Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»

 

Указанные в таблице 8 чистящие и моющие средства расходуются в течение 10 дней (декада): 225 руб. x 3 = 675 руб.

Стоимость, входящая в цену за услугу, равна 22,5 руб. (675руб. / 30 дней).

Таблица 23

Расчет амортизации имущества

 

Наименование имущества	Балансовая стоимость, руб.	Срок полезного использования	Сумма амортизации за месяц, руб.
стол малый	2500	60 месяцев	41,67
стол большой	25000	72 месяца	347,22
стул малый	300	24 месяца	12,5
скамейка	2500	60 месяцев	41,67
телевизор	22000	84 месяца	261,9
шкаф-гардероб	17000	60 месяцев	283,33
шкаф для игрушек	7000	48 месяцев	145,83
зеркало	1800	48 месяцев	37,5
светильник	700	36 месяцев	19,44
11. компьютер	18000	72 месяца	250
12. кассовый аппарат	13600	72 месяца	188,89
13. холодильник	21000	72 месяца	291,67
Итого			1921,62

 

По произведенным расчетам амортизации миущества детской  комнаты в стоимость услуги в  месяц включается 1921,62 руб., в день – 64, 05 руб.

Также необходимо включить и затраты на выплату заработной платы персоналу, которые в соответствии с таблицей 5 составляют 37000 руб./мес. Всего в комнате работает 6 работников. Сумма, включаемая в оплату услуги составляет 50% от заработной платы всех работников и равна 102, 78 руб.: (37000 : 30 дн. : 6 чел.) / 2

А следовательно, при  суммировании всех вышеприведенных  затрат, можно получить себестоимость  услуги по предоставлении детской комнаты, которая составляет 244,36 руб. (оплата почасовая).

Стоисмость услуги по предоставлению детской комнаты будет равна: 244,36 руб. + 10% прибыли, заложенной в стоимость комнаты = 268, 8 руб./час.

III. Организация  деятельности ГК «Мономах»

после расширения

 

1. Организация работы детской комнаты

 

График работы комнаты  – с 8:00 до 20:00 ежедневно.

В детской комнате  взрослые могут оставить своих детей (независимо от их количества, но не более 20 человек) в любое время, соответсвующее часам работы комнаты.

В течении всей смены за оставленных в комнате детей ответственен воспитатель.

Перед тем, как оставить ребенка родители и воспитатель  заполняют бланк, в котором указывают  время пребытия ребенка в комнату (время его окончания указывается  по возвращении родителей за ребенком), обе стороны расписываются в бланке: родители – за то, что доверяют ребенка воспитателю, а та, в свою очередь, ставит подпись за ответственность, которую несет за ребенка.

Сначала родители вносят предоплату (за 1 час – минимальное  количество времени, отведенное для пребывания ребенка в детской комнате), по возвращении их за ребенком они в соответствии с количеством часов, которые ребенок был в детской комнате, оплачивают услуги воспитателя.

В течении всей смены  воспитатель осуществляет присмотр за детьми в соответствии с программой:

8:00-10:00 – завтрак (за  дополнительную плату)

10:00-12:00 – прогулка 

12:00-14:00 – обед

14:00-18:00 – игры, просмотр  телевизора, обучающие занятия

18:00-19:00 – ужин (за дополнительную  плату)

19:00-22:00 – игры, телевизор

Завтрак, обед и ужин можно заказать за дополнительную плату в соответствии с меню ресторана при гостинице, либо родители могут оставить еду для ребенка воспитателю.

Если родители предпочитают заказать для ребенка еду в  ресторане, то воспитатель дает им специальный бланк заказа завтрака/обеда/ужина, заполнив который помощник воспитателя относит его в ресторан. Оплата за этот вид услуги производится на месте в соответствии с меню ресторана.

В детской комнате  также действуют и скидочные  предложения: в том случае, если ребенок оставался в комнате 2 и более раза, родители получают 5% скидку на каждое последующее посещение.

2. Определение  режимов работы персонала

 

Детская комната будет  работать 7 дней в неделю с 8:00 до 20:00 без выходных и праздничных дней. Данный график работы составлен в соответствии с графиком работы гостиничного комплекса, который также работает все 7 дней в неделю, включая праздничные и выходные дни.

Прием на работу сотрудников  осуществляется в соответствии с  ТК РФ по трудовому договору (приложение 6 – «Трудовой договор воспитателя») с оформлением всех необходимых документов: трудовой книжки, медицинского полиса, страховое свидетельство ПФР.

Работники детской  комнаты:

1. Управляющий – 1 человек,  график работы: с понедельника  по пятницу с 8:00 до 18:00.

2. Воспитатель – 2 человека, график работы: посменно (см. графики сменности).

3. Помощник воспитателя  – 2 человека, график работы: полностью  соответствует графику работы  воспитателя.

4. Уборщик – 1 человек, 0.5 ставки, график работы: с 11:00 до 14:00 ежедневно.

 

 

 

 

 

График  сменности  воспитателей детской комнаты

 

ФИО воспитателя	Рабочие часы по дням недели, ч.							Итого за неделю, ч.
	пн	вт	ср	чт	пт	сб	вск
Краснова А.И.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	12 ч.	выходной	42 ч.
Малова К.Г.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	выходной	12 ч.	42 ч.

