Производство говядины на молочно- товарной ферме по интенсивной технологии с годовой мощностью 80 тонн

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Апреля 2013 в 10:17, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсового проекта – разработать для молочно- товарной фермы с годовой мощностью 80 тонн интенсивную технологию производства говядины.
Задачи:
- выбрать технологии производства говядины;
- рассчитать мощность фермы;
- рассчитать среднегодовое поголовье скота и структуру стада;
- составить циклограмму поточного производства говядины;
- рассчитать валовый прирост и средний прироста одного животного за год;

Содержание

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………….…..3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………….……..5
1.1 Подготовка коров к отелу ……………………………………………...…5
1.2 Проведение отела и прием телят …………………………………...…….9
1.3 Технология выращивания телят до 6-месячного возраста ……………13
1.4 Технология доращивания молодняка …………………………………..16
1.5 Технология откорма молодняка …………………………………...……17
1.6 Технология откорма взрослого выбракованного скота …………...…..18
1.7 Технология заготовки сена ……………………………………………..20
1.8 Технология заготовки сенажа …………………………………………..23
1.9 Технология заготовки силоса …………………………………….……..27
2 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ ………………………………………….………..29
2.1 Выбор технологии производства говядины ………………...………….29
2.2 Расчет мощности фермы ………………………………………….……30
2.3 Расчет среднегодового поголовья скота и структуры стада ……….…31
2.4 Составление циклограммы поточного производства говядины ……...32
2.5 Расчет валового прироста и среднего прироста одного животного за год ……………………………………………………………………………………33
2.6 Расчет необходимого количества скотомест ………………….……….35
2.7 Составление рационов на летне-пастбищный и зимне-стойловый период для различных половозрастных групп скота (на откорме) …………..…36
2.8 Расчет потребности в кормах на год ……………………………..……..48
2.9 Расчет количества получаемого на ферме навоза ……………………49
3 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ………………..50
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ……………………………..…

Скачать полностью (94.03 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

Чешаева ск-во .doc

— 572.00 Кб (Скачать документ)

При расчете потребности в кормах исходили из того, что затраты кормов на 1 кг молока составляют 1,15 к. ед., на 1 теленка в день - 2 к. ед., на 1 нетель в день - 9 к. ед., на 1 сухостойную корову - 11 к. ед., на 1 кг прироста живой массы ремонтных телок до 6 месяцев - 3,5 к. ед., от 6 до 18 мес. - 8,3 к. ед.

Таким образом, общая потребность в кормах сотавляет 26830,5 ц к.ед.

2.7 Составление рационов на летне-пастбищный и зимне-стойловый период для различных половозрастных групп скота

В этот раздел входят примерные рационы кормления для всех половозрастных групп животных для летнего и зимнего периода (табл.6,7,9,10,12,13,15,16) а так же анализ рационов (табл.8,11,14,17).

Таблица 6 – Рацион для дойных коров в летне-пастбищный период

Показатели	Трава злаково-бобовая	Ячмень	Всего содержится	Норма	Разница
МАССА, кг	52	4,5	Всего содержится	Норма	Разница
ЭКЕ	11,44	4,725	16,165	15,9	0,265
О.Э., МДж	114,4	47,25	161,65	159	2,65
Сух. ве-во, г	11284	3825	15109	16500	-1391
С.протеин, г	1820	508,5	2328,5	2141	187,5
Перев.протеин,г	1196	382,5	1578,5	1435	143,5
РП,г	1528,8	450	1978,8	1423	555,8
НРП,г	291,2	58,5	349,7	718	-368,3
Лизин,г	98,8	18,45	117,25	116	1,25
Метионин,г	46,8	16,2	63	58	5
Триптофан,г	15,6	5,4	21	41	-20
С.клетчатка,г	2808	220,5	3028,5	4130	-1101,5
Крахмал,г	0	2182,5	2182,5	2125	57,5
Сахар,г	1456	9	1465	1250	215
Жир,г	520	99	619	485	134
Са,г	130	9	139	97	42
Р,г	20,8	17,55	38,35	69	-30,65
Mg,г	20,8	4,5	25,3	26	-0,7
К,г	208	22,5	230,5	103	127,5
S,г	26	10,8	36,8	33	3,8
Fe,мг	3640	225	3865	1090	2775
Cu,мг	280,8	18,9	299,7	130	169,7
Zn,мг	780	157,95	937,95	850	87,95
Co,мг	20,8	1,17	21,97	9,5	12,47
Mn,мг	1924	59,85	1983,85	850	1133,85
I,мг	0	0,99	0,99	11,5	-10,51
Каротин,мг	2496	1,575	2497,58	610	1887,58
Вит. D тыс.МЕ	260	0	260	13,6	246,4
Вит.Е,мг	1300	225	1525	545	980
Соль пов. , г	0	0	0	97	-97

