Экономико-статистический анализ рентабельности молока

СОДЕРЖАНИЕ

Вступление

1. Теоретические основы економико-статистического анализа и путей повышения рентабельности молока………………………..………….6
1. Правовые принципы рентабельности молока....................................6
2. Теоретические основы повышения рентабельности молока......................................................................................................17
2. Экономико статистический анализ рентабельности молока ...........23
1. Экономическая оценка ресурсного потенциала ООО «Талове» Станично-Луганского района Луганской области...........................23
2. Группировка хозяйств Луганской области по уровню продуктивности.................................................................................27
3. Динамика производительности молока в хозяйстве........................28
4. Корреляционно-регресивный анализ изменения производительности рентабельности молока....................................................................33
5. Индексный анализ продуктивности молока в хозяйстве.................39
6. Анализ себестоимости молока.........................................................42
7. Экономическая эффективность производства и реализации молока в хозяйстве...........................................................................................45

3.Пути повышения рентабельности молока в ООО «Талове» Станично-Луганского района Луганской области................................................49

3.1 Мероприятия по увеличению объёмов реализации продукции…..49

3.2 Факторы снижения себестоимости продукции…………………….50

3.3 Мероприятия по увеличению средней цены реализации…………53

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

 

 

 

Введение

В условиях рыночной экономики  при существовании разных форм собственности  и хозяйствования, эффективность  функционирования этих форм полностью зависит от конкретных условий хозяйствования. В условиях рынка, наиболее уязвимой остаётся животноводство, в частности молочное скотоводство. Производство продукции КРС в каждом хозяйстве убыточное, хотя при решении вопросов насыщения рынков молоком и говядиной нельзя допустить снижение объемов производства и потребления этой важной для народного хозяйствования.

Оказывая существенное влияние на экономику всего сельского  хозяйства, молочное скотоводство остаётся наиболее фонда емкой из животноводческих отраслей, в которых производительность труда, несмотря на механизацию отдельных трудоёмких процессов, растёт медленно. В этой отрасли, уровень развития которой является один из признаков сельскохозяйственного процесса, по-прежнему необоснованно большими остаются расходы фондов, кормов и труда на единицу продукции.

Важной является проблема преодоления убыточности и постепенного доведения уровня рентабельности производства молока до оптимального, который обеспечивал  бы получение прибыли, достаточной для расширенного воспроизводства. Ведь убыточное производство продукции. Ведь убыточное производство продукции КРС ухудшает показатели эффективности аграрных предприятий, так и социальное положение населения. Нынешнее кризисное положение сельскохозяйственных предприятий обуславливает необходимость изучения процессов, факторов функционирования этих предприятий, наиболее приоритетных форм хозяйствования, путей повышения уровня рентабельности.

Объектом исследования является рентабельность производства молока в ООО «Талове» Станично-Луганского района  Луганской области.

Целью исследования является экономико-статистический анализ рентабельности производства молока в ООО «Талове»  Станично-Луганского района Луганской области.

Задачи данного исследования является анализ рентабельности производства молока и поиск путей резервов для повышения рентабельности производства молока в ООО «Талове».

При написании курсовой работы применяются следующие методы исследования: сравнительный, факторный  и корреляционно – регрессионный анализ, анализ показателей в динамике, индексный метод и построение статистических таблиц.

Источниками для данных исследований послужили данные годовых  отчётов.

В результате проведённых  исследований предложен ряд мер  по повышению уровня рентабельности производства молока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретико-правовые основы экономико статистического анализа рентабельности производства молока .

Министерство  экономики Украины предлагает внести ряд изменений в Закон "О  молоке и молочных продуктах". Как  сообщается журнал ведомства (4), соответствующий законопроект разработан во исполнение Указа Президента от 15 июня 2005 г. №951/2005 "О решении Совета национальной безопасности и обороны Украины от 20 мая 2005 г. "О мероприятиях по обеспечению вступления Украины во Всемирную торговую организацию". Изменения инициированы с целью урегулирования проблемных вопросов, которые постоянно поднимаются со стороны стран-членов ВТО в ходе переговорного процесса относительно вступления Украины в эту организацию, а также для согласования отдельных положений Закона "О молоке и молочных продуктах" с Законом "О государственной поддержке сельского хозяйства Украины".

