Товароведение - страница 2

Товароведение женской кожаной обуви

Курсовая работа, 22 Января 2012

Целью данной курсовой работы являетсяизучение структуры торгового ассортимента женской кожаной обуви, анализ ассортимента и поставщиков женской кожаной обуви, контроль и оценка качества женской кожаной обуви, выявление наиболее качественных образцов, оценка конкурентоспособности женской кожаной обуви, реализуемой КУТП ТД «Радуга», выявление наиболее конкурентоспособных образцов.

Контрольная работа по товароведению

Контрольная работа, 27 Апреля 2014

1. Консервирование пищевых продуктов. Задачи консервирования. Физико-химические методы консервирования.
2. Классификация ассортимента по местонахождению, широте обхвата, степени удовлетворения и характеру потребностей.
3. Рассчитайте размер объединенной пробы для оценки качества весовых макаронных изделий, если в магазин поступила партия массой 100 кг в ящиках по 10 кг в каждом.…

История возникновения товароведения

Реферат, 28 Сентября 2014

Для развития любого человеческого общества необходимы материальные, инструментальные, энергетические и информационные ресурсы. Настоящее время - это период, характеризующийся небывалым ростом объема информационных потоков. Это относится как к экономике, так и к социальной сфере. Информация – является решающим фактором, определяющим развитие технологии и ресурсов в целом. Рыночные отношения предъявляют повышенные требования к своевременности, достоверности, полноте информации, без которой немыслима эффективная маркетинговая, финансово-кредитная, инвестиционная деятельность.

Классификация Методов товароведения

Доклад, 12 Октября 2013

Классификация товаров – это деление множества товаров на подмножества по определенным признакам.
Признак – это свойство или характеристика товара, по которому может производиться деление (пол, возраст, назначение, размер, цвет и т.д.).
Значение классификации (цель) – облегчает ведение документации, учет товаров, изучение спроса, упорядочивает терминологию, способствует эффективной выкладке.
Правила классификации:

Товароведение и экспертиза шоколада

Курсовая работа, 12 Декабря 2012

В данной курсовой работе я изучила такой продукт как шоколад, его происхождение, технологию производства, классификацию и характеристику ассортимента, характеристику потребительских свойств, изложила характеристику объектов исследования, изучила методы исследования, ГОСТы и научную литературу.

Товароведение и экспертиза сметаны 15%

Курсовая работа, 22 Сентября 2014

Целью данной курсовой работы является - анализ органолептических показателей качества сметаны 15% жирности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить историю сметаны;
- исследовать классификацию ассортимента сметаны;
- изучить положительное и отрицательное воздействие сметаны на организм человека;
- изучить рынок сбыта сметаны в России;
- изучить рынок сбыта сметаны в Пермском крае;
- изучить методики проведения исследования;
- провести оценку показателей качества сметаны.

Товароведение мясных и рыбных товаров

Контрольная работа, 23 Января 2013

Мясо крупного рогатого скота подразделяют на мясо коров, мясо волов (кастрированные самцы), мясо быков (взрослые некастрированные самцы).
Мясо крупного рогатого скота подразделяют по возрасту: говядина от взрослого скота (старше трех лет), молодняк (от 3 мес. до 3 лет), телятина (от 14 дней до 3 мес.).
Мясо взрослых коров ярко-красного цвета, цвет жира от белого до желтоватого, мышечная ткань плотная с прослойками жира (мраморность).

Товароведение упаковочных материалов

Контрольная работа, 22 Марта 2013

Функциональные требования тесно связаны с основной функцией — защитой товара от внешних воздействий. Упаковочные средства должны отвечать следующим функциональным требованиям: предохранять упакованный товар от отрицательного воздействия влаги, кислорода воздуха, тепла, света, механических воздействий и др., обеспечивать полную сохранность качества и количества товара при транспортировании, хранении и реализации. Упаковка должна быть химически инертна и устойчива к действию упакованного товара.

Товароведенная классификация товаров

Контрольная работа, 12 Февраля 2014

Появление денег не ослабило интереса людей к знаниям о свойствах товаров. Меновая стоимость товара в денежном выражении определялась его полезностью для покупателя, или потребительной стоимостью.
На этом этапе товароведение как область знаний о товарах имело практическую направленность и носило эмпирический характер. Происходило накопление фактических сведений на основе практических описаний и наблюдений. Поскольку на первом этапе развития науки еще не дифференцировались по областям, товароведение также не существовало как отдельная наука. Поэтому информация о товарах появлялась в работах, посвященных сельскому хозяйству.