Технология выращивания бройлеров

 

Программа ограниченного кормления молодок.

Возраст, дней	Суточная норма комбикорма, г	Сырой протеин, г	Обменная энергия
			ккал	кДж
57-90 91-110 111-120 121-130 131-140 141-150 151-160 161-170 171-180 181-190	90 100 105 110   115 115   120   125   130   140	15,9  13.5   14,2 14,8 15,5 15,5 16,2 16,8 18,6 20.8	245 253 266 273   291 291   304   316 336 368	1021 1059 1110 1162  1216   1216 1287   1324   1408   1541

 

Ниже привожу примерный режим освещения кур-молодок. Разработаны и используются и другие световые режимы при выращивании ремонтного молодняка.

 

Режим освещения ремонтного молодняка кур мясных пород и линий.

Возраст птицы, недель	Продолжительность светового дня, ч	Освещенность 1м2 пола, ватт
1-12	24	4
13	22	3
14	20	2
15	17	2
16	14	2
17	11	2
18-19	8	2
19-20	8,5	3
20-21	9	3
22-23	10	3,5
23-24	11	3,5
24-25	12	4
25-26	13	4
с 26-й	14	4

 

1.6. Санитарные правила получения  высококачественной продукции.

При организации выращивания бройлеров нужно обеспечить обязательное выполнение ветиринарно-санитарных и профилактических мероприятий.

Бройлерные комплексы нельзя размещать ближе 1 км от населенных пунктов и 0,5 км от железных дорог. Подсобные службы (склады, мастерские и пр.) выносят за границу расположения птичников. Территорию фермы ограждают металлической сеткой. Перед въездом на ферму оборудуют дезванну и санпропускник. Хозяйство должно иметь пометохранилище, санитарно-очистительную станцию и цементированные колодцы-отстойники, а около каждого птичника – емкость для помета. Пометохранилище должно быть удалено от помещений не менее чем на 300 метров.

Чтобы исключить проникновение дикой птицы, все вентиляционные отверстия в птичниках и кормохранилищах затягиваются сеткой с размером ячеек 2,0-2,5 см. Ведут беспощадную борьбу с грызунами и мухами.

Перед размещением новой партии птицы, необходимо выдержать профилактический перерыв, который длится при напольном содержание птицы 4 недели, клеточном - 3, напольном и клеточном – 2 недели. В это время все должно быть очищено, вымыто, продезинфицировано влажным и аэрозольным методами. При напольном содержании перед завозом новой подстилки пол посыпается известью из расчета 0,5 кг на м2.

Инкубационные яйца должны поступать в хозяйство из предприятий, благополучных по инфекционным заболеваниям.

Особое внимание уделяют инкубаторию. Необходимо обеспечить качественную дезинфекцию поступающих на инкубацию яиц, мойку и дезинфекцию технологического оборудования, дезинсекцию и санацию инкубационного, выводного и сортировочного залов.

Один раз в месяц устанавливается санитарный день для генеральной уборки, чистки и дезинфекции цехов.

Важное место в системе профилактических мероприятий занимает вакцинация птиц.

В корма птице (особенно цыплятам) желательно добавлять антибиотики и кокцидиостатики.

Павшую и вынужденно убитую птицу вскрывают, устанавливают причину выбытия и регистрируют. В сомнительных случаях ее исследуют в ветеринарных лабораториях. В период выращивания наблюдают за поведением птицы, поедаемостью корма, потреблением воды, динамикой роста, общим состоянием, ее внешним видом.

Бройлерные хозяйства следует, содержать на режиме предприятий закрытого типа. Запрещается посещение, ферм лицами, которые не имеют отношения к выращиванию или содержанию птицы.

Основным звеном для профилактики болезней в хозяйстве является дезблок. Дезинфицируют обувь, спецодежду, все въезжающие машины и т. д.

Должен быть установлен строгий контроль поступающих кормов.

Пропаганда ветеринарно-санитарных знаний способствует выполнению всех профилактических мероприятий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Предлагаемая технология  с расчетом основных показателей

 2.1. Порода, породность, численность поголовья.

