Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2013 в 02:26, курсовая работа

Краткое описание

Гостиничный бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.

Содержание

Введение
I. Характеристика гостиничного комплекса «Мономах»:
1. Краткая характеристика гостиничного комплекса «Мономах»
2. Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»
3. Организационная структура и структура управления ГК «Мономах»
II. Обоснование необходимости расширения деятельности предприятия (открытие детской комнаты в гостиничном комплексе):
1. Анализ конкуренции и конкурентных позиций:
1.1. Исследование рынка основных конкурентов
1.2. Сравнительная оценка деятельности конкурентов и гостиничного комплекса «Мономах»
2. Обоснование необходимости расширения деятельности ГК «Мономах»
3. Затраты, необходимые для открытия детской комнаты при ГК «Мономах»:
3.1. Капитальные затраты
3.2. Материальные затраты
4. Подбор персонала для работы в детской комнате
5. Расчет себестоимости услуги и определение цены
III. Организация деятельности ГК «Мономах» после расширения
1. Организация работы детской комнаты
2. Определение режимов работы персонала
3. Сегментация рынка (определение потенциальных потребителей услуги)
4. Рекламная кампания по продвижению услуги на рынок
5. Влияние работы детской комнаты на деятельность всего предприятия
Заключение
Список используемой литературы

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсач орг-я пр-ва Сайтмуратов А.Н..doc

— 455.50 Кб (Скачать документ)

Таблица 24

Достоинства и недостатки основных средств распространения  рекламы

Средства распространения рекламы

Достоинства

Недостатки

Примерная (средняя) стоимость рекламы  на 1000 читателей (зрителей, слушателей), руб.

Газеты 

Подробное изложение информации, гибкость, своевременность, достоверность

Ограниченный круг читателей, кратковременность  существования, невысокое качество иллюстраций

3800

Радио

Запоминание название предприятия  или фирмы с помощью постоянно повторяющихся рекламных слоганов, мотивация к посещению, низкая стоимость

Возможно мнимое представление  о предмете рекламы за отсутствием  наглядного изображения продукции, мимолетность

9500

Телевидение

Широкая целевая аудитория (сочетает достоинства рекламы в газете и по радио)

Высокая стоимость, мимолетность

1900

Интернет 

Постоянное обновление информации

Ограниченный доступ

2850

Наружная реклама

Возможность доступа в любое  время, в любом месте (рекламные  щиты, транспортная реклама, «ходячая» реклама, световая реклама и т.п.), низкая стоимость

отсутствие избирательной аудитории

-

Почтовая рассылка

Высокая избирательность, гибкость, низкая стоимость

Образ «мукулатурности» и слабое доверие

-

Буклеты

Дается краткая характеристика предприятия, указываются цены, развлечения, адрес и телефон

Необходимость привлечения посредников  – распространителей рекламы

3800

Световая реклама

Это, например, световое меню в помещении, название предприятия. Информирует  посетителя об оказываемых услугах и предлагаемой продукции

При изменении параметров рекламы  процесс ее замены очень трудоемкий

1900


 

План-график рекламных  обращений и рекламный бюджет на 2011 г.

 

Таблица 25

Распределение бюджета  на рекламу по функциональным

элементам затрат

 

 

Статья затрат на рекламу

Величина затрат, руб.

Удельный вес затрат, %

  1. Маркетинговые исследования рынка рекламных услуг и средств рекламы

3800

10

  1. Затраты на производство рекламы:
    1. Внутрифирменные производственные затраты
    2. Услуги сторонних организаций

11400

30

  1. Затраты на приобретение рекламного времени и пространства

5320

14

  1. Накладные расходы:
    1. Оплата труда
    2. Прочие (расходы на командировки, связь и т.д.)

17252

45.4

  1. Прочие расходы

228

0.6

ИТОГО

38000

100


 

  5. Влияние работы детской комнаты на деятельность всего предприятия

Открытие данной детской  комнаты дает гостиничному комплексу  «Мономах» ряд преимуществ, связанных с эффективным использованием имущества предприятия. Т.е. ранее помещение, в котором располагается детская комната, использовалось как склад, не принося никакого дохода владельцам комплекса. Более того, это помещение требовало еще и затраты, связанные с обслуживанием склада, находящегося в нем.

Благодаря переоборудованию этого помещения в комнату  для детей, оно стало приносить  доходы предприятию в виде прибыли от продажи услуг данной комнаты.

А также благодаря  проведению грамотной рекламной  кампании срок окупаемости проекта  может уменьшится.

Главный сегмент данной комнаты – это родители (взрослые) с детьми (ребенком). Несмотря на цель визита в гостиницу, родители всегда либо хотят либо отдохнуть, либо им предстоит деловая встреча, в таком случае перед взрослыми всегда встает вопрос о том, где и с кем оставить ребенка. А следовательно, в данной ситуации детская комната при гостинице «Мономах» всегда будет пользоваться спросом среди посетителей и приносить предприятию фиксированный доход.

