Основоположники научных исследований в животноводстве

1. Основоположники научных исследований в животноводстве.

Сельскохозяйственное  опытное дело в России. Как известно, без истории нет науки. Подход к любой из них без учета  исторических условий дорого обходится  народному хозяйству.

Изучение любого предмета, любого зоотехнического приема нужно начинать с истории вопроса, с критического его обсуждения, чтобы  избежать "открытий" давно открытого. Сельскохозяйственный опыт столь же древен, как и само животноводство. Этот древний опыт был сводкой  простых наблюдений над явлениями  в животноводстве. И тем е менее  он был единственным по тому времени  источником сельскохозяйственных знаний. Своими успехами естествознание обязано  народному опыту, а они, эти успехи, послужили источником постановки специальных  опытов.

Начало зарождения сельскохозяйственного опытного дела в нашей стране можно отнести  ко второй половине XVIII в. Известны многочисленные опыты одного из основоположников русской  агрономической науки - Андрея Тимофеевича  Болотова (1738-1833), издателя первых русских сельскохозяйственных журналов: "Сельский житель", "Экономический магазин", которые явились своеобразной сельскохозяйственной энциклопедией того времени.

А.Т. Болотов одним из первых показал взаимосвязь земледелия со скотоводством для развития сельского хозяйства России. Он был не только культурным агрономом своего времени, но и исследователем различных вопросов естествознания.

В ряде статей под общим названием "О выживании  из яиц цыплят без наседки" А.Т. Болотов критически разобрал иностранный способ выведения цыплят из яиц, помещенных в толстый слой голубиного или куриного помета, и предложил собственный метод инкубации яиц. Он писал о разведении овец, кур, об искусственных посевах кормовых трав.

Развитие товарного  земледелия в XVIII в. поставило перед агрономической наукой задачу перехода от общепользовательного типа скота к узкоспециализированным породам. В обосновании необходимости указанного направления большую роль сыграл профессор Михаил Георгиевич Ливанов (1751-1800).

Михаил Георгиевич Ливанов был первым ученым-зоотехником  в России. Им написаны две оригинальные книги: "О земледелии скотоводстве и птицеводстве" и "Руководство  к разведению и поправлению домашнего  скота". В последней, рассматривая крупный рогатый скот, овец и свиней, он обращает внимание на два вопроса: значение кормления (кормление есть вторичная причина хорошей продуктивности) и значение скрещивания (от кровосмешения скот перевестись не может, если бык и корова имеют высокие показатели).

Академик Всеволод Иванович Всеволодов (1790-1863) - представитель  теоретической русской школы  животноводов. В 1815 г, окончил Медико-хирургическую  академию, а в 1832 г. издал труд "Научный  осмотр (экстерьер) домашних животных, преимущественно лошадей" и тем  самым положил начало изучению экстерьера сельскохозяйственных животных. В 1837г. написал "Курс скотоводства", где  создал научные основы животноводства, исходя из эволюционной теории.

Иван Антонович  Мерцалов в 40-х годах XIX в. заложил основы тонкорунного овцеводства южной России, создал тонкорунную породу овец "Русский инфантадо", а Петр Деевич и Гаврила Деевич Мазаевы - тонкорунную мазаевскую породу овец.

Илья Никитович  Чернопятов (1822-1879) - первый профессор  и заведующий кафедрой животноводства Петровской сельскохозяйственной академии (ныне ТСХА), автор многочисленных трудов по зоотехнии, автор книги "Воспитание телят".

В последние  годы объем научной печатной информации продолжает, неуклонно расти. Теперь на разных языках народов мира по вопросам сельского хозяйства выходит  около 80 тыс. периодических изданий, ежегодно публикуется свыше 3 млн. журнальных статей, выпускается более 50 тыс. книг по вопросам науки и техники. Мировой  патентный фонд перешагнул за 12 млн.

9. Формирование подопытных групп животных по методу пар-аналогов.

