Роль предприятий питания в сфере туризма
Контрольная работа, 17 Сентября 2013
В настоящее время развитие туристской отрасли в Приморском крае осуществляется в соответствии с Концепцией федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 - 2016 годы)" , утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 19 июля 2010 г. № 1230-р и в рамках принятой Администрацией Приморского края «Стратегии социально-экономического развития Приморского края до 2025 г.», утвержденной Законом Приморского края от 20 октября 2008 года № 324-КЗ, в которой формирование соответствующей мировым стандартам инфраструктуры туризма установлено как одно из приоритетных направлений.
Предприятие, занятое в сфере быстрого питания
Контрольная работа, 13 Мая 2013
Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция роста доходов населения предполагает то, что люди могут и хотят тратить деньги, питаясь в заведениях общественного питания, таких как кафе, рестораны, пиццерии; во-вторых, кафе «Быстроff»(свободное перемещение и самостоятельный выбор блюд) в целом является достаточно популярным местом, где можно вкусно поесть и отдохнуть, а для Кыштыма это также является и новым явлением в сфере предприятий общественного питания.
Комплекс услуг предприятий питания в сфере туризма
Лекция, 26 Мая 2014
1) Понятие и определение комплекса услуг питания в сфере туризма.
2) Рынок услуг питания и его характеристика.
3) Услуги питания как составная часть турпродукта.
4) Управление комплексом услуг питания.
Правовое регулирование в сфере общественного питания
Курсовая работа, 05 Декабря 2012
Пища - основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Бормат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрёл болезней от неумеренного питания. Так что кухня-дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения
Управление инновационной деятельностью в сфере детского питания
Курсовая работа, 08 Июня 2013
Все рецептуры продуктов, входящих в детское питание, обязательно разрабатываются с участием медицинских учреждений, и выпускают «детские консервы» только специализированные предприятия.
Детское питание - комплексная проблема, к которой родителям нужно относиться более чем внимательно. Ошибки в питании ребенка в будущем могут спровоцировать такие заболевания, как атеросклероз, ожирение, нарушение обмена веществ.
Элементы бизнес-плана по предоставлению услуг в сфере общественного питания
Курсовая работа, 05 Июня 2013
Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция роста доходов населения предполагает то, что люди могут и хотят тратить деньги питаясь в заведениях общественного питания, таких как кафе и рестораны; во-вторых, пиццерия в целом по стране является достаточно популярным местом, где можно вкусно поесть и отдохнуть. Пицца – это одно из немногих блюд, которое пользуется спросом, как в скромных закусочных, так и в дорогих ресторанах и создание пиццерии привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку.
Функции мотиваций трудовой в организации в сфере обслуживания общественного питания
Курсовая работа, 23 Апреля 2015
Актуальность выбранной темы, обусловлена тем, что эффективность работы любой организации напрямую зависит от того, насколько ее сотрудники заинтересованы в эффективной работе. И чем больше возможностей для достижения своих личных целей они получают, работая на цели компании, тем выше отдача. Казалось бы, все просто – но разработка системы мотивации нередко оказывается «уравнением со многими неизвестными», в котором надо учесть не совпадающие цели и потребности различных сотрудников, цели организации, стратегию развития, имеющиеся ресурсы, кадровую политику руководства и еще множество различных аспектов.
Конкуренция в сфере обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий питания и гостиниц
Курсовая работа, 15 Января 2012
Целью курсовой работы является исследование конкуренции сферы обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий на примере гостиницы «Каравелла».
Для решения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы конкурентоспособности предприятия;
– изучить показатели и оценки конкурентных возможностей предприятия;
– привести общую характеристику объекта исследования;
– проанализировать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Каравелла»;
– провести анализ конкурентоспособности сферы обслуживания на примере гостиницы «Каравелла»;
– выполнить SWOT-анализ гостиницы «Каравелла»;
– оценить качество услуг гостиницы «Каравелла», как основной характеристики конкурентоспособности предприятия.
Организационно - экономические основы управления развитием предприятий сферы общественного питания
Автореферат, 05 Декабря 2013
Актуальность темы исследования. Социальная направленность современной рыночной экономики, ориентация на создание условий, обеспечивающих достойную жизнь и развитие человека, со всей остротой выдвигают необходимость качественных изменений сферы услуг в целом и сферы общественного питания в частности. Успешное решение этой сложной и многоаспектной проблемы непосредственно зависит от создания и постоянного совершенствования управления, способного эффективно использовать знания, умения, навыки и опыт работников многих профессий, всех уровней и звеньев данной сферы национальной экономики. Это требует неординарных взглядов и подходов к возникающим проблемам, поиска новых форм и методов управления развитием сферы общественного питания, что обуславливает усиление роли научного обеспечения проводимых в ней преобразований.
Методологические основы статистики финансов предприятий торговли, общественного питания и сферы услуг
Творческая работа, 04 Сентября 2014
В отличие от управления техническим комплексом управление предприятием представляет собой управление коллективом работников в процессе их сознательной, целенаправленной производственной деятельности. Управление предприятием включает такие функции, как определение целей, координация, регламентация, стимулирование, контроль и оценка результатов деятельности отдельных работников и трудового коллектива в целом.
Центральным звеном организации любого дела является, как известно, планирование. Прежде, при наличии государственного управления, планирование было сугубо централизованным, на долю же предприятий оставалось лишь выполнение заданий и планов, поступавших "сверху".
Организация и пути совершенствования обслуживания потребителей в сфере общественного питания, на примере столовой при производственном
Курсовая работа, 14 Апреля 2014
Общественное питание является одной из важнейших сфер хозяйственно-экономической деятельности. Эта отрасль, с одной стороны, способствует сокращению затрат человека на приготовление пищи, обеспечивает население сбалансированным питанием, с другой – посещение предприятий общественного питания является одной из форм организации досуга граждан и, тем самым, способствует повышению качества их жизни. Обеспечение сбалансированным и рациональным питанием детей по месту учебы и взрослых людей по месту их работы является необходимым фактором для обеспечения