Моделювання потоково – цехової технології виробництва молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2014 в 03:19, курсовая работа

Краткое описание

Практикою доведено, що виробництва молока, одного з найбільш цінних продуктів харчування, досягається завдяки належному вирощуванню ремонтних телиць, підвищенню продуктивності дійного стада, поліпшенням структури виробництва і використання кормів, згодовуванню тваринам високоякісного сіна, сінажу та висококонцентрованих кормів, в першу чергу високопротеїнових, відповідно до науково-обгрунтованих норм та постійного удосконаленню генетичного потенціалу великої рогатої худоби завдяки використанню найкращих бугаїв – поліпшувачів вітчизняної та зарубіжної селекції.

Содержание

Вступ ……………………………………………………………………..3
РОЗДІЛ 1. Огляд літератури………………………………………….4
1.1. Сучасний стан та основні напрями науково-технічного прогресу у молочному скотарстві……………………………………….4
1.2. Біологічні особливості росту та розвитку великої рогатої худоби……………………………………………………………………10
1.3. Технологія вирощування молодняку……………………………19
1.4. Технологія прив¢язного утримання корів та механізація виробничих процесів………………………………………………..23
РОЗДІЛ 2. Розрахункова частина……………………………………..27
2.1. Розрахунки потреби у ремонтному молодняку…………………..29
Розрахунок середньорічного поголів'я і структури стада……...30
2.3. Розрахунок кількості технологічних груп і їх розмір…………....31
2.4. Розрахунок ритму і такту роботи молочної ферми (комплексу..31
2.5. Розрахунок річного виробництва валової продукції скотарства і побудова циклограми виробництва молока на фермі (комплексі) ….32
2.6. Розрахунок потреби у доїльних апаратах і операторах машинного доїння…………………………………………………………………….35
2.7. Розрахунок потреби у кормах…………………………………….36
2.8. Розрахунок потреби у воді………………………………………...39
2.9 Розрахунок виходу побічної продукції (гною)……………………40
2.10. Показники економічної ефективності виробництва………….41
Висновки………………………………………………………………...42
Список літератури……………………………………………………...44

Прикрепленные файлы: 1 файл

КУрсова моделювання.doc

— 423.00 Кб (Скачать документ)

Поряд із основною продукцією ферми важливе значення має побічна продукція (гній). Його вихід розраховують, користуючись нормативними матеріалами (ОНТП-1-89). Для зберігання гною будуть гноєсховище, площу якого визначають за залежністю:

                                                                                             

 Таблиця 2.8.

Розрахунок виходу гною на фермі

 

Групи худоби

Голів

Норми виходу

Вихід від усього поголів'я, тон

на 1 гол. за добу

на 1 гол.

за рік

за добу, т

за рік, т

Корови

785

30

110

23,55

8596

Нетелі

272

20

7,3

5,44

1986

Телята

979

4

1,46

3,92

1931

Усього

2036

---

 

32,91

12012


 

 

Для зберігання гною на протязі цілого року площа гноєсховища буде:

 

F = (32,91 х 200) (2 x 0,7) =9214,8 м3.

 

Якщо  говорити  про  гній  то  він  є  основною  побічною  продукцією  молочного  скотарства,  і  вважається  високоцінним  органічним  добривом,  та  показником  економічної  ефективності;  загальний  вихід  якого  по  даному  господарству  буде  становити  12012  тон. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 10.  Показники економічної  ефективності  виробництва

 

Таблиця 2.9.

 

Розрахунок економічної ефективності

 

Показники

1 .Кількість виробленого молока за рік, ц

23300

2.Кількість реалізуємого молока (85% від виробленого)

19550

3.Вартість 1 ц реалізуємого молока, грн..

105

4.3агальна сума грошової виручки, грн.

2052750

5. Собівартість 1 ц молока, грн..

93

б. Собівартість усієї виробленої продукції, грн.

1818150

7.Прибуток від реалізації, грн.

234600

8. Рівень рентабельності, %

          13%


 

Якщо  говорити  про  аналіз  даної  таблиці,  то  можна  говорити,  що  господарство  має  досить  високий  всесвітньоприйнатний  рівень  рентабельності. – 13%,  загальна  кількість  прибутку  від  реалізації  продукції  становить  234600 грн..

 

Таблиця  2.10

 

 Розрахунок річного виробництва  валової продукції і її вартість

 

Продукція

Поголів’я

Вихід продукції від 1 тварини, ц

Валова продукція, ц

Закупівельна ціна, грн.

Загальна вартість продукції, грн.

