Поточно-цеховая технология производства свинины на комплексе мощностью 3000 тыс. голов

 

Анализируя расчет кормов в физическом весе и их стоимость, можно сказать, что комбикорм будет использоваться ежедневно и его необходимо в натуральном весе 8836,6 ц на сутки, зеленые корма используются только в летнее время и их потребность составит 2836,5 ц. Потребность в обрате на весь период составит 5042,7 ц, его скармливают ежедневно поросятам - сосунам с 3-х недельного возраста и поросятам – отъемышам. Общая стоимость корма на год составила 2690868,7тыс.руб. Так как ферма небольшая используются корма собственного производства. Концентрированные корма составляют в рационе основную часть 12983,8 ц. Планируется выращивать собственное зерно для производства комбикормов на давальческой основе. 

 

 

2.6. Определение экономической эффективности работы

свиноводческого комплекса

 

К основным показателям эффективности интенсивной  технологии относят:

- валовое  производство продукции с учетом  качества (категории свиней при  убое);

- продуктивность;

- использование  биологического потенциала путем  сравнения лучшего варианта со  среднем по ферме и комплексу;

- затраты труда на одну голову или на 1 среднегодового работника;

- расход  кормов;

- выход  кормов с 1 га площади;

- себестоимость  (производственные затраты) 1 головы  или продукции;

- дополнительные  затраты и их окупаемость на  единицу затрат;

- рентабельность  производства;

- удельные  капиталовложения на 1 голову, и 1 ц;

- годовой  экономический эффект на 1 голову. [10]

Наибольший  удельный вес приходится на корма (70 %), заработную плату (до 10 %) и остальное - на прочие затраты.

1) Если  затраты на корма в структуре себестоимости составляют 65 %, а их стоимостьтыс.руб., то все затраты на производство свинины (ОЗ) составят тыс.руб.

2690868,7– 65%

      ОЗ  - 100%

 

Теперь найдем затраты  на покупку ремонтных хрячков.

Покупка племенных хрячков  составляет 180 у.е. за 1 ц, переведем в  белорусские рубли 180 *8500=1530,0 тыс. руб. Затраты на покупку ремонтных хрячков живой массы 0,8 ц:

9 х 0,8 ц = 7,2 ц                    1530,0 тыс.руб. х 7,2 ц = 11016,0тыс.руб.

Всего затрат: 4150814,0 тыс.руб. (4139798,0+11016,0)

2) Количество свинины, реализуемой за год на комплексе, будет равно 
произведению количества молоднякаи выбракованных взрослых животныхна их живую массу при реализации.

Молодняк      3238 х 1,20=3885,6 ц

Свиноматки   81 х 1,7 = 137,7 ц

Боровы           3 х 1,7 = 5,1 ц

Итого: 4028,4ц

3) Для расчета предполагаемой выручки находим цену при реализации.

Закупочная  цена за 1 ц живой массы составляет 160 у.е., переведем в белорусские рубли 160 * 8500=1360000 руб., 1360,0 тыс. руб. Выручка от реализации составит: цена за 1 ц (в белорусских рублях по курсу доллара на дату выполнения работы) умножается на количество реализованной продукции.

 

 

4) Прибыль равна: выручка от реализации продукции минус показатель «всего затрат»:

-4150814,0 = 1327810,0 тыс.руб

5) Уровень  рентабельности определяется по  следующей формуле:

 

 

 

 

6) Находим  себестоимость и валовый прирост  молодняка. Валовой прирост одной головы молодняка определяется по разнице между живой массой при реализации (1,20 ц) и при рождении (0,01 ц), а по всему поголовью путем умножения валового прироста одной головы на количество молодняка, подготовленного в течение всего года на ферме для реализации и саморемонта.

 

Валовой прирост молодняка: 3349 х (1,20 - 0,01)=3349 х 1,19=3985,3 ц

 

 

 

 

 

7) Затраты кормов на 1 ц прироста рассчитываются путем деления общей потребности в кормах в сотнях ЭКЕ на валовый прирост.

