот, овцы тонкорунных пород.

Плотный тип  присущ животным, имеющим крепкий  костяк, хорошо развитые мышцы, внутренние органы, плотную кожу. В организме  животных этого типа обмен веществ протекает интенсивно. Животные имеют более угловатые и ясно очерченные формы, ясно выступающие суставы, сухожильные связки и поверхностные кровеносные сосуды. Это наиболее продуктивный тип животных. К нему относятся большинство молочно-мясных пород крупного рогатого скота, упряженные лошади (орловский рысак), мясошерстные овцы.

Рыхлый тип  характеризуется широкотелостью, хорошо развитыми мышцами, тонкой «тестообразной» кожей, относительно развитыми органами пищеварения, пониженным обменом веществ. Рыхлая конституция выражается в сильном развитии подкожной соединительной ткани с большими жироотложениями как на внутренних органах, так и в виде жировых прослоек между мускульными волокнами. Шерсть может быть нежной, но редко обладает достаточной тониной, правильной извитостью, густотой и прочностью. Кость по своему строению рыхлая, недостаточно прочная, а роговые образования (копыта, рога) мягкие и крошащиеся. Животный имеют спокойный, флегматичный нрав, хорошо откармливающийся и быстро жиреющий. К этому типу относятся мясные породы крупного рогатого скота, сальные свиньи, лошади-тяжеловозы.

Но так  как в чистом виде эти типы, как  правило, не встречаются, стали различать  сочетания этих типов конституции: нежная плотная (тонкий, но прочный  скелет, сильная, плотная мускулатура); нежная рыхлая (тонкий скелет, объёмистая, рыхлая, поросшая жиром мускулатура); грубая плотная (крепкий, грубый скелет, сухая, сильная мускулатура); грубая рыхлая (наименее желательна, т. к. животные при грубом, но рыхлом скелете имеют сырую, дряблую мускулатуру и мало пригодны для мышечной работы и для получения мяса

Конституция животного связана  также с общим его здоровьем, с его сопротивляемостью внешним  неблагоприятным воздействиям и  способностью к акклиматизации. Поскольку  нормальная, здоровая конституция служит выражением большего или меньшего соответствия всех анатомо-физиологических особенностей организма тем условиям, в которых  существует животное, постольку конституция  служит показателем здоровья, крепости и стойкости этого животного. О правильности этой мысли свидетельствует  и тот факт, что само учение о  конституции выросло из многократно, наблюдавшегося неодинакового течения  одной и той же болезни у  организмов разных конституциональных типов, а также из неодинаковой поражаемости их различными заболеваниями

 

7.Типы  высшей нервной деятельности, их  связь с продуктивностью, стресс-устойчивостью и здоровьем свиней.

Основные  типы нервной деятельности у свиней:

 

Сильный неуравновешенный тип. Животные характеризуются хорошей  активностью нервной деятельности. Процессы возбуждения преобладают  над процессами торможения. Животные спокойно ведут себя в свинарнике, на пастбище и в соприкосновении  друг с другом, быстро осваиваются  в незнакомом месте. Однако животные этого типа из-за преобладания раздражительного процесса неуступчивы, драчливы, при  неумелом с ними обращении становятся злыми и агрессивными.У свинок сильного неуравновешенного типа половые циклы протекают с ярко выраженным, очень бурным периодом течки и охоты. В этот период условные рефлексы сильно нарушаются, аппетит снижается, их подавляет резко выраженная половая доминанта. Молодые свиноматки перед опоросом и в подсосный период суетливы и беспокойны. Из-за повышенной возбудимости такие матки не всегда бывают хорошими кормилицами, хотя инстинкт материнства у них выражен хорошо. Взрослые свиноматки охотно кормят поросят, но излишне возбужденно относятся к любому нарушению порядка в своем станке или помещении. Свиньи на откорме при групповом содержании очень беспокойны, болезненно реагируют на посторонний шум, посторонних людей, смену обстановки и т. д.

Слабый тип. Животные этого типа легко возбудимы, но имеют слабую тормозную реакцию. Они пугливы, способность к сопротивлению у них подавлена, легко уступают другим, свиньям место для кормления и отдыха, при драке чаще других уходят в сторону. Могут оставаться голодными, пережидая, пока освободится место у кормушек. Условные рефлексы у них вырабатываются труднее и медленнее, животные с трудом осваиваются в новой обстановке.

Хряки слабого  типа с трудом приучаются к садке  на чучело. Свинки обычно имеют растянутый период течки и охоты со слабо  выраженными их признаками. Матки  с поросятами отличаются слабо выраженным материнским инстинктом, нечетко  реагируют на поведение и крик поросят и часто давят их в  подсосный период.