Молоко

785

29,65

23300

105

2446500

Жива маса вибракуваних корів

196

4,8

941

500

470500

Усього

-

-

-

-

2917000


 

Загальна  вартість  виробленої   продукції  господарства  становить:  молоко – 2446500  грн.,  м'ясо – 470500  грн..

Висновки 

Отже галузь  молочного  скотарства  є  невідємною  складовою  частиною  сільського  господарства  будь – якої країни  світу,  без  якої  неможливе  економічне  зростання  даної  країни,  та  неможливе  вирішення  проблеми  повноцінного  харчування  людини.

Якщо  брати  до  прикладу  Україну,  проблема  повноцінного  харчування  є  проблемою  номер  один  в  країні,  а  значна  частина  поживних  речовин,  які  знаходяться  в  недостачі  припадає на  продукцію  молочного  скотарства;  тому  зростання  поголів’я  худоби,  модернізація  процесу  виробництва,  впровадження  новітніх  технологій  тощо,  є  основним  завданням  сучасного  виробництва  високоцінного  продукту – «молока».   

Щодо  моделі  молочної  ферми,  яка  розроблена  в  даній  курсовій  роботі,  то  можна  сказати  що  вона  є  доволі  прийнятною  для  країни  зі  стійкою  економікою,  та  за  умов  додержання  та  виконання  всіх  технологічних  рішень,  та  моделей   обіцяє  стабільний  всесвітньоприйнятий  рівень  рентабельності – 13%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ЛІТЕРАТУРИ

  1. Арсеньева О.П. Фактори конкурентоспроможності в галузі племінного тваринництва України//Агроінком. - 1998. - №11-12. -С. 10.
  1. Бегучев  А.П. Формирование  молочной  продуктивности  КРС.- М: Колос, 1969.-192 с
  1. Бойко В.І., Коржикський М.П., Козак О.А. Молочне скотарство: проблеми інапрями його подальшого відродження // Економіка АЛК. - 2004. - № 12 - С.32-35.
  1. Бондар А.А. Про  породні  технології  утримання  молочних  корів // Вісник  аграрної  науки.- 2001, №5.- С.38-42
  1. Бузун І.А. Потокові  технології  виробництва  молока.- К.: Урожай, 1974.-168 с
  2. Буркат В.П. Проблеми теорії і практики племінної справи у тваринництві // Вісник аграрної науки, 2002. - №3. - С.5-8.
  3. Віннічук Д.Т.,Мережко П.М.,  Шляхи  створення високопродуктивного  молочного  стада. – К.: Урожай, 1991.- 240 с
  4. Вирощування  ремонтного  молодняку  сільськогосподарських  тварин /І.І. Ібатулін, А.І. Сривов, Л.М. Цицюрський і ін.; за  ред. Б.М.Гопки.- К.: Урожай,1993. – 248 с.
  5. Довідник  начальника  молочного  комплексу / Є.І. Амін, В.І.Бала, І.С.Хомут  та ін ; за  ред  Є.І.Адміна.- К.: Урожай, 1986.- 184 с.
  6. Закон України про внесення змін до Закону України "Про племінну справу у тваринництві" від 21 грудня 1999 р. № 1328 -XIV //Урядовий кур'єр. - 2000. -26 січня.
  7. Зубець М.В., Сироцький Й.З., Данилків Я.Н. Вирощування  ремонтних  телиць. – К.: Урожай, 1993.-136с
  8. Клейменов  Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системы  виращивания  крупного  рогатого  скота.- М.: Росагропромиздат, 189.- 320 с.
  9. Коврига В.В., Фененко А. І. Передумови збільшення і здешевлення виробництва молока. // Економіка АПК, 1996 - №3.
  10. Костенко В.І. Практикум  зі  скотарства  і  технології  виробництва  молока  та  яловичини.-К.: Урожай, 1996.-256 с
  11. Лобас М.Г. Хліборобські питання, які потребують термінового вирішення на державному рівні // Агроіпком. - 2001. - №8-12. - С.2-6.
  12. Мосійко В.І. Зусмановський А.Г., Звиняцковський  В.Г.  Інтенсифікація молочного скотарства. // М.: Агропромвидавництво, 1989.
  13. Науково-технічний прогрес у молочному скотарстві. - К.: Урожай. - 1992. -С.105
  14. Петруша С. Ефективні  елементи  технології  утримання  молочних  корів // Тваринництво  України.- 1998, №1.- С.6-8
  15. Племінні  ресурси  України /М.В.Зубець, В.П.Буркат.-К.: Аграрна  наука, 1998.- 335 с

 


 



Информация о работе Моделювання потоково – цехової технології виробництва молока