В данный рацион необходимо добавить 150 грамм диаммонийфосфата, 13 мг йодистого калия и 97 г поваренной соли.

Таблица 7 – Рацион для дойных коров в зимне-стойловый период

Показатели	Сенаж культу-рных пастбищ	Свекла кормо-вая	Ячме-нь	Сено клеверо-тимофе-ечное	Соев.шрот	Всего содер-жится	Норма	Разница
Масса, кг	11	19	3,7	5	1	Всего содер-жится	Норма	Разница
Корм.ед	11	19	3,7	5	1	39,7	0	23,8
ЭКЕ	4,18	3,23	3,885	3,4	1,29	15,985	15,9	0,085
О.Э.,МДж	41,8	32,3	38,85	34	12,9	159,85	159	0,85
Сух. Ве-во,г	4950	2280	3145	4150	900	15425	16500	-1075
С.пр., г	699,6	247	418,1	490	439	2293,7	2141	152,7
Пер.пр.г	426,8	171	314,5	265	400	1577,3	1435	142,3
РП,г	559,9	228	370	269,5	1	1428,4	1423	5,4
НРП,г	139,7	19	48,1	220,5	1	428,3	718	-289,7
Лизин,г	29,7	7,6	15,17	14,5	27,7	94,67	116	-21,33
Мет.,г	27,5	3,8	13,32	9,5	11,9	66,02	58	8,02
Трипт.,г	4,4	1,9	4,44	3	3,9	17,64	41	-23,36
С.клет.,г	1481,7	171	181,3	1325	62	3221	4130	-909
Крахм.,г	49,5	57	1794	55	18	1974	2125	-151
Сахар,г	292,6	760	7,4	130	95	1285	1250	35
Жир,г	198	19	81,4	125	27	450,4	485	-399,6
Са,г	35,2	7,6	7,4	38	2,7	90,9	97	-6,1
Р,г	12,1	9,5	14,43	12,5	6,6	55,13	69	-13,87
Mg,г	8,8	3,8	3,7	4,5	3,5	24,3	26	-1,7
К,г	89,1	76	18,5	70	19,5	273,1	103	170,1
S,г	12,1	3,8	8,88	6	3,1	33,88	33	0,88
Fe,мг	748	152	185	2620	216	3921	1090	2831
Cu,мг	36,3	36,1	15,54	10	16,7	114,64	130	-15,36
Zn,мг	135,3	62,7	129,8	85,5	41,6	454,97	850	-395
Co,мг	0,44	1,9	0,962	1	37	41,302	9,5	31,80
Mn,мг	300,3	210,9	49,21	266	0,12	826,53	850	-23,47
I,мг	0,99	0	0,814	1,5	0,49	3,794	11,5	-7,706
Кар.,мг	272,8	1,9	1,295	105	0,2	381,195	610	-228,8
Вит. D тыс.МЕ	1705	0	0	2000	4,5	3709,5	13,6	3695
Вит.Е,мг	451	13,3	185	450	3	1102,3	545	557,3
NaCl, г	0	0	0	0	0	0	97	-97

В данный рацион также необходимо добавить 60 грамм диаммонийфосфата, 50 мг углекислого марганеца, 10 мг йодистого калия и 97 г поваренной соли.

