Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2014 в 11:05, курсовая работа
Кольраби была известна еще в Древнем Риме под названием «коулорапа», то есть стеблевая репа. Такое название обусловлено тем, что капуста имеет разросшийся утолщенный стебель, или так называемый стеблеплод, с нежной и сочной мякотью.
Капуста китайская и капуста пекинская сформировались как культурные растения в Китае. В китайской сельскохозяйственной энциклопедии, написанной в V или VI в., сообщается об этой важной овощной культуре.