В частности, Минэкономики предлагает внести изменения в части  отмены экспортных субсидий на молоко и молочную продукцию и квотирования объемов производства и продажи молока. Субсидирование экспорта любой продукции запрещено в рамках ВТО, а установление квот расценивается как ограничение в торговых отношениях. Кроме того, введение квот сельскохозяйственным предприятиям на производство и продажу молока перерабатывающим предприятиям на сегодняшний день является преждевременным, поскольку объемы его производства в 2 раза меньше, чем спрос перерабатывающих предприятий.

Предлагается  также изъять из действующего закона положения относительно ценообразования в сфере производства молока, молочного сырья и молочной продукции, поскольку соответствующие вопросы урегулированы Законами "О государственной поддержке сельского хозяйства Украины" и "О ценах и ценообразовании".

Кроме того, по мнению специалистов Минэкономики, необходимо изъять положения относительно создания Фонда содействия развитию рынка молока и молочной продукции. Это позволит устранить предпосылки для роста себестоимости производства молока и молочной продукции за счет отмены взносов, которые производители и переработчики должны были платить Фонду.

Но при этом  Верховная Рада планирует отменить экспортные субсидии на молоко и молокопродукты, а также квотирование производства и закупки молока у производителей, сообщает «Газета по-киевски». 
За соответствующий законопроект №2392-1 в первом чтении проголосовали 394 из 438 народных депутатов, зарегистрированных в сессионном зале. Законопроектом предлагается внести изменения в Закон «О молоке и молочных продуктах». 
Документом также предусматривается отменить положение об образовании Фонда содействия развитию рынка молока и молочных продуктов, и исключить положение о ценообразовании на молоко, в частности, путем применения минимальных закупочных цен, поскольку такое положение содержится в Законе «О ценах и ценообразовании». 
Законопроектом также предлагается установить, что государственная поддержка производителей молока быть осуществляться не путем установления дотационных цен на все молоко, а только на молоко цельное высшего, первого и второго сорта или сливок не сгущенных. Законопроект разработан с целью обеспечения вступления Украины в ВТО и выполнения обязательств, взятых в ходе двусторонних переговоров с государствами - членами Рабочей группы по рассмотрению заявки Украины о вступлении в эту организацию, а также согласования отдельных положений Закона «О молоке и молочных продуктах» с Законом «О государственной поддержке сельского хозяйства Украины».

Главным критерием оценки мероприятий в сельском хозяйстве  является рентабельность, поскольку в ней отражается эффективность использования производственных ресурсов отрасли - трудовых, земельных, водных и материальных, возможности осуществления расширенного воспроизводства.

Но как рассматривают  проблему законодательства и сельского хозяйства в нашей стране? Наиболее лучшее объяснение излагается в статье одного из киевских журналов (7).

Животноводство - это  та отрасль, регулированию которой  большинство правительств независимой  Украины уделяло минимум внимания, ведь Украина оставалась нетто-экспортером и молока, и мяса, а, таким образом, зачем лишний раз проникаться? Конечно, было определенное регулирование, причем в наилучших традициях советских времен - спускали указание из МинАП в областные и районные администрации, чтобы не уменьшалось поголовье. Позднее правительство Ющенко ввело дотации на сданный молодняк весом свыше 400 кг. И все.

А на местах такие указания о поголовье выполняли  по-разному - на непослушных, пусть даже уже и частных собственников  реформированных с/х предприятий натравливали прокуратуру, налоговую и прочие “карательные” органы. И, кажется, абсолютно никого не интересовал тот факт, что вырезают поголовье потому, что оно является убыточным и что, вырезая малопродуктивных животных, с которых ни молока, ни мяса, частные предприятия создавали предпосылки для улучшения качества поголовья и создания прибыльной и крепкой отрасли животноводства в Украине. Практически все правительства делали все возможное, чтобы это предотвратить. МинАП, вместо того, чтобы создавать прибыльное производство продукции животноводства, как в советские времена, ориентировалось на вал.

