Экономическое обоснование специализированного магазина хлеба и хлебобулочных изделий «Зерно»

 

 

 

3 План по труду и заработной  плате

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

17

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

Количество дней работы магазина, используемое для обоснования объема реализации продукции представлено в таблице 3.

 

Таблица 3 – Баланс рабочего времени магазина

 

Показатели	Количество дней
Календарный фонд рабочего времени	365
Выходные дни	-
Праздничные дни	-
Итого номинальный фонд:	365
Средняя продолжительность рабочего дня, час	10
Число смен в сутки	1
Среднее число часов работы магазина в году	3650

 

Потребность в персонале определяется в соответствии с выбранной планировкой торгового  зала и расстановкой торгового персонала  по рабочим местам. Весь персонал магазина условно можно разделить на две  категории: управленческий и основной.

Управленческий  персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическим  и трудовым процессами. Сюда входит Администратор. Администратор осуществляет общее управление магазином, он же руководит планово - экономической работой, занимается разбором кадров, вопросами труда и заработной платы, бухгалтерского учета и финансов, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность, а также составляет и отправляет заказы на товары, организует инвентаризацию и правильный учет товаров.

Основной  персонал магазина включает администатора, продавцов и уборщицу.

 В  обязанности продавцов входят:

  - обслуживание  покупателей;

           - ведение рабочей и отчетной  документации;

           - подготовку молочной продукции  к продаже;

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

18

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

           - оформление  витрин и интерьера магазина;

           - обслуживание покупателей;

           - контроль присутствия и качества необходимых сопроводительных    документов при приеме товаров;

           - контроль своевременного пополнения рабочего запаса молочной продукции, контроль сохранности, исправности и правильной эксплуатации торгово-технологического оборудования.

            В обязанности уборщицы входит  обеспечение чистоты и порядка и в торговом зале, в административно – бытовых и складских помещениях./7/

Расчет фонда  оплаты труда представлен в таблице 4.

 

Таблица 4–  Численность торгового персонала  и фонд оплаты их труда

 

Профессия, должность		Среднегод. числ-ть работ- ников, чел.	Должностной оклад в мес., руб.	Сумма заработной платы в мес., руб.	Сумма заработной платы в год, руб.	Премии, руб.	Район- ный коэф., руб.	Зараб. плата в год, руб.
Продавец	2		7 000	14 000	168 000	24 000	31 200	223 200
Администратор	1		9000	9 000	108 000	30 000	30 000	168 000
Уборщица	1		5 500	5 500	66 000	12 000	19 800	97 800
Итого:	4							489 000

 

Средняя заработная плата работников предприятия:

ЗП = ФОТ/ (Ч×12),         где:

ФОТ –  фонд оплаты труда;

Ч – численность  работников предприятия.

ЗП = 489 000 /(4×12) = 10187,5 руб.

 

 

 

 

 

4  Расчет плана товарооборота

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

19

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

 

Расчет  плана товарооборота на год нужно  начать с формирования товарного  ассортимента.

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

 

Принципы формирования товарного ассортимента:

• Обеспечение в каждом магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и труднозаменяемых в потреблении и спросе;
• Обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от ассортиментного профиля магазина;
• Установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров в зависимости от товарного профиля и зоны деятельности магазина;
• Учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности.

План  товарооборота магазина хлеба и хлебобулочной продукции представлен в таблице 5.

 

 

 

 

 

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

26

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

5 План издержек обращения

 

Процесс движения товаров от производства до потребителя  связан с различными затратами живого и овеществленного труда, выраженными в денежной форме. Затраты на производство товаров (работ, услуг) представляют собой их фактическую себестоимость. Под себестоимостью операции, связанных с реализацией закупленных товаров, понимаются издержки обращения по продаже товаров. Это – расходы на транспортирование, хранение, доработку, фасовку товаров, заработная плата работников, отчисления в государственные внебюджетные фонды социального назначения, амортизация основных фондов и нематериальных активов и др.

1. Транспортные расходы (Тр):

Стоимость грузоперевозок: 250,00 руб/час.

Для работы магазина необходим транспорт по 1 часу 6 раза в неделю:

Тр = 52*6*250,00 = 78 000 рублей

2. Расходы на оплату труда:

Расходы на оплату труда составляют 489 000,00 рублей.

3. Страховые взносы (Св):

Страховые взносы составляют 30 % от фонда оплаты труда:

 

Св = 489 000,00*30/100 = 146 700,00 рублей.

4. Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря (Рс):

Стоимость аренды: 1 м² – 450,00 рублей.

Рс = 40*450,00*12= 216 000,00рублей.

5. Амортизация основных средств:

Амортизационные отчисления по собственным основным средствам на полное восстановление рассчитываются в % к балансовой стоимости. Расчеты сведены в таблице 5.

Таблица 6 – Расчет амортизационных отчислений

 

Наименование основных средств	Кол-во, шт	Стоимость осн.средств, руб.	Удельный вес общей стоимости, %	Норма амортиз. отчислений	Сумма амортиз. отчисле- ний, руб.
Холодильное:
Холодильная витрина	2	94 000,00	28,14	10,00	9 400,00
Механическое:
Стол для весов и разделки	1	3 500,00	2,00	16,70	584,50
Стеллажи	7	73 000, 00	67,30	10,00	7 300,00
Весы торговые	1	4 500,00	2,56	11,00	495,00
Итого:		175000,00			17779,5

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

27

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

 

6. Расходы на ремонт основных средств (Рр):

Расходы на текущий ремонт основных средств следует принять из расчета 0,1 – 0,6 % к товарообороту.

Рр = 0,1*12366620,63/100 = 12366,60 рублей.

7. Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов
1. Износ форменной одежды торговых работников

Расходы на износ форменной одежды принимаются  в размере 50% от ее стоимости:

И₁=0,5*(800,00*2+900,00) = 1 250,00 рублей, где

800,00 руб – стоимость формы продавца,

900,00 руб – стоимость формы уборщицы,

2. Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов

Сумма расходов на эти цели принимается 0,2% к товарообороту:

И₂=0,2*12366620,63/100 = 24733,24 рублей.

8. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд

Не рассчитываем.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

28

Специализированный магазин

 

 

 

 

 

 

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров

1. Затраты на электроэнергию, потребляемую холодильным оборудованием. Расходы на электроэнергию рассчитываются на основе потребляемой холодильным оборудованием электроэнергии и тарифа на электроэнергию (таблица 7).

 

Таблица 7 – Затраты электроэнергии холодильным  оборудованием

 

Наименование оборудования	Тариф на электроэнергию, руб за кВт	Потребляемая энергия, кВт/ч
Холодильная витрина «ВХСн-1,4 Нова»	2,31	1,5

 

Зэ = 1,5*2*2,31*8760*0,75 = 45530,1 рублей.

2. Расходы на оплату услуг по технологическому обслуживанию холодильного оборудования. Расходы на оплату услуг по технологическому обслуживанию холодильного оборудования отражены в таблице 8.

Таблица 8 – Расходы на оплату услуг по обслуживанию оборудования

Наименование оборудования	Кол-во единиц	Тариф на обслуж., руб/ч	Число вызовов  в году,ч	Сумма расходов, руб
Холодильная витрина «ВХСн -1,4 Нова»	2	300,00	4	1200,00