В организации эксперимента центральное место принадлежит  методике исследования – комплексу  специфических операций с подопытными  животными. Правильный выбор методики определяет успех эксперимента.                                                                              По своему существу опыты c животными являются сравнительными. В них сравнивают или действие различных факторов на животных определенной породы и конституции, или реакцию животных различных пород и конституций на определенный комплекс условий внешней среды. В первом случае главный методический принцип заключается в том, чтобы опытные группы животных по наследственным и конституциональным особенностям были максимально сходными, а изучаемые факторы в определенной мере различались. Во втором случае, наоборот, различия должны быть в самом составе опытных групп (например, различные породы), а условия внешней среды (кормление, содержание и пр.) – максимально сходными. Во всех исследованиях один из вариантов сравнения принимают за эталон или контроль, а другие – за испытуемые. Элемент сравнения должен выступать, насколько это возможно, в «чистом» виде.                                                                                                              Наибольшие методические трудности при постановке экспериментов первого типа связаны с устранением наследственных различий между животными в подопытных группах. Все традиционные методы различаются главным образом тем, каким образом при том или ином методе нивелируют влияние наследственности на конечный результат изучаемых показателей между опытными группами.                                                      Причина такого внимания к наследственности состоит в том, что животные с разными генотипами имеют различную норму реакции на воздействие одних и тех же факторов внешней среды.                                                                                                                              В зависимости от принципа организации эксперимента  и сравнения полученных данных, все методы постановки  опыта делят на две большие группы: методы, основанные на принципе аналогичных групп и методы, основанные на принципе  групп-периодов.  Выбор схемы проведения опыта зависит от цели эксперимента и числа животных. При проведении опыта необходимо правильно формировать группы животных, которые должны быть  аналогами по полу, возрасту, живой массе, физиологическому состоянию. В экспериментах по разведению, селекции и генетике, следует учитывать также происхождение животных.                                                                                                    Метод пар-аналогов является основным и наиболее распространенным. Обеспечивает хорошие результаты только в том случае, если группы будут сформированы на основании объективных данных по каждому животному. В практических условиях подобрать большое число одинаковых животных по 4-5 показателям трудно, особенно для малоплодных видов. Поэтому подбирают пары, тройни и т.д.аналогичных животных, которых включают в разные группы. Число животных-аналогов зависит от числа групп в эксперименте. Последнее определяется числом изучаемых факторов плюс контрольная группа. При подборе животных-аналогов учитывают породу, пол, возраст, живую массу, происхождение, физиологическое состояние (период лактации, беременности), продуктивность (прирост живой массы, удой, процент жира в молоке, яйценоскость, настриг шерсти и др.). Допустимые максимальные различия: между животными в паре - 5…6%,  между крайними вариантами в группе - 10…12%, между группами - 2…3%.  Правильно сформированные группы не должны иметь статистически значимых различий. Для определения - какая группа животных будет контрольной, а какие - опытными, используют жеребьевку.

13. Схема проведения эксперимента методом параллельных групп периодов.

Методы групп-периодов.

 В генетическом отношении  эти методы сочетают некоторые  свойства подопытного материала  однояйцовых двоен (проводятся  на одних и тех же животных), и свойства аналогичных групп.  Однако возрастные изменения могут привести к смещенным результатам опытов. Метод периодов заключается в том, что опыт проводят на одной группе животных и изучают влияние одного фактора в течение нескольких последовательных периодов (таблица).

 Схема проведения опыта  методом периодов

Опыты следует проводить  на животных, закончивших рост, здоровых, одного типа. Если до начала опыта животные находились на хозяйственном рационе, то в течение 15 суток их переводят на основной рацион. Во втором опытном периоде вводят изучаемый фактор (например, кормовая добавка) сверх основного рациона или вместо какой-то его части, или исключая из основного рациона, если он в него входил. В заключительный период устанавливают, действительно ли изменения продуктивности, роста, состояния здоровья и т.д. в главный опытный период определяются действием изучаемого фактора, а не случайным стечением обстоятельств. О результатах опыта судят, сопоставляя фактическую продуктивность при использовании основного рациона с продуктивностью животных, получавших опытный рацион.                                                                                                 Метод параллельных групп-периодов применяют для сравнительного изучения одновременно двух или более факторов на соответствующем числе животных. Для проведения опыта формируют аналогичные группы животных. Используют следующую схему (таблица).                                                                                                                           Схема метода параллельных групп-периодов                                                                         (ОР - основной рацион; Ф1 и Ф2 – изучаемые факторы)

Метод применяют редко  и главным образом при постановке краткосрочных опытов по кормлению.