Сильный подвижный  уравновешенный тип. Свиньи с таким  типом нервной деятельности характеризуются  примерно одинаковой силой раздражительных  и тормозных процессов и хорошей  подвижностью. Они быстро переходят  от возбуждения к торможению и  наоборот и, как следствие, легко  приспосабливаются к меняющейся производственной обстановке, отличаются постоянством поведения. Животные этого  типа всегда бодрые, крепкие, здоровые, легко переносят небольшие производственные неполадки и нарушения распорядка дня. Обычно они обладают хорошим  аппетитом, неразборчивы в кормах, спокойны.

Сильный уравновешенный спокойный тип. Для животных этого  типа характерна медленность как  возбудительного, так и тормозного процесса. Поведение спокойное, животные имеют склонность к малой подвижности. Условные рефлексы вырабатываются устойчивые и трудно поддающиеся переделке.

Свиньи двух последних типов высшей нервной  деятельности занимают как бы промежуточное  положение между первыми двумя  типами и для производственного  использования, безусловно, предпочтительны.

 

 

8.Типы  телосложения свиней, их экстерьерные  и интерьерные особенности. 

По  экстерьерным  и  интерьерным  особенностям  можно определить направление продуктивности (тип телосложения) свиней.

Продуктивность  свиней делят на мясную,  беконную,  сальную  и универсальную (мясо-сальную).Породы свиней мясного направления характеризуются вытянутым туловищем, средним  окороком  с  легким передом, длинными конечностями. .Свиньи беконного типа  характеризуются длинным туловищем,  глубокой,  но  не  широкую грудь,  окорок хорошо  развит,  костяк тонкий, конечности длинные. Данный тип сложения тела преимущественно принадлежит породам ландрас и эстонская беконная  и др.Свиньи сального типа имеют массивное, широкое, относительно короткое туловище,  конечности  короткие,  широко поставленные,  окорока большие,  хорошо  выполненные, не грубый костяк и короткую голову. К этому типу принадлежит крупную черную породу свиней.Свиньи универсального типа по  экстерьеру занимают  место между свиньями продуктивностью мясной  и сальной.  К данному типу  относится большинство отечественных пород, одной из них является крупная белая.

 

9.Кондиции  свиней.

Кондиция  в свиноводстве определяется как  состояние упитанности свиней, которое  тесно связанное  направлением хозяйственного использования,  типом кормления  и содержания.Различают заводскую, откормочную и выставочную кондиции.На основании ГОСТа 1213-74 реализуемых на убой животных делят на  шесть категорий: 1. Свиньи  (молодняк)  беконные с живой массой при убое 80-115 кг, толщиной хребтового шпика 1,50-3,50 сантиметров и белой окраской кожи;2. Свиньи (молодняк)  мясные с живой массой  при убое 60-150  кг, с толщиной хребтового шпика 1,50-4,0 см;3. Свиньи жирные с толщиной  хребтового шпика от 4,1  см;4. Боровы,  свиноматки  с живой массой  более 150  кг и толщиной хребтового шпика от 4 до  16 см;5. Поросята-молочники массой  4-8  кг;6. Нестандартные животные  (поросята,  хряки,  свиньи),  не отвечающие требованиям первых пяти категорий.

 

 

10.Стати экстерьера свиней. Пороки и недостатки в строении статей экстерьера.

Экстерьером называют внешние формы сельскохозяйственных животных. Он тесно связан с физиологическим  состоянием организма. По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, внутрипородные типы, индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т.д.), пол и пригодность животных к промышленной технологии.При оценке экстерьера учитывают как общее сложение животного, его гармоничность и соответствие с развитием отдельных частей, так и развитие отдельных статей.Стати животных - части тела животных, по которым оценивают их телосложение, выраженность породных признаков, возрастное и половое развитие, судят о здоровье, продуктивности, производительности и племенной ценности. У животных разных видов и направлений продуктивности выделяют различные стати. По стати животного складывается общая оценка экстерьера.

Основные  стати экстерьера: голова, шея, холка, грудная клетка, лопатка, спина, поясница, брюхо, ноги, вымя

