Семейства крупного рогатого скота, их влияние на продуктивность

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Федеральное государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

«ВЯТСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

 

 

 

 

 

Биологический факультет

Кафедра частной зоотехнии

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

 

на тему: «Семейства крупного рогатого скота, их влияние на продуктивность»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Исполнитель:. Группа БЗ-421.

 

Проверил:

 

 

 

 

 

 

 

 

Киров 2013

Содержание:

Введение…………………………………………………………………..3

1. Понятие семейств, их значение и использование……………………………………………………………..5

1. Роль маточных семейств в племенной работе………………………………………………………………….5
2. Влияние семейств на становление пород крупного рогатого скота……………..…………………………………………………….10
3. Влияние коров-рекордисток на продуктивность семейств……………………………………………………………….11

2. Передовые  методы разведения крупного рогатого скота семействам………………………………………………………………….13

Заключение………………………………………………………………...15

Список используемой литературы……………………………………….16

 

Введение.

Скотоводство  является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный  рогатый скот дает более 99% молока и  около 50% говядины – главных животноводческих продуктов питания населения  нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с  ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так  и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи  с этим развитию этой отрасли придается  большое народно-хозяйственное значение.

Важной  проблемой скотоводства в России является разработка наиболее эффективных  методов селекции, позволяющих ускоренными  темпами проводить совершенствование  существующих и создание новых молочных и мясных пород, отвечающих современным  требованиям промышленного производства молока и говядины. Так, для генетического  улучшения молочного скота, создания новых пород, внутрипородных, зональных  типов, заводских типов и линий  в последние годы в Россию было завезено более 82 тыс. племенных животных, в том числе 3230 быков-производителей высокопродуктивных пород. Подобное можно  отметить и по мясному скотоводству.

Главной задачей племенной работы является выращивание высокопродуктивных животных, постоянное совершенствование  существующих и создание новых, более экономичных, пород скота. Причем животные должны обладать высокими адаптационными свойствами пригодности к использованию  в условиях хозяйств промышленного  типа. Животные должны отвечать требованиям  промышленной технологии производства молока и говядины, при которой  полностью исключается ручной труд, все трудоемкие процессы производства автоматизированы и механизированы.

          Вся история развития скотоводства показывает, что без направленной племенной работы невозможно получать животных с высокой продуктивностью. (Костомахин Н.М., 2007).

Племенное скотоводство, достигшее высокого уровня развития, является основой высокопродуктивного  товарного скотоводства, способное  производить наибольшее количество молока, говядины при наименьших затратах, т.е. выполнять основной принцип  рентабельного ведения отрасли  – максимум продукции при минимуме затрат.

 

1. Роль маточных семейств в племенной работе.

Для более успещного совершенствования  стад и пород крупнорогатого скота  племенную работу ведут не только по линиям, но и по семействам. Правильная племенная работа с семействами позволяет увеличить численность высокопродуктивных животных, получить быков- производителей с хорошими наследственными качествами.

Семейство – это группа женских  особей, связанная родством с родоначальницей  по прямой материнской стороне родословной.

При разведении по семействам, становится задача не только закрепить, но и развить  хозяйственно-полезные качества родоначальницы. Подбор быков одной и той же линии к маточному поголовью  разных семейств дает разные результаты. При отборе производителей к представительницам семейств необходимо учитывать генеалогическую  сочетаемость. Если производитель относится  к определенной линии, то в данном случае можно говорить о кроссе линий  с семейством. И здесь, как и  при межлинейных кроссах могут  быть удачные и неудачные сочетания.

Семейства представляют собой внутризаводскую  структурную единицу, и только выдающиеся из них иногда выходят за пределы  того хозяйства, где они были созданы.

В 1998 году в России была выведена новая красно-пестрая  порода крупного рогатого скота, животные которой характеризуются высокой  продуктивностью и живой массой.

Отличительная особенность экстерьера – четко  выраженный молочный тип. По живой массе, мясным качествам, оценке кожевенного  сырья животные не имеют существенных различий с симменталами. Новая порода была создана методом воспроизводительного скрещивания.

В процессе создания породы в полной мере были использованы методы крупномасштабной селекции, что давало возможность  в сравнительно короткие сроки увеличить численность скота с кровью красно-пестрой породы до 130 тыс. голов, в том числе коров более 70 тыс.

Но, несмотря на то, что порода уже существует давно, ее генеалогическая структура  еще не до конца отработана. А  именно недостаточно последовательно  и интенсивно ведутся работы по созданию новых заводских линий и маточных семейств. Поэтому и было уделено  особое значение закладке и совершенствованию  одного из конкретных и значимых звеньев  стада – маточным семействам.

