Организация производства зерна

 

Обеспеченность  предприятия и его подразделений  рабочей силой определяют как  процентное отношение наличия среднесписочных  работников к плановой потребности. Для этого их фактическую численность  сравнивают по категориям и профессиям с запланированной. Особое внимание уделяют обеспеченности предприятия трактористами-машинистами, водителями автомобилей и другими кадрами массовых профессий.

По данным таблицы  видно, что идет заметный рост производительности труда.

Рассмотрим уровень реализации продукции хозяйства при помощи следующей таблицы.

 

Таблица 4 Структура  товарной продукции 

 

Отрасли и виды продукции	Сумма реализации, тыс.р.			В среднем за 3 года
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	сумма, тыс.р.	уд. Вес, %
Растениеводства - всего	8824	7924	9460	8736	58,6
в т.ч. зерновые и зернобобовые	8534	7719	9335	8529	57,2
Подсолнечник  на зерно	290	205	125	207	1,4
Животноводство - всего	6350	6555	4705	5870	39,4
в т.ч. скотоводство	-	-	-	-	-
молоко	3240	3095	1915	2750	18,5
мясо КРС	2700	3180	2420	2767	18,6
свиноводство	410	280	370	353	2,3
Прочая реализация	255	420	215	297	2
Всего по хозяйству	15429	14899	14680	14903	100

 

 

Данные, отраженные в таблице, показывают, что деятельность предприятия ведет к тенденции увеличения прибыли от реализации продукции. Реализованная продукция растениеводства увеличилась с 2006 г. по сравнению с 2008 г. на 13063 тыс.р., а продукция животноводства на 272тыс.р. Согласно данным структуры растениеводства, наибольший удельный вес занимают зерновые и зернобобовые, составляющие 87,1 % в среднем за три года.

Таким образом, можно утверждать, что предприятие  имеет зерновую специализацию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Анализ современного состояния  производства зерна

 

В условиях рыночных отношений предприятие является основным звеном всей экономики, поскольку именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги.  

Предприятие - это  самостоятельный, организационно обособленный хозяйствующий субъект производственной сферы народного хозяйства, который производит и реализует продукцию, выполняет работы или предоставляет платные услуги.

Организация производства зерна - это система мер, направленных на создание оптимальных условий  для роста и получение высоких урожаев зерновых культур.

Большое значение на эффективность производства зерна  оказывает применение интенсивных  технологий, дающих огромный эффект.

Эффективность производства зерновых культур определяется зональными условиями, назначением производства зерна – продовольственное, фуражное и техническое (для переработки), применяемой технологией, обеспеченностью средствами (трудовыми и материальными). Основные продовольственные культуры – пшеница и рожь, составляющие в структуре производства зерна 58,2%, главные фуражные культуры – ячмень и овес – составляют 35,8%, просо, гречиха – около 4%, зернобобовые – 2%, при этом 91,6% зерновых производится на сельскохозяйственных предприятиях и только 8,4% на крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Решающая роль в производстве зерна принадлежит 5 экономическим районам России: Северо-Кавказскому (18-22% валового производства зерна), Поволжскому (20-24%), Уральскому (16-19%), Западно-Сибирскому (10-12%) и Центрально-Черноземному (10-12%).

В зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится 48,6% посевной площади зерновых культур. Доля ячменя – 23,4%, овса – 12%, ржи – 7,4%, кукурузы не зерно – 1,8%, зернобобовых – 2,5%. За годы реформ в структуре посевных площадей зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных. Это обуславливается резким уменьшением поголовья скота.

Структура посевов  нашего предприятия представлена в  таблице 5.