 

График  сменности  помощников воспитателей детской комнаты

 

ФИО воспитателя	Рабочие часы по дням недели, ч.							Итого за неделю, ч.
	пн	вт	ср	чт	пт	сб	вск
Воронина А.С.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	12 ч.	выходной	42 ч.
Белова И.П.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	6 ч.	выходной	12 ч.	42 ч.

 

Графики рабочих смен воспитателей и их помощников полностью совпадают.

6 ч.

- рабочие часы с 8:00 до 14:00.

 

6 ч.

- рабочие часы с 14:00 до 20:00.

 

12 ч.

- рабочая смена с 8:00 до 20:00.

 

В течении 6-часовой рабочей смены перерыв на обед составляет 1 час. Причем, перерыв происходит посменно между воспитателем и его помощником, т.е. пока перерыв длится у одного, другой работает, и наоборот.

Сумма рабочих часов  в месяц как у воспитателя, так и у его помощника составляет 168 ч. у каждого.

Выходной – 1 день в  неделю, выходной скользящий.

3. Сегментация  рынка (определение потенциальных  потребителей услуги)

Необходимо выделить потенциальных потребителей, которые  будут пользоваться услугами детской  комнаты, и которые также готовы платить за это деньги.

Главный целевой сегмент  – родители, приехавшиеся в гостиничный  комплекс с детьми. Это могут быть как жители самого города Владимира  и близлежайших центров, так и  приезжие граждане, в т.ч. и иностранные.

Наибольшее количество данного целевого сегмента рынка будет приезжать в летний период (период отпусков), а также праздничные и выходные дни.

Согласно статистике из 100% постояльцев гостиниц около  половины приезжают с детьми. А  следовательно главными потребителями  услуг детской комнаты будут являтся родители (мать+отец), либо 1 родитель с ребенком, а также любой взрослый человек, приехавший с ребенком.

Как правило, все люди, приехавшие в гостиницу с детьми, хотя бы один вечер своего отпуска  хотят отдохнуть, выйти в город и т.п., но если с ними маленькие дети, то это практически невозможно, очень проблематично.

В результате анализа деятельности основных конкурентов стало видно, что открытие детской комнаты при гостинице станет совеобразным ноу-хау, пока не распространенному среди гостиниц города Владимира.

Т.е. основная цель комнаты  для детей – обеспечить интересный отдых и детям, и родителям, если последние в силу обстоятельств  не могут взять ребенка с собой, или просто хотят провести свободное  время там, куда детей брать нельзя.

Как уже говорилось, главный  целевой сегмент – это взрослые с детьми:

Помимо емкости сегментов (количества потенциальных потребителей и объема продаж), качественно оцениваются  их:

• Существенность: родители с детьми являются наиболее устойчивыми группами потребителей данной детской комнаты, поскольку теперь выбор между тем, пойти куда-либо вместе с ребенком или остаться в гостинице вследствие определенных трудностей, полностью отпадает по причине появления данной комнаты для детей, которая позволяет удовлетворить потребности и родителей, и детей одновременно.

• Совместимость: анализируемая детская комната способна к конкуренции среди инфраструктуры владимирских гостиниц, поскольку является новой дополнительной услугой гостиницы для определенного сегмента потребителей, ведет достаточно гибкую ценовую политику, делает большое количество скидок и специальных предложений данным группам потребителей.

4.  Рекламная кампания по продвижению услуги на рынок

 

Реклама является составной  частью маркетинга предприятия. Через нее формируется имидж фирмы, который выражает личностное восприятие человеком или группой людей предлагаемых предприятием услуг. 

При проведении рекламной  деятельности необходимо рассмотреть  следующие направления:

1. Цели рекламы. Они зависят от ее вида и в значительной степени определяются стадией жизненного цикла рекламируемого товара (услуги).

Цель рекламы предприятия  – всемерно способствовать завоеванию и, в дальнейшем, увеличению постоянного  потока посетителей детской комнаты. Через рекламу формируется общественная потребность в услугах данного вида услуги.

2. Выбор средств (каналов) распространения рекламного обращения:

• Реклама услуги по предоставлению детской комнаты, главным образом, будет направлена на продвижение новой услуги;

• Целевая аудитория – вышеперечисленные сегменты рынка (семьи с детьми);
• Стимулирующее воздействие рекламы – побуждение и желание слушателя пойти именно в данное предприятие; заинтересованность отдельных категорий граждан в посещении детской комнаты; желательно частое повторение рекламных слоганов в различных средствах распространения рекламы (в газетах, радио и т.д.);
• Отодвинуть на второй план рекламную деятельность конкурентов по средствам инвестирования собственной рекламной кампании;
• Возможна позиция спонсорства с целью доведения рекламы до потребителей, выделение финансирования на рекламную деятельность;
• Особенности отдельных средств рекламы: их достоинства и недостатки, связанные с авторитетностью канала в глазах покупателей, стоимостью передачи или публикации, различными ограничениями и возможностями представляются в табл. 24.