Основоположники научных исследований в животноводстве
Контрольная работа, 08 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Сельскохозяйственное опытное дело в России. Как известно, без истории нет науки. Подход к любой из них без учета исторических условий дорого обходится народному хозяйству.
Изучение любого предмета, любого зоотехнического приема нужно начинать с истории вопроса, с критического его обсуждения, чтобы избежать "открытий" давно открытого.
Прикрепленные файлы: 1 файл
Контр. ОНИ.docx
— 52.71 Кб (Скачать документ)Бактерицидные свойства молока. Способность свежевыдоенного молока препятствовать развитию в нем микроорганизмов называется бактерицидным свойством. Продолжительность (время) сохранения молоком бактерицидных свойств называется бактерицидной фазой. Бактерицидные свойства молока обусловливаются наличием в нем бактерицидных веществ. Пока сохраняются бактерицидные вещества, молоко не скисает. Предполагают, что бактерицидные вещества близки к антителам сыворотки крови, из которой они попадают в молоко, и сконцентрированы в глобулине. Молозиво, содержащее больше глобулина, обладает более выраженными бактерицидными свойствами, чем молоко.
ЛИТЕРАТУРА:
- Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. Биохимия молока и молочных продуктов.
2 . Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве. Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006.- 568 с.
3. Кузнецов В.М. Инбридинг в животноводстве: методы оценки и прогноза. – Киров, Зональный НИИСХ Северо-Востока. 2000 г.
4. Основы научных исследований в животноводстве : Учеб. пособие для студентов, аспирантов и преподавателей вузов зооинженер. специальностей / Л. Н. Гамко, И. В. Малявко ; Брян. гос. с.-х. акад., 126 с. 20 см, Брянск Изд-во Брян. гос. с.-х. акад. 1998
5. Акаевский А.И.,
Юдичев Ю.Ф., Михайлов Н.В., Хрусталева И.В. Анатомия домашних
животных. Колос. 1984. 543 с.
ВЫПОЛНИЛ: