Сертификация торта «Шоколадный»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 6 Отбор, идентификация и испытания образцов продукции

 

    Отбор и подготовка проб кондитерской продукции осуществляется согласно по ГОСТ 5904 – 82, ее проводят органы государственного контроля. На основании отбора проб оформляется акт отбора проб. Отбор образцов для испытаний осуществляет испытательная лаборатория с участием органа по сертификации /5/.  
Отобранные образцы упаковывают, пломбируют или опечатывают на месте отбора. Сертификационные испытания проводятся на основании договора, заключаемого между испытательной лабораторией и заявителем.

     Отобранные образцы передаются в испытательную лабораторию (ИЛ) для испытаний. Перед проведением сертификационных испытаний орган по сертификации проводит идентификацию заявленной продукции: 
- на принадлежность к заявляемой партии, на законность её производства  
- на соответствие указанному наименованию (вид, класс, категория, сорт) и информации, указанной на этикетке, путем оценки органолептических показателей отобранных образцов (, изучения данных о составе продукции, другой информации, содержащейся на этикетке или в другой сопроводительной документации. Идентификация продукции проводится согласно ГОСТ Р51293-99 «Идентификация продукции. Общие положения». 
Результаты идентификации рекомендуется оформлять отдельным протоколом или отражать в акте отбора проб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СИСТЕМА СЕРТИФИКАЦИИ

Испытательный центр (ИЦ ЭО)

ФГУ «Ростовский ЦСМ»

344010, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 58, телефон: 910-570

               У Т В Е Р Ж Д А Ю

                Начальник ИЦ ЭО

  ФГУ «Ростовский ЦСМ»

                       В.А Романов

7 декабря 2013 года

А К Т

идентификации партии продукции

10 декабря 2013 года                             г.Ростов-на-Дону

1 Наименование предприятия (организации) и юридический адрес                       индивидуальный предприниматель Абачараев А.С.,             свидетельство № ОГРН 304601550061209 от 10.08.2013, 344048,  г. Ростова-на-Дону     пр.40-летия Победы 65/13,кв16

2 Инспектируемая продукция (наименование)        Торт «шоколадный», согласно  контракт № D1233/311R от  15.11.2013г.                                                                                

3 Цель идентификации              подтверждение соответствия типовых представителей торта «шоколадный» образцам торта, отобранных для проведения сертификационных испытаний

4 Основание идентификации                    заявки на сертификацию: № 3405 от 25.11.2013г. в Орган по сертификации продукции и услуг ООО «ЮГ-ТЕСТ».

5 Результаты идентификации

Торт «шоколадный» по своей конструкции, идентичен представленным на испытания тортам, по результатам испытаний которых оформлены протоколы: № 716/530-44-04, № 717/531-44-04 все от 7.12.2013г.

 Инженер II категории лаборатории по

испытаниям пищевой продукции                       А.         А.А. Аркалюк

 

 

 

 

 

Испытательная лаборатория  (ИЛ ПП)

ФГУ «Ростовский ЦСМ»

344010, г.Ростов-на-Дону, пр.Соколова, 58

А К Т   О Т Б О Р А   О Б Р А З Ц О В

от 10.12 2013 г.

На ИП Абачараев А.С. свид-во № ОГРН 304601550061209, 344048,  г. Ростова-на-Дону пр.40-летия Победы 65/13,кв16

место отбора образцов _лаборатория

результат наружного осмотра _удовлетворительное___

образцы отобраны в соответствии с ГОСТ _18321, ПР 50.3.002_

Цель отбора образцов – испытания по показателям безопасности в соответствии с требованиями: ТУ 9134-003-45031498-04 

Наименование образцов проверяемой продукции	Единицы измерения	Размер партии	Дата изготовления	Количество отобранных образцов
Торт:
«шоколадный»	шт.	100	20.11.2013г.	1

 

 

От исполнителя:     От заявителя:

_ А.А. Аркалюк              _ А.С. Абачараев 

        Ф.И.О.                       Ф.И.О.

 

 

 

 

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ»

Испытательная лаборатория пищевой продукции (ИЛ ПП)

 ФГУ «Ростовский ЦСМ»

344010, г.Ростов-на-Дону, пр.Соколова, 58, телефон: 910-570

Полномочия получены от                          У Т В Е Р Ж Д А Ю

Госстандарта России                                      Начальник ИЛ ПП

 Аттестат аккредитации                    ФГУ «Ростовский ЦСМ»

№ РОСС RU.001.21МЕ22

     действителен  до 20.11.2016 г.               А.В. Романов

       я          

 

  П Р О  Т О К О Л   И С П  Ы Т А Н И Й

№ 1316/521-44-04 от 12 декабря 2013 года

 

Вид испытаний: СЕРТИФИКАЦИОННЫЕ, на соответствие требованиям безопасности      ТУ 9134-003-45031498-04 

Наименование торта: «шоколадный»

Заявитель и его адрес: ИП Абачараев А.С. свид-во ОГРН 304601550061209, 344048,  г. Ростова-на-Дону пр.40-летия Победы 65/13,кв16  

Образцы отобраны (организация, дата): Испытательной лабораторией ИЛ ПП ФГУ «Ростовский ЦСМ» 10 декабря 2013 г

Дата получения образцов на испытания: 10 декабря 2013 г.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Представленный на испытания образец торта «шоколадный» СООТВЕТСТВУЕТ требованиям безопасности ТУ 9134-003-45031498-04 

 

 

 

7. Решение органа о возможности выдачи сертификата соответствия

 

Эксперт оценивает:

а) соответствие формы представленной декларации о соответствии формам и правилам заполнения;

б) наличие заявленного вида продукции в перечне продукции, соответствие которых может быть подтверждено декларацией о соответствии

в) правомочность изготовителя принимать декларацию о соответствии, т.е. его регистрацию в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя в Российской Федерации

г) наличие и подлинность копий документов, предусмотренных для данной продукции соответствующими федеральными законами и выданные уполномоченными на то органами и организациями

д) наличие документов, являющихся основанием для принятия изготовителем декларации о соответствии

Орган по сертификации на основе анализа протоколов испытаний, анализа других документов о соответствии продукции требованиям, установленным документом, на соответствие которому проверяется продукция, принимает решение о выдаче сертификата соответствия /8/.  
Результаты испытаний полно и достоверно подтвердили соответствие продукции, торта «Шоколадный» требованиям и нормативам его безопасности, установленным в ТУ 9134-003-45031498-04 , санитарных нормах и правилах и другой нормативной документации. На основании чего принимается решение о выдаче декларации соответствия на партию тортов из 100 штук, согласно приложению код ТН ВЭД 1905 90 600 0, производства Россия. 

 

 

 

 

СИСТЕМА СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ Р

ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ

ООО «ЮЖНЫЙ ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ И ИСПЫТАНИЙ»

(ОС «ЮГ-ТЕСТ»)

Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.10АЕ81                          УТВЕРЖДАЮ                Выдан Госстандартом РФ 06.05.2013 г.                                 Срок действия аттестата – до 06.05.2016 г.                                      Руководитель ОС  «Юг-Тест»               Адрес: 344010, г. Ростов-на-Дону,                  пр. Соколова, 58                                                     А.В Романов

 

Р Е Ш Е Н И Е                           о выдаче сертификата соответствия

В результате рассмотрения:

заявки № 3405 от 25.11.2013 г.;              заявитель: ИП Абачараев А.С. (свидетельство № ОГРН 304601550061209 от 10.08.2013)        ИНН 723110005991                       Юридический адрес:  344048, г. Ростова-на-Дону пр.40-летия Победы 65/13,кв16

Телефон 8 (863) 200- 13- 13  

На сертификацию  торта «шоколадный»

Код ОКП 913000, код ТН ВЭД  1905 90 600 0,                                                                                                                                                                                                                                                       На соответствие требованиям ТУ 9134-003-45031498-04                                                       Контракта № D1233/311R от  15.11.2013г.  акта отбора образцов от  10.12.13

протоколов сертификационных испытаний № 716/530-44-04 на торт «шоколадный», протокол от 10.12.2013, выданных ИЛ ПП ФГУ «Ростовский ЦСМ», аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21МЕ22, срок действия до 17.07.2013;

акта отбора образцов от 11.12.2013 г.; акта идентификации партии продукции от 11.12.2013 г. и анализа представленных документов

ОС ООО «Юг-Тест» принимает решение:

1 Торт «шоколадный», являющийся типовым представителем заявленного торта, соответствуют требованиям ТУ 9134-003-45031498-04

2 Объём документов, подтверждающих  соответствие заявленных светильников  требованиям ТУ 9134-003-45031498-04  считать достаточным и полным.

3 Выдать ИП Абачараев А.С. (свидетельство № ОГРН 304601550061209 от 10.08.2013г.) сертификат соответствия требованиям ТУ 9134-003-45031498-04  на партию из 100 шт. тортов, согласно приложению, код ТН ВЭД 913000, Схема сертификации 2д.

      Эксперт            С.Н. Яровой

 

        

8. Документ, подтверждающий соответствие продукции   

Декларация соответствия - это специальный документ, который подтверждает, что продукция качественная и соответствует российским стандартам (ГОСТ, ТУ).