29)  Научно-исследовательский опыт по изучению влияния различных методов скрещивания на мясную продуктивность крупного рогатого скота. 

 Реорганизация  коллективных хозяйств, ускоренный переход к рыночным отношениям, достаточно негативно отразились на состоянии животноводства. Произошел резкий спад поголовья, производства молока и особенно мяса. Для повышения мясной продуктивности в скотоводстве широко используют скрещивание коров молочных и комбинированных пород с мясными породами. Помеси, будучи в значительной степени гетерозиготными по основным хозяйственно-полезным признакам, отличаются обогащенной наследственностью, высокой продуктивностью и большей потенциальной приспособленностью к различным природно-климатическим условиям.

Как метод разведения применяется  оно в скотоводстве для улучшения  существующих пород, получения пользовательных животных, а в отдельных случаях для выведения новых пород скота. Установлено, что животные, полученные в результате скрещивания представителей разных пород, особенно помеси первого поколения, отличаются расшатанной наследственностью и более высокими приспособительными возможностями по сравнению с чистопородными животными. Помесным первого поколения животным свойственны повышенная скороспелость и конституциональная крепость, а также повышенная плодовитость. При хорошем кормлении и содержании они проявляют довольно высокую продуктивность и по многим хозяйственно полезным признакам превосходят представителей исходных пород. Явление более сильного, по сравнению с родительскими формами, развития помесей первого поколения называют гетерозисом. 

Путем межпородного скрещивания  в скотоводстве можно сочетать в  потомстве высокие наследственные качества животных двух или большего числа пород. Например, коровы ряда молочных пород дают много молока, но жирность его невысока, а скот других пород отличается высокой  жирномолочностью, но средними для  породы удоями. Проводя скрещивание  представителей этих пород, можно получить помесей с хорошей молочной продуктивностью  и высоким содержанием жира в  молоке. 

Следует также иметь в  виду, что помеси первого поколения  по основным признакам более однородны, чем помеси последующих поколений, полученные при разведении «в себе». Одни из потомков, полученных в результате межпородного скрещивания, имеют большее  сходство с одним из родителей, другие могут походить на обоих родителей, а третьи будут занимать по основным признакам промежуточное положение. Иногда у помесей развиваются  новые признаки, не сходные с родительскими. 

Степень проявления у помесей  тех или иных признаков родителей  зависит от ряда факторов. Известно, например, что «старые» породы, характеризующиеся  более устойчивой наследственностью, сильнее передают потомству свои особенности по сравнению с породами более молодыми. На силу наследственной передачи признаков при скрещивании влияет и возраст родителей. Лучше всего передают свои признаки по наследству последующим поколениям животные полновозрастные (среднего возраста). 

Развитие и проявление признаков у помесей определяется во многом и условиями, в которых  происходит формирование организма. Установлена, в частности, зависимость в преобладании у помесей тех или иных признаков  от условий кормления, содержания, ухода  и некоторых других факторов среды, в которых развивается и растет помесное потомство. 

При дальнейшем разведении помесей первого поколения «в себе» они не удерживают своих  ценных свойств и однотипности. В  помесном потомстве проявляются  сложные расщепления признаков. Однако, применяя умелый отбор и  подбор по желательному типу и продуктивности (при благоприятных внешних условиях разведения) в группах помесей  первого, второго и третьего поколений  поглотительного скрещивания, можно  постепенно достигнуть консолидации животных по основным признакам и повысить относительную однородность потомства. Поэтому скрещивание является таким  методом, который по сравнению с  чистопородным разведением позволяет  более быстро и результативно  улучшать одну породу другой или создать  новую породу. Но чтобы получить при межпородном скрещивании хорошие результаты, нужны отличные чистопородные животные для скрещивания. Поэтому противопоставлять указанные методы разведения друг другу не следует. При правильном использовании их в практике колхозного и совхозного скотоводства они могут взаимно дополнять друг друга. 

В зависимости от хозяйственных, организационных, экономических и  природных условий, а также от целей, которые ставятся хозяйствами, применяют различные виды межпородного скрещивания.

Поглотительное, или преобразовательное, скрещивание к.р.с.