Оценка качества товаров и основы экспертизы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2014 в 13:06, контрольная работа

Краткое описание

Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus — опытный) — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др. Экспертиза как вид профессиональной деятельности широко применяется в различных сферах народного хозяйства.

Содержание

Введение…………………………………………………………………...… 3
2. Квалиметрическая экспертиза товаров по качеству и комплектности…... 4
3. Методы оценки качества……………………………………………………. 5
4. Основные элементы экспертизы товаров………………………………….. 9
5. Комплектность товаров, ее проверка………………………………………. 15
6. Условие реализации и эксплуатации……………………………………….. 21
7. Понятие о повторном использовании и уничтожении недоброкачественных товаров. ……………………………………………………………………….…24
8. Способы уничтожения………………………………………………………..25
9. Документальное подтверждение повторного использования или уничтожения недоброкачественной продукции. Ответственность за нарушения порядка повторного использования или уничтожения товаров и/или упаковки………………………………………………………………….26

10. Особенности режима таможенного уничтожения недоброкачественных импортно-экспортных товаров……………………………………………….27

11.Задача……………………………………………………………………….....35
12. Заключение…………………………………………………………………. 37
13. Список использованной литературы……………………………………… 38

Прикрепленные файлы: 1 файл

контрольная по товароведению и экспретизе2.docx

— 94.23 Кб (Скачать документ)

 

Расчет комплексного показателя качества реального и идеального изделия

Оценка производится по трехбалльной шкале:

Таблица 2 -Оценка ПК реального изделия

 

ПК

 

Оценка

   
   

m=1

m=2

m=3

m=4

m=5

m=6

   

1Масса

2

2

3

3

2

3

2

   

2 Калорийность

1,67

3

3

2

3

3

3

   

3 Срок хранения

1,67

2

2

1

3

3

2

   

4 Форма изделия

0,83

3

3

2

2

1

3

   

5 Вкус

2

3

2

2

3

3

2

   

6 Запах

1,33

2

3

3

2

2

3

   

7 Цвет

1,67

3

2

1

2

3

3

   

8 Пропеченность

1,83

3

3

2

3

3

2

   

9 Промес

1,67

3

3

2

3

3

3

   

10 Пористость

1

2

2

1

3

2

2

   

11 Влажность

1

2

3

3

2

2

3

   

12 Кислотность

1,5

3

3

2

3

3

3

   

Значение комплексного ПК

           

Коллективная оценка

   

Реальное изделие

47,51

48,17

46,33

47,68

49,52

46,01

     

Идеальное изделие

54,51

54,51

             
                   

 

Для идеально изделия, когда все параметры соответствуют уровню, можно определить комплексный ПК:                                                                             Численное значение комплексного параметра качества Кm формируется каждым экспертом по всем параметрам:                                                        Коллективная комплексная оценка качества изделия К формируется из индивидуальных оценок Кm:                                                                                        Из анализа видно, что К<Кидеал. Это говорит о том, что практически не существует готовой продукции, имеющей по всем показателям высшие величины. Поэтому для количественной оценки качества конкретной готовой продукции рекомендуется проводить сравнительный анализ с «Идеальной продукцией», которая имеет высшие величины по всем показателям и отвечает всем требованиям потребителей. Это позволит предприятию принимать решения на основе фактов.

Основные элементы экспертизы товаров

Определение содержания и функций экспертизы потребительских свойств изделий целесообразно начать с построения простейшей логической модели. В общем виде она будет представлять собой следующую функциональную схему:

1.  специалист – эксперт, имея  соответствующие знания и средства, проводит качественно – количественный  анализ изделий в сравнении  с другими изделиями, выбранными  за эталон по определенным  критериям;

2.  выявляется потребительская  ценность изделия (оценивается ) на основе сопоставления с принятыми критериями;

3.  пользуясь набором определенных  методов, получают в итоге некоторый  обобщенный результат (оценочное  суждение), выраженный в качественной  или количественной форме.

Таким образом, основными элементами этой модели будут: субъект, объект, критерии, методы и процедуры проведения экспертизы и ее результат.

Рассмотрим кратко каждый из этих элементов.

Субъектом экспертизы потребительских свойств изделий обычно выступает группа квалифицированных специалистов-экспертов, систематизирующих ценностные предпочтения репрезентируемым ими потребительских групп и проводящих исследование (анализ и оценку) потребительских свойств изделий. Экспертная комиссия может создаваться как для выполнения отдельных операций оценки качества изделий (определение номенклатуры показателей, нахождения коэффициентов весомости показателей и т. п.), так и для выполнения всех оценочных операций, заканчивающихся получением комплексной оценки качества товаров.

Комиссии подразделяются на вновь формируемые (начинающие работу) и существующие (имеющие опыт работы). При этом они могут быть постоянно или периодически функционирующими, иметь постоянный или меняющийся состав и включать две группы — экспертную и рабочую.

Если невозможно выполнение всех необходимых оценочных операций всеми экспертами, экспертную группу делят на подгруппы. При этом из экспертной группы выделяются специалисты для решения вопросов, имеющих самостоятельное значение (классификация потребностей, определение номенклатуры или оценки отдельных групп показателей и т. п.).

Профессиональный состав специалистов-экспертов, входящих в экспертную группу, должен обеспечивать всесторонний анализ решаемых задач. Эксперты должны однозначно понимать цели и задачи оценки качества, уровень их подготовки должен отвечать квалификационным критериям.

Число экспертов, входящих в экспертную группу, может задаваться руководителем предприятия, определяться в зависимости от допустимой трудоемкости опроса и сроков проведения оценки или рассчитываться в зависимости от требуемой точности и достоверной вероятности результатов экспертизы.

На основе практического опыта проведения экспертиз качества изделий, рекомендуемое количество специалистов обычно составляет 6-15 человек.

Рабочая группа осуществляет подготовку и проведение экспертизы, а также анализ ее результатов. В состав этой группы включаются организатор, консультант по оцениваемой продукции и технические работники. При необходимости предоставления экспертам дополнительной информации в экспертную комиссию привлекаются специалисты, участвующие в рассмотрении отдельных вопросов оценки качества и не являющиеся членами экспертной комиссии.

Объектом экспертизы, являются потребительские свойства изделий, проявляющиеся непосредственно при эксплуатации (потреблении) продукции человеком. Они характеризуют эффективность использования изделия, его общественную и культурную ценность; социальную значимость, практическую полезность, удобство пользования и эстетическое совершенство.

Совокупность потребительских свойств изделий подразделяется на семь основных групп: социальные, функциональные, эргономические, эстетические, надежности потребления, безопасности и экологичности пользования. В зависимости от вида изделий, целей и глубины анализа и оценки перечень основных групп потребительских свойств может быть самым различным. Анализ социального назначения товара обычно предшествует рассмотрению других групп потребительских свойств. В зависимости от его результатов принимается решение о целесообразности их оценки.

Критерии, используемые при анализе и оценке потребительских свойств изделий, подразделяются на общие и конкретные. Общие критерии — это сложившиеся в обществе ценностные представления, ориентации и нормы. Конкретные критерии — это реальные требования к качеству изделий данного вида, зафиксированные в нормативных документах, а также базовые образцы и показатели, принятые за исходные при сравнительном анализе и оценке потребительских свойств изделий.

В качестве базовых образцов могут использоваться:

—реальные изделия отечественного или зарубежного производства, основные потребительские свойства которых соответствуют или превышают лучшие мировые достижения;

—перспективные образцы и проектные разработки, в которых учтены основные тенденции развития данного вида продукции и качество которых соответствует прогнозируемому уровню качества.

При проведении экспертизы отдельных групп потребительских свойств эксперты формируют ценностные меры и шкалы, включающие базовые ряды образцов, ранжированных по уровню потребительской ценности. Этот специфический вид критериев (базовый ряд образцов) используется, в частности, при анализе и оценке эстетических свойств изделий.

Ведущим методом, применяемым при анализе потребительских свойств изделий, а также при получении итоговых оценочных результатов, является экспертный, основанный на учете мнений специалистов-экспертов. В настоящее время используются три основные разновидности метода: метод ведущего эксперта, метод комиссии (группы) и комбинированный.

Метод ведущего эксперта (анализирует и оценивает один специалист) не требует сложных процедур согласования и статистической обработки различных мнений. Однако результат экспертизы в значительной мере зависит от уровня знаний в компетентности эксперта.

Метод экспертной комиссии (в анализе и оценке принимает участие группа специалистов) позволяет получать вполне объективное усредненное мнение коллектива, требует больших затрат       времени и длительной работы по организации и подготовке экспертизы.

Разработан комбинированный метод, который строится на последовательной работе ведущего эксперта и небольшой по численности экспертной группы. Этот метод широко используется в сфере художественного конструирования при аттестации изделий.

Процедура проведения экспертизы потребительских свойств изделий имеет, как правило, сложный характер и представляет собой последовательность определенных операций, совершаемых экспертами. Количество, порядок этих операций, а также их содержание определяются целями экспертизы, особенностью оцениваемых изделий и стадией жизненного цикла изделий, на которой проводится экспертиза качества.

При экспертной оценке качества изделий основные операции группируются в три этапа: подготовительный, основной и заключительный. На подготовительном этапе принимается решение о создании экспертной комиссии, ее структуре и составе, формулируются цели экспертизы, и формируется рабочая группа.

Основной этап включает операции, выполняемые в процессе экспертизы рабочей и экспертной группами. Рабочая группа определяет количество экспертов, входящих в экспертную группу, выбирает способы и методы оценки, подготавливает анкеты, осуществляет опрос экспертов и т. д.

Экспертная группа проводит классификацию товаров и потребителей, определяет номенклатуру показателей, их коэффициенты весомости, значения базовых показателей, оценивает показатели качества анализируемого изделия.

Заключительный этап включает обработку результатов рабочей группой и анализ этих результатов с целью подготовки обобщенного мнения экспертной комиссии.

Результатом экспертизы является зафиксированная особым способом качественная или количественная оценка потребительских свойств изделий. Итоговая оценка строится на основе обобщения мнений экспертов, согласования результатов оценки с каждым отдельным экспертом и утверждения ее организатором экспертной комиссии.

Для обобщения суждений экспертов пользуются способами голосования и усреднения. При голосовании обобщенное мнение экспертной группы выявляется большинством голосов, при усреднении — расчетным путем. Для этого проводят обработку экспертных оценок, которая заключается в определении итоговых значений оценок и достигнутой согласованности мнений экспертов по значению коэффициента конкордации. При полной согласованности мнений коэффициент близок к единице. Если он не превышает 0,5, необходимо пересмотреть мнения экспертов. При равенстве нулю коэффициента конкордации согласованность мнений экспертов отсутствует. Если коэффициент лежит в пределах 0,75-1,0 — согласованность хорошая.

           Процедура проведения экспертизы уровня качества товаров

Процедура проведения экспертизы технического уровня качества изделий включает две основные стадии — сравнительный анализ и оценку.

Сравнительный анализ потребительских свойств изделий — составная часть экспертизы уровня качества, ее первая стадия, предшествующая проведению оценки и связанная с выяснением суждений экспертов об основных достоинствах и недостатках изделий. В процессе анализа потребительских свойств изделия рассматривается как их качественная, так и их количественная определенность.

Информация о работе Оценка качества товаров и основы экспертизы