Организация производства зерна

ФГОУ  ВПО «Курганская государственная  сельскохозяйственная академия  им. Т.С.Мальцева»

 

 

 

Факультет Агрономический

 

Кафедра Организации предпринимательства  и маркетинга

 

 

 

 

 

Куросовая работа

 

Организация производства зерна

 

 

 

 

                                                                   Выполнила:   студентка 5 курса        2 группы            Плотникова Е.И.

                                                                    Проверила:  Максимова В.М.

 

                                                  

                                           КГСХА  2009 год                                                                                    

Содержание

 

	Введение	3
1	Характеристика  ресурсного потенциала организации  производства зерна	6
2	Анализ современного состояния производства зерна	11
3	Обоснование предложений  по совершенствованию организации  производства и труда, увеличению выхода продукции, повышению ее качества и  экономической эффективности производства	22
	Выводы и  предложения	28
	Список литературы	30

 

            Введение

 

          Зерновое производство является  основой аграрного сектора экономики  и отраслей АПК. Объемы производства  зерна влияют на структуру  потребления ресурсов и формирование  валового внутреннего продукта  страны.

Взаимодействие природных, климатических, организационных, технологических и экономических факторов определяют сложность и многогранность условий развития зернового производства. В современных условиях хозяйствования субъектов зернового рынка неустойчивость внешней среды приводит к колебаниям объемов и снижению уровня экономической эффективности зернового производства.

Стратегическое  значение зерна в продовольственном  обеспечении населения обусловливает  необходимость стабилизации объемов  зернового производства. На снижение экономической эффективности производства зерна влияют внешние и внутренние факторы.

Низкий уровень  материально-технического обеспечения, сокращение внесения удобрений и  использования средств химической защиты растений, нерациональная структура посевных площадей в сельскохозяйственных организациях снижают урожайность зерновых культур и качество зерна. Применение традиционных технологий ведет к росту себестоимости и снижению уровня рентабельности производства зерна.

                    Успешное развитие производства зерна в значительной мере зависит от широкого применения интенсивных технологий, сущность которых состоит в следующем: размещение посевов по лучшим предшественникам в системе севооборотов; возделывание высокоурожайных сортов интенсивного типа с хорошим качеством зерна; достаточное обеспечение растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве; интегрированная система защиты растений от сорняков, вредителей и болезней; своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов, направленных на защиту почв от эрозии; накопление влаги и создание других условий для благоприятного развития сельскохозяйственных культур.

В настоящее  время на предприятиях переработки  зерна используются устаревшее оборудование и технологии, которые не позволяют выпускать продукты, сохраняющие содержащиеся в зерне полезные вещества. Они не обеспечивают снижение потерь и отходов при переработке зерна и повышают трудоемкость и ресурсоемкость производства.

Непаритетные  отношения сельскохозяйственных производителей и перерабатывающих предприятий влияют на снижение уровня доходности зернового производства и сужение сырьевой базы и в целом ухудшают экономические отношения. Устойчивость зернового продовольственного рынка зависит не только от стабильности объемов зернового производства, но и от объемов и ассортимента продуктов переработки зерна.

В связи с  этим исследование состояния современного уровня развития зернового производства, определение факторов и научное  обоснование основных направлений повышения экономической эффективности производства зерна является актуальным.

Предметом исследования является организация производства зерна, объектом – сельскохозяйственное предприятие.

Цель работы – обоснование и разработка мероприятий  по возможному увеличению производства зерна на ближайшую перспективу. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- изучить характеристику  ресурсного потенциала предприятия  по заданному варианту;

- структуру  посевных площадей;

- валовой сбор  и урожайность сельскохозяйственных культур;

- проанализировать  объемы продаж продукции растениеводства;

- рассмотреть  затраты труда на производство  продукции растениеводства и  структуру себестоимости.

Основными источниками  информации послужили: данные задания, научная и периодическая литература.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Характеристика  ресурсного потенциала организации  производства зерна

 

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными  ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал.

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия  является земля.

Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она  является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человеческого общества.

Земля имеет  специфические особенности; она  не является продуктом человеческого  труда, тогда как другие средства производства созданы человеком; она  пространственно ограничена, ее нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Запасы земли не исчерпаны.

Земля не может  быть заменена никаким другим средством  производства.

При правильном использовании земля не изнашивается, а улучшается, плодородие ее повышается.

В составе земель сельскохозяйственного назначения выделяются сельскохозяйственные угодья и земли, занятые лесополосами, внутрихозяйственными дорогами, лесами, болотами, зданиями, строениями и сооружениями, необходимыми для функционирования сельского хозяйства.

Характер использования земли в сельском хозяйстве зависит от того, к какому виду угодий она принадлежит.

Под сельскохозяйственными  угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве  как главное средство производства. К ним относятся пашня, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища.

Кроме сельскохозяйственных угодий сельскохозяйственные предприятия  располагают значительными площадями  других видов земельных угодий. В  состав этих угодий входят леса, кустарники, болота, так называемые неудобные земли.

 

   Таблица  1 – Состав и структура землепользования

Наименование  угодий	2007г.		2008г.		2009г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная  площадь	10250	100	8520	100	6285	100
Сельскохозяйственные  угодья	8870	86,5	7240	85	5240	83,4
из  них: пашня	7030	68,6	5600	65,7	4110	65,4
сенокосы	900	8,8	800	9,4	630	10
пастбища	940	9,1	840	9,9	500	8
сады и ягодники	-	-	-	-	-	-
Леса и кустарники	475	4,6	475	5,6	240	3,8
Озера и болота	530	5,2	430	5	430	6,8
Приусадебные  участки	-	-	-	-	-	-
Прочие угодья	375	3,7	375	4,4	375	6

 

По данным таблицы 1 можно сделать вывод, что наше предприятие в достаточной мере располагает земельными ресурсами.

Рассмотрим  обеспеченность предприятия производственными  фондами и энергетическими ресурсами  при помощи следующей таблицы.

 

Таблица 2 –  Обеспеченность предприятия производственными  фондами и энергетическими ресурсами

 

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.
Наличие основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.р.:
всего	30857	26670	27740
на 100 га с. –х. угодий	3,5	3,7	5,3
на 1 среднегодового работника, занятого  в         с.-х. производстве	328	365	455
Суммарная мощность всех видов энергоресурсов, л.с.:
всего	15960	13645	14630
на 100 га с. –х. угодий	1,8	1,9	2,8
на 1 среднегодового работника	170	187	240

 

Анализируя  данные таблицы, видим, что мощность энергоресурсов с каждым годом повышается. Уровень обеспеченности основными  средствами (фондами) также заметно  увеличился за период 2006−2008 г.г. Можно  сделать вывод о том, что предприятие развивающееся. 

 

Таблица 3 –  Обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами, чел.

 

Категории работников	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	требуется по плану	наличие фактически	требуется по плану	наличие фактически	требуется по плану	Наличие фактически
Трактористы-машинисты	35	33	27	24	22	20
Операторы машинного  доения	28	28	22	19	21	19
Скотники	14	12	16	14	15	12
Служащие	22	21	17	16	12	10
Работники вспомогательных  и обслуживающих производств	10	10	12	11	13	11
Прочие работники	12	10	13	13	10	8
Итого	121	114	107	97	93	80