 В оформление декларации входит: присвоение регистрационного номера, содержащий идентификационный обозначающий номер, а так же код сертифицирующего органа. Любой декларации присваивается порядковый номер по реестру органа по сертификации. Оригинал документа хранится у заявителя, а копия в органе по сертификации на всем протяжении его действия. В реестр заносятся наименование организации или фамилия, инициалы индивидуального предпринимателя, принявших декларацию о соответствии, их адрес, регистрационный номер декларации о соответствии и вид продукции, соответствие которой подтверждено, срок действия декларации о соответствии. В декларации о соответствии орган по сертификации указывает сведения о ее регистрации (наименование и адрес органа по сертификации, дата регистрации и регистрационный номер декларации, печать органа по сертификации и подпись его руководителя) /7/.  
     Зарегистрированная декларация о соответствии вместе с документами, на основании которых она была принята, хранится у изготовителя (продавца, исполнителя) не менее 3 лет после окончания срока ее действия.  
В течение такого же срока в органе по сертификации хранятся копии зарегистрированной декларации о соответствии и сопроводительных документов.    

Декларация  о соответствии принимается заявителем (изготовителем, продавцом, представителем, импортером) и регистрируется уполномоченным органом. Зарегистрированная декларация о соответствии дает право Заявителю маркировать продукцию, выпускаемую в обращение на территории Российской Федерации знаком соответствия.

 

 

 

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ

(1)  ИП Абачараев А.С.

(2) Свидетельство № ОГРН 304601550061209 от 10.08.2013г

(3) 344048, г. Ростова-на-Дону пр.40-летия Победы 65/13,кв16, телефон 8 (863) 200- 13- 13   (4) в лице генерального директора Абачараев А.С

заявляет, что

(5) торт «шоколадный, ОКП 913000, ТН ВЭД 1905 90 600 0, партия№1, Контракта № D1233/311R от  15.11.2013г., ИП Абачараева А.С , Россия

соответствует требованиям

(6) ТУ 9134-003-45031498-04

(7) Декларация принята  на основании гигиеническое заключения, акта идентификации партии продукции от 11.12.2013 г, протокол испытаний №540-11-13 от 20.10.2013 ИЦ ООО «Южный центр сертификации и испытаний»

(8) Дата принятия декларации  15 декабря 2013г.

(9) Декларация о соответствии  действительна до 15 декабря 2016г.

 

    А.С. Абачараев

              подпись       инициалы, фамилия

 

Сведения о регистрации декларации о соответствии

(10) Орган по сертификации  продукции и услуг ООО «Южный  центр сертификации и испытаний»

344010, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 58

                   15 декабря 2013г, регистрационный номер декларации Д-RU-АЛ10-А-00936

(11) М.П.                       А. В. Романов

 

                                       подпись

 

 

9. Инспекционный контроль сертифицированной продукции

  Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией осуществляет Орган по подтверждению соответствия (ОПС) — ранее орган сертификации (ОС), выдавший Сертификат. Целью проведения инспекционного контроля является факт установления, что продукция на производстве продолжает соответствовать требованиям, подтвержденным при ее сертификации ОПС. Инспекционный контроль проводится, не реже одного раза в год в форме периодических и внеплановых проверок, включающих испытания образцов продукции и другие проверки, необходимые для подтверждения соответствия,  т. е., что реализуемая продукция, продолжает соответствовать установленным требованиям, подтвержденным при ее сертификации. Инспекционный контроль может быть плановый и внеплановый.        Плановый инспекционный контроль проводится не ранее чем через 6 месяцев со дня выдачи сертификата. Последующие инспекционные контроли проводят не позднее чем через 12 месяцев со дня предыдущего инспекционного контроля. Критериями для определения периодичности и объема инспекционного контроля являются степень потенциальной опасности продукции, стабильность производства, объем выпуска, наличие на производстве системы менеджмента качества и т.д.  Инспекционный контроль, как правило, включает в себя 5 этапов. Первый этап - формировании инспекционной комиссии, с назначением председателя комиссии. Председатель комиссии составляет план проведения инспекционного контроля.   Формирует членов комиссии. Согласовывает с производителем время проведения инспекционного контроля. Второй этап - включает в себя проведение анализа поступающей информации о сертифицированной продукции предприятия; Третий этап - выезд комиссии на предприятие и проверка соблюдения на производстве условий, необходимых для выпуска продукции стабильного качества;  Четвертый этап - проведение испытаний продукции по разработанной программе испытаний и анализ результатов;