Службы гостиниц
Курсовая работа, 01 Июня 2014
Цель написания данной курсовой работы - рассмотреть основные и вспомогательные службы гостиниц.
Для достижения цели определяются следующие задачи:
- дать характеристику основным службам гостиницы;
- рассмотреть задачи и функции каждой из служб гостиницы;
-подробно рассмотреть основные и дополнительные службы гостиниц.
Основные службы гостиницы
Реферат, 07 Января 2014
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определённые задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
Административная служба гостиницы
Доклад, 18 Декабря 2012
Расчетная часть отеля, или бухгалтерия, решает все финансовые вопросы. В своем составе данное подразделение имеет главного бухгалтера (controller). В расчетной части существует специализация бухгалтеров по выполнению определенных операций. Так, один бухгалтер обрабатывает платежные документы, поступающие из службы приема в размещения и связанные с приемом оплаты за проживание и дополнительные платные услуги.
Служба приема и размещения в гостинице
Доклад, 15 Октября 2013
Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомиться гость, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.
Служба приема и размещения в гостинице
Курсовая работа, 26 Февраля 2014
Гостиница – это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум – заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров. Процесс управления и исполнения работ в индустрии гостеприимства происходит в рамках организационной структуры гостиницы.
Служба приема и размещения в гостинице
Курсовая работа, 01 Февраля 2015
Целью данной курсовой работы является: рассмотрение службы приема и размещения в гостинице «Лазурь».
Чтобы достичь поставленной цели, были определены следующие задачи:
- подробно рассмотреть и изучить службу приема и размещения в гостинице;
- провести анализ гостиницы «Лазурь»;
Организация службы питания в гостинице
Курсовая работа, 12 Октября 2014
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятия, определяет их управленческую политику и операции:
* Большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру;
* Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели;
* Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса;
Инженерно-техническая служба гостиницы
Курсовая работа, 02 Февраля 2014
Цель курсовой работы: изучить технологию работы инженерно-технической службы в гостинице. Задачи курсовой работы:
1. Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по изучаемому вопросу;
2. Изучить технологию работы инженерно-технической службы в гостинице;
3. Сделать выводы по теме курсовой работы.
Основные службы гостиниц и их назначение
Курсовая работа, 28 Ноября 2013
В соответствие с «Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. N 490, гостиница - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.
Фактически гостиница состоит из нескольких предприятий, каждое из которых ведет учёт своих доходов и калькулирует свои цены. Ежедневно тысячи товаров и услуг реализуются гостиницей.
Организация службы телевидения в гостинице
Реферат, 05 Июня 2013
Что касается системы платного телевидения, то такая система предоставляет гостям отелей ограниченный перечень сервисных услуг, которые носят, как правило, информационный характер: приветствие гостям; перечень услуг, предоставляемый гостям отеля — в виде рекламных роликов или чередующихся слайдов в сопровождении звуковых и анимационных эффектов; платные телевизионные и видеоканалы (от 3-х и более).
Организация работы службы питания в гостинице
Курсовая работа, 28 Мая 2014
Работа службы питания в гостинице не возможна без четкого маркетингового плана. Благодаря маркетинговому плану, можно избежать ошибок в определении контингента потенциальных потребителей, выявить основных конкурентов, проанализировать будущее месторасположение предприятия питания.
Руководство гостиницы также считает, что её сотрудники их главное достояние. Успех и рост компании, её сотрудников достигается путём тренинга и обучения. Каждый сотрудник получает возможность принимать участие в тренингах и образовательных программах, которые помогут лучше овладеть профессией.
Технология работы службы консьержи в гостинице
Курсовая работа, 11 Декабря 2013
Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение особенностей функционирования службы консьержей. Практическая ценность работы заключается в возможности применения предлагаемой информации и результатов исследования для совершенствования функционирования отдела приема и размещения вцелом.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
• рассмотрение места службы консьержей в системе функционирования гостиницы;
• анализ Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц;
• исследование сущности работы службы консьержей в гостинице;
• изучение знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей консьержа;
• ознакомление с методами и приемами общения с гостем, рекомендуемыми к применению в службе консьержей.
Технология работы службы консьержей в гостинице
Курсовая работа, 14 Апреля 2014
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Покупатель всегда стремится к определенному им соответствию цены услуги и ее качества.
Технология работы службы консьержей в гостинице
Контрольная работа, 01 Декабря 2014
Размещение – самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения.
Организация работы службы консьержей в гостинице
Курсовая работа, 02 Декабря 2013
Размещение – самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века.
