Моделювання потоково – цехової технології виробництва молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2014 в 03:19, курсовая работа

Краткое описание

Практикою доведено, що виробництва молока, одного з найбільш цінних продуктів харчування, досягається завдяки належному вирощуванню ремонтних телиць, підвищенню продуктивності дійного стада, поліпшенням структури виробництва і використання кормів, згодовуванню тваринам високоякісного сіна, сінажу та висококонцентрованих кормів, в першу чергу високопротеїнових, відповідно до науково-обгрунтованих норм та постійного удосконаленню генетичного потенціалу великої рогатої худоби завдяки використанню найкращих бугаїв – поліпшувачів вітчизняної та зарубіжної селекції.

Содержание

Вступ ……………………………………………………………………..3
РОЗДІЛ 1. Огляд літератури………………………………………….4
1.1. Сучасний стан та основні напрями науково-технічного прогресу у молочному скотарстві……………………………………….4
1.2. Біологічні особливості росту та розвитку великої рогатої худоби……………………………………………………………………10
1.3. Технологія вирощування молодняку……………………………19
1.4. Технологія прив¢язного утримання корів та механізація виробничих процесів………………………………………………..23
РОЗДІЛ 2. Розрахункова частина……………………………………..27
2.1. Розрахунки потреби у ремонтному молодняку…………………..29
Розрахунок середньорічного поголів'я і структури стада……...30
2.3. Розрахунок кількості технологічних груп і їх розмір…………....31
2.4. Розрахунок ритму і такту роботи молочної ферми (комплексу..31
2.5. Розрахунок річного виробництва валової продукції скотарства і побудова циклограми виробництва молока на фермі (комплексі) ….32
2.6. Розрахунок потреби у доїльних апаратах і операторах машинного доїння…………………………………………………………………….35
2.7. Розрахунок потреби у кормах…………………………………….36
2.8. Розрахунок потреби у воді………………………………………...39
2.9 Розрахунок виходу побічної продукції (гною)……………………40
2.10. Показники економічної ефективності виробництва………….41
Висновки………………………………………………………………...42
Список літератури……………………………………………………...44

Прикрепленные файлы: 1 файл

КУрсова моделювання.doc

— 423.00 Кб (Скачать документ)

 

 

 

 

Таблиця 2.3.

 

Часові  параметри  виробничого  циклу

 

Цехи

Встановлені  норми

Днів

Тактів

Сухостійний

40 – 60

41

2

Отелення

10 – 20

18

1

Роздою  і  осіменіння

60 – 100

90

5

Виробництва  молока

170 – 215

216

12


 

Наступним  кроком  наших    розрахунків  є  побудова  таблиці  «Розрахунок  молочної  продуктивності  і  валового  виробництва  молока  по  тактам  і  цхам»,  яка  побудована  нижче.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 6. Розрахунок потреби у доїльних апаратах і операторах машинного доїння

 

Кількість доїльних апаратів для видоювання корів ферми (комплексу) визначають за залежністю.

ДА =  Кд х t : Трд, де

ДА – кількість доїльних апаратів

Кд – кількість дійних корів у технологічній групі

t – середня тривалість доїння однієї корови

Трд - тривалість разового доїння технологічної групи, хв.

У нашому випадку середньорічне поголів'я дійних корів, або уся технологічна група (Кд) дійного поголів'я складає 172 гол.  Середня тривалість доїння корови (t) при; доїнні у доїльні відра 9-10 хвилин., у молокопровід 6-8 хв. Тривалість разового доїння усієї групи (Тдр) за зоотехнічними вимогами 90-120 хв., у середньому 105 хв. Тоді при доїнні у молокопровід:

 

ДА =  675 х 7 : 105 = 45 апаратів

 

Кількість операторів машинного доїння знаходиться у залежності від їх кваліфікаційного рівня. Як правило, один оператор працює з 2-3 апаратами разом. Якщо з двома, тоді операторів потрібно 22  (45:2) 

2. 7.  Розрахунок потреби у кормах

 

Потреба у кормах визначається виходячи із способу утримання поголів'я., продуктивності корів, структури і типу раціонів для конкретного господарства (зони), живої маси і фізіологічного стану худоби.

Чим вищі надої молока від корови, тим менші витрати кормів на одиницю продукції.

У середньому ці показники коливаються від 1,3-1,45 корм. од. на 1 ц молока при надоях до 2000 кг на рік до 0,95-0,85 ц корм. од. при надоях більше 6000 кг на корову.

На 1 корм. од. потрібно дати 90-110 г перетравного протеїну, причому з підвищенням продуктивності потреба у протеїні зростає.

Керуючись приблизними нормативами, приведеними у додатках 1 - 5 методичних вказівок до виконання курсового проекту із скотарства по потоково-цеховій системі виробництва молока (Дніпропетровськ, 2002). розраховують річну потребу в кормах для усієї ферми (комплексу). Дані заносять у таблицю 6. Після розрахунку складається раціон для дійної корови.

                                                                                                   Таблиця 2.6.

Розрахунок річної потреби молочного стада у кормах (надій на 1 корову 2960)

 

Показники

Структура кормового раціону

Поживність і кормів,

корм. од., ц

Вал. вир. мол. ц

Потреба у кормах

Вартість, грн.

у к.од., ц

у фізичній вазі, ц

з урах. страх фонду

1 ц

усіх кормів

Потреба у кормах

-

-

23300

27960

-----

-----

----

------

у т.ч.: концентрати

35

1

-----

9876

9876

10765

70

753550

сіно

7

0,4

-----

1957

4893

5627

25

140675

солома

2

0.2

-----

560

2800

3220

12

38640

сінаж

6

0,34

-----

1678

4935

5675

15

85125

силос

12

0,2

-----

3355

16775

20130

15

301950

зелені корми

35

0,2

-----

9786

48930

48930

2,5

122325

коренеплоди

3

0,12

-----

839

6992

8390

70

58730

Усього

100

х

23000

27960

95201

102737

-

1500995


 

Структури  раціонів  дійних  корів з надоєм  2965  кг. за рік,  по  періодам  виробничого  циклу

 

Схеми зимової годівлі

Показники

Періоди виробничого циклу

Сухостійн

Отелення

Роздою

Вир.молока

Сіно – вико – вівсяне

4,0

4,2

5,0

4,5

Силос кукурудзи

25,0

27,0

28,5

28,5

Картопля

1,5

2,3

3,6

3,0

Буряк корм.

5,0

5,0

9,0

7,0

Зерно люпину

1,0

1,1

1,9

1,4

Макуха льонова

---

---

---

---

Сіль кухонна

0,0288

0,0352

0,0432

0,0398

Крейда

---

0,0052

0,0235

0,0128

Сірчанокислий Cu

0,1416

0,1741

0,2353

0,2075

Сірчанокислий Zn

0,7329

0,9376

1,2560

1,0920

Сірчанокислий Co

0,0112

0,0152

0,0210

0,0189

В раціоні міститься

Корм одиниць

8,6

9,6

11,7

10,7

Обм енергії МДж

92,5

100,8

120,0

110,0

С. протеїну, г

1138

1365,1

1820,8

1545,4

П. протеїну, г

796,7

858,9

169,2

988,6

Каротину, мг

495,0

534,0

567,0

564,0

С. речовина, кг

10,5

11,4

13,6

12,6

С. жиру, г

278,9

309,6

370,0

350,3

С. клітковини, г

2921,7

3136,9

3569,2

3373,8

Крохмалю, г

1011

1229,7

1670,0

1452,2

Цукру, г

645

682,9

1045,0

898,8

Кальцію, г

58,4

65,0

81,0

73,0

Фосфору, г

26,3

28,9

35,1

32,3

Магнію, г

18,6

20,1

23,8

22,0

Калію, г

150,4

165,7

202,6

183,9

Сірки, г

29,6

32,7

38,0

36,3

Міді, мг

70,0

82,0

105,0

95,0

Цинку, мг

475,0

555,0

695,0

635,0

Кобальту, мг

5,2

6,3

8,1

7,4

Віт. Е, мг

1214,4

1311,3

1426,1

1398,0


 