Таблица1. Уровень и характер изменчивости молочной продуктивности

Родоначальница  семейства	Всего потомков	Дочери			Внучки			Правнучки и праправнучки
		Голов	Удой, кг	Жир, %	Голов	Удой, кг	Жир, %	Голов	Удой, кг	Жир, %
Улитка 4299	10	2	3888	3,78	4	4211	3,77	4	4786	3,61
Ласточка 8837	13	5	4758	3,87	7	5398	3,65	1	6194	3,88
Бабочка 291	7	3	4546	3,83	2	4570	3,76	2	5286	3,86
Зоря 3732	8	3	4552	3,71	5	5638	3,77	-	-	-
Талия 3831	9	1	2118	3,77	5	4204	3,70	3	5812	3,68
Буренка 779	9	2	4454	3,71	3	5548	3,63	4	6161	3,54
Прялка 676	9	1	4070	3,84	4	5286	3,74	4	5347	3,80
Польша 517	6	1	4440	3,91	2	4587	3,69	3	5240	3,52
Валюта 4565	6	2	4810	3,71	2	5273	3,66	2	6522	3,74
Росна 1859	6	3	4133	3,67	3	6199	3,64	-	-	-
Ресничка 7165	6	2	3950	3,84	2	4238	3,71	2	6100	3,71
Корзинка 3074	5	2	3333	3,78	3	5285	3,79	-	-	-
Горчина 03788	5	2	4103	3,73	3	5433	3,82	-	-	-
Дульсина 6647	5	2	4993	3,74	2	5780	3,61	1	6983	3,71
Юность 3660	5	1	3881	3,62	2	5395	3,79	2	8556	3,63
Наследница 7	6	4	3888	3,73	2	6566	3,63	-	-	-
Виза 5603	5	2	3505	3,81	3	4786	3,66	-	-	-
Повесть 3005	4	2	4866	3,71	2	5663	3,77	-	-	-

 

При разведении семейств, в стаде распространяются наследственные качества лучших маток  и создаются большие возможности  для оценки племенных качеств  маток по их предкам, потомству и  продуктивности боковых родственников. Показателем устойчивости наследственности должны служить однородность маточного  семейства по селекционным признакам, сходство дочерей и матерей, а  при анализе форм наследования –  повышенная частота доминирования  матерей.

Эволюция  маточных семейств проходит по-разному. В одних семействах более устойчиво  сохраняются в ряде поколений  особенности типа и продуктивности, а в других – наблюдаются повышенная изменчивость селекционных признаков, существенные различия между поколениями, а так же между потомством разных отцов, которые оказали большее  влияние, чем матери. Некоторым семействам свойственна повышенная комбинационная способность, и большинство коров  в сочетании с определенными  быками дают потомство, превосходящее  своих родителей по продуктивности.

Исследования  о роли маточных семейств, при создании высокопродуктивного скота были проведены в ГПЗ “Дружба” Воронежской  области. Там было выявлено 218 маточных семейств и родственных групп  новой красно-пестрой молочной породы.

Отбор семейств производили по результатам анализа  родословных и бонитировочных ведомостей за последние 18 лет. В стаде имеются  маточные семейства, включающие в себя от 5 до 15 лактирующих потомков, с  законченной лактацией. Следует  обратить особое внимание на уровень  и характер изменчивости показателей  молочной продуктивности представительниц отдельных поколений (таб 1)

С учетом этих материалов, было констатировано, что для ГПЗ “Дружба” целесообразно  более широкое использование  для собственного воспроизводства  маток из 18 семейств, которые представлены в таблице 1. В этих семействах, в зависимости от поколения, четко прослеживается рост продуктивности. Удой по 1-ой лактации у дочерей вышеперечисленных cемейств находится на уровне 2118 -4993 кг, у внучек – 4204 – 6566 кг, а у правнучек – соответственно, 5240 – 8556 кг, то есть практически удвоилась.

Известно  немало примеров когда при умелой работе с семействами получают ценное потомство, которое в ряде поколений  стойко сохраняет уровень продуктивности, значительно превышающий общие  показатели по стаду.

На племзаводе «Лесное» Ленинградской области  созданы семейства скота черно-пестрой  породы: Лучинки — средний удой ее представительниц 5022 кг, жирность молока 4,05 % (стандарт породы по жирности молока 3,6%) й- Закалки — 5105 кг и 4,03%, Прачки —5357 кг и 3,93%. В племзаводе «Молочное» Вологодской  области постоянно уделялось  внимание работе с семействами. Большинство  семейств имеют продуктивность, значительно  превышающую средние показатели стада. Лучшие семейства, у которых  высокие удои сочетаются с жирностью  молока, превышающей стандарт породы, приведены в таблице 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2. Лучшие семейства стада племзавода «Молочное».

Кличка и номер родоначальницы семейства	Количество коров в семействе	Удой за 305 дней лактации, корректированный на возраст, кг	Содержание жира в молоке, %
Веревочка 4826	18	6699	3,62
Фанаберия 4385	18	6563	3,86
Гитара 137	26	6556	3,79
Вестница 4972	36	6522	3,71
Масленная 9098	21	6489	3,80
Кольцевая 7888	30	6456	3,80
Лакомка 8342	12	6427	3,75
Труха 3130	10	6418	3,70
Запаковка,7340	14	6411	3,76
Утопка 3840	17	6364	3,75
Тюльпанка 2826	9	6313	3,96
Нега 2496	29	6291	3,83
Скрипка 1804	13	6256	3,74
Фаворитка 4520	17	6225	3,67
Фольклерка 4416	9	6202	3,85
Георгина 123	25	6179	3,84

 

 

2. Влияние семейств на становление пород крупного рогатого скота.

В процессе создания и дальнейшего совершенствования  костромской породы крупного рогатого скота немалую роль в повышении  ее жирномолочности сыграло семейство  коровы Симпатии, созданное в племзаводе «Караваево» Костромской области. От нее было оставлено 4 дочери, из которых  наиболее ценными оказались Сильная (II—7089—4,37) и Схема (V—10 534—4,67). Стандарт породы по жирности молока 3,8 %. От Сильной  выращены коровы Свободная (III—9088—4,10) и Смена (VI—9720—3,73). От коровы Схемы  выращены дочери и 3 сына, из которых  Суровый и Силач оставлены  в хозяйстве.