Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2013 в 20:06, дипломная работа

Краткое описание

Актуальность проблем разработки ценовой стратегии гостиничными предприятиями связана со следующими факторами.
• Ценообразование — важнейшая сторона маркетинга, выступающая как средство управления. Оно позволяет формировать объем прибыли гостиничных предприятий.
• Свободное установление цены на гостиничные услуги связано с решением проблем: как формировать цену в рыночных условиях? Какие критерии выбора можно использовать? Каков порядок регулирования цен со стороны государства?

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
12
1.1
Сущность и специфика гостиничного бизнеса
12
1.2
Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе
23
1.3
Факторы, влияющие на ценовую политику предприятий гостиничного бизнеса

41
2. АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ»

50
2.1
Организационно-экономическая характеристика предприятия ЧУП «Гроднотурист»

50
2.2
Порядок формирования тарифов на услуги гостиницы на примере предприятия ЧУП «Гроднотурист»

59
2.3
Проблемы, существующие в ценообразовании гостиничного бизнеса предприятия ЧУП «Гроднотурист»

77
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ»
81
3.1 Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист»

81
3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист»
90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
104
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Паспорт предприятия ЧУП «Гроднотурис

Прикрепленные файлы: 1 файл

Дипломная работа.doc

— 1,005.50 Кб (Скачать документ)

2012 год: 93 490,0 * 5 / 100 = 4 675,0 (руб.) – сумма налога на прибыль.

4 675,0 + 93 490,0 = 98 165,0 (руб.) – средний тариф за одно место проживания в гостинице.

На основании полученных расчетов сформируем таблицу «Плановая калькуляция расчета средней цены проживания в гостинице ЧУП «Гроднотурист» для жителей Республики Беларусь и Российской Федерации (табл. 2.8).

 

 

 

 

Таблица 2.8

Плановая калькуляция  расчета средней цены проживания в гостинице «Турист» для жителей РБ, РФ за 2011 – 2012 гг.

№ п/п

Статьи затрат

Един. измер.

Сумма в месяц

Темп роста, %

факт 2011 год

план 2012 год

1

Заработная плата 

тыс. руб.

83 769,4

93 977,2

112,2

2

Налоги на заработную плату (34,19%)

тыс. руб.

28 640,8

32 130,8

112,2

3

Расходы на содержание зданий и сооружений

тыс. руб.

55 553,2

60 563,8

109,0

4

Амортизация основных средств

тыс. руб.

8 312,7

8 880,0

106,8

5

Износ МБП

тыс. руб.

5 011,6

5 431,7

108,4

6

Прочие расходы

тыс. руб.

4 671,7

5 005,5

107,1

7

Экологический налог

тыс. руб.

52,6

55,0

104,6

8

Инновационный фонд (5%)

тыс. руб.

9 300,6

10 302,2

110,8

9

Полная себестоимость (сумма всех строк)

тыс. руб.

195 312,6

216 346,2

110,8

10

Прибыль

тыс. руб.

64 336,7

73 557,7

114,3

11

Рентабельность 

%

32,94

34,0

103,2

12

Итого

тыс. руб.

259 649,3

289 903,9

111,7

13

Сбор в республиканский фонд поддержки производителей с/х продукции  и налога с пользователей автодорог 1%

тыс. руб.

2 622,7

2 928,3

111,7

14

Итого расходов

тыс. руб.

262 272,0

292 832,2

111,7

15

Плановая загрузка

ч/дн.

3 696,0

3 696,0

100,0

16

Средний отпускной тариф за одно место в сутки без НДС (18%), 5% налога на услуги

руб.

70 961,0

79 229,0

111,7

17

НДС 18%

руб.

12 773,0

14 261,0

111,7

18

ИТОГО

руб.

83 734,0

93 490,0

111,7

19

Налог на услуги 5%

руб.

4 187,0

4 675,0

111,7

20

Средний тариф с НДС (18%) и 5% налогом  на услуги за одно место в сутки

руб.

87 921,0

98 165,0

111,7


 

Источник: собственные расчеты на основании таблиц 2.2, 2.3, 2.4, 2.5

Из таблицы 2.8 видно, что в планируемом году возможно увеличение суммы всех расходов, необходимых для составления плановой калькуляции расчета средней цены на номер в среднем на 8 268,0 млн. руб. или 111,7 %.

Данная плановая калькуляция  может не пересчитываться до тех  пор, пока величина тарифов не изменяется.

Стоимость проживания в  гостинице устанавливается исходя из среднего тарифа за одно место в сутки, в зависимости от категории гостиницы и разрядности (категорийности) номеров. Какие имеются коэффициенты категорийности номеров по гостинице «Турист» предприятия ЧУП «Гроднотурист», можно узнать из Приложения 13.

