Экономико-статистический анализ производства зерна на примере ОПХ «Байкальское» Кабанского района

 

 

Федеральное государственное образовательное учреждение профессионального высшего образования

Бурятская государственная сельскохозяйственная

академия им.  В.Р.Филиппова

Кафедра статистики и экономического анализа

 

 

 

 

Курсовая работа

по статистике

на тему: «Экономико-статистический анализ производства зерна» на примере ОПХ «Байкальское»

Кабанского района

 

 

 

 

 

                                                                  Выполнил: студент группы 10-1-86                                          

                                                                                              Семенихин Н.В.                                           

                                                                Проверила: Марактаева Е.Н.

               

 

 

Улан – Удэ

2009

 

 

	ПЛАН
	Введение	3
Глава I.	Теоретические основы экономико-статистического анализа производства продукции	5
1.1.	Понятие и основные элементы организации производства	5
1.2.	Основные показатели продукции сельского хозяйства	7
1.3.	Методические основы определения эффективности производства	9
Глава II.	Организационно-экономическая характеристика предприятия	13
2.1.	Природно-климатические условия ОПХ «Байкальское»	13
2.2.	Экономическая характеристика ОПХ «Байкальское»	14
2.3.	Финансовые результаты хозяйственной деятельности	25
Глава Ш	Статистический анализ производства зерна	28
3.1	Статистический анализ современного состояния производства зерна	28
3.2	Основные меры по дальнейшему развитию производства зерна в СПК «Байкальское».	33
	Выводы и предложения	38
	Список литературы	40
	Приложения	41

                                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 Сельское хозяйство подразделяется  на две крупные отрасли: растениеводство  и животноводство.

Решающее значение для подъёма всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленностью. Состояние зернового хозяйства характеризуется размерами посевных площадей, валовыми сборами зерна и структурными сдвигами производства отдельных видов продукции.

Хлеб и хлебные продукты являются важными продуктами питания для большей части населения страны, а по калорийности занимают почти половину всего пищевого баланса в рационе человека. Потребление хлеба  и хлебных продуктов в расчёте на душу населения в Российской Федерации составляет около 120 кг. Объём производства зерна на одного человека в среднем равен 602 кг. С увеличением в рационе питания человека продуктов животноводства, а также плодов и овощей, потребление зерна может быть снижено до 100 – 105 кг на душу населения.

Практика показывает, что без развитого зернового производства невозможно специализировать сельскохозяйственные предприятия на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей  сельского хозяйства. Зерно – это не только продукты питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птиц. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Предметом исследования является процесс производства зерна, разработка мер по повышению эффективности его производства .

Цель данного курсового проекта состоит в изучении деятельности кооператива и проведении экономико-статистического анализа  производства зерна.

Исходя из указанной цели предполагается решить следующие задачи:

-изучить теоретические основы  эффективности сельского хозяйства;

                рассмотреть организационно-экономическую  характеристику 

                предприятия;                           

-исследовать процесс развития  и экономической эффективности      производства зерна в ОПХ «Байкальское»;

-разработать меры по дальнейшему  развитию производства зерна;

В ходе исследования использованы методы статистической обработки информации, традиционные способы и приемы экономического анализа, методы прогнозирования.

Информационную базу курсового проекта составили нормативные акты, статистические данные, учебники, материалы периодической печати, а также годовые отчеты ОПХ «Байкальское».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     

Глава I. Теоретические основы экономико-статистического анализа производства продукции

1.1 Понятие и основные элементы  организации производства

Организация сельскохозяйственного производства – это система рационального соединения и использования земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на предприятии, обеспечивающая слаженную работу и поддержание необходимых пропорций между всеми его отраслями и подразделениями.

Главный критерий рациональной организации производства – получение максимального количества высококачественной продукции на единицу земельной площади и на 1 работника при наименьших материально – денежных затратах и высокой рентабельности.

Сельскохозяйственное производство необходимо рассматривать в совокупности трех его элементов - техники, технологии и организации, которые тесно связаны между собой. Так, всякое изменение в технике приводит к изменениям и в технологии, и в организации производства. При внедрении новой технологии как в отраслях, так и на отдельных рабочих процессах возникает необходимость совершенствования и разработки новых орудий и средств труда.

   Основой деятельности любого предприятия является производственный процесс.

Производственный процесс – это совокупность взаимосвязанных операций и частичных процессов, направленных на производство определенной продукции.

Основным факторы производственного процесса – это средства труда (машины, оборудование, здания и т.д.), предметы труда (сырье, материалы, семена, корма и т.д.) и труд как целесообразная деятельность людей. Непосредственное взаимодействие этих трех основных факторов и образует его содержание.