Приведенные ниже расчеты выполнены на базе птицефабрики «Михайловская» Павловского района Краснодарского края. В этом хозяйстве работают 428 человек, в том числе 367 человек рабочих, 11 человек служащих и 50 человек ИТР. В хозяйстве имеются инкубаторий мощностью до 3 миллионов голов в год, цех по производству яиц и мяса птицы, цех по производству мясной и мясо-костной муки и комбикормов. Всего в хозяйстве выращивается 1,7 млн. бройлеров, в 2015 году планируется увеличить производство до 2 млн. голов.

Предлагаемая технология производства бройлеров основана на кроссе № 47.

Кросс № 47 - четырехлинейный. Для его получения  скрещиваются петухи породы корниш линии 140 с курами линии Р2 для получения петухов корниш 140•Р2) в качестве отцовской формы. В качестве материнской исходной формы используются куры породы плимутрок С1•В1, которых выводят скрещиванием петухов плимутрок линии С1 с с курами плимутрок линии В1. В 56-дневном возрасте цыплята достигают массы 1,4-1,5 кг.

Линия 140 (корниш). Живой вес курочек в 56 дней 1230 г, петухов-1400 г, яйценоскость за 16 месяцев - 120-130 яиц, средний вес яйца -61 г, выводимость - 65%, сохранность до 8 недель - 90%.

Линия Р2 (корниш). Живой вес курочек в 56 дней - 1200 г, петушков - 1370 г, яйценоскость за 10 месяцев - 110-120 яиц, средний вес яйца - 60 выводимость - 70%, сохранность до 8 недель - 90%.

Линия С1(белый плимутрок). Взрослые куры весят 3,5-3,6 кг. Яйценоскость за 16 месяцев жизни - 180 яиц. Средний вес яйца 64 г. Выводимость - 70%, сохранность до 8 недель - 92%.

Линия В1 (белый плимутрок). Характерен высокий темп роста. Яйценоскость за 10 месяцев – до 170 яиц при среднем весе яйца 63 г. Выводимость - 70%, сохранность - 96%.

План производства (М) при заданной в хозяйстве технологии - 2 млн. бройлеров в год. Рассчитаем количество суточных цыплят, необходимых для производства 2 млн. бройлеров, если сохранность цыплят 96%. СЦ- суточные цыплята.

СЦ = = =2083333 = 2,083 млн. суточных цыплят.

Количество инкубационных яиц (ИЯ) при выводимости 75% рассчитаем по формуле:

ИЯ = = =2777333 »  2,78 млн инкубационных яиц.

Рассчитаем валовое производство яиц (ВП), учитывая, что лишь 70% из них может быть принято на инкубацию.

ВП= = » 3,97 млн. яиц

Одна курица-несушка способна дать в год 140 яиц. Рассчитаем количество кур-несушек (КН).

КН = = = 28357 » 28400 кур-несушек.

На 8 кур-несушек необходим 1 петух-производитель. Рассчитаем количество петухов (КП), необходимых хозяйству.

КП = = =3550»3600 петухов-производителей.

Рассчитаем количество ремонтного молодняка породы плимутрок (РМП) в 2-месячном возрасте, если для замены одной взрослой особи требуется  4 суточных цыпленка, а сохранность к 2-месячному возрасту - 90%. Численность взрослых плимутроков равна численности кур-несушек (пренебрегая численностью прародительского стада).

РМП = 4•КН•0,9 =4•28400•0,9 = 102240 » 102000 голов. Аналогично рассчитывается количество ремонтного молодняка корниш (численность родительской формы равна численности взрослых петухов).

РМК = 4•КП•0.9= 4•3600•0,9=12960 » 13000 голов.

Численность породы складывается из количества данной породы в родительском стаде и ремонтном цехе. ЧПП - численность породы плимутрок, ЧПК - численность породы корниш.

ЧПП = РМП + КН = 102000 + 28400 =130400 голов.

ЧПК = РМК + КП = 3600 + 13000 = 16600 голов.

Породы и породная численность в хозяйстве.

Порода	Численность, голов
	всего	в ремонтном цехе	в родительском стаде
Корниш	5600	13000	3600
Плимутрок	130400	102000	28400

 

2.2 Структура стада (расчет движения поголовья по производственным группам)

Структура стада - это процентное соотношение половозрастных групп животных на ферме или хозяйстве.