Рассмотрим планируемый  объем продаж и доход от деятельности детской комнаты за один месяц:

План производства услуг детской комнаты при  ГК «Мономах» на январь 2011 г.

Таблица 26

 

Наименование показателя

База

Единица измерения

План на январь 2011 г.

Примечание

1. Количество проданных мест в детской комнате (количество клиентов)

20 * 31 день = 620 мест

Количество мест

310

Поскольку комната только открылась, еще не получила признания у посетителей, то планируется 50% загрузка комнаты в январе 2010 г.

2. Стоимость услуги  по продаже детской комнаты

268, 8

руб./час

268, 8

В данную стоимость на начальном  этапе заложено 10% прибыли предприятию, в последующем этот показатель увеличится до 20%

3. Выручка от услуги  по продаже детской комнаты

268, 8*3*620 = 499 968 руб.

Руб.

249 984

В среднем каждый ребенок проводит 3 часа в комнате; а по плану мы реализуем лишь 50% мест


 

Данные показатели приблизительны, и в дальнейшем, естественно планируется увеличение каждого из них. Конечно 100% загрузка комнаты каждый день почти невозможна, но этот показатель планируется довести до 90% загрузки детской комнаты за каждый месяц.

 

Заключение 

 

  В результате расширения  гостиничного комплекса «Мономах».

Среднемесячная выручка  детской комнаты составит около  249 984  рублей, среднемесячные затраты около 1364.7  рублей.

Численность персонала детской комнаты составляет всего 6 человек, то есть это не большое подразделение, гибкое и мобильное.

То открытие детской комнаты безусловно выгодно для гостиницы, позволяет ему получать дополнительную прибыль как за счет гостей гостиницы, желающих оставить детей и отдохнуть. Так и за счет жителей города, являющихся постоянными клиентами.

Расширение сферы услуг за счет детской комнаты привлечет дополнительный поток туристов, что дает дополнительное конкурентное преимущество и позволит увеличить долю рынка гостиницы.

Прибыль от оказания позволит сгладить сезонные колебания в прибыли  гостиницы и тем самым стабилизировать его финансовую ситуацию.

Тем более что открытие детской комнаты имеет положительный социальный эффект, он обогатит инфраструктуру города.

             Таким образом, гостиничный комплекс «Мономах» - станет одной из успешных гостиниц Владимирской области. Создание новых направлений, ещё мало распространенных – перспективное развитие для гостиницы. Панируемый ежегодно возрастающий спрос на данный виды услуги должен принести хорошую прибыль гостиничному комплексу и вывести его на лидирующие позиции в городе. Её финансовые ресурсы и технологические возможности позволяют ей осуществлять поставленные цели и задачи, предоставлять туристам новые направления и возможности отдыха.

 

 

 

 

Список используемой литературы:

 

  1. Конституция Российской Федерации от 25.12.1993 г.
  2. Гражданский Кодекс РФ (ГК РФ) от 30.11.1994 № 51 - ФЗ
  3. Трудовой кодекс РФ (ТК РФ) от 30.12.2001 № 197-ФЗ
  4. Федеральные законы:

14-ФЗ от 8.02.98 г. «Об  обществах с ограниченной ответственностью»

Наряду с Трудовым кодексом 62-ФЗ от 31.05.02 г. «О гражданстве РФ»

948-1 от 22.03.91 г. «О конкуренции  и ограничении монополистической  деятельности»

184-ФЗ от 27.12.02 г. «О  техническом регулировании» (закон  по регулированию отношений производителей  товаров, работ, услуг в сфере  сертификации продукции, соответствия качества продукции установленным нормам и требованиям)

195-ФЗ от 30.12.01 г. «Кодекс  Российской Федерации об административных  нарушениях»

  1. Бычин В.Б., Малинин С.В., Шубенков Е.В. Организация и нормирование труда.- М: Экзамен, 2005.- 463 с.
  2. Жуков А.А. Регулирование и организация оплаты труда: Уч. Пособие- СпБ: МИК, 2003- 336 с.
  3. Курс лекций по организации производства. Рассадин Б.И.
  4. Методические указания по выполнению курсового проекта по организации производства. Рассадин Б.И.
  5. Организация производства и управление предприятием. Учеб. Туровец О.Г.,  Бухалков М.И., Радионов В.Б. и др. М.: Инфра-М, 2002., 528 с.
  6. Пошерстник Н.В. Кадры предприятия: Практическое пособие – СпБ: Проспект, 2006 – 488 с.
  7. Савруков А.Т., Закиров Ш.М. Организация производства. Конспект лекц. С-Пб, Лань, 2002,- 224 с.
  8. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. Учебник, М.: Инфра-М, 2002.,- 672 с.
  9. Шеметов П.В. Теория организации: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Новосибирское соглашение, 2004. – 176 с. – (Серия «Высшее образование»).

13.goldring@hotels.ru

     14.www.openbusiness.ru

     15.www.moigorod.ru

     16.www.aup.ru

     17.www.avo.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Информация о работе Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»