Производственные процессы на предприятии разделяются на два вида: основные и вспомогательные. Основные процессы непосредственно связаны с превращением предметов труда в готовую продукцию. Вспомогательные процессы лишь способствуют течению основных процессов, но сами непосредственно в них не включаются (ремонт техники и т. п.).

Любой процесс можно расчленить на производственные стадии. Стадией производства называется технологически законченная часть производственного процесса, характеризующаяся такими изменениями предмета труда, которые обуславливают переход его в другое состояние.

         В сельском  хозяйстве стадия завершается, как  правило, получением определенного  промежуточного результата. В растениеводстве  к ним можно отнести появление  всходов, получение рассады овощей, выращенный урожай на корню, намолот  зерна и т. д.

Частичные процессы производства делятся на операции. Каждая операция осуществляется непосредственно рабочим на отдельном рабочем месте над одним и тем же предметом труда с помощью одних и тех же орудий.

Операции, как и процессы, подразделяются на основные и вспомогательные. Совокупность основных операций называют обычно технологическим процессом; он составляет базовую часть производственного процесса.

Производственным циклом называют период времени с момента начала производства до получения годовой продукции; он состоит из времени выполнения операций (основных и вспомогательных) и времени перерывов между операциями. На продолжительность производственного цикла также влияет множество факторов – технологических, организационных и экономических.

Сокращение длительности производственного цикла позволяет улучшить многие экономические показатели: снизить себестоимость продукции, улучшить использование производственных ресурсов, улучшить производство продукции, повысить производительность труда и т.д. Этого можно достичь за счет совершенствования техники и технологии, применения непрерывных и совмещенных технологических процессов, углубления специализации и кооперирования, внедрения прогрессивных методов организации производства.

1.2. Основные показатели продукции сельского хозяйства

Под продукцией сельского хозяйства понимается результат сельскохозяйственной деятельности специализированных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств, хозяйств населения, а также подсобных, научно-опытных и других хозяйств, находящихся в составе несельскохозяйственных предприятий. В общее производство  продукции включается продукция растениеводства и животноводства и не входят результаты переработки сырых сельскохозяйственных продуктов, продукты убоя скота (мясо, кожи). Не учитывается также выращивание лесных насаждений, сборы дикорастущих плодов, ягод, сырые продукты, полученные  в результате рыбной ловли и охоты.

По степени готовности различают готовую продукцию и незавершенное производство. Первая может быть реализована или использована в самом хозяйстве. Незавершенное производство – это затраты, которые в текущем году продукции не дали, однако она будет получена в последующем.

Продукцию растениеводства составляют:

- стоимость сырых продуктов, полученных  от урожая данного года. Это валовой сбор зерновых, картофеля, технических, кормовых, овощебахчевых и прочих сельскохозяйственных культур, семян и посадочного материала;

- продукция выращивания молодых  многолетних насаждений. Она выражается  в стоимости закладки и выращивания растений до плодоносящего возраста;

- изменение стоимости незавершенного  производства к концу года. Сюда  включаются затраты на подготовку  и посев озимых культур и  обработку почвы и другие работы, произведенные в отчетном году  под урожай будущего года.

Продукция животноводства определяется стоимостью сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных, а также стоимостью выращивания скота и птицы и прочих сельскохозяйственных животных, продукция пчеловодства, продукция рыборазведения.

К продукции животноводства относятся: молоко, яйца, шерсть, мед и другие продукты нормальной жизнедеятельности животных.

Натуральные показатели отдельных видов произведенных продуктов переводятся в денежные. Расчет ведется в текущих и сопоставимых ценах, которые используются для оценки динамики физического объема производства.

Объем производства определяется по методу валового оборота – как сумма продукции отдельных отраслей животноводства и растениеводства. Особенность исчисления заключается в том, что в расчет включается оборот внутри предприятия (например, зерно озимых культур, используемое на семена в этом же году; корма, полученные и израсходованные в отчетном периоде в животноводстве и т.д.). Такой  порядок оценки связан со спецификой отрасли и дает представление об объеме сельскохозяйственного производства.

Показатель продукции сельского хозяйства в системе национальных счетов является основным элементом валового выпуска отрасли «Сельское хозяйство». Валовой выпуск включает стоимость продукции растениеводства и животноводства и стоимость сельскохозяйственных услуг, оказываемых сельскохозяйственными предприятиями и организациями, обслуживающими отрасль.

Общий объем продукции сельского хозяйства состоит из рыночного и нерыночного выпуска. Рыночный выпуск можно назвать товарной частью, а соответствующую часть продукции сельского хозяйства – товарной продукцией. Она , как правило, оценивается по фактическим ценам реализации и характеризует объем производства, используемый вне сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств. Нерыночный выпуск представляет нетоварную часть продукции (внутрихозяйственное потребление). Она оценивается на практике по себестоимости.