Управление гостиничным хозяйством
25 Мая 2012 в 05:25, дипломная работа
Казахстан имеет все возможности для успешного развития гостиничного хозяйства. Богатейшая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству – все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы.
Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в РК позволили сделать следующие выводы и предложения:
1. Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке.
2. Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных комплексов в положении «на плаву» и «ввысь» позволяет с достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента.
Управления гостиничными предприятиями
17 Декабря 2010 в 00:36, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.
Задачи курсовой работы:
Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по изучаемому вопросу;
Изучить информацию о том, каким образом используются в современной России существующие методы управления;
Сделать выводы о том, как наиболее выгодно совмещать не предприятии гостиничного хозяйства методы управления: на какие следует делать акцент, а какие использовать лишь как дополнение.
Объект моего исследования - сфера гостиничного бизнеса в современном мире на примере гостиницы «Саппоро».
Предмет исследования - управленческая сторона в гостиничном бизнесе, а именно методы управления гостиничным предприятием.
Управление качеством гостиничной услуги
23 Мая 2012 в 17:52, отчет по практике
Предприятия индустрии гостеприимства функционируют в Российской Федерации в условиях развивающихся рынков. Усиливается воздействие рыночных сил, требующих повышения конкурентоспособности и удовлетворения потребителя, обеспечивающего благополучие предприятия, его работников и владельцев.
Определяющими дальнейшее развитие предприятий индустрии гостеприимства будут составлять:
– эффективный менеджмент на основе маркетинга, обеспечивающий необходимые условия для производства и реализации продукции и услуг;
– внедрение системы качества, позволяющей обеспечить конкурентоспособность и доходность предприятия.
Управление качеством в гостиничном бизнесе
21 Мая 2013 в 01:10, курсовая работа
Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием.
Достижение поставленной цели осуществлялось путем рассмотрения ряда задач, последовательно раскрывающих тему работы:
- раскрыть понятие качество услуг;
- раскрыть сущность и значение управления качеством услуг;
- рассмотреть методики разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг.
Методы управления гостиничным предприятием
14 Сентября 2014 в 12:40, реферат
Индустрия гостеприимства – это вид предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям.
Гостиничный бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д.
Управления персоналом в гостиничном бизнесе
10 Апреля 2014 в 03:30, дипломная работа
Цель работы состоит в разработке системы мероприятий по совершенствованию процесса управления персонала в гостиничном бизнесе на основе исследования теоретических, методических и практических аспектов кадровой политики предприятия.
В работе поставлены и решены следующие теоретические и практические задачи, которые отражают общую логику исследования:
1. Проанализировать роль эффективной системы управления персоналом организации на современном этапе развития общества.
2. Рассмотреть особенности хозяйственной деятельности и изучить структуру персонала бизнес-отеля.
3. Оценить удовлетворенность потребителей работой персонала гостиницы.
Управление персоналом гостиничных предприятий
28 Февраля 2014 в 20:25, курсовая работа
Объектом исследования в данной работе является персонал организации. Предметом курсовой работы выступают подходы к управлению персоналом организации.
Данная курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:
- изучение понятие, функции и концепция управления персоналом;
- исследование организационной структуры системы управления персоналом;
- изучение особенностей управления персоналом на примере гостиницы "Валенсия";
- изучение должностных инструкций работников гостиницы;
- исследование организационной структуры гостиницы.
Управление персоналом гостиничных предприятий
28 Мая 2014 в 23:26, курсовая работа
Данная курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:
- изучение понятие, функции и концепция управления персоналом;
- исследование организационной структуры системы управления персоналом;
- изучение особенностей управления персоналом на примере гостиницы "Валенсия";
- изучение должностных инструкций работников гостиницы;
- исследование организационной структуры гостиницы.
Особенности управления гостиничным предприятием
14 Февраля 2014 в 20:59, реферат
Цель исследования - изучить особенности управления гостиничным предприятием.
Задачи исследования:
1. Описать общую характеристику гостиничных предприятий.
2. Дать характеристику основным службам гостиницы.
3. Описать особенности управления гостиницей.
Особенности управления гостиничным предприятием
17 Сентября 2012 в 19:17, реферат
Индустрия гостеприимства – это вид предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям.
Управление качеством на гостиничном предприятии «Исеть»
22 Октября 2013 в 18:32, курсовая работа
Цель курсовой работы - разработать рекомендации по управлению качеством на гостиничном предприятии «Исеть»
В соответствии с целью исследования нужно поставить и решить следующие задачи, определяющие логику курсовой работы и ее структуру:
Раскрыть сущность понятия «управление качеством»
Изучить способы улучшения системы качества в гостинице «Исеть»
Проанализировать систему качества сервиса в гостинице «Исеть»
Разработать систему управления качеством для гостиницы «Исеть»
Управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе
19 Марта 2014 в 07:21, курсовая работа
Целью курсовой работы является оценка управления индустрией развлечений в гостиничном комплексе
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы организации и управления досугом в гостиничных комплексах;
- определить и классифицировать потребности в досуге и развлечениях разных категорий потребителей;
- оценить управление анимационной деятельности на примере гостиницы «Рэдиссон Лазурная»;
- разработать несколько анимационных программ для различных категорий потребителей.
Управление развитием персонала на гостиничном предприятии
05 Ноября 2014 в 16:07, курсовая работа
Чтобы понять, что такое управление персоналом, мы должны в первую очередь узнать, в чем заключается работа менеджера. Большинство экспертов согласилось, что существует пять основных функций, которые выполняют менеджеры: планирование, организация, подбор персонала, руководство, контроль. Вместе эти функции представляют собой то, что обычно мы называем процессом управления. Каждая из вышеперечисленных функций включает в себя:
· планирование: постановка целей и стандартов, разработка правил и последовательности действий, разработка планов и прогнозирование некоторых возможностей в будущем;
Управление развитием персонала на гостиничном предприятии
11 Ноября 2014 в 16:29, курсовая работа
Большинство экспертов согласилось, что существует пять основных функций, которые выполняют менеджеры: планирование, организация, подбор персонала, руководство, контроль. Вместе эти функции представляют собой то, что обычно мы называем процессом управления. Каждая из вышеперечисленных функций включает в себя:
· планирование: постановка целей и стандартов, разработка правил и последовательности действий, разработка планов и прогнозирование некоторых возможностей в будущем;
Руководитель в системе управления гостиничным предприятием
17 Июня 2014 в 17:21, курсовая работа
Цель курсовой работы сводится к пониманию и раскрытию роли руководителя в сфере гостиничного бизнеса. Для этого были поставлены следующие задачи:
1. Раскрытие роли и функций руководителя;
2. Рассмотрю, как происходит процесс управления персоналом в гостиничном предприятии:
3. Уделю внимание основным требованиям к руководителю индустрии гостеприимства;
4. Отвечу на вопрос какие личные качества и характеристики должен иметь руководитель;
5. Раскрою смысл стилей руководства и как они функционируют в гостиничном предприятии;
6. Применить данную тему к реальной организации.
Системы автоматизации и управления гостиничным предприятием
04 Марта 2014 в 15:05, дипломная работа
Целью данной дипломной работы является разработка проекта автоматизации деятельности гостиничного комплекса «Александровский сад».
Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:
1. раскрыты сущность и основные понятия информационных технологий;
2. показаны основные направления применения информационных технологий в предприятиях гостеприимства;
3. дана краткая характеристика систем автоматизации, использующихся на предприятиях гостеприимства;
4. проведена разработка проекта внедрения системы автоматизации гостиничного комплекса «Александровский сад».
Управление качеством продукции и услуг в гостиничном сервисе
20 Мая 2013 в 11:20, курсовая работа
Целью настоящего исследования является рассмотреть основы управления качеством. Для достижения поставленной цели в работе решен комплекс взаимосвязанных задач:
- основы управления качеством на современных предприятиях;
- анализировать современное состояние, тенденции и развитие гостиничного предприятия;
- разработать мероприятия по повышению эффективности системы менеджмента качества продукции в гостинице и определить их экономическую эффективность.
Управление службой приема и размещения на гостиничном предприятии
27 Мая 2014 в 01:34, курсовая работа
Цель данной работы: изучение службы приема и размещения в гостинице.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения;
• изучить организацию работы службы приема и размещения гостиницы
• разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения рассматриваемой гостиницы.
Этические особенности управления персоналом в гостиничном сервисе
22 Апреля 2012 в 14:36, курсовая работа
Цель курсовой работы: рассмотреть насколько важна этика бизнеса в управлении персоналом для предприятий гостиничной индустрии в современном условиях.
Основными задачами курсовой работы являются:
1.рассмотреть понятие этики управления;
2.изучить особенности этики управления в гостиничном сервисе;
3.охарактеризовать роль сервиса в индустрии гостиничного бизнеса;
4.рассмотреть этику управления персоналом на примере гостиницы ООО»Уют»;
Проектирование процесса управления организацией. Гостиничный бизнес
27 Ноября 2013 в 18:27, курсовая работа
Эффективность управления организацией зависит от комплексного применения многих факторов, но во многом от принимаемых решений и их практического воплощения. Для повышения качества и эффективности принимаемых решений применяют несколько подходов научного управления, одним из таких подходов является процессный. Управление рассматривается как процесс, так как работа по достижению целей - это не какое-то единовременное действие, а серия непрерывных взаимосвязанных действий, каждое из которых в свою очередь само по себе является процессом и состоит из серии взаимосвязанных действий. Их называют управленческими функциями. Процесс управления является общей суммой всех функций. Процесс управления состоит из четырех взаимосвязанных функций: планирования, организации, мотивации и контроля.
Франчайзинговые системы управления в гостиничном бизнесе в мире и регионе
16 Мая 2015 в 19:46, курсовая работа
Анализ гостиничного сектора явно свидетельствует о целесообразности и эффективности инвестирования именно в гостиничные сети, а не в отдельные гостиницы.
В мировой практике существует всего два вида гостиничных сетей. К первому относятся гостиничные консорциумы, в который входят независимые отели. А ко второму, сети, созданные из однотипных единиц (интегрированные), которые управляются через систему франчайзинга или по контракту.
Формирование и управление коллективом туристической и гостиничной компании
19 Октября 2013 в 21:29, курсовая работа
Маркетинг персонала содержательно расширяет функции производственного маркетинга в области управления человеческими ресурсами. Он включает следующие понятийные элементы: маркетинг как основной принцип управления, ориентированный на рынок; маркетинг как метод систематизированного поиска решений; маркетинг как средство достижения конкурентных преимуществ. Ориентированная и целенаправленная коммуникативная политика решают стратегическую задачу по представлению на рынке собственного предприятия, как конкурентоспособного и привлекательного для потенциальных и собственных кадров.
Характеристика автоматизированных систем управления гостиничным комплексом
20 Октября 2013 в 14:06, реферат
В настоящее время ни одно предприятие, учреждение или организация не может функционировать достаточно эффективно без применения компьютерной техники. Непрекращающееся развитие любого предприятия, учреждения или организации требует расширения автоматизированных информационных систем.
Значение коммуникаций в управлении МУП "Гостиничный комплекс" г. Сковородино
20 Ноября 2013 в 12:40, курсовая работа
Цель данной работы – определить значение коммуникаций в управлении предприятием и разработать рекомендации по совершенствованию деятельности гостиницы.
Задачи курсовой работы:
- определить понятия управления и коммуникаций; определить роли и значения коммуникации в процессе управления;
- дать характеристику деятельности гостиницы «Гостиничный комплекс»;
- рассмотреть структуру коммуникаций в управлении МУП «Гостиничный комплекс» г.Сковородино;
- проанализировать коммуникации в деятельности гостиницы «Гостиничный комплекс»;
- дать рекомендации и предложить мероприятия по совершенствованию коммуникаций в МУП «Гостиничный комплекс».
Процесс коммуникаций и эффективность управления на примере гостиничного предприятия
03 Марта 2013 в 23:01, курсовая работа
Цель работы – рассмотреть процессы коммуникации и эффективности управления.
Задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели:
-рассмотреть теоретические основы, касающиеся процесса коммуникаций и эффективности управления.
-изучить коммуникационный процесс и его этапы.
-рассмотреть внешние и внутренние коммуникации в организациях.
-изучить процесс коммуникаций и эффективность управления на примере службы бронирования в гостинице «Москва».
Мероприятия по повышению эффективности управления загрузкой гостиничного предприятия
23 Ноября 2013 в 17:23, курсовая работа
В настоящее время туризм является одной из самой динамично развивающейся отраслей мировой экономики. К 1997 году туризм был второй в мире индустрией по доходности (после нефтяной промышленности). Стремительные темпы развития мирового туризма за последнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два раза количества персонала занятого в сфере мирового туризма, и в полтора раза – расходов населения на туристские поездки в мире.
Совершенствование системы управления качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса
27 Мая 2013 в 00:00, автореферат
Цель диссертационного исследования заключается в разработке комплекса научно-методических и практических рекомендаций по совершенствованию систем управления качеством гостиничных услуг, способствующих повышению конкурентоспособности и эффективности функционирования хозяйствующих субъектов данной сферы национальной экономики. Для достижения данной цели были поставлены и решены следующие основные задачи:
-провести анализ состояния гостиничного хозяйства, выявить проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики; -уточнить содержание понятия «качество гостиничных услуг» и обосновать подходы к формированию системы управления качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса;
Применение информационных технологий в системе управления гостиничным и ресторанным бизнесом.
29 Августа 2013 в 15:56, реферат
Успешное функционирование любой фирмы на рынке туристского бизнеса практически немыслимо без использования современных информационных технологий. Специфика технологии разработки и реализации турпродукта требует таких систем, которые в кратчайшие сроки предоставляли бы сведения о доступности транспортных средств и возможностях размещения туристов, обеспечивали бы быстрое резервирование и бронирование мест, а также автоматизацию решения вспомогательных задач при предоставлении туристских услуг (параллельное оформление таких документов, как билеты, счета и путеводители, обеспечение расчетной и справочной информацией и др.). Это достижимо при условии широкого использования в туризме современных компьютерных технологий обработки и передачи информации.
Маркетинговые службы в системе управления предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса, их функции и задачи
20 Октября 2013 в 12:55, курсовая работа
Цель работы: совершенствование работы маркетинговой службы гостиницы «Максима Заря».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические вопросы и задачи маркетинговой службы в системе управления предприятием.
2. Сделать анализ работы маркетинговой службы гостиницы «Максима Заря».
3. Выявить недостатки работы предприятия.
4. Разработать предложения по устранению недостатков.
5. Сделать оценку экономической эффективности разработанных предложений.
Эффективность деятельности аппарата управления организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса ООО "Фиеста-тур"
29 Мая 2013 в 01:04, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение целей менеджмента в турфирме «Фиеста-Тур». Для реализации данной цели, необходимо выполнение следующих задач:
• дать оценку социально-психологическим и организационным значениям целей в управлении, выявить разновидности целей;
• выявить требования, предъявляемые к разработке целей в менеджменте и взаимоотношения между целями, средствами и результатами;
Организационная структура управления предприятиями ресторанно-гостиничного комплекса и ее совершенствование на примере ООО «Ташир»
25 Февраля 2013 в 14:12, курсовая работа
Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы своей фирмы. Повышение эффективности работы предприятия в значительной мере определяется организованностью системы управления, зависящей от четкой структуры предприятия и деятельности всех ее элементов в направлении выбранной цели.
Актуальность тематики исследования заключается именно в получение нового знания (или, возможно, анализ и систематизация уже имеющегося) в области организационной структуры управления предприятием и применения этих знаний на практике, что ведет к успешной и эффективной работе самого предприятии, повышая тем самым его конкурентоспособность на рынке услуг.