Таблица 8 – Анализ рациона кормления дойных коров

Показатели	Летне-пастбищный период	Зимне-стойловый период	Норма
Концентрация ОЭ в сух. в-ве, МДж/кг	10,70	10,36	10
Клетч-ки в сух. в-ве, %	20,04	20,88	20
Пер. прот. в 1 ЭКЕ, г	97,65	98,67	100
СПО	0,93	0,81	1
Соотношение крахмала к сахару	1,49	1,54	1,5
Соотношение Са к Р	3,62	1,65	2

Данные рационы для дойных коров сбалансированы.

Таблица 9 – Рацион для сухостойных коров в летне-пастбищный период

Показатели	Трава злаково-бобовая	Ячмень	Всего содержится	НОРМА	Разница
МАССА, кг	40	2,8	Всего содержится	НОРМА	Разница
Корм.ед	40	2,8	42,8		42,8
ЭКЕ	8,8	2,94	11,74	11,6	0,14
О.Э., МДж	88	29,4	117,4	116	1,4
Сух. ве-во, г	8680	2380	11060	11,6	11048,4
С.протеин, г	1400	316,4	1716,4	1675	41,4
Перев.протеин,г	920	238	1158	1090	68
РП,г	1176	280	1456	1038	418
НРП,г	224	36,4	260,4	637	-376,6
Лизин,г	76	11,48	87,48	81	6,48
Метионин,г	36	10,08	46,08	41	5,08
Триптофан,г	12	3,36	15,36	29	-13,64
С.клетчатка,г	2160	137,2	2297,2	2670	-372,8
Крахмал,г	0	1358	1358	1175	183
Сахар,г	1120	5,6	1125,6	930	195,6
Жир,г	400	61,6	461,6	335	126,6
Са,г	100	5,6	105,6	95	10,6
Р,г	16	10,92	26,92	55	-28,08
Mg,г	16	2,8	18,8	21	-2,2
К,г	160	14	174	70	104
S,г	20	6,72	26,72	23	3,72
Fe,мг	2800	140	2940	695	2245
Cu,мг	216	11,76	227,76	100	127,76
Zn,мг	600	98,28	698,28	495	203,28
Co,мг	16	0,728	16,728	6,9	9,828
Mn,мг	1480	37,24	1517,24	495	1022,24
I,мг	0	0,616	0,616	6,9	-6,284
Каротин,мг	1920	0,98	1920,98	495	1425,98
Вит. D тыс.МЕ	200	0	200	10,9	189,1
Вит.Е,мг	1000	140	1140	395	745
Соль пов., г	0	0	0	60	-60

В данный рацион также необходимо добавить 150 грамм диаммонийфосфата, 10 мг йодистого калия и 60 г поваренной соли.

Таблица 10 – Рацион для сухостойных коров в зимне-стойловый период

Показатели	Сенаж культурных пастбищ	свекла кормовая	ячмень	Сено клеверо-тимофеечное	шрот соев.	Всего содержится	норма	Разн-ица
МАССА, кг	9	15	2,3	3	1	Всего содержится	норма	Разн-ица
Корм.ед	9	15	2,3	3	1	30,3		30,3
ЭКЕ	3,42	2,55	2,415	2,04	1,29	11,715	11,6	0,115
О.Э., МДж	34,2	25,5	24,15	20,4	12,9	117,15	116	1,15
Сух. ве-во, г	4050	1800	1955	2490	900	11195	11600	-405
С.протеин, г	572,4	195	259,9	294	439	1760,3	1675	85,3
Перев.протеин,г	349,2	135	195,5	159	400	1238,7	1090	148,7
РП,г	458,1	180	230	161,7	1	1030,8	1038	-7,2
НРП,г	114,3	15	29,9	132,3	1	292,5	637	-344,5
Лизин,г	24,3	6	9,43	8,7	27,7	76,13	81	-4,87
Метионин,г	22,5	3	8,28	5,7	11,9	51,38	41	10,38
Триптофан,г	3,6	1,5	2,76	1,8	3,9	13,56	29	-15,44
С.клетчатка,г	1212,3	135	112,7	795	62	2317	2670	-353
Крахмал,г	40,5	45	1115,5	33	18	1252	1175	77
Сахар,г	239,4	600	4,6	78	95	1017	930	87
Жир,г	162	15	50,6	75	27	329,6	335	-5,4
Са,г	28,8	6	4,6	22,8	2,7	64,9	95	-30,1
Р,г	9,9	7,5	8,97	7,5	6,6	40,47	55	-14,53
Mg,г	7,2	3	2,3	2,7	3,5	18,7	21	-2,3
К,г	72,9	60	11,5	42	19,5	205,9	70	135,9
S,г	9,9	3	5,52	3,6	3,1	25,12	23	2,12
Fe,мг	612	120	115	1572	216	2635	695	1940
Cu,мг	29,7	28,5	9,66	6	16,7	90,56	100	-9,44
Zn,мг	110,7	49,5	80,73	51,3	41,6	333,83	495	-161,1
Co,мг	0,36	1,5	0,598	0,6	37	40,058	6,9	33,158
Mn,мг	245,7	166,5	30,59	159,6	0,12	602,51	495	107,51
I,мг	0,81	0	0,506	0,9	0,49	2,706	6,9	-4,194
Каротин,мг	223,2	1,5	0,805	63	0,2	288,7	495	-206,3
Вит. D тыс.МЕ	1395	0	0	1200	4,5	2599,5	10,9	2588,6
Вит.Е,мг	369	10,5	115	270	3	767,5	395	372,5
Соль пов., г	0	0	0	0	0	0	60	-60