 

 

 

 

3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

1) По материалам выполненных  расчетов и разработок данного курсовой работы мы видим, что для выполнения годового плана производства свинины в хозяйстве необходимо:

а) получать не менее 1,86 опороса от одной свиноматки в год, при этом выход поросят на 1 свиноматку в среднем должен быть 8,0 головы и выше;

б)обеспечить потребность  в поросятах для хозяйства  в количестве 3704 голов;

в)содержать около 9 голов хряков-производителей, которых в хозяйстве экстенсивное использование хряков-производителей (1 раз в 5 дней)185 основных и 74 проверяемых свиноматок для нормального ведения воспроизводства, при этомещё содержать9 голов ремонтных хрячков, а для определения свиноматок в охоте используются хряки- пробники 3 головы.

2) Также в работе определены показатели экономической эффективности существующей технологии:

а)фактические затраты  кормов на производство единицы продукции  составили 4,74 сотен ЭКЕ; что соответствует нормативным требованиям, а по республики за 2010 год расход кормов составил 4,2 ц к.ед.;

б)себестоимость 1 ц. прироста равна 1041,5 тыс. руб.;

в) величина прибыли хозяйства составила 1327810,0 тыс. руб.

 

Из этого следует, что  ферме необходимо расширяться, т.к. хозяйство работает эффективно. Об этом свидетельствует и уровень рентабельности, равный 31,9%. Желательно ввести расширенное воспроизводство стада свиней. Возможно, следует ввести в стадо породу свиней с высоким многоплодием, для увеличения селекционного сдвига по многоплодию и на перспективу мини-цех по переработки свинины в хозяйстве. В лучшем хозяйстве по Республики Беларусь затрачивается 3,2 ц к.ед на 1 ц прироста, поэтому необходимо более тщательно сбалансировать рацион кормления всех половозрастных групп.

Поэтому, проанализировав  результаты курсовой работы, можно  сказать, что основным путём развития свиноводства является обеспечение  роста производства свинины и повышение её качества. Увеличение производства мяса может быть обеспечено за счёт повышения сохранности поголовья на основе полноценного кормления, совершенствования систем содержания животных, разработки комплекса ветеринарных мероприятий и широкого использования в свиноводстве породно-линейной гибридизации, которая является реальным способом увеличения производства свинины и способствует улучшению её качества.

 

 

 

 

4. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ  ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Владимиров,Н.И. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / Н.И. Владимиров, Л. Н. Черемнякова, В. Г. Луницын, А. П. Косарев, А.С. Попеляев. - Барнаул: Издательство АГАУ, 2008. - 211 с.
2. Заяц, Ф. Производство свинины подход комплексный / Ф. Заяц // Белорусское сельское хозяйство. – 2011. - №8. – С. 41-42.
3. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов – Москва: Колос, 2001.- 431 с.
4. Медведский, В.А. Гигиена животных / В.А.Медведский - Минск: Адукацыя i выхаванне, 2003. – 601 с.
5. Паходня, Г. С. Свиноводство и технология производства свинины / Г. С. Паходня. Монография. – Белгород: Издательство Белгородской ГСХА.
6. Разумовский, Н.П. Итоги работы комплексов по выращиванию и откорму свиней за 2010 год. / Н. П. Разумовский, И. Я. Пахомов // Белорусское сельское хозяйство. – 2011. – № 2.- С.22-23.
7. Соляник, А.В. Породы свиней: методические указания /А. В. Соляник

[и др]. - Горки: БГСХА, 2001. – 32 с.

8. Шейко, И. П. Проблемы повышения эффективности производства животноводческой продукции. – Жодино: Науч. – практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2007. – 435 с.
9. Шейко, И. П. Свиноводство / И.П.Шейко, В.С.Смирнов – Минск: Ураджай, 1997. – 352 с.
10. Шейко, И. П. Свиноводство: Учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов. - Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
11. Шейко, И.П. Свиноводство Республики Беларусь // Свиноводство. – 2002. - №6. С.13-16.
12. Шляхтунов, В. И. Основы зоотехнии: учебное пособие / В.И. Шляхтунов[и др], под ред. В.И. Шляхтунова. – Минск: Техноперспектива, 2006. – 323 с.
13. Ятусевич В.П. Свиноводство: учеб.- метод. пособие/В.П. Ятусевич[и др] – Витебск: ВГАВМ, 2011. – 44 с.