Определяется она следующим образом: все поголовье основного стада (выращиваемые для продажи бройлеры в основное стадо не включают) принимается за 100%, затем находят отношение данной половозрастной группы к численности всего поголовья (в долях единицы) и, умножая полученное число на 100%, получают искомый процент. Здесь я рассмотрю только расчеты численности основных производственных групп. Окончательные результаты приведены в таблицах.

Численность всего поголовья (ПОГ).

ПОГ = ЧПП+ЧПК=130400+16600==147000 голов.

Численность ремонтного молодняка в 2-месячном возрасте (РМ2).

РМ2 =РМП+РМК=102000+13000=115000 голов.

В том числе петушков (П) и курочек (К), если 50% ремонтного молодняка составляют курочки, а 50% - петушки.

П=К=РМ2•0,5 = 115000/2 = 57500 голов.

В 2-месячном возрасте цыплят бракуют (отбирают больных, а также отбирают и отправляют на убой петушков материнской и курочек отцовской форм). Поэтому после 2-месячного возраста численность ремонтного стада в данном хозяйстве составляет только 42,6% от его численности на конец 2-месячного периода (ЧМ).

ЧМ= РМ2•0,426 = 115000•0,426=48990 » 49000 голов.

Общая численность родительского стада (РС).

РС=КН+КП=28400+3600. 32000 голов.

Количество суточных цыплят, необходимых для ремонта родительского стада (СЦР).

СЦР=4•РС= 4•32000==128000 голов.

Движение поголовья в хозяйстве.

Производственная группа	Численность, голов	Процент от суточных цыплят, %	Процент от . предыдущей группы. % .
Суточные цыплята	128000	100	—
Молодняк до двух месяцев	115000	90	90
Молодняк после двух месяцев	49000	38,3	42,6
Родительское стадо	32000	25	65,3

 

Структура стада в хозяйстве.

Половозрастная группа	Численности голов	Процент от всего поголовья, %	В том числе	Численность голов	Процент от всего  поголовья, %
Ремонтный   молодняк	115000	78,2	Петушки	57500	39,1
			Курочки	57500	39,1
Родительское стадо	32000	21,8	Куры-несушки	28400	19,3
			Петухи-производители	3600	2,5
Итого:	147000	100	—	147000	100

Последняя таблица является приблизительной, так как подразумевается, что ремонтный молодняк имеет возраст 2 месяца (или меньше), а суточные цыплята в расчет не включаются.

 

2.3. Основные показатели производства  продукции бройлерного хозяйства.

Вес цыплят кросса № 47 в 56-дневном возрасте 1,4 кг. План производства (М) - 2 млн. бройлеров в год. Рассчитаем годовое производство мяса бройлеров в центнерах (МБ).

МБ = 1,4•2000000 == 2800000 кг = 28000 ц

Рассчитаем производство пера ПП (с каждой птицы в среднем получают 50г=0,05 кг пера).

ПП = М•0,05 = 2000000*0,05 = 100000 кг = 100 т. Один производственный цикл в данном хозяйстве складывается из периода выращивания бройлеров (56 дней) и санитарного перерыва (14дней). Таким образом, один производственный цикл составляет 70 дней, а в год получается 5 производственных циклов. Рассчитаем производство мяса за период в головах (КГП) и в центнерах (КЦП).

КГП = М/5 = 2000000/5 = 400000 голов.

КЦЦ = МБ/5 =28000/5 = 5600 ц.

Рассчитаем количество реализационных яиц (РЯ), приняв валовую продукцию за 4 млн.

РЯ = ВП – ИЯ== 4000000 – 2300000 = 1200000 = 1,2 млн.

Рассчитаем суточный сбор яиц (ССЯ).

ССЯ = ВП/365 = 4000000/365 = 10959 » 11000 яиц в сутки.

Основные показатели производства продукции в хозяйстве

План производства бройлеров в год		План производства пера в год, кг	Годовое производство яиц, млн. шт.			Продолжительность произв. цикла,  дней	Производство продукции за период
			Валовое	Реализационных	Инкубационных
							тыс. голов  птицы	тыс. цент.  мяса	кг. пера
млн. голов	тыс., центн.
2	28	100000	4	1,2	2,8	70	400	5,6	20000