Функции служб приема и размещения в сфере гостиниц
Реферат, 01 Октября 2014
Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее категорией, размером номерного фонда, местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.
При этом можно выделить основные службы, имеющиеся в любой гостинице: административно-управленческая служба; служба приема и размещения; служба обслуживания номерного фонда; служба общественного питания; коммерческая и финансовая службы; инженерно-техническая служба; вспомогательные и дополнительные службы.
Организация работы службы безопасности в гостинице
Курсовая работа, 15 Января 2014
Служба безопасности в гостинице работает, как правило, по двум направлениям. Их можно условно обозначить как безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает принятие мер по охране постояльцев, недопущению краж и предупреждению прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля. Эти функции выполняет служба охраны отеля или секьюрити. Оптимальное число персонала в службе охраны отеля определяется исходя из трех факторов: статуса отеля, числа номеров и уровня общей криминализации страны нахождения отеля. В среднем, на гостиницу 3* с 300 номерами оптимально число сотрудников охраны – 8-10 человек. В штат службы безопасности включают не только охрану отеля, но также швейцаров или даже горничных.
Организация работы службы приема и размещения гостиницы
Курсовая работа, 05 Апреля 2013
Цель данной работы: рассмотреть службу приема и размещения и дать её общую характеристику.
Задачи работы:
- рассмотреть состав службы приема и размещения и квалификационные требования к персоналу;
- выявить особенности приема и размещения туристских групп и индивидуальных туристов;
- выделить типы конфликтов, характерные для данной службы.
Организация работы службы приема и размещения в гостинице
Курсовая работа, 28 Ноября 2012
Цель. Ознакомиться с определения конкурентной позиции гостиничного предприятия и механизмов повышения его конкурентоспособности в условиях изменяющейся рыночной ситуации.
Задачи. Организации службы приёма в гостинице, организацию работы службы приёма и размещения, описать гостиницу MoscowMarriotGrandHotel, деятельность по приёму и размещению в гостиницы MoscowMarriotGrandHotel и её стандартизация, автоматизация службы размещения.
Служба приема и размещения на примере гостиницы Hilton leningradskaya
Доклад, 23 Апреля 2014
ОАО "САДКО ОТЕЛЬ" сегодня носит иное название: Хилтон Москоу Ленинградская / Hilton Moscow Leningradskaya". Она является первой гостиницей сети Hilton в Российской Федерации. Отель Ленинградская Хилтон является одним из престижнейших отелей Москвы, ему присвоена категория 5*. Гостиница принадлежит ОАО "Ленинградская", 30% которого принадлежит городу, 70 % – компании "САДКО-ОТЕЛЬ" (контролируемой Михаилом Гуцериевым, владельцем нефтяной компании "РуссНефть").
Технология работы инженерно-технической службы в гостинице
Курсовая работа, 23 Мая 2013
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение – важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес – одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Г
Основные понятия инженерно- технической службы в гостинице
Курсовая работа, 18 Сентября 2014
Цель данной работы является рассмотреть все основные инженерно – технические службы в гостинице.
Задачи: рассмотреть структуру инженерно- технической службы гостиницы; рассмотреть основные службы гостиницы; определить основные функции.
Организация административно-хозяйственная служба гостиницы
Курсовая работа, 14 Июня 2014
Целью работы является анализ организации административно-хозяйственной службы гостиничного предприятия.
В соответствии с целью, задачами работы являются:
рассмотреть роль административно-хозяйственной службы в деятельности гостиничного предприятия;
выявить структуру и функции административно-хозяйственной службы гостиницы;
охарактеризовать технологию работы поэтажного персонала административно-хозяйственной службы гостиницы;
проанализировать особенности функционирования административно-хозяйственной службы в гостинице «Олимп» (организационную структуру, должностные обязанности, технологическую документацию и стандарты работы).
Анализ технологии работы службы посыльных в гостинице «Милан»
Курсовая работа, 06 Ноября 2013
Объектом исследования является - гостиничное предприятие. Предметом исследования является - служба посыльных.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
рассмотреть место службы посыльных в системе функционирования гостиницы;
проанализировать требование, предъявляемых к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц;
исследовать сущность работы службы посыльных в гостинице;
изучить знание и навыки, необходимых для выполнения должностных обязанностей посыльных;
ознакомиться с методами и приемами общения с гостем, рекомендуемыми к применению в службе посыльных.
Служба обслуживания номерного фонда как основная служба гостиницы
Курсовая работа, 19 Марта 2014
Целью настоящей курсовой работы является изучение номерного фонда гостиницы категории пять звёзд.