 

 

 

 

 

 

 

Схеми літньої годівлі

Показники

Періоди виробничого циклу

Сухостійн

Отелення

Роздою

Вир. молока

Жито оз. з.м.

28,0

32,0

38,0

35,0

Силос кукур.

9,9

9,9

9,9

9,9

Солома пш. оз.

3,8

4,0

4,8

4,4

Зерносуміш

1,1

1,5

2,3

2,0

Сіль кухонна

0,0356

0,0354

0,0454

0,0414

Трикальцій Р

0,0787

0,0793

0,0988

0,0977

Сірчанокислий Cu

0,1843

0,2081

0,2675

0,2478

Сірчанокислий Zn

1,257

1,4390

1,8639

1,7189

Сірчанокислий Co

0,0192

0,02228

0,0293

0,0277

В раціоні міститься

Корм одиниць

8,6

10,3

11,7

11,3

Обм енергії МДж

91,88

115,03

141,4

126,0

С. протеїну, г

1209,0

1445,0

1751,5

1580,5

П. протеїну, г

874,1

1010,8

1226,8

1112,0

Каротину, мг

1168,1

1307,67

1521,73

1402,32

С. речовина, кг

9,35

12,25

14,90

13,36

С. жиру, г

296,0

363,95

435,65

398,23

С. клітковини, г

3096,2

3286,46

3840,14

3519,42

Крохмалю, г

970,4

1215,63

1643,19

1469,19

Цукру, г

727,5

852,66

1220,80

940,60

Кальцію, г

72,0

86,40

112,55

97,27

Фосфору, г

39,0

45,0

57.0

51,0

Магнію, г

12,64

16,0

19,79

17,23

Калію, г

113,45

140,82

171,43

151,26

Сірки, г

27,31

35,24

41,86

37,94

Міді, мг

70,0

82,0

105,0

95,0

Цинку, мг

475,0

555,0

695,0

635,0

Кобальту, мг

5,20

6,30

8,10

7,40

Віт. Е, мг

1339,49

1480,46

1707,14

1570,83


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 8. Розрахунок потреби у воді

 

                                                                                                               Таблиця 2.7.

 

Розрахунок потреби ферми (комплексу) у воді

 

Групи худоби

Голів

Норми витрат на 1 гол. літрів

Загальна потреба на усе поголів'я

на добу

на рік

на добу, л

на рік, т

Корови

785

90

32850

706650

25787

Нетелі

272

50

18250

13600

4964

Телята

979

25

9125

24475

8933

Усього

2036

165

60225

108725

39685

Страх, запас (10%)

-----

16,5

----

10873

3969

Разом

2036

181,5

----

119598

43653


 

Як  видно  із  таблиці 2. 7. загальна  добова  потреба  у  воді  становить  119598  літрів,  а  річна  потруба – 43653 тони.

  Система  водопостачання  складається  з  таких  структурних  одиниць:  підземне  джерело – водозабірна  споруда – насосна  станція  першого  і  доугого  піднімання – очисні  споруди – напірно – регулюючий  пристрій – зовнішній та  внутрішній  водопроводи.

Для  напування  тварин  використовують  індивідуальні  поїлки  поїлки  АП - 1А,  які  підключені  до  водопроводу,  і  виключають  розбризкування  води.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 9 Розрахунок виходу побічної продукції (гною)

 

Информация о работе Моделювання потоково – цехової технології виробництва молока