Номера бывают двух категорий: высшей и первой категорий. Самые высокие коэффициенты категорийности установлены на двухкомнатный одноместный номер – 2,48 и двухкомнатный двухместный номер – 1,57. К высшей категории номера относятся, прежде всего, за счет сделанного недавно ремонта, появилась в номерах современная мебель, на окнах были установлены стеклопакеты. К первой категории относятся однокомнатные номера. Это одноместный улучшенный – 1,56 коэффициент категорийности; двухместный улучшенный – 0,78. Однокомнатные стандартные номера имеют следующие коэффициенты: одноместный – 0,9, двухместный – 0,6, трехместный – 0,51 (Приложение 13). 

Если же были осуществлены мероприятия, а соответственно и затраты по ним, которые улучшили условия проживания клиентов в номере, то этот номер переходит в другой разряд категорийности. Поэтому стоимость места в нем должна быть повышена.

Сформировав коэффициенты категорийности, рассчитав средний тариф за одно место в сутки, производится расчет прейскурантных цен на номера в гостинице. Рассчитаем цены на номера в гостинице за одно место в сутки с завтраком в 2009 год (табл. 2.7). В Приложении 8 можно посмотреть стоимость данных номеров, но без завтрака.

Стоимость завтрака берется  в среднем 6 000 рублей на одного человека. В таблице произведен расчет цен на номера в гостинице для граждан Республики Беларусь и Российской Федерации.

В цену на проживание в  гостинице могут быть включены: стоимость  телевизора, стоимость холодильника и других бытовых предметов. В этом случае тарифы на проживание в гостинице будут следующими (Приложение 14).

Таблица 2.9

Расчет прейскурантных цен на номера в гостинице «Турист»

предприятия ЧУП «Гроднотурист» за одно место в сутки в 2011 году (руб.)

№ п/п

Классификация номеров

Коэфф. категорийности

Средний тариф, руб.

Расчетная цена номера в  сутки без НДС и налога на услуги, руб. (гр. 3*гр.4)

НДС (18 %) (гр.5*18/100)

Расчетная цена номера в  сутки с НДС, руб. (гр.5+гр.6)

Налог на услуги (5 %), руб. (гр.7*5/100)

Расчетная цена номера в  сутки с НДС и налогом на услуги, руб. (гр.7+гр.8)

Прейскурантная цена номера в сутки с завтраком, руб.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

2

Однокомнатный одноместный  улучшенный

1,56

70 961,0

110 699,0

19 926,0

130 625,0

6 531,0

137 160,0

143 160,0

3

Однокомнатный двухместный  улучшенный

0,78

70 961,0

55 350,0

9 963,0

65 313,0

3 266,0

68 580,0

74 580,0

4

Однокомнатный одноместный

0,90

70 961,0

63 865,0

11 496,0

75 361,0

3 768,0

79 130,0

85 130,0

5

Однокомнатный двухместный

0,60

70 961,0

42 577,0

7 664,0

50 241,0

2 512,0

52 750,0

58 750,0

6

Однокомнатный трехместный

0,51

70 961,0

36 190,0

6 514,0

42 704,0

2 135,0

44 840,0

50 840,0

7

Двухкомнатный одноместный

2,48

70 961,0

175 983,0

31 677,0

207 660,0

10 383,0

218 040,0

224 040,0

8

Двухкомнатный двухместный 

1,57

70 961,0

111 409,0

20 054,0

131 463,0

6 573,0

138 040,0

144 040,0


 

Источник: собственные  расчеты на основании Приложений 8, 13 и таблицы 2.6

В результате произведенных расчетов из табл. 2.9 формируется прейскурант цен на номера в гостинице (Приложение 8). Из таблицы видно, что самые высокие цены на номера двухкомнатные одноместные – 218 040,0 руб. (без завтрака) и 224 040,0 руб. (с завтраком). Эти номера оснащены всеми удобствами (телевизор, холодильник, чайник, утюг, мягкий уголок, командор, раздельный  санузел и многое другое), повышающими комфортность проживания гражданам. Самыми дешевыми номерами являются однокомнатные трехместные номера в гостинице – 44 840,0 руб. на каждого проживающего (без завтрака) и 50 840,0 руб. (с завтраком). Эти номера по денежным средствам доступны различным категориям граждан.

Теперь составим прейскурант  цен на номера в гостинице для  граждан ближнего зарубежья. Для  граждан зарубежных стран и стран  СНГ устанавливается цена на номер с учетом 20 %, а стоимость завтрака составляет 12 000 рублей на одного человека (табл. 2.10).

Таблица 2.10

Прейскурант цен на услуги по проживанию в гостинице «Турист» предприятия ЧУП «Гроднотурист» для граждан зарубежных стран и стран СНГ в 2011 году (руб.)

№ п/п 

Классификация номеров

Един. измерения

Цена одного места (тариф), рублей

Для граждан зарубежных стран и стран СНГ, включая  завтрак

Для граждан зарубежных стран и стран СНГ, без завтрака 

1.