Стати тела	Основные признаки экстерьера	Пороки и недостатки экстерьера
1	2	3
Признаки породы, пропорциональность телосложения, конституция. Выраженность породы, костяк	Признаки породы выражены, хорошее развитие, конституция  крепкая, пропорциональное сложение, с  широким и глубоким туловищем, темперамент спокойный. Свободные движения, без виляния задом на ходу. Кожа гладкая, эластичная, плотная, но нетонкая, щетина густая, блестящая	Не выражены признаки породы, рыхлый или грубый тип, непропорциональное развитие частей тела, слабый костяк, несвободное  движение с сильным вилянием задом  на ходу, вялый или слишком нервный  темперамент. Кожа дряблая, складчатая. Щетина редкая, тусклая
Голова и шея	Голова типичная для породы. Лоб широкий. Рыло широкое, умеренно длинное. Челюсти одинаковой длины. Ганаши широкие, мясистые. Глаза широко расставлены. Шея умеренной длины, мускулистая, негрубая, без гребня, в верхней части сливающаяся с туловищем без резкого перехода	Грубая голова, без  изгиба профиля или мопсовидная, нетипичная для породы. Рыло узкое, длинное или чрезмерно укороченное. Неправильный прикус. Ганаши узкие, недостаточно мускулистые. Разноглазие. Шея длинная или короткая, присоединяющаяся к туловищу с резким переходом
Плечи, холка, грудь	Плечи широкие, косо поставленные, хорошо обмускуленные, соединяющиеся со спиной без перехвата. Холка широкая, прямая, без западин между лопатками. Грудь широкая, глубокая, хорошо развитая	Плечи узкие, лопатки  грубые, выступающие, тяжелые, слабо  обмускуленные. Холка узкая, острая или с западиной между лопатками. Грудь, узкая, неглубокая, с резким перехватом за лопатками
Спина, бока, поясница	Спина широкая, прямая или слегка выгнутая, мясистая, без  западин при соединении с крестцом. Бока глубокие, длинные, с округлыми ребрами	Спина узкая, острая, провислая, с западинами при соединении с крестцом. Бока неглубокие, короткие, с чрезмерно плоскими ребрами
Крестец и окорока	Крестец умеренной  длины, широкий, прямой или слегка покатый. Окорока хорошо развиты	Крестец чрезмерно  короткий, свислый, узкий, шилозадость. Окорока слабо выполнены
Ноги	Крепкие, хорошо расставленные, без сближения в скакательных суставах и саблистости. Бабки непроступающие, копыта крепкие и без трещин. Скакательный сустав хорошо развит	Ноги сырые, неправильно поставлены (иксообразные, саблистые, сближенные в пятках). Бабки проступающие: копыта неправильно отрастающие, рыхлые, с трещинами
Соски, вымя	Матки и хряки  должны иметь не менее 12 равномерно расставленных сосков. Вымя и соски у маток должны быть хорошо развиты	Число сосков менее 12. Соски неправильно расположены, наличие кратерных, без выводных протоков, недействующих сосков и  плохо развитое вымя, маститы
Половые органы хряков	Семенники хорошо развиты, одинаковые по величине. Мошонка упругая  и неотвислая	Слабо развиты, резко  различные по величине семенники. Мошонка дряблая, отвислая.

 

11.Интерьерные  показатели, используемые для оценки  крепости конституции.

При оценке и отборе свиней по конституции обычно учитывают следующие сочетания  этих типов: грубая плотная, грубая рыхлая, нежная плотная, нежная рыхлая.

Грубая плотная  конституция. Для свиней этой конституции  характерны: грубый массивный крепкий  костяк; большая тяжелая голова, часто с длинной лицевой частью; слабовыраженная, но крепкая мускулатура. Передняя треть туловища у свиней этого конституционального типа развита лучше задней. Внутренние органы хорошо функционируют. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормления, выносливы, но поз-днеспелы. Для свиней современных высокопродуктивных пород грубый плотный тип конституции нехарактерен. Он свойствен свиньям местных (аборигенных) пород, которых в настоящее время практически не разводят.

Грубая рыхлая конституция. Животные отличаются массивным  рыхлым костяком, рыхлой мускулатурой. Кожа рыхлая, со складками, подкожная  клетчатка хорошо развита. Животные этого типа конституции наиболее часто встречаются среди пород  сального направления продуктивности. Нежная плотная конституция. Свиньям  этой конституции присущ тонкий прочный  костяк и хорошо развитая мускулатура. Голова у них легкая; туловище длинное, с ровной спиной и поясницей. Кожа тонкая, плотная, с мягкой однородной щетиной; оброслость свиней нормальная. Обычно к этому типу конституции относятся свиньи специализированных мясных и беконных пород.

Нежная рыхлая конституция. Для свиней этой конституции  характерны: тонкий, слабый костяк, плохо  развитая рыхлая мускулатура; обильная подкожная жировая клетчатка. У  животных этого типа часто провислая  спина и слабая поясница; они флегматичны, малоподвижны.

Академик  М. Ф. Иванов выделил тип крепкой  конституции, близкий по характеристике к плотному типу. Животные крепкой  конституции отличаются повышенной жизнеспособностью, хорошим здоровьем  и резистентностью к заболеваниям. Этот тип конституции особенно желателен  для племенных животных.

Следует отметить, что свиньи большинства пород, разводимых в нашей стране, не имеют между  собой четких конституциональных различий. Отклонения в сторону того или  иного конституционального типа можно встретить среди животных многих пород.

 

 

 

 

12.Способы  оценки экстерьера и конституции  свиней.

На основе  всестороннего изучения  экстерьера и  интерьера животных устанавливают  и определяют их принадлежность к  конституциональному типу.Конституция определяется как внешними формами животного,  так и особенностями строения  и функций его внутренних органов и тканей.