Поставленная цель опосредует задачи исследования: проанализировать соответствие классификаций номеров заявленной звёздности; выработать план мероприятий по улучшению состояния номерного фонда гостиницы Baltschug Kempinski Moscow.
Организация работы административно-хозяйственной службы гостиницы
Курсовая работа, 23 Марта 2014
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход. С точки зрения бизнеса гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. То есть функциональное назначение услуг заключается в том, что гостиница призвана создать комфортабельные условия для размещения гостя и предоставить ему ряд дополнительных услуг.
Организация работы службы приема и размещения гостей в гостинице «AVS отель»
Курсовая работа, 04 Сентября 2014
Целью работы : является изучение организации работы службы приема и размещения гостей.
Задачи:
рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения;
изучить организацию работы службы приема и размещения гостиницы «AVS-отель»;
разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения рассматриваемой гостиницы.
Теоретические аспекты организации работы службы администрирования гостиницы
Курсовая работа, 09 Января 2014
Целью данной работы является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы администрирования гостиницы на примере гостиничного комплекса «Загородный Клуб «Родники»», и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
– определить роль и место службы администрирования в организационной структуре гостиницы;
– изучить теоретические аспекты организации работы администрирования гостиницы;
– изучить организацию работы службы администрирования гостей Дачного Клуба «Родники»;
Организационная структура гостиницы и принципы функционирования служб гостиницы
Реферат, 05 Мая 2014
Под производственной структурой гостиничного предприятия понимается состав образующих его участников, цехов и служб, формы их взаимосвязи в процессе производства продукции.
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице предусмотрен следующий набор основных и вспомогательных служб, обеспечивающих предоставление гостиничных услуг:
административно-управленческая;
приема и размещения;
эксплуатация номерного фонда.
питания;
Организация и технология работы служб приема и размещения в гостинице «Забайкалье»
Курсовая работа, 10 Февраля 2015
Основными функциями службы приема считаются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение туристов, оформление расчетов при выезде гостя, предоставление различной информации. Для того чтобы стать высококвалифицированным менеджером гостиничного и туристического бизнеса, необходимо четко знать эти функции.
Организация работы службы приема и размещения» на примере гостиницы «Ритц Карлтон Москва»
Курсовая работа, 26 Июня 2013
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Совершенствование работы службы приема и размещения на примере гостиницы «Витязь» г. Выборг
Дипломная работа, 11 Ноября 2012
елью данной работы является совершенствование работы службы приема и размещения, а также изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиницы на примере гостиницы «Витязь»», и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
– определить роль и место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы;
– изучить теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы;
– изучить организацию работы службы приема и размещения гостей гостиницы «Витязь»;
– охарактеризовать гостиничный продукт и потребителей услуг рассматриваемого комплекса;
– разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения гостиницы «Витязь».
Обязанности менеджера гостиничного комплекс. На примере конкретной службы в структурном подразделении гостиницы
Курсовая работа, 16 Мая 2014
В настоящее время индустрия туризма является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. Под туристской индустрией понимается совокупность производственных, транспортных и торговых предприятий, производящих и реализующих туристические услуги и товары туристического спроса.
Высокий потенциал развития туризма, который характеризуется объемом и разнообразием таких ресурсов как природные условия, особенности географического положения, историческое наследие, уровень развития материально-технической базы туризма, степень привлекательности для основной части туристов.
Организация и технология работы службы приема и размещения в ГП НО «Гостиница «Октябрьская» корпус «Волжский откос»
Курсовая работа, 01 Июня 2014
Гостиница– это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, услуги, важнейшими из которых являются услуги размещения и питания.
Сущность предоставления услуги размещения состоит в том, что с одной стороны предоставляются специальные помещения для проживания, а с другой – услуги, которые выполняются служащими, поэтому важным звеном в создании впечатления клиентов является персонал гостиницы. Атак как, гость, в первую очередь, контактирует сослужбой приема и размещения, то необходимо иметь хороших работников в этой службе.
Анализ структуры и деятельности службы управления персоналом гостиницы Центра подготовки авиационного персонала ОАО «Аэрофлот»
Реферат, 29 Ноября 2012
Общая характеристика предприятия ОАО «Аэрофлот». Анализ организационной структуры управления предприятием. Анализ выручки от реализации услуг. Анализ загрузки и потребителей услуг гостиницы. Анализ затрат предприятия. Факторный анализ прибыли. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры предприятия.