Управление эффективностью производства зерна в ОАО «Учхоз «Рамзай» ПГСХА

Рис.3. Структура посевных площадей в 2011 г.

Рис.4. Структура посевных площадей в 2012 г.

Из таблицы 10 видно, что  в структуре посевных площадей зерновых культур наибольший удельный вес  занимает ячмень. На его долю приходится более 55% всех посевов зерновых культур. Площади под пшеницу  409 га.  Пшеница самая распространенная продовольственная культура – характеризуется  высокими питательными свойствами, хорошей усвояемостью и широко используется для приготовления хлебных изделий.

В целом по хозяйству  посевная площадь зерновых культур сократилась на 11,17% и составила 979 га.

В технологии производства зерна ОАО Учхоз «Рамзай» выделяют 2 основных периода работы подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая (60-70% всех трудовых затрат). Подготовка почвы включает основную обработку – лущение стерни, вспашку и безотвальную обработку, и предпосевную обработку.

Лущение стерни в ОАО Учхоз «Рамзай» проводят дискование лущильниками на глубину 4-8см ЛД-20, ЛД-10, в агрегате с трактором ДТ-75.  Вспашка и безотвальная обработка предназначена для того, чтобы создать благоприятные условия для накопления влаги, питательных веществ в почве, развитие корневой системы растений. Для выполнения этих работ используют плуги в агрегате с трактором ДТ-75, МТЗ-80.

Предпосевную обработку почвы (боронование, шлейфование, культивацию, дискование, прикатывание) организуют так, чтобы она была выполнена, возможно, короткий промежуток времени. На этих работах используют бороны БЗТС, ЗБЗТУ-1, БЗСП-21 с тракторами ДТ-75, К-700 с помощью сцепок.

На культивации применяют как  гусеничные, так и колесные трактора с культиваторами КПГ, КПГ-4.

Посев зерновых культур в общих  затратах труда занимают 10-15%, но его  важно проводить в самые сжатые агротехнические сроки. Перед севом, поле разбивают на загоны, ширина загона должна быть кратка ширине захвата предпосевного агрегата. Загрузка семенами сеялок осуществляется в ручную. Сев зерновых культур проводится сеялками СЗП-3,6 в агрегате с тракторами К-700, ДТ- 75.

Уборка урожая без потерь и в  сжатые сроки – наиболее  трудоемкий и ответственный процесс при производстве зерна. При этом, в ОАО Учхоз «Рамзай» применяют прямое комбайнирование, используя комбайны СК-5, ДОН-1500.

К прямому комбайнированию приступают, когда основная масса зерна, находится в фазе полной спелости. Чтобы потери были минимальными, его проводят в сжатые сроки – 5-7 дней. При подборе и обмолоте валков прямое комбайнирование организуют паточно-круговым методом. Продолжительность работ уборочных агрегатов в течение суток составляет – 15-18 часов. В зависимости от этого решают вопрос о сменности в уборочный период.

Высокая выработка на уборке достигается  за счет выгрузки зерна по ходу, точной согласованности работ комбайнеров и транспортных средств.

Транспортировку зерна от комбайнов  осуществляют преимущественно на автомобилях ГАЗ – 53. Послеуборочная обработка зерна на току выполняют с помощью установок ЗАВ – 20, ЗАВ – 40. Выбор технологической схемы уборки соломы зависит от хозяйственного назначения. Солому, предназначенную к использованию на подстилку, заготавливают путем сволакивания тресовыми волушами.

Для уборки незерновой части урожая формируется специализированное звено, его состав определяют с учетом объема проделанной работы, сроков ее выполнения.

В ОАО Учхоз «Рамзай»  все  основные  трудовые процессы при  производстве зерновых культур механизированы.  Вручную  выполняют  такие  виды  работ как приготовление раствора мочевины, погрузка и разгрузка минеральных удобрений, заправка сеялок семенами. Дальнейшая механизация трудовых процессов в отрасли будет способствовать снижению трудоемкости, повышению производительности труда и   эффективности зернового производства.

В ОАО Учхоз «Рамзай»  производством зерна занимаются 2 бригады, в состав которых входят 18 человек. Из них звание «Мастер растениеводства» 1 класса имеют 10 человек, «Мастер растениеводства» 2 класса – 8 человек. За бригадами закреплено 979 га посевов зерновых культур.

Оплата труда в зерновой отрасли производится за выполненный объем работ по сдельным расценкам. Расчеты производятся после окончания уборки урожая и выполнения важнейших работ незавершенного производства.

Учитывая особое значение агротехнических мероприятий, проведение их своевременно и качественно, применяют  дополнительную оплату на весенне-полевые  работы в размере 50%.

В целях улучшения  материальной заинтересованности рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве, в повышении квалификации, выплачивается надбавка к основному заработку тракториста-машиниста 1 класса 20%, 2-го класса – 10%.