Высшая категория 

     

1.1

Двухкомнатный одноместный

Одни сутки

273 650,0

261 650,0

1.2

Двухкомнатный двухместный 

Одни сутки

177 650,0

165 650,0

2.

Первая категория 

     

2.1

Однокомнатный одноместный  улучшенный

Одни сутки

176 590,0

164 590,0

2.2

Однокомнатный двухместный  улучшенный

Одни сутки

94 300,0

82 300,0

2.3

Однокомнатный одноместный

Одни сутки

106 960,0

94 960,0


 

Продолжение табл. 2.10

2.4

Однокомнатный двухместный

Одни сутки

75 300,0

63 300,0

2.5

Однокомнатный трехместный

Одни сутки

65 810,0

53 810,0


Источник: собственные  расчеты на основании таблицы 2.9

 

 Рассмотрим, как формируется цены на номера высшей и первой категорий. 

70 961,0 * 2,48 * 1,18 * 1,05 * 1,20 + 12 000 = 273 650,0 (руб.),

где 70 961,0 – средний тариф за одно место в сутки (руб.);

2,48 – коэффициент категорийности;

1,18 – коэффициент НДС;

1,05 – коэффициент налога  на услуги;

1,20 – повышающий коэффициент,  установленный для граждан зарубежных  стран; 

12 000 – стоимость завтрака (руб.).

Двухкомнатный двухместный  с завтраком: (138 040,0 + 20%) + 12 000,0 = 177 650,0 (руб.).

Однокомнатный одноместный  улучшенный с завтраком: (137 160,0 + 20%) + 12 000,0 = 176 590,0 (руб.).

Однокомнатный двухместный  улучшенный с завтраком: (68 580,0 + 20%) + 12 000,0 = 94 300,0 (руб.).

Однокомнатный одноместный  с завтраком: (79 130,0 + 20%) + 12 000,0 = 106 960,0 (руб.).

Однокомнатный двухместный  с завтраком: (52 750,0 + 20%) + 12 000,0 =  75 300,0 (руб.).

Однокомнатный трехместный  с завтраком: (44 840,0 + 20%) + 12 000,0 = 65 810,0 (руб.).

Сравнивая таблицы 2.7 и 2.8, можно заметить, что цены на номера в гостинице для граждан зарубежных стран значительно превышают цены на номера для граждан РБ и РФ. Хотя стоимость данных номеров может показаться незначительной для иностранцев.

Теперь сравним стоимость  номеров в гостинице «Турист» предприятия ЧУП «Гроднотурист» за 2011 и 2012 год (Приложения 2 и 8). Порядок формирования цен на номера в гостинице в 2012 году аналогичный.

В 2010 году цены на номера в гостинице значительно возросли за счет того, что был сделан евроремонт (практически все номера преобразились). Во многих номерах появилась современная мебель, на окнах установлены стеклопакеты, многие были оснащены дополнительными удобствами (появились мягкие диваны и кресла, в некоторых номерах – Интернет, DVD-проигрыватели и др.), повышающими комфортность проживания. В связи с этим, были пересмотрены коэффициенты категорийности (Приложение 3).

В табл. 2.11 можно увидеть порядок формирования тарифов на услуги проживания в гостинице в 2012 году, а также увидеть разницу в ценах на номера за 2011 – 2012 гг.  

Таблица 2.11

Стоимость номеров в  гостинице ЧУП «Гроднотурист» в 2011 – 2012 гг. для граждан РБ и РФ (руб.)

№ п/п

Классификация номеров

Коэфф. категорийности в 2012 году

Средний тариф, руб.

Расчетная цена номера в  сутки без НДС и налога на услуги, руб. (гр. 3*гр.4)

НДС (18 %)

Расчетная цена номера в  сутки с НДС, руб. (гр.5+гр.6)

Налог на услуги (5 %), руб. (гр.7*5/100)

Расчетная цена номера в  сутки с НДС и налогом на услуги, руб.  в 2012 году (гр.7+гр.8)

Прейскурантная цена номера в сутки с завтраком, руб. в 2012 году 

Расчетная цена номера в  сутки с НДС и налогом на услуги в 2011 году, руб.

Прейскурантная цена номера в сутки с завтраком в 2011 году, руб.

Отклонение (+,-) на номера в гостинице без завтрака  (гр.9-гр.11)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

2

Однокомнатный одноместный  улучшенный

1,818

70961,0

129 007

23 261

152 268

7 611

159 880

165 880

137 160

143 160

+ 22 720

3

Однокомнатный двухместный  улучшенный

0,855

70961,0

60 672

10 951

71 623

3 580

75 200

81 200

68 580

74 580

+6 620

4

Однокомнатный одноместный

1,064

70961,0

75 503

13 590

89 093

4 435

93 530

99 530

79 130

85 130

+ 14 400


Информация о работе Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию