Сертификация торта «Шоколадный»

 

Пятый этап - включает в себя оформление результатов контроля актом в произвольной формы, в котором дается оценка результатов испытаний образцов, других вопросов проверки и делается заключение о состоянии производства сертифицированной продукции и возможности сохранения действия ранее выданного Сертификата соответствия.

    По результатам инспекционного контроля ОПС может приостановить или отменить действие Сертификата соответствия, в случае несоответствия сертифицированной продукции требованиям нормативных документов РФ, в следующих случаях:

-отрицательного результата  испытаний продукции;

- изменения производителем  нормативного документа на продукцию, без уведомления ОПС;

- изменение конструкции, комплектности продукции, технологии  производства, без уведомления ОПС;

- невыполнения методов  испытаний продукции, без согласования  с ОПС.

   Внеплановый инспекционный контроль проводится в случаях:

- поступления информации  о претензиях к качеству сертифицированных  продукции от потребителей, органов исполнительной власти, общественных объединений потребителей и т.п.;

- при обращении заявителя  с просьбой о проведении инспекционного  контроля по причине изменений  в его деятельности, связанных  с сертификационными требованиями  и ограничениями на область  действия сертификата соответствия.

   По окончании, инспекционной проверки составляется акт, в котором дается оценка результатов испытаний образцов, стабильности качества продукции и общее заключение о состоянии ее производства.

 

 

   Акт инспекционной проверки, подписанный всеми членами инспекционной группы, представляется для ознакомления руководителю предприятия - изготовителя (обладателю сертификата). Один экземпляр акта остается у обладателя сертификата, а остальные - в органе по сертификации /7/.

   При выявлении недостатков в акте указывают о необходимости разработки корректирующих мероприятий по их устранению. При проведении корректирующих мероприятий орган по сертификации:

• приостанавливает действие сертификата и действие лицензии на применение знака соответствия;

• информирует заинтересованных участников сертификации;

• устанавливает срок выполнения корректирующих мероприятий.

   Изготовитель (продавец): определяет масштаб выявленных нарушений: количество произведенной с нарушением продукции, модель, номер и размер партии; уведомляет потребителей, общественность, заинтересованные организации об опасности применения (эксплуатации) продукции.

При невыполнении изготовителем (продавцом) корректирующих мероприятий и их неэффективности орган по сертификации отменяет действие сертификата и аннулирует лицензию на применение знака соответствия.

    Принятое решение оформляется органом по сертификации, и направляется обладателю сертификата, в центральный орган системы сертификации однородной продукции или Госстандарта России, а на продукцию, сертифицированную по обязательным требованиям стандартов, решение направляется также в территориальный орган Госстандарта России по месту расположения предприятия - изготовителя.

 

 

 

   10 Информация о  результатах ПС

      Зарегистрированная декларация о соответствии вместе с документами, на основании которых она была принята, хранится у изготовителя (продавца, исполнителя) не менее 3 лет после окончания срока ее действия.  
В течение такого же срока в органе по сертификации хранятся копии зарегистрированной декларации о соответствии и сопроводительных документов. В реестр заносятся наименование организации или фамилия, инициалы индивидуального предпринимателя, принявших декларацию о соответствии, их адрес, регистрационный номер декларации о соответствии и вид продукции, соответствие которой подтверждено, срок действия декларации о соответствии. Зарегистрированная декларация о соответствии дает право Заявителю маркировать продукцию, выпускаемую в обращение на территории Российской Федерации знаком соответствия. Хранение материалов осуществляется в помещении ОС, обеспечиваются условия, не допускающие доступа к материалам посторонних лиц, изменение содержания и порчу письменных материалов.  Материалы по каждому заявлению формируются экспертом, ответственным за рассмотрение заявления,  передаются ответственному за делопроизводство для хранения в папках согласно номенклатуре /7/. Хранению подлежат следующие материалы: копия заявления, решение, копия декларации о соответствии. Сведения о приостановлении, возобновлении или прекращении действия ранее зарегистрированных ОС деклараций о соответствии вносятся в Единый реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии на основании поступающих заявлений заявителей или актов органов власти. Ответственность за наличие сертификата и знака соответствия несет изготовитель. Потребитель обязательно должен располагать информацией об изготовителе, чтобы иметь возможность защитить свои права в случае их нарушения. Поэтому Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» предусматривает право потребителя на информацию о производителе и продавце товара.

 

 

Заключение

В результате проведенной процедуры подтверждения соответствия, в форме декларирования по схеме№2д торта «шоколадный» можно сделать следующие выводы:

Продукция полностью соответствует ТУ 9134-003-45031498-04. Итогом подтверждения соответствия стала выдача декларации о соответствии, т.е. данная продукция, торт «шоколадный» является  безопасной пищевой продукцией для жизни и здоровья человека. Все физические, химические и микробиологические показатели в пределах нормы. По микробиологическим показателям торт «шоколадный» соответствует требованиям, установленным гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПин 2.3.2.1078. Потребитель, благодаря маркировке, может сделать правильный вывод относительно качества данной продукции. Также стало возможным повышение конкурентоспособности продукции, на российском рынке.

Объекты декларирования в результате прохождения процедур проверки соответствия получают документы, подтверждающие их качественные характеристики, безопасность и экологичность. Таким образом, декларирование соответствия можно оценивать как часть маркетинговой стратегии предприятия, целью которой является экспансия рынка и увеличение объемов сбыта продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Методические указания по курсовой работе: Метрология, стандартизация, сертификация. ДГТУ. Ростов-на-Дону, 2009.

    2. Торты и пирожные. Технические условия ТУ 9134-003-45031498-04

   3. Р 50.1.046-2003. Рекомендации по выбору форм и схем обязательного подтверждения соответствия продукции при разработке технических регламентов. –М.: ИПК Издательство стандартов, 2003

    4. Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.В. Стандартизация,    метрология, сертификация в пищевой промышленности. –М.: Логос, 2005.

    5. Димов Ю.В. Метрология, стандартизация, сертификация. Учебник для вузов. 2-е изд. –СПб.: Питер, 2004. – 432с

      6. Закон Российской Федерации «О техническом регулировании» в ред. Федеральных законов от 09.05.2005 №45-ФЗ, от 01.05.2007 №65-ФЗ

    7. Николаева М. А. «Оценка и подтверждение соответствия продукции и услуг» - М.: ОЦПКРТ, 2003г.

    8. http://www.zolotoykolos.ru/

  9. http://rostcsm.ru/