Учитывая важное значение проведения уборки урожая в сжатые сроки и без потерь, оплата труда на этих работах производится с повышением на 60% и за качество дополнительно от 60 до 100%.

За непрерывный стаж работы выплачивается надбавка:

от 2 до 5 лет – 8%;

от 5 до 8 лет – 10%;

от 10 до 15 лет – 16%.

Проанализируем динамику размера среднегодовой оплаты труда.

Таблица 9 – Размер годового заработка трактористов-машинистов

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста 2012 г. к 2010 г., %
Среднегодовая численность, чел.	14	12	12	85,71
Начислено за год заработной платы, тыс.руб.	2398	2279	2635	109,88
Среднегодовая заработная плата, тыс. руб.	171,28	189,91	219,58	128,20

                                                                                                                                                                                             

Из таблицы видно, что  годовой заработок трактористов-машинистов с каждым годом увеличивается. В  связи с ростом годового фонда  оплаты труда на 9,88% и сокращением среднегодовой численности трактористов на 14,29% среднегодовая оплата труда увеличилась на 28,20%.

Сущность управления производством заключается в  обеспечении целенаправленного  воздействия управляющей системы  на управляемую, осуществляемого различными методами по определенной технологии в целях поддержания системы  в устойчивом равновесии или перевода ее в новое (желаемое) состояние.

Организация управления складывается из организационных подразделений в области управления и их взаимосвязей с подчиненными подразделениями и между собой. Это важная часть структуры.

Структура управления создается в соответствии с разделением труда между работниками сферы управления путем определения их задач и вытекающих из них полномочий и ответственности. Комплекс задач, полномочий и ответственности образует область компетенции отдельных работников управленческой сферы, на основе которой возникают отношения подчиненности в управлении.

Основные критерии рационального  формирования структуры управления — экономичность, минимальное число уровней, соблюдение принципа единоначалия и четкое разделение сферы полномочий и ответственности между руководящими работниками.

Наиболее общее представление  о структуре управления дает организационная  схема, в которой отражаются основные ее элементы, их взаимное расположение и связи друг с другом, характер отношений, система соподчиненности и др.

Примерная схема организационной  структуры ОАО «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» представлена на рис.5.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.5. Схема организационной  структуры ОАО Учхоз «Рамзай» Мокшанского района 

Рис.6. Структура блока растениеводства

 

2.2. Особенности управления  эффективностью производства озимых  культур в ОАО Учхоз «Рамзай» Мокшанского района

 

К показателям экономической  эффективности производства продовольственного зерна относят урожайность, себестоимость 1 ц зерна, затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1 га посевов, на 1 ц продукции,

Уровень рентабельности зерна определяют делением суммы прибыли от реализации зерна на полную себестоимость реализованного зерна.

Экономическую эффективность производства зернофуражных культур характеризуют такие показатели, как урожайность, выход кормовых единиц и перевариваемого протеина с 1 га, себестоимость 1 ц зерна, 1 ц корм. ед. и 1 ц перевариваемого протеина.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако подобная взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку.

 

Таблица 10 – Показатели эффективности производства зерновых культур

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение (+,-) 2012 г. от 2010 г.
Посевная площадь, га	886	1527	979	+93
Убранная площадь, га	699	1376	979	+280
Урожайность с 1 га, ц	22,6	16,8	12,9	-9,7
Затрата труда на 1 га, чел-ч	42,89	47,24	59,24	+16,35
Валовой сбор, ц	15800	23074	12612	-3188
Объем реализации, ц	2457	330	-	-2457
Выручка от реализации, тыс. руб.	1835	6902	-	-1835
Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	2638	13043	-	-2638
Прибыль (+), убыток (-) от реализации, тыс. руб.	-803	-6141	-	-
Уровень рентабельности производства, %	-30,43	-47,08	-	-

 

Эффективность зернового  производства в сложившихся экономических  условиях определяется комплексом природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. В ОАО Учхоз «Рамзай» она колеблется по годам и имеет тенденцию к снижению.

Экономическая эффективность производства зерна в значительной степени зависит от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными являются пшеница, особенно озимая, рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в три основные группы: агротехнические и биологические мероприятия; машины и оборудование; организационно-экономические мероприятия (рис.6).

Важным фактором интенсификации отрасли является совершенствование  технологии возделывания зерновых культур.

 

Рис.6. Система факторов, воздействующих на эффективность производства зерновых культур

 

Основными направлениями совершенствования технологий в зерновом хозяйстве являются:

• оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай;
• использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;
• применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборота, позволяющих эффективно использовать землю и технику;
• сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение удобрений и др.);
• поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы и т.д.);
• применение интегрированных систем защиты от болезней, вредителей и сорняков;
• своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства.

Наиболее полно указанные  направления реализуются через  интенсивные, ресурсосберегающие технологии возделывания зерновых культур.