Последствием  такой недальновидной политики правительство стало постоянное сокращение поголовья и дефицит молока на рынке, который начал формироваться уже в 2004 году. Неспособность чиновников понять элементарные принципы функционирования рыночной экономики подтвердило принятие Верховной Радой 24 июня 2004 года Закона Украины “О молоке и молочных продуктах”, который позднее был подписан Президентом Кучмой.

Немного истории. Проект закона №3076 впервые был вынесен на рассмотрение ВР Кабинетом Министров Украины 6 февраля 2003 года. Как отметили авторы документа, принятие указанного законопроекта должно было обеспечить защиту отечественных производителей, позволить избежать демпингового импорта и создать оптимальные условия для производства и экспорта молочной продукции.

Позже было рассмотрено  несколько альтернативных законопроектов и законопроектов об их неприемлемости, пока летом 2004 года после доработки  закон был принят: "за" проголосовали 226 народных депутатов из 437, зарегистрированных в зале. Почти через месяц, 21 июля, его подписал Президент Украины Леонид Кучма, а с 29 июля Закон приобрел силу.

Пока длились  дебаты относительно структуры Закона, правительство Виктора Януковича продолжало говорить о кризисе, который сложился в животноводстве. Основной причиной называлось резкое снижение оптовых закупочных цен на молоко и мясо, хотя это, вероятно, было не причиной, а последствием.

Статистика  также не давала утешительных цифр. Так, объемы производства молока и молочных продуктов в 2003 году уменьшились в сравнении с 2002 годом на 22,8%. За 7 месяцев (январь-июль) 2004 года производство молока в Украине составило 8,1 млн. тонн, что на 130 тыс. тонн, или на 1,6%, меньше показателя производства за аналогичный период 2003 года.

Новый Закон  был призван помочь и поддерживать производителей молока, молочного сырья  и молочных продуктов, а его внедрение, по мнению авторов, будет содействовать  обеспечению стабилизации доходов производителей молока и молочного сырья, поддержке социального уровня жизни населения в сельской местности, созданию новых рабочих мест и развитию социальной инфраструктуры на селе. Вдобавок, Законом предусмотрены учреждения фонда содействия развитию рынка молока и молочных продуктов, а его целью является создание условий и организационных основ обеспечения качества и безопасности молока и молочных продуктов для жизни, здоровья населения, окружающей среды во время их производства, переработки и сбыта конечным потребителям. Конечно, это наилучшие интенции, и за них мы искренне признательны авторам. Но мы знаем, что интенции не всегда совпадают с результатами, так вот решили разобраться более детально в Законе “О молоке и молочных продуктах” и вникнуть в каждую его часть.

На самом  деле, среди тех участников рынка  и аналитиков, кто был в состоянии  Закон прочитать, существует мнение, что его принятие - это один из наиболее значительных шагов назад  в развитии аграрного рынка Украины. Кроме того, принятие данного Закона - это еще один шаг назад от возможности признания Украины страной с рыночной экономикой, поскольку это и является соответствующим действительности отходом от рыночной экономики. Ведь, значит, что теперь правительство Украины уже устанавливает цены на сахар, молоко, удобрения, хлеб, зерно, бензин, мясо и т.д. А где же здесь рынок? Но возвратимся к Закону и рассмотрим его более детально.

Согласно ст. 11 Закона "О молоке и молочных продуктах", каждые 5 лет может  проводиться аттестация производства молока, молочного сырья и молочной продукции. В вопросе об аттестации производителей и переработчиков мнения многих участников рынка совпали - большинство считает, что это целиком нормальное явление, и, если на предприятии все обстоит благополучно, чего же ее бояться. Но некоторые высказывали мысль, что каждые 5 лет аттестация не нужна.