В данный рацион также необходимо добавить 75 г диаммонийфосфата, 300 мг углекислого цинка, 10 мг йодистого калия и 60 г поваренной соли.

Таблица 11 – Анализ рациона кормления сухостойных коров

Показатели	Летне-пастбищный период	Зимне-стойловый период	Норма
Концентрация ОЭ в сух. в-ве, МДж/кг	10,61	10,46	10
Клетч-ки в сух. в-ве, %	20,77	20,70	20
Пер. прот. в 1 ЭКЕ, г	98,64	105,74	100
СПО	0,97	0,82	1
Соотношение крахмала к сахару	1,21	1,23	1,5
Соотношение Са к Р	3,92	1,60	2

Данные рационы для сухостойных коров сбалансированы.

Таблица 12 – Рацион для молодняка на доращивании в летне-пастбищный период

Показатели	Трава злаково-бобовая	Ячмень	Всего содержится	НОРМА	Разница
МАССА, кг	24	1,5	Всего содержится	НОРМА	Разница
Корм.ед	24	1,5	25,5		25,5
ЭКЕ	5,28	1,575	6,855	6,8	0,055
О.Э., МДж	52,8	15,75	68,55	68	0,55
Сух. вещество, г	5208	1275	6483	8	6475
С.протеин, г	840	169,5	1009,5	885	124,5
Перев.протеин,г	552	127,5	679,5	650	29,5
РП,г	705,6	150	855,6	609	246,6
НРП,г	134,4	19,5	153,9	276	-122,1
Лизин,г	45,6	6,15	51,75		51,75
Метионин,г	21,6	5,4	27		27
Триптофан,г	7,2	1,8	9		9
С.клетчатка,г	1296	73,5	1369,5	1760	-390,5
Крахмал,г	0	727,5	727,5	745	-17,5
Сахар,г	672	3	675	520	155
Жир,г	240	33	273	365	-92
Са,г	60	3	63	56	7
Р,г	9,6	5,85	15,45	35	-19,55
Mg,г	9,6	1,5	11,1	25	-13,9
К,г	96	7,5	103,5	65	38,5
S,г	12	3,6	15,6	25	-9,4
Fe,мг	1680	75	1755	480	1275
Cu,мг	129,6	6,3	135,9	64	71,9
Zn,мг	360	52,65	412,65	360	52,65
Co,мг	9,6	0,39	9,99	5,2	4,79
Mn,мг	888	19,95	907,95	400	507,95
I,мг	0	0,33	0,33	2,4	-2,07
Каротин,мг	1152	0,525	1152,53	220	932,525
Вит. D тыс.МЕ	120	0	120	5,9	114,1
Вит.Е,мг	600	75	675	320	355
Соль пов., г	0	0	0	50	-50

Информация о работе Производство говядины на молочно- товарной ферме по интенсивной технологии с годовой мощностью 80 тонн