 

Таблица 5 –  Структура использования пашни 

 

Культуры	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	площадь, га	уд. вес, %	площадь, га	уд. вес, %	площадь, га	уд. вес, %
Пашня	7030	100	5600	100	4110	100
Пар	760	10,8	1200	21,4	750	18,2
Посевов – всего	6270	89,2	4400	78,6	3360	81,8
Зерновые и  зернобобовые – всего	4680	66,6	3035	54,2	2295	55,9
в т.ч.   пшеница	4340	61,7	2720	48,6	2055	50
овес	155	2,2	130	2,3	105	2,6
ячмень	80	1,2	90	1,6	70	1,7
рожь озимая	105	1,5	95	1,7	65	1,6
Подсолнечник  на зерно	290	4,1	205	3,7	125	3
Кормовые культуры – всего	1300	18,5	1160	20,7	940	22,9
в т.ч. корнеплоды	-	-	-	-	-	-
кукуруза на силос	330	4,7	315	5,6	210	5,1
однолетние  травы:
на  сено	150	2,2	120	2,2	80	2
на зеленый корм	325	4,6	275	4,9	250	6,1
многолетние травы:
на  сено	380	5,4	370	6,6	280	6,8
на  зеленый корм	115	1,6	80	1,4	120	2,9

 

Структура посевов  очень  разнообразна, наибольший удельный вес  занимают зерновые и зернобобовые, составляющие в среднем за три  года около 60%. Также по данным таблицы  можно судить о том, что площадь  сельскохозяйственных угодий возросла, а, следовательно, и посевные площади культур увеличились.

Решающее значение для  подъема всех отраслей сельского  хозяйства имеет наращивание  производства зерна. Зерновое хозяйство  составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельскохозяйственной промышленности.

 

Таблица 6 –  Валовой сбор сельскохозяйственных культур, ц

 

 

Культуры	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые и  зернобобовые - всего	61091	49482	40689
в т.ч. пшеница	55620	44740	36870
овес	2201	1742	1760
ячмень	1280	1840	1309
рожь озимая	1990	1160	750
Подсолнечник  на зерно	2980	2330	1325
Кукуруза на силос	58170	53710	47670
Однолетние  травы:
на сено	2760	1918	1664
на зеленый корм	31660	32840	29130
Многолетние травы:
на сено	5295	4850	5120
на зеленый корм	7810	6760	11490

 

Валовую продукцию  анализируют по каждой культуре в  натуральных показателях и в  целом по отрасли в стоимостном  выражении. Выход ее сравнивают по годам  и устанавливают темпы роста  производства.

Производство  продукции зависит от размеров и структуры посевных площадей. Многолетних насаждений и от урожайности культур.

Данные  таблицы показывают, что выход  валовой продукции зерновых увеличился с 2006 г. по сравнению с 2008 г. на 51031ц. Можно  судить о том, что темпы роста  валового сбора предприятия значительно возросли. Следовательно, предприятие развивается стабильно хорошо.

Один  из основных показателей, характеризующих  развитие отрасли, − урожайность.

От  урожайности зависят валовой  сбор, производительность труда, себестоимость  продукции. При анализе важно определить ее устойчивость и рост по годам. Для более полного представления об уровне урожайности наряду с изучением годовых данных анализируют показатели за несколько лет, так как на урожайность влияют погодные условия и производственные факторы.

Динамика  урожайности сельскохозяйственных культур представлена в таблице 7.

 

 Таблица 7 – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц с га

 

 

Культуры	2007 г.	2008 г.	2009 г.	В среднем за 3 года
Зерновые и  зернобобовые, в среднем	15,5	15,6	16,2	15,8
в т.ч. пшеница	12,8	16,5	17,9	15,6
овес	14,2	13,4	16,8	14,8
ячмень	16	20,4	18,7	18,4
рожь озимая	19	12,2	11,5	14,2
Подсолнечник  на зерно	10,3	11,4	10,6	10,8
Кукуруза на силос	176,3	142	175,6	164,6
Однолетние  травы:
на сено	18,4	16	20,8	18,4
на зеленый корм	97,4	119,4	116,5	111,1
Многолетние травы:
на сено	13,9	13,1	18,3	15,1
на зеленый корм	67